Как засолить икру форели в домашних условиях (прежде чем готовить читаем обязательно описание)

Внимание! Ссылки на классический и самый правильный вариант в нашем видео:
• Засолка красной икры ф...
Особенности засолки икры из замороженной рыбы (статья) - goo.su/2CvLz2U
Если все же, Вы приступите к приготовлению икры по данному рецепту убедительная просьба просмотрите комментарии под ним.
Данное видео - экспериментальный рецепт (не является правильным, хотя результат и достигнут). Правильный рецепт - ссылка выше
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Икра форели - 300 г.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Прежде чем посолить икру дома, нужно ее правильно подготовить - очистить от пленки, которая называется ястык.
Укладываем икру в банку (2-3 л.) и заливаем теплой соленой водой (не более 50 градусов, а то сварите икру). Оставляем на 10 минут.
Сливаем половину воду и начинаем размешивать икру венчиком. Делаем аккуратные вращательные движения в одну сторону, а затем - в другую. При перемешивании жилки и оболочка отделяется от икринок и налипают на венчик. Снимайте их и продолжайте аккуратно перемешивать. Воду периодически сливаем.
Вода для промывания икры должна быть комнатной температуры и соленой (не смотрите что с крана - должна быть теплая и соленая!!!), так как от холодной воды икринки становятся жесткими.
Когда вода после перемешивания будет прозрачной, икру откинуть на дуршлаг.
Выкладываем икру в емкость для перемешивания, добавляем соль и сахар. Аккуратно перемешиваем пока икра не станет однородного темпо красного цвета.
После добавления соли выделится жидкость. Высушить икринки можно поместив их на хлопчатобумажную салфетку.
Сухие икринки переложить в емкость для хранения. Желательно применять банки с плотно закрывающимися крышками.
Употреблять икру лучше через 12 часов после приготовления. Следует помнить, что малосольная икра храниться 3-5 дней в холодильнике.
Приятного аппетита!
#форель #икрарецепт #засолкаикры

[@olgavolodina5984]

Спасибо большое за простой и подробный рецепт!

[@annklimova3353]

Спасибо за рецепт! Тоже случайно в форели попалась икра)))) пойду готовить по вашему рецепту. У вас очень приятная подача)

[@nellykaluga1108]

Спасибо за такой способ очистить пленку!!!! Моей благодарности нет предела! А то намучилась. до этого. И сама икра вышла отлично! Спасибо!

[@TheElecktrik]

Спасибо огромное за видео урок так сказать) уже 2ой раз солю икру из пойманной рыбы по вашему рецепту

[@user-zw7qc2qd7u]

Спасибо большое за рецепт! Получились очень вкусно! ❤❤❤

[@Artur-kp2cc]

Рецепт супер. С осени пользуюсь Вашим советом,и икра получается как на картинке) Внучка-большая любительница икры,и приготовленная таким способом форелевая икра,а форель периодически ловлю на платнике, очень нравится. Спасибо большое)

[@antonshishkov8015]

Рецепт огонь! Всё получилось!

[@user-je4pg3xj8t]

Спасибо за рецепт.Вкусно получилось.👍👍👍

[@user-dd4zb9me9e]

Коротко и ясно. Благодарю.

[@user-nq1ks8se3m]

Благодарю за рецепт!!! Пользуюсь им уже второй раз

[@user-fs2et4fg6v]

Посмотрела ваше видео , легко и просто. Отзывы тоже хорошие. Всё, пошла солить икру. Спасибо большое.

[@zulfiyanartadjiyeva4316]

Благодарю Вас, за рецепт! Я попробовала приготовить, и у меня получилась вкусная икра.

[@user-uh6cy6mq3k]

Благодарность за Ваш рецепт!

[@user-nc5sn5fd3x]

Спасибо, действительно очень хорошо всё получилось.

[@user-fl1kv2cs4o]

Очень благодарен. Всё очень отлично получилось.

[@TheEDgun]

Спасибо большое, сделал по этому рецепту. быстро и просто.

[@N-mz9nx9fs8z]

Спасибо за рецепт, у меня получилось 🤗

[@user-ho4jm9lf2h]

Спасибо за рецепт, первый раз делала, всё получилось!

[@svaroghi4]

Спасибо за рецепт. Всё получилось.

