Как выбрать сковороду и антипригарное покрытие. Вся правда о сковородках.

Как выбрать сковороду и антипригарное покрытие?
Выбрать себе сковороду можно в нашем магазине best-kitchen.ru/collection/sk...
Навигация по видео:
00:29 Какие бывают материалы сковородок
10:09 Как выбрать антипригарное покрытие
15:19 Выбор ручек у сковороды
16:57 Сковороды для индукционных плит
19:00 Размеры сковородок
22:08 Краш-тест сковородок

[@BestKitchen]

*Друзья, спасибо вам за большое количество комментариев. Хотим ответить сразу на несколько вопросов:* 1. Действительно в ролике присутствует много звуков "паразитов". Довольно тяжело снимать видео одним дублем и мы учтем ваши добрые и заботливые комментарии. А если вас это слишком раздражает, можете написать нам очередной едкий комментарий. Это ведь так мотивирует совершенствоваться и снимать интересный контент для такой заботливой аудитории! 2. Мы уже 6-й год занимаемся продажей сковородок и в этом видео хотели рассказать вам, чем действительно различаются сковороды и антипригарные покрытия. Если вы считаете, что знаете все лучше нас, мы очень за вас рады. Закройте эту страницу и снимите свое видео! 3. Если вы считаете видео слишком длинным - не смотрите! Нашей задачей было донести важную информацию для тех людей, кому это действительно нужно.

[@user-lg4pd5fl5j]

У цуценя на північний схід що в нас нема що не

[@user-gc1vn5re1l]

Про индукцию вам наверно уже описали в комментариях, вы оговорились чутка..) Лист должен быть стальным, а простой тест по пригодности к использованию на индукции, просто взять магнит, магнитики всё ок, нет так нет.)

[@user-cu4nw7lp9i]

Делайте адекватные выводы из замечаний! Всё!

[@user-yb4ku9qy9l]

❤

[@lmag7440]

Спасибо. Было очень много полезного.

[@zamira8556]

Спасибо за столь полезную информацию. Просмотрела кучу видео и только у вас все подробно описанно.

[@artemsmotrit365]

Видно человек первый раз держит болгарку, интересно было бы увидеть дно в разрезе

[@user-vo9nf2cx9y]

Гениально! Исчерпывающая информация. Очень упростили жизнь, спасибо 🙏🏼

[@midrontazan4269]

Очень слабо. Где вы увидели генальность? ПУСТОМЕЛЯ. Нет никакой полезной информации, хотя слов много. Некоторые утверждения ложны, вообще придуманы, без реального понимания материалов и технологии. Нет главного - ни слова о безопасности и сроке службы покрытий. То что сертификаты есть п ничего не значит. На тефлоновое покрытие тоже были все разрешения и серификаты. Но в передовых странах закрыли фторполимерное покрытие навсегда, а в странах третьего мира оно во всю продается. Кому - антипригар, кому - навар. Бизнес!

[@user-kl9fr9dt6i]

Спасибо! Пошла выбирать сковороду)

[@marinatay5417]

Я пользуюсь только чугунными сковородками. Хоть и тяжелые но самые хорошие. Но не настолько они тяжелые что нельзя поднять.👍❤️

[@midrontazan4269]

Тяжесть и не стойкоть к ржавине - два главных недостатка. Но они давно преодолены. Современные чугунные светлометаллические блестящие сковородки - лучшее решение для здоровья. И антипригарное не нужно. Легко моются, оттираются. Всякие были и эмалированные, и вторполимерные, и керамические, и с силановым и титановим покрытием и даже алазоподобным, которое, лучше всех других антипригарных покрытий. Чугунна, современная, без покрытия - это лучший выбор для здоровья. У нас накопилось 7 разных сковородок, но пользуемя только двумя чугунной для жарки и стеклянной для запекания в духовке. Фторполимерное покрытие в мультварке, но температуру никогда не повышаем больше 100°С.

[@user-fn2if5lt2o]

Спасибо. Информация интересная и полезная.

[@midrontazan4269]

Приведите пример полезной информации. Нет же ничего. Чел не подготовлен, вообще не в теме.

[@user-xf5nq7vt5o]

Для стариков прям в самый раз.все понятно!!! СПАСИБО!!!!

[@midrontazan4269]

А для молодых инфо - типа не очень. Старики - это не недоумки какие-то. Они разбираются и оценивают инфо получше молодых, более критично и со знанием дела. В этой речи вообще нет никакой полезной информации. Человек не разбирается ни в технологии покрытий ни в технологии изготовления металлических изделий. Про алюмниевые сковороды вообще - песня! Он бы хоть бы на дискавери поискал фильм как делаются сковородки. Какая нафиг штамповка из листа и литье алюминия? Эти технологии для других металлов, а не для алюминия. Про антипригар по-вашему удовлетворительно? Болван держит сковороду с черным фторполимером и нагло врет, что это не то, что вы подумали. Иначе кто ж будет покупать онкополимерное заболевание себе на голову?! Мне 66 и я прекрасно отличаю, где профи говорит, а где недоучка. Никакой полезной инфорации не услышал. Очень слабая подготовка. Ничего не может оправдать дешевую фальшивку, типа дубли они не делают. Текст должен писать профи, а читать диктор с хорошей дикцией - это же азы. То что в ролике - просто детское баловство.

