Kamira vs Moka il confronto DEFINITIVO

[@valeriofabi8669]

Buongiorno a tutti; ho visto la Kamira per la prima volta ad una fiera di camper e l' ho acquistata per poter fare un caffè tipo espresso anche in camper, dove in genere non si ha a disposizione la 220V per far funzionare una macchinetta a capsule o cialde. Data l' esperienza positiva, ho comprato un' altra Kamira per casa, e da allora .... Kamira per sempre. Un caffè ottimo, intenso, con tanta crema e divertente da fare. Certo può fare max due tazzine, ed è l' unico inconveniente. Io uso una miscela Lavazza "Crema e ...." . Ormai sono Kamira addicted. Interessante il confronto di Angelo (in particolare l' utilizzo del rifrattometro) , ma secondo me non ha seguito tutte le istruzioni previste dal costruttore di Kamira. A me viene un caffè con molta più crema che riempie interamente una tazzina.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Valerio, grazie mille per il commento, guarda ti dico la crema dipende molto dalla miscela che si usa, da quanto è fresca ecc... , se guardi gli altri video dedicati alla kamira sul mio canale lo spiego anche, detto questo quello che si evidenzia con il rifrