Kako filetirati tolstolobika (Čišćenje tolstolobika od krljušti i skidanje fileta sa kožom)

U današnjem videu na kanalu @misoo83 će te imati priliku videti na koji način možete sami filetirati ribu tolstolobika. Tolstolobik je riba koje je sve više u našim vodama i može se uspešno pecati na sportski način tj. štapom za pecanje a uz to dosta je ukusan za jelo. Ja sam vam pokazao filetiranje tolstolobika na primeru jedne ribe oko 2 kg. Filetiranje ribe nije teško i uz malo vežbe postaćete profesionalac 🙂, treba vam oštar nož po mogućnosti nož za filetiranje jer ovaj nož ue upravo namenjen za filetiranje i njegovo sečivo nije čvrsto nego se savija a samim tim vam omogućava da lakše i bolje skinete mesto sa kostiju ribe. Ukoliko prilikom filetiranja ribe ipak vam nož malo više pobegne i na kostima ostane dosta mesa možete naknadno to meso skinuti sa kostiju sa drugim nožem i na taj način imaćete minimalne gubitke u mesu prilikom filetiranja tolstolobika. Krljušt na tolstolobiku se dosta lako skida i to je ujedno i prvi korak prilikom čišćenja tolstolobika a zatim nastavljamo sa drugim koracima sve dok ne dobijemo čist filet.
Stisnite Prati (Prijavi me) dugme i prijavite se na ovaj kanal!.
Lajkujte i pratite ovaj kanal na facebooku:
bit.ly/2TKkm3S
Prijavite se u grupu uzgoj voća i povrća za početnike:
bit.ly/2tEEgCU
Donacije:
bit.ly/2GaxZBm

[@brankooro5597]

Dobar je klip kako filetirati tolstolobika ali mislim da bi trebalo da se u novom klipu prikaže šta se dalje radi sa tim filetama.Konkretno zbog puno kostiju u filetama kako ih izvaditi.Možda filet obariti oko 6 minuta pa se onda lako skida koža sa njega i kosti lakše iščešljavaju viljuškom od mesa.Posle to meso u mašinu za meso samleto na šajbni od 4mm.Od tog mesa uz sve potrebne dodatke pravimo fašir šnicle.Druga varijanta je pržiti ribu i pažljivo ju jesti radi kostiju.

[@misoo83]

Ja ih samo przim i polako vadim kosti dok jedem :).

[@filipmilosavljevic2192]

Pozdrav Miso,jel ukusan tostolobik za jelo?

[@misoo83]

Ja inace slabo jedem ribu ali kada sam ga prvi put probao svideo mi se, meni je dosta ukusan. Ima mekano meso skoro se topi u ustima kada se jede 🙂.

[@sale626]

Koliko ja znam, postoje 3 vrste tolstolobika.. Crni, beli i crveni.. Crni (kereci) kazu da nije bas nesto lep.. To sam cuo od lokalnog alasa..

[@srdjanobradovic9382]

Samo je onakvo skidanje krljusti problemmaticno za nas koji zivimo po stanovima, jer sledi mikro pretraga plocica u kuhinji za zalepljenim krljustima:) Ostalo sve ok. Dobar klip

[@brankooro5597]

Skidanje krljušti sa ribe možeš i u dnevnoj sobi na tepihu da radiš a da ti ne lete krljušti po tepihu.Uzmi plastičnu posudu/banjicu i sipaj u nju vode da prekrije debljinu ribe za minimum 2 cm.Sad možeš slobodno skidati nožem ili strugačem krljušt koje neće leteti uokolo već će ostati sva u vodi.Tako da neće biti ni kap vode ni krljušti van banjice.

[@srdjanobradovic9382]

A gde ću onda sa tom vodom pomesanom sa krljustima? :) Ipak najvise volim na suvo. Krenem tankim nozem od repa, polikruznim pokretima, zasecam i polako skidam, skupim u kesu i u kantu. A sto se tice kostiju, ne znam da li bi pomoglo da se zaseku kosti kuz kicme, onako gusto rebrasto pre przenja

[@brankooro5597]

Tu vodu sa krljustima u wc solju prospes.Pitao si kako cistiti u stanu a da ne prljas okolo plocice I dobio si odgovor.Ti nastavi da cistis po tvome na suvo I skupljaj okolo krljust.Nije mi jasno zasto si postavio pitanje kako cistiti u stanu kad nadalje cistis na suvo.

[@srdjanobradovic9382]

Kada sam napisao na suvo, mislio sam bez potapanja u vodu. Ok, hvala na savetu

[@brankooro5597]

Znas se sta je na suvo - bez vode.

[@XzzVttll]

nikad mi nece biti jasno sto stavljas ta objasnjenja u zagradi koja su ista kao i naziv klipa... toliko iritantno