[@user-xv9yf5nv1g]

Спасибо, что сказали зачем сковородке "носик". 😂😂😂 Очень актуальная штучка для чугуна)

[@user-op5lv7qk4c]

Спасибо за информацию, все классно объяснил. Подскажи свое мнение о Tefal Aroma вроде заявляют литая с титановым антипригарным покрытием?

[@BestKitchen]

Здравствуйте! К сожалению ничего не можем сказать по поводу Tefal, мы не работаем с данным брендом и не пробовали его в деле.

[@user-op5lv7qk4c]

@@fue375 спасибо, пользуюсь этой Тефаль Арома и доволен как слон, жена тоже восторге

[@irinas6859]

Tefal отличная фирма. Всегда ей пользуюсь

[@RedSosu_]

Спасибо за подробный обзор, хотел взять новую посуду, и завис.

[@user-jk4dn5qs9v]

Только ЧУГУН или высококачественная СТАЛЬ. Остальные антипригарные покрытия очень, очень вредны для вашего здоровья.

[@dovakindova8787]

От экания и мекания пропадает желание слушать.

[@lmag7440]

​@@dovakindova8787А вы не обращайте внимания на мелочи.Главное узнать полезные советы.

[@kristinakai4864]

видео познавательно, но я ждала, что вы распилите ВСЕ сковороды! То, что было реально интересно, пилить не стали! Дешевку какую-то распилили!

[@user-ic2ej7lb6l]

Лучшая сковородка из чугуна! И без всякого покрытия. У меня только теперь ни один блин не комом! Но женщинам такие вещи в руки давать нельзя, они обязательно потрут её фэрей и всё испортят. И ещё. Гарантия на мою сковородку 75 лет...

[@user-ic2ej7lb6l]

@@user-ic5yn2dm6j Респект тем женщинам, что не моют чугун в посудомойке!)) Но это редкостный случай.

[@Mar_chelo69]

Пилите Шура, пилите! 😅 Тест с разрезом провалился, парень тяжелее ручки ничего не держал похоже. Гадать какая сковорода лучше, дело бесполезное, ибо все они одинаковы и отличаются только толщиной металла. Все эти уловки с антипригарным покрытием галимый маркетинг, чтобы впаривать обычному населению дешевые и вредные вещи. Единственный безопасный выбор это чугун и сталь, единственное только, что готовить на нержавейке надо приноровиться, при перегреве все гореть будет

[@user-rl4du1ho7h]

Отметил про особенности антипригарного покрытия, а чем они отличаются? Очевидную информацию, что озвучена в видио мне кажется любому понятна!

[@kostakovaliov2577]

Из всех этих покрытий более менее здоровым считается керамическое покрытие, и эмалевое покоытие чугунных сковородок. Всё остальное химикаты вредные для здоровья, и даже нержавейка и чугун как металлы постоянно выделяются, смешиваются с пищей, попадают в организм где не могут быть абсорбированы и становятся ненужным мусором для организма.

[@danismulyukov2549]

Большинство анипригарных покрытий это PTFE, иногда c добавлением чего-нибудь, например каменной крошки. PTFE - это политетрафторэтиле́н, или фторопла́ст-4, также известный как тефлон. Так что, когда человек видя черную сковородку думает что это тефлон - он заблуждается в том смысле, что тефлон - это товарная марка PTFE, как Xerox для копировальный станций.

[@Dasha7987]

То есть антипригарное покрытие = тефлон. Тефлон = яд. Антипригарное покрытие = яд. Верно? Запуталась уже в этих схемах.

[@danismulyukov2549]

@@Dasha7987 я уже не помню, давно было, но вообще европейские марки можно смело покупать. Железом лучше не шкрябать

[@leonid3694]

@@Dasha7987 нет, не верно. Тефлон (ПТФЕ, фторопласт-4) опасен при перегреве. Не надо ее сильно разогревать, не надо царапать металлом, все будет ок. И не надо покупать дешевые ноунейм-сковородки. Почему - ниже. Из Википедии: При попадании в организм политетрафторэтилен безвреден[16]. Всемирная организация здравоохранения обратилась в Международную организацию борьбы с раком с просьбой провести опыт на крысах. Опыт показал, что при употреблении с пищей до 25 % политетрафторэтилена он не оказывает никакого воздействия. Данное исследование было проведено в 1960-х годах и повторно в 1980-х годах на распространённой популяции крыс, которые каждый день потребляли ПТФЭ в количестве, соответствующем 25 % общего приёма пищи[19]. Исследования французских экспертов, опубликовавших в журнале «60 Millions de Consomateurs» результаты лабораторного исследования 13 образцов сковородок, подтверждают безопасность противопригарного покрытия. Французский журнал сообщает, что в результате испытаний была доказана полная безопасность сковород. Все образцы успешно прошли испытание после тысячекратного натирания поверхностей абразивным материалом в течение двух циклов. Фторопласт, в основном, биологически опасен в двух случаях: в производстве и при перегреве готового полимера. Мономеры фторопласта сами по себе и многие другие компоненты его производства являются токсичными и канцерогенными веществами, которые могут попадать в окружающую среду как при утечках, так и в виде загрязнения ими готового продукта. В продукте могут присутствовать и низкомолекулярные фракции, содержащие активные концевые группы, которые потенциально могут участвовать в метаболизме и непредсказуемых превращениях в природе, существенно влияя на биоценозы. Фторуглеродные фрагменты в молекулах обычно придают им цитотоксические свойства вне зависимости от их «основной» биохимической роли. При перегреве (даже одноразовом) фторопласта происходит термическое разложение с выделением ядовитых веществ[20].

[@ThreeOdinSem]

@@leonid3694 есть брэнд Fiskars. Там не используется перфтороктановая кислота.

[@Anna-sm8nn]

Тефлон это конечно яд и чтобы нарушить покрытие достаточно провести ногтём

[@user-lq9vv3zl4o]

Очень классный ролик: всё понятно и по полочкам! Даже человек, который ничего не понимает в сковородках, после его просмотра способен сделать оптимальный для себя выбор. Благодарю!

[@midrontazan4269]

Ну и какой выбор вы можете сделать из этой пустой болтовни. Нет же ничего полезного: ни свойств антипригарных покрытий, ни вредности их относительно канцерогенных выделений или реакции с маслом и пищей. Выводы относительно выбора металла, из которого изготовлена сковорода, вы смогли делать? Нет? Ничего удивительного. В речи нет доводов, что лучше. Вообще ролик совершенно пустой. Посмотрите внимательно, зачем от все время крутит перед камерой двумя сковородами. Какой смысл? Ведь по сути он ничего не расказал.

[@travelkosta]

Очень длинный ролик. И самое главное с каким покрытием сковорода лучше?

[@user-ic2ej7lb6l]

Лучше всего сковорода без покрытия, чугунная. Она вечная в правильных руках. А любое антипригарное покрытие служит определенное количество циклов.

[@user-jp3pe4be3b]

Спасибо ребята ваш рассказ очень полезен. А злых у нас в стране очень много им все ни так. Спасибо

[@user-dh4fo3rs2l]

Спасибо большое за подробный обзор сковородок👍👍👍

[@365lovelyhome]

Спасибо за разбор, молодцы 👍

[@user-wb2vt8yt8u]

Посмотрела очень много роликов о выборе сковороды, пришла к выводу, что качественных сейчас нет вообще.

[@user-ig2us2tw4m]

Качества конечно нет, заинтересованность как раз таки, чтоб как можно быстрей ты пошёл за новой, а если будешь по 10 лет пользоваться одной сковородкой то фирмы обонкротиться

[@user-wk6by9jy7y]

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста. Какую выбрать сковороду? Главное, чтобы безопасная для здоровья.

[@bobslim75]

@@user-wk6by9jy7y чугунную конечно

[@ratoboretz]

Основную проблему сковородок так и не раскрыли. Какой максимальный температурный режим для антипригарных покрытий, чем именно отличаются, отличается ли стойкость антипригарного покрытия в зависимости от цены сковородки. Для 99% кухонь - это более важная информация, чем материал основы сковородки. Насколько я знаю, сильные температуры для антипригарных покрытий противопоказаны, на них нельзя жарить мясо, тот же хлеб и вообще все, что требует высоких температур. Такие температуры убивают антипригарное покрытие. Об этом ни слова.

[@Mynutca]

Просто им нужно продать сковородки с антипригаркой, поэтому о такой важной информации не рассказывают. Не рассказали даже о плюсах стальной и чугунной сковороды, сказали только об их минусах - хотя это самые безопасные сковороды на которых легко готовить, когда принаровишься, и еда вкуснее получается.

[@user-gw1qn8eq6p]

Для обжарки мяса , чугун. Не перегреешь!

[@divider5754]

@@Mynutca в самом начале видео фраза "Здравствуйте, с вами интернет-магазин ..." должна объяснить почему этого не сказано.

[@PavelWorobev]

Покупал фирменную сковороду Тефаль: оригинал, в фирменном магазине, с сертификатом качества, лазером выжжен код на донышке. Прожило покрытие, ну может быть на полгода больше, чем обычная, среднего качества за 1000 руб.

[@DieterProfs]

Я покупал дорогую, кованную сковороду за 5 тысяч с антипригарным покрытием и она прослужила 2.5 года, на дне стало отваливаться покрытие и такая же ситуация с сковородками за 1-1500 рублей, так что всё относительно.

[@user-lu7xc7ki8q]

тоже у меня на АМТ кучу денег.. покрытие дерьмо!

[@marinaabramova7563]

Спасибо за ваше дополнение

[@Alex-io2ej]

Один из лучших обзоров что я видел, молодцы ребят

[@Mynutca]

Как я поняла, ведущему нужно чтобы люди покупали аллюминиевые сковороды с антипригарным покрытием, поэтому все плюсы про них он рассказал, о минусах практически умолчал ( за исключением маленьких, не особо важных моментов) О сковорадах из нержавещией стали ведущий рассказывал немного, и больше рассказал о минусах, чем о плюсах. А всё почему? Потому что нержавейку или чугун Вы купите и будете пользоваться много лет и можете даже передать по наследству - соответственно, в магазин за новой сковородой Вы в ближайшие годы не придёте. А вот за аллюминиевой сковородой с антипригарным покрытием будете ходить каждые год-два! Потому что через год эксплуатации к любому покрытию еда начинает прилипать.

[@user-ue7em4bh7z]

Огромное спасибо за большое количество полезной информации и за то, что пожертвовали сковородками ради тестов. Люди, если вам продолжительность ролика кажется большой, то просто не смотрите. Зачем дизлайкать? Ведь ролик отличный.

[@shashl6]

Можно ещё смотреть на большей скорости;) спасибо за видео!

[@sinalitz8714]

Как же ролик отличный,уж очень много аааа ,это значит у человека не хватает слов ,значит надо лучше готовиться,а не акать

[@user-vl7iu1fp7w]

​@@sinalitz8714 можно и простить, за хорошую информацию. ☺

[@user-mj3rh9te2f]

Спасибо за нужную информацию. В советское время была одна сковородка с вафельным дном и думать было нечего, что покупать. А теперь такое количество разновидностей, попробуй пойми, что купить! Спасибо за совет - я куплю сковородку из литого алюминия с многослойным антипригарным покрытием, толстым дном и стенками.

[@Demon-df2jh]

Неправда. У меня сохранилось много сковородок того времени разных материалов и размеров из авиационного алюминия,чугуна и нержавейки.

[@Mmm-sz7bf]

Алюминий очень вредный и опасный

[@user-mj3rh9te2f]

@@Demon-df2jh У вас было больше денег.

[@slavash9963]

@@Mmm-sz7bf Непокрытый - да, поэтому если повреждено покрытие, то сковороду в помойку.

[@user-np5ei3mf8w]

@@Mmm-sz7bf враньё

[@hk.1975]

"Все сковородки - тефлон. Это не правда..." ) В 90% правда. Просто называют по разному, и добавляют разный "наполнитель" в лучшем случае. Эх...маркетинг

[@IrinaLindqvist]

Да, после просмотра фильма Dark water про Du Pont уже не хочешь никакого покрытия

[@user-vs6lv3qc4b]

Спасибо за ценную информацию

[@user-vw7cd4ed5y]

Было бы намного приятней слушать, если убрать эканье, аканье! А информация хорошая!

[@s.n.9855]

Было бы приятнее читать комментарии, если бы убрали таких комментаторов с канала! А так видео отличное! 😊

[@hannahisanova]

Добрый день! Спасибо за видео, распил сковородок очень удивил :) Так какую сковородку вы бы посоветовали? Ищу с антипригарным покрытием, на 28 см, для жарки (картошки, например), долговечную. Последняя была Виндзор, подержалась около 2х лет, хотя пользовались только деревянными лопатками :(

[@BestKitchen]

Здравствуйте! Плита индукционная?

[@hannahisanova]

Ах да, забыла это уточнить. Обычная, электрическая :)

[@BestKitchen]

@@hannahisanova Вот три топовые варианта: best-kitchen.ru/collection/gastrolux/product/skovoroda-nizkaya-28-sm-so-semnoy-ruchkoy-gastrolux-a128 best-kitchen.ru/collection/skovorody-amt-gastroguss/product/skovoroda-alyumin-s-antiprpokr-dia-28-sm-h-5-sm-semnaya-ruchka-tolschina-dna-10-mm-amt-frying-pans-art-amt528 best-kitchen.ru/collection/ballarini-ferrara-granitium/product/skovoroda-ballarini-ferrara-granitium-28-sm-75001-856 Каждую из этих сковородок (покрытий) лично тестировали дома.

[@hannahisanova]

Бест Китчен супер! Спасибо огромное, ознакомлюсь 👍🏻

[@Art-14]

Посоветую Вам Ballarini Positano или Tvs gran gourmet. Они по качеству получше той сковороды что у Вас была)

[@user-sg8qz3ik8t]

Вот это ты даёшь, сколько знаешь про сковородки, я валяюсь, это потрясающе!