[@user-yf6cn5uh6k]

Отличный способ, избавляет от пленок на ура! Раньше мучилась удаляла в ручную. Только воду горячую наливала не из под крана, кипятила чайник и разбавляла с холодной. Икринки все друг от друга разделились, не полопались. Спасибо за рецепт!

[@user-qj4xd3qo6h]

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно!!!

[@user-mq2ck8mp7t]

Спасибо. Раньше мучился с этой пленкой)

[@ekaterinamironova881]

Делали по этому рецепту. Все получилось. Очень вкусно.

[@user-hj2nq5jf7x]

Спасибо! Сейчас займусь засолом))

[@user-gd7wk2tk6t]

Классный рецепт, спасибо)

[@pvfrezak]

Тетя, спасибо за совет по очистке от пленки, лайкос

[@user-lk4xo9qd2b]

Добрый день! Первоначально икру надо замочить в воде с добавлением 2-3 ложек соли, держим так с полчаса. Далее, очищаем икру от пленки на тёрке. Брала икру и стороной с явно выраженной пленкой терла на тёрке с крупными дырочками. Вся пленка останется на тёрке, икринки промывала холодной чистой водой, затем процедила на ситечко. И ещё, в икру надо добавить немного растительного масла, иначе она не будет рассыпчатой. с маслом рыба лучше усваивается... Если соли будет маловато, можно подсолить.... Приятного аппетита!!!

[@Elena_M_]

Большое спасибо! Всё получилось по вашему видео! Быстро, легкого и вкусно😊

[@user-xc7ql8cc9d]

Супер все получилось, 👍

[@svetlanafilatova9979]

Благодарю! Засолила икру по Вашему рецепту. Получилось вкусно)

[@user-bn6yy3fv7m]

Спасибо, всё получилось!

[@viiii_456]

Спасибо большое ☺️ ❤

[@-pro5115]

Отличный и простой рецепт, спасибо)

[@culinaryfamily]

спасибо большое))

[@zinaidar6216]

Спасибо за рецепт.

[@Oracloid]

Невероятно, но у меня получилось. Огромное спасибо за рецепт!

[@ekaterina_lashmaker]

У меня получилось очистить))) некоторые конечно пришлось руками извлекать, но после пары промывок норм стало, одна к одной!!!! только засол я делала с сахаром )

[@user-oj8gd1rg7l]

Сделал сейчас по Вашему рецепту. Особенно понравилось процесс отделения пленки. По-жизни мучался с кипяченой водой, салфетками. Все сделал за 3 часа от момента купил... Мое Вам почтение...

[@user-zk2vw1up9g]

Каждый год солю по вашему рецепту…..идеально!!!!!Спасибо Вам большое!❤

[@user-qx5ge5um5x]

В прошлый раз солила по вашему рецепту, очень вкусно и красиво получилось) Сегодня солю второй раз, с снова использую ваше видео, как пособие) Спасибо ❤️

[@Lina_Burkova]

надо попробовать тоже)

[@user-rx4qi7mu5k]

Спасибо. Всё получилось 😉

[@varduiminasyan8679]

Спасибо за показ.

[@user-ur1zq5jl2k]

Миллион лайков Вам!!!👍👍👍

[@culinaryfamily]

Спасибочки))

[@user-vq6pi7ve5f]

Умничка, все просто и доступно

[@svetapos]

Спасибо большое! Всё получилось как надо😘

[@culinaryfamily]

Спасибо Вам за отзыв))

[@user-sb9lj2ix7v]

Спасибо Вам огромное!!! Я никогда не солила икру,вчера попалась форель с икрой,и благодаря вашему совету у меня всё получилось!!! Спасибо!!!!

[@culinaryfamily]

Рады, что у Вас все получилось 🥰

[@turnersaint7956]

i dont mean to be so offtopic but does someone know a method to get back into an instagram account?? I was dumb lost my password. I appreciate any assistance you can offer me.

[@ECTb_KAK_ECTb]

Спасибо 😁 Попробуем)))

[@masteritsaabramova4849]

Огромная благодарность за хороший и лёгкий рецепт икры.

