Какой размер узбекского казана взять или выбираем казан.

[@andreyivanov8591]

В большом всегда можно приготовить на 2ух человек. А вот в маленьком на 20 человек не получиться.

[@Shamilskii]

В шестилитровом казане вообще с легкостью можно приготовить 1 кг риса плова. Вообще без проблем. В 12 литровом казане готовил на три кг риса, мяса было примерно 4 кг и соответственно моркови где-то 3,5 кг. Постоянно готовлю в двенадцатилитровом 2 кг риса в классических пропорциях, также например часто делает Сталик Ханкишиев. Узбеки вообще нередко готовят так, чтобы рис выпирал из казана и ничего. Большой казан создаст вам огромные проблемы: нужно много дров, тяжелый, печка больше нужна и тяжелее соответственно, занимает больше место, неудобнее мыть и мыть больше, чем казан меньшего размера, крышка большая и так далее. В 12 литровом казане на 15 человек спокойно можно готовить, вообще легко и непринуждённо с удовольствием любому новичку. Более опытный на 30 тоже сварганит идеальный плов. Докажу любому.

[@Roman-mf9yw]

Спасибо за видео 👍👍👍

[@rustamabd]

А алюминивые казаны? Хотелось бы узнать, насколько они удобны, т.к. они значительно легче по весу. Но достаночно ли хорошо держат тепло?

[@kupikazan]

Тепло держат хуже

[@A________A]

Зависит от толщины. При соизмеримой толщине алюминий превосходит чугун, плюсом будет иная тепловая инерция. Но всякие "эксперты" с совковым "лучшим" образованием о материаловедении даже не слышали. Бери алюминий для себя, не пожалеешь. Но не гонись за самым дешманским, купи хорошей фирмы и всё будет отлично.

[@andoid312]

и всё б ничего, и действительно, чем больше казан, тем удобней в нём готовить.. - с этим вроде бы никто не спорит. Но вот если в основном надо готовить на 2-3 человек, а казан к примеру 12 литров... то что масла в него лить больше, это ещё пережить хоть как-то можно, хотя и оно теперь тоже не три копейки стоит)) но вот то, что оказывается по краям огроменное и сути пустое место - это не есть удобно, в процессе приготовления оно с продуктом не контактирует, не перемешивается, а брызги, пар и всё такое всё-равно туда летят... в итоге просто нагорает куча всяко-разного внутри по краям, и оттереть его потом - эт ещё та песня)) да и после приготовления - казан соразмерный количеству приготовляемого - просто пару раз ополоснул, и протер - делов на пару минут... а большой казан? а края в нём? да ещё и ворочать тушку под 10 кг и более)) Ну и про количество дров... - греть печку под 12л и более казан или греть маленькую печку к примеру под 6 литровый казан - по дровам разницам видна даже невооруженным глазом и она более чем ощутимая :) В общем, большой казан - это конечно хорошо. Но настолько ли это хорошо, чтоб готовить на пару человек в 12л казане.... - баааальшой вопрос, аднака :)

[@kupikazan]

Я для казана использую газовую горелку, ему все равно чем греть. А по поводу отмыть казан это не сложно наливаешь полный воды и кипятишь, а потом воду вылил и железной мочалкой все отмывается.

[@andoid312]

@@kupikazan ну если газовую горелку... не могу комментировать, рискну только предположить, что газа-то ж тоже больше.. хотя это и не так наверное критично. а вот про помыть - не соглашусь. Есть у меня и 12л и 6л, и печь под 12л и под 6 л... на даче мне с женой и 6л более чем хватает, и так уж оказалось, что теперь вообще только им и пользуемся)) раньше 12 литровый, после каждого приготовления - эт прям целая процедура чтоб помыть ... вся еда приготовленная уже на столе остывать начинает)) а с 6 литровым - всё легко и просто - пару раз брызнуть с садового шланга и салфеткой протереть, и сидим уже едой спокойно наслаждаемся:)

[@БауыржанИзмуханов-й6й]

На 8 человек чтобы приготовить плов сколько литров казан купить?

[@Жизнь-ь7в]

@@БауыржанИзмуханов-й6й бери на 16.

[@Cfhjitdcvjudd]

@@kupikazan здравствуйте, подскажите что за горелку используете?

[@naileabbasova2471]

Заказ принимаите.мне нужно для дома плоским дном 6 литров

[@kupikazan]

afgankazans.ru

[@АнтонДятлов-э5ш]

А что за шнурок на лягане?

[@kupikazan]

Для подвеса на стену

[@Жизнь-ь7в]

Ерунда, для дома я использую 4лт казан и готовлю в нем 1кг риса+1кг морокови и 1кг мяся лук 1килограм не кладут. А для природы 16 лт казан, готовил в нём плов на 4 кг риса.

[@kupikazan]

Как же ты в 4 литровом это все засунул если рис в три раза увеличился и помешал?

[@Жизнь-ь7в]

@@kupikazan мясо и морковь тоже ужариваются, от этого и место для риса, а плов я не перемешиваю, только рис когда готовлю. И подаю слоями.

[@rikardowolf]

@@kupikazan где это рис в 3 раза увеличивается то. чуть больше чем в 2 раза. но не как не в 3

[@kupikazan]

Бля братан возьму 12 литров и попробую.

[@АндрейФёдоров-р8ъ]

@@kupikazan Ну и как вам ваш казан? Какой обьем взяли? На сколько человек хватает?

[@Dimich-dr3vo]

Полный бред, 8 литровый норм казан. И все туда помещается и всем хватает. Дядя ты не профи😂

[@kupikazan]

Тебе хватает потому что готовишь мало и в маленьком если обжаривать пару кило мяса то в три захода. Не суди по своим запросам если бы попробовал в большом готовить в нем самок удобное мешать хорошо, а в твоём 8 литровом особо не помешаешь.

[@alexandrpavlov2791]

Был у меня 8 литровый - одно мучение. Минимум 16 литров. Когда в большом казане готовишь на двоих еще вкуснее получается

[@kupikazan]

Тебе хватает 8 литров и отлично, мне 22 мало не влезает рис

[@kupikazan]

@@alexandrpavlov2791 Полностью согласен

[@Shamilskii]

Все верно. В восьмилитровом плов на 1,5 кг риса в классических пропорциях спокойно готовится

[@Ихтамнет-е4ф]

Седой сказочник...

[@DayZ-y3n]

В,, 6 ,, литровом казане НИХУЁВО ГОТОВЛЮ РИС 🍚 ПЛОВ НА 5 ЧЕЛОВЕК! 1 КГ риса 1 кг мяса 1 кг моркови! Единственное мешать неудобно а так всё гуд)

[@student781]

Самое бесполезное видео.

[@ТорениязовМахмуд]

кака заказать казан, я из Узбекистана😅

[@kupikazan]

Надо нать какой город, так зачем из Москвы заказывать узбекский казан их же у вас делают.