[@user-im7sb9kt7o]

слушай сам валяюсь

[@user-jb2fo4bm1b]

Валяйся🤡

[@soltmani6]

Доброго времени суток. Вы говорите , что антипригарное покрытие у всех отличаються и не являются тефлоном. А Вам не кажется , что все производители называют свои антипригарные покрытия керамическими ,титановыми , luton, muton , ecoton , в перемешке с тефлоном , чтобы скрыть наличие тефлона. Перемешали керамику с тефлоном и назвали покрытие экокерамика ,а наличие тефлона скрыли. Сделали водную вытежку, перегонку тефлона (условно) и говорят , что это уже не тефлон. Как Вы считаете , я наверное больше прав чем вы?

[@luebabecker5758]

А скажите, тефлоновое покрытие , это хорошая сковорода , вообще такая посуда?

[@user-dc5lb1ss8f]

@@luebabecker5758 нет, все говорят что тефлон вреден для здоровья, по этому все покупатели от него бегут, а производители пытаются скрыть его наличие! нежели не понятно от того, что наличие тефлона пытаются скрыть, то тут дело нечистое с тефлоном.

[@user-mx1rr9gv7r]

@@user-dc5lb1ss8f это миф, почитайте химиков и исследования на эту тему

[@alexandrubrinza2705]

Если Лада фильм про тефлон в Америке,люди умераль от рака

[@user-wf1vj8md7h]

Может при выборе сковороды, лучше обращать внимание на вред покрытия?

[@user-jy2tm7nh1q]

Пользуйтесь чугунными сковородками, остальные можно выбросить.

[@user-jb2fo4bm1b]

Именно!

[@user-jb2fo4bm1b]

@@user-jy2tm7nh1q конечно)))

[@karinatudor1956]

Так и как выбрать в итоге? Виды - не равно как выбрать. В чём отличия (кроме веса)? Что для каких блюд? Практически бесполезные полчаса относительно названия.

[@user-yw2in5td9w]

Спасибо большое! Хорошо объяснили.

[@user-mz5ni4jk7w]

Спасибо, очень важная информация

[@midrontazan4269]

Интересно какая?

[@Avdetti]

Не важно какую сковородку вы купите, самое главное нужно знать только одно, ни в коем случае не покупать сковородки с Тефлоновым антипригарным покрытием, потому что это смертельный Яд, посмотрите кино который называется "Тёмные воды" как раз про тефлоновые сковородки и компанию Дюпон фильм, всем обязательно к просмотру!

[@Kumiho-io3ft]

Да ешь спокойно из тефлона, не отравишься! Застывшее покрытие безопасно. Опасны кислоты при производстве, но они летучи.

[@Avdetti]

@@Kumiho-io3ft но когда чего то жаришь, пускай даже деревянной ложкой размешиваешь, всё равно какие то частицы пфок попадают на пищу, хотя мы это невооружённым глазом никогда не увидим, и этот самый пфок сказали же что это вечный химикат, и оно потихоньку накапливается в организме. И потом начнутся заболевания различные

[@Kumiho-io3ft]

@@Avdetti Где они накапливаются, эти частички? В какой части тела?🤣 Если отколупнёте кусок тефлона и съедите, то будьте спокойны, выйдет всё в унитаз! Вредно поизводство тефлона, из-за токсичных кислот, а не конечный продукт.

[@midrontazan4269]

Если бы тефлон был стойким к разложению при нагреве, то сносу не было бы. А так 1.5-2 года и антипригорное становитя хорошо пригарным, скользкое - шероховатым.

[@user-yg5ll9wc8d]

Спасибо!

[@Dmytro_Haliuk]

Спасибо за видео, полезно

[@Offhead84]

Распилим балгарками?) Надо посмотреть))

[@liprikon5701]

Короче ясно одно самая универсальная и долговечная сковорода это чугунная и самая практичная.Подходит ко всем видам плит к любому виду готовки как жарка варение или тушение.Минус один нужен уход за ней .Ленивых хозяек она не любит которым лень вовремя её помыть и протереть маслом.

[@Volodymyr.Korobsky]

Все ждал когда все сковороды пополам распилят, а этого и не было(((

[@user-tb9yh5pb8h]

Здравствуйте ! На 3.44 минуте , слова о 5000 тонн давлении .

[@user-uw5qr1sm9k]

Фирма за вашим плечом? а у вас есть уже возможность длительного хранения чугунных сковородок?

[@user-wc8mk4mh3s]

Спасибо, особенно доставило что напыление за 1к рублей и за 10к - царапается и соответственно теряют антипригарные свойства одинаково - за пару секунд. Перевернул стейк вилкой - выбрасывай сковороду за 10000... На распил смотрел с содроганием - пилить болгаркой с разлетом раскаленных искр в резиновых (!!!!) перчатках!? И в бытовых очках! О белом халате шефа молчу, не нашлось другого :) Ну надеюсь в сковородках вы разбираетесь лучше, чем в слесарном деле, хотя тиски для съемок купили зачетные :)

[@user-zh7dv2ul6n]

Да он похоже и в магнитных свойствах металла не разбирается, а заодно и в работе индукционных плит: 17:17 - "... у неё нет специального алюминиевого диска на дне, она не будет магнититься к индукционной плите..."