[@culinaryfamily]

спасибо большое за то, что поделились своим отзывом)

[@vidadiqaraisayev3345]

Супер, мне бы такую…

[@user-qe8mu2gp5t]

Спасибо большое за рецепт!!! Делала первый раз, поэтому сомневалась в способе очистки икры. Попробовала сначала на маленьком кусочке и все получилось!!! Еще раз спасибо.🌷

[@user-bn7kl1uw3n]

Ну да. А коготки то у неё, хоть по деревьям лазить....или спинку чесать мужичку)

[@olgasch1977]

Вот тебе и получилось!!! Спасибо, а то икра бы пропала!!! Она была чуть мелковата, но всё же вышла нормально. Ещё раз спасибо

[@user-kk2wh1yv5p]

Благодарю ❤️

[@user-cv2od7pg6t]

Работает 100%🙂

[@culinaryfamily]

Спасибо)

[@user-yt9oc2bc6i]

Всё хорошо, спасибо! 👍👍👍🌹

[@Nadejda_Kim]

Икру держат и промывают только в солёной воде

[@user-rc8di2rd6s]

Спасибо большое, сделала,с меня подписка и лайк

[@user-nz1un7rr6u]

Спасибо❤

[@user-uz2sy3ix3s]

Дуже симпатична

[@koresh366]

Да ты моя деточка, молодец!

[@user-wb8lo5yj2w]

Благодарю за отличный способ отделения пленки! Получилось все очень быстро💕👍

[@culinaryfamily]

Спасибо большое за отзыв)))

[@vitalichj]

Способ хороший для дома на кухне... Настоящие заготовщики икры так не делают в горячей воде, у них метод в очень солёной воде - тузлуке, и потом через грохотку протирают, потом промывают опять в солёной воде - тузлуке и солят тоже в тузлуке. Якобы при помощи этого способа приготовленная икра дольше храниться и в момент готовки умирают все возможные паразиты

[@55S_77]

​@@vitalichjЛогічно. Бо мити в гарячій воді - то жах.

[@user-vw9kh5bv6s]

Спасибо

[@wassa7548]

Классный рецепт!

[@culinaryfamily]

спасибо)))

[@user-sf9vd8oj7e]

Буду сейчас пробовать, 226 грамм икры из форели вышло.

[@user-qy3yv4st5x]

Сегодня и у меня Рыбка с икрой , и икру приготовила по вашему рецепту все получилось легко ,спасибо

[@culinaryfamily]

спасибо за отзыв)

[@user-yo4cl9cq2q]

Спасибо 🎉🎉🎉

[@user-hc4id5mw7n]

Сначала попробовала рецепт, теперь пишу отзыв. Я солила по разным рецептам, но Ваш оказался самым лучшим. Спасибо.

[@culinaryfamily]

Спасибо большое!)

[@user-be6ns6ns7x]

забибись👍👍👍👍

[@user-ow3ml6zc8b]

Спасибо.

[@ladyverwolf]

Способ очистки икры неплохой, но очень уж много икры остаётся на плёнке на начальном этапе, жалко её) но с другой стороны, вручную я помню, 5 часов чистила, икры на выходе получилось 1,5 килограмма, а вес пленочек получился грам триста

[@user-er9ns1pj4n]

Очень Вам благодарен спасибо огромное сколько соли нужно соли на 500 г икры???

[@user-ob7gg4kk5b]

Спасибо! Классный рецепт!

[@culinaryfamily]

спасибо большое)

[@raccoonmfk8693]

Спасибо большое за рецепт ооооооооочень вкусно получилось. PS: у меня 1:45 😅

[@user-vs4ev2cv5h]

Благодарю за рецепт. Приготовили так икру, очень вкусно. Икра получилась слабосоленая. Делаем так теперь всегда.

[@culinaryfamily]

спасибо большое за то, что поделились своим отзывом)

[@user-xx1ht7dq1p]

Благодарю за рецепт!!!❤️

[@culinaryfamily]

спасибо большое)

[@vladimirbychkov9055]

спасибо , все получилось ,не понятен один момент. Сколько времени между добавлением соли и сливанием лишней жидкости ,в вашем рецепте не конкретизировано, а в других от часа до 12 часов , я держал полчаса .

[@user-es9mu1lq9o]

Здравствуйте, сколько можно хранить икру после засолки??

[@gyzgyz4690]

Спасибо огромное сударыня. Первый раз в жизни капил форель. Да ещё с бонусом. Рыбу засолил по другому рецепту. А вот икру по вашему. Завтра попробую ❤❤

[@irinatessmann9480]

Можно в заключении добавить капельку раст.масла.

[@lanayar]

спасибо за способ. всем советую.действительно удобно и -икринка-к-икринке

[@culinaryfamily]

Спасибо большое за отзыв))

[@user-te2yf3pi1x]

Спасибо за рецепт! Всё получилось. Скоро дегустация)

[@culinaryfamily]

спасибо Вам)

[@bars7871]

Сколько пр времени держать её в соли ?

[@user-qd5ym4tq1t]

Сейчас попробуем.

[@user-mk4jk9km2x]

Спасибо за совет,все легко и просто!

[@user-qz3bp4jq5r]

Класс!!! Огромная благодарочка!!! У меня всё, СЛАВА БОГУ ,получилось👍👍👍🔥А вкуснятина, необыкновенная👍👍👍ДАЙ ВАМ ГОСПОДЬ ЗДОРОВЬЯ . Процветания и мирного неба над головой👍👍👍🤝

[@user-cn2hh3ci7o]

Огромное спасибо, все получилось быстро и икра целая. Этот процесс всегда был проблемой. Благодаря Вам он стал приятным .

[@culinaryfamily]

Многие критикуют этот вариант приготовления ) Спасибо Вам за отзыв)

[@SnakaRUS]

а масло в баночку подсолнечного разьве не надо ложку добавить ?

[@user-vb9hn1sf2n]

Можно на зиму хранить в холодильнике? По времени сколько времени можно хранить?

[@user-jy2ms2uy8q]

Поздновато увидела ваше видио... Как раз икру форели испортила... Так жаль...солила по крутому способу и не получилось...тоже по видио...

[@user-dt9ud7qb8u]

Большое спасибо за лайфхак. Очень удобный и быстрый способ. А то я намучилась чистить в ручную плёнку

[@user-yv9xu8wk5l]

Если попадеться икра не вспаривайте животик а выдавливайте есть на рыбке отверстие внизу она через него метает и икра будет чистая без пленочки

[@kuncev2662]

Не подскажите по какой причине при отделении пленок лопается практически вся икра. Раньше получалось отделять венчиком на ура, но последние два раза покупал форель с икрой и даже при очень аккуратном обращении 90 процентов икры лопается...

[@user-zy3bz4qc2q]

А сколько можно хранить в холодильнике?

[@user-oj3if1ps1w]

Спасибо все получилось

[@culinaryfamily]

Спасибо за то, что поделились отзывом)

[@user-lt6in3jn4m]

Спасибо большое🌹🤩

[@culinaryfamily]

спасибо Вам)

[@user-hl5ew3rf6x]

мне одному показалось, что икра сварилась?

[@airatgal9332]

верно нельзя горячей водой ,максимум теплой

[@TheSurfoff]

​​@@airatgal9332я заливаю ястыки подсоленой гор. водой 65° и икринки даже не мутнеют и ястыки отделяются. У нее значит вода горячее.

[@Ingmar2]

Одному, икра меняет свой цвет, даже если в тухляке ее делать, потом он возвращается

[@user-gu6vk6tk9w]

Одному, ничего икре не будет до 60 град.

[@user-hl5ew3rf6x]

@@user-gu6vk6tk9w Спасибо. А вот не подскажете - икра укрепится при такой температуре, или станет нежной, лопаясь от падения с высоты 10 см? Просто я промывал при 40 градусах - и вот...

[@user-ls7wp8gt9p]

сколько хранится ?

[@user-vd2xd9rw8g]

Плёнка, деточка имеет название...Икра запечатанная в такой плёнке, называется ..ястык! Как правило, в одной рыбке два ястыка!

[@tolivsik]

нам понадобится на это количество. это в весе сколько? можно пропорции? у меня 600 грамм сколько соли сколько сахара?

[@user-iu8gt7pr8w]

Офигеть!Я сделала и у меня получилось)))

[@culinaryfamily]

Спасибо большое за отзыв)) Многие сомневаются, но это один из самых простых вариантов)

[@user-so1ox5eh9c]

хотелось бы поточнее знать на какое именно количество икры 1ч ложка соли . " на это количество " ,как у вас сказано, как-то не очень понятно) Рецепт хороший ,но побольше точности по весу )

[@user-wv1dg9jq4t]

Спасибо огромное,все получилось)))

[@culinaryfamily]

Спасибо Вам за то, что написали отзыв))

[@user-jn4zz4hh4p]

Все отлично.Только ещё надо самагоночки немного ноль пять желательно.И за уши не оттянешь.