[@user-Valentina_Rumyantceva]

@@user-zh7dv2ul6n +++++ 🤣 Да уж, ни чугуну, ни нержавейке алюминий на индукционке ни к чему ))

[@papa_008]

Тефлон это одно из названий химических антипригарных покрытий. Всё антипригарные покрытия делают из ядовитых химических соединений. Так что лучше брать чугун или метал.

[@aleksdemocrat9042]

Спасибо за подробный обзор.

[@alex_dmitr]

Как насчёт титанового покрытия? Разве не нашлось такой сковороды?

[@evgeniya9465]

Ее побоялись не распилить )

[@midrontazan4269]

Зря. Зря, что не потрудилсь открыть википедию и почитать о свойствах. Титан легко обрабатывается, лучше, чем нержавейка.

[@imperial_stormtrooper]

17:18 не "специальный алюминиевый")) Наоборот алюминий не нагревается. Если сковорода алюминиевая, то дно нужно многослойное - со стальным слоем.

[@user-uw5qr1sm9k]

хоть один, нормальный тут есть!

[@imperial_stormtrooper]

@@nikoragua это если газовая или обычная электрическая плита. Я писал об индукционной плите - на ней в алюминиевой посуде не получится готовить.

[@pasokolov]

Чугун, чугун и еще раз чугун - и не из за "ностальгии по советскому", во всех ресторанах мира у шефов или чугунные или стальные сковородки. В тех же США культ чугунной утвари (посмотрите - в ютубе куча каналов посвященных именно чугуну, тем же легендарным сковородам от Лоджа) При обработке маслом антипригарное покрытие получается не хуже тефлонового (на своей чугунине жарю омлет, яичницу, стейки , котлеты - все отлично отходит от сковороды ). Чугун долго и надежней держит тепло - если кинуть в алюминевую сковородку кусок мяса - сковорода тут же теряет десятки градусов и мясо начинает тушится, а не жарится. На чугуне прожарка получается равномерной - при подрумянивании корочки так же быстро пропекается и изнутри (особенно если сковорода с высокими стенками, еще выручает чугунная крышка пресс - она позволяет прожаривать продукт с двух сторон) . Так же чугунная посуда при должном уходе вечная (да и если она на чердаке здорово проржавела - ее можно быстро реабилитировать_ При этом цены на чугунную посуду довольно демократичны - от 800-900р (дешевле все же брать не стоит - я взял как то за 700 р сковородку на 26 см - все ничего, но уж больно пористый чугун. Даже после долгого использования - гладкость полную дно не обрело., за 600 - 650 можно правда купить неплохую 20 см сковородку - для готовки на одного - оптимальна) Лучше чугуна только стальная сковорода с капсульным дном (она так же как чугун отлично держит тепло, но гораздо быстрее набирает нужную температуру и так же быстрее остывает) - но с ней нужна большая сноровка, так как при недостаточной температуре сковороды и масла - продукты будут пригорать.(я свою стальную в основном использую для изготовления зажарок для супов и различных подливок и соусов) UPD Недавно так же открыл для себя углеродистую сталь - это что то между чугуном и алюминием - она как алюминий крайне быстро и равномерно нагревается (и так же быстро стынет так что они именно для жарки, томить в них сложнее) но как чугун отлично держит тепло (точнее не теряет тепло при взаимодействии с продуктом) и так же (так как не химически инертна как нержавейка) отлично образует антипригарный слой из полимеризированного масла..

[@user-wk6by9jy7y]

Посоветуйте, пожалуйста, самое главное безопасную сковородку, спасибо!

[@user-ty4jo5hy8x]

Суппер! Всё верно. Хорший чугун - Это чудо! Но найти его не легко: Китая много, а у них в чугуне серы слишком много.

[@user-ty4jo5hy8x]

@@user-wk6by9jy7y Чугунную берите. Надо сразу её по уму обработать и наслождаться. Вот, самый толковый обзор kzbin.info/www/bejne/aaLVc6ltmZyjoac Или из нержавейки, но с капсульным дном. Но к ним приналовчиться надо.

[@user-pr3fm2xj2q]

А медные сковороды ?

[@user-ty4jo5hy8x]

@@user-pr3fm2xj2q А зачем они? Они красивые, но дорогие. Чигун по свойствам лучше. Да и известно всё про него. А как с медью обращяться? Но они конечно красивые.

[@user-qc5gp3td4x]

На советских сковородках можно было все жарить Вы подскажите где купить советскую сковороду ??? Которую можно было чистить даже песком

[@user-fz1bs3gu3b]

Кто вам не даёт на блошиный рынок сходить? Богатство выбора, только руки нужно будет приложить

[@user-sg8qz3ik8t]

Подскажите, а плов хорошо в литом алюминие или лучше в чугуне?

[@BestKitchen]

Раньше предпочитали готовить в чугуне, т.к. особо не было альтернативы. Сейчас, когда есть качественная посуда из разных материалов - это уже не имеет принципиального значения. Желательно для приготовления плова выбирать правильную посуду, казан или вок.

[@tamaraast961]

​@@BestKitchen8

[@AnnaArs]

Здравствуйте, а на какой из этих сковородок можно готовить без масла (вообще без ,даже не смазывая)?

[@user-wj8jl4wv2y]

На сковороде с покрытием из каменной, гранитной, или мраморной крошки.

[@user-qi6sy7ir4w]

Давление 5 тысяч тонн? Не многовато для алюминия?

[@raisgalumov881]

Хороший ролик ,познавательный,одно но ,много повтора ,об одном сто раз говорите.Короче нужно,не разжевывать ,ведь понятно же .

[@misha58TLV]

Не заморачивайтесь , сходите в магазин для шефов/ресторанов купите 1 сковородку и вам захочется выбросить из дома сковородки , что купили в суперах

[@RedSosu_]

Теперь после выбора сковородки, осталось выбрать всю остальную посуду

[@user-xp3jz3zw5g]

Мне Санкт-Петербург сковорода понравилась ,покупала большую 28 в диаметре,на 3 года хватило .опять такую купила.фирма ВАРИ. .дно и стенки толстые ,стоит 1800рб

[@Yesionov]

Вот на 23:23 самое оно ... Българка !!!!!!! Уотэта по-нашему ,по бразильски!!! :)

[@user-lr3ce1pf5h]

Болгаркой алюминий хреново пилить, диск вязнет.

[@FoxxxLiney]

Чугунную сковородку покупаешь один раз и на всю жизнь. Ещё плюс в том, что её можно царапать и вилкой и ножом).

[@karpo4446]

Тыща раз 👍🏻

[@danil7292]

На чугуне не пригарает?

[@kuhtinka]

@@danil7292 Если правильно ухаживать за ней, то не пригорает.

[@sergeiuri6765]

Где его взять нормальный чугуний Европа тысяч 35 и выше!

[@bobslim75]

@@sergeiuri6765 камская посуда, ситон, Майстерня, маноли,....

[@user-qy7gq8dc8w]

О экологии этих покрытий надо было сказать.

[@user-sz7pb7zi4v]

Берёте дешевую алюминиевую сковороду отдаете на керамическое покрытие методом МДО(микродуговое оксидирование). Получаете интегрированый слой высоктемпературной износостойкой керамки. Дорого но это лучше чугуна. А любое полимерное покрытие это смертельный яд.

[@user-je2mf1ut3c]

Ну вы загнул, а где такое можно сделать, или это шутка?

[@user-sz7pb7zi4v]

@@user-je2mf1ut3c погуглите есть фирмы которые делают МДО

[@cfgjss4275]

Такую ерунду заливаешь мужик,все антипригарки зделаны +- из одного и тогоже по поводу дюпона посмотри сколько длилось судебное дело и чем закончилось яд он и есть яд!

[@olisherstyuk9257]

Приготовила сестре чугуную сковороду старую отдать, но оставлю себе

[@Tonator11]

снимали видео на калькулятор?

[@user-sj6of7ui8y]

Спасибо вам я тоже хочу такую сковародку как бы купить и цена какая

[@olgaa_life]

Благодарю миллион раз за ценную информацию 🙏 успехов вам и процветания!!!

[@user-nw7gl5hv9q]

Эмаль на чугуне ещё несёт и функцию сокращения срока эксплуатации изделия, который у оных без никакого покрытия, практически не ограничен, что в свою очередь, производителей и продавцов кухонной утвари категорически НЕ УСТРАИВАЕТ.

[@user-gq5cc6um5m]

Замечательный обзор! Большое спасибо! Подписалась

[@lyudmilaromanova9040]

Чем чистить???Спасибо

[@huavei1476]

Болгаркой😂😂😂😂😂

[@user-ti4lb7rn8l]

видно что чел - делитант, и в сковородках разбирается на троечку) ну хоть на распиле порадовал) эффектно работал болгаркой))

[@user-gp1tu6ui2v]

Размеры варочных плит

[@user-kb9zy1bj8j]

Как отмыть сковороду с антипригарным покрытием? Я ее мою после жарки всегда, а она желтеет все равно.

[@hk.1975]

Зря пилили, т.к. так толщину 30-40 мкм не увидишь. Да и резать ножом лучше горячую пов-ть. Тефлон менее устойчив.

[@sergeysolovyev2770]

еще как есть смысл пилить, плохие инвесторы у вас, что зажали бабок на распил дорогих сковородок. Ваш обзор не соответствует реальности, рондэл в своем покрытии ксилан использует политетрафторэтилен, я думаю нет смысла вам рассказывать что это. Советую тщательно готовиться записывая обзоры

[@amonra6798]

причем тут вес и то как их делают.... вы что на завод пришли работать что ли..... грамммы какие то мерит разных диаметров сковородки.... вы нормальный вообще...

[@user-sd4hs6op1z]

Очень важная тема. Хотелось получить информацию о качестве и безвредности и ничего не поняла. Ничего конкретного я не узнала. Вы не смогли донести до обычного обывателя ясную картину. Говорили много запутанно, понятное только вам. Может вы и разбираетесь, но объяснять должен кто то другой. Получилась полная херня, нудно, долго только время зря потратила.

[@user-te2bo2bm4n]

ага,начал он как-то не уверенно,да и ещё и историю вспомнил.не того человека поставили рассказывать.ну не его это,не его.

[@TheKelikat]

11:00 все покрытия одинаковые, и кстати тефлон самый лучший из них, а ещё лучше наш фторопласт. это просто разновидности одного пластика и каждый бренд обзывает по своему. и тефлон нифига не чёрный, это добавки. а вот керамика не всегда работает

[@user-cu4nw7lp9i]

Очень полезная информация, просто нужно поменять рассказчика, на того, кто не тянет постоянно - ааааааа!!!

[@user-rf3ck6cm1z]

Круто!! приятно смотреть, как царапают сковородки с антипригарным покрытием в научных целях х)))

[@user-Valentina_Rumyantceva]

Как жаль, что поздно я узнала от вас, что на керамике не надо жарить, можно только тушить... Подпорчено покрытие...

[@ilyalala5593]

для индукционной плиты нужен стальной диск(магнитная сталь), а не алюминиевый =)

[@BestKitchen]

Видимо не совсем корректно выразились. Диски для индукционных плит 3-х слойные: нержавеющая сталь - алюминий - нержавеющая сталь.

[@imperial_stormtrooper]

Я на индукционной плите готовлю в старинной эмалированной кастрюле. Сложное дно не нужно.

[@BestKitchen]

@@imperial_stormtrooper прежде чем писать подобные комментарии, почитайте принцип работы индукционной плиты

[@FreezeBreeze]

А можно было еще час видео растянуть, а то 35 минут как то маловато.

[@momokinya]

Может быть пойдешь смотреть видео в тиктоке по 16 секунд? Для такого челика с клиповым мышлением подойдет

[@user-ry1vz4wy1b]

Из бюджетных можете посоветовать? Присматриваюсь кукмара(вроде так), неваметаллпосуда,мечта,келли,биола. Минеральное покрытие.

[@user-gm3xl5ew9g]

Биола чугунные очень хороши, кукмара дешёвка...

[@user-ip7ic7wd4s]

Неваметаллпосуда живучая 😁. Только дорогие серии.

[@user-ri6we6gw5n]

У меня кукмара гранит ультра , блины отлетают

[@Mugamba9]

Истинно вам говорю люди,берите чугуний☝🏻

[@bobslim75]

100%,всё выкинул, накупил чугунных сковородок, казан и кастрюлю👍

[@user-mg7zp2ft7o]

про разновидности антипригарных покрытий и какие лучше очень мало сказал т.е. как будто не знает.

[@dabreck]

Сначала думал, епте, так же долго, а когда "спасибо что были с нами" что, всё? Кончилось так быстро? Теперь бы про покрытия эти ролик найти глянуть... Сковороду надо купить срочно, а я не шарю в этом...

[@Alexander-gi2bx]

Ты представляешь,что ты граамотей сказал 5 Тысяч тонн давление пресса ???

[@IpolitovaIpolitova]

А зачем резать сковородки?

[@user-ig2us2tw4m]

Афигенно, круто, мне понравилось, посмотрела с удовольствием

[@user-lu7xc7ki8q]

тоже у меня на АМТ кучу денег.. покрытие дерьмо! Чугун класс... но если оставить на длительное хранение ... прилипает так что только шпателем отдирал.... постоянно жарить то класс!

[@user-cp2th8gl3x]

на скорости 1.5 нормально смотрится

[@steelinside593]

Лучший коммент и совет к этому видео, прям лайфхак.

[@dicloniusN35]

нет нет в цене заложено не только качество покрытия а стоимость рабочей силы человека в стране производства, средней зарплаты в стране производства, и всяких там плат типа электричества + маржи производителя. Поэтому покупая за 5к а не за 1к может быть просто большой % того ты будешь кормить рабочих у которых зарплата больше твоей т.к. уровень развития страны больше твоей страны - это раз, два: можно купить 5 сковородок за 1к и выбрасывать как испортятся

[@user-Valentina_Rumyantceva]

+++++

[@vdsl72rus]

Резать надо было с другой стороны сковороды, с выпуклой.

[@user-iy1gc1kh4s]

Аааа уууу как вы не приятно говорите.... А так обзор супер.

[@rogerwaters2099]

Автор думаю ушм научился держать перед роликом, по этому и такие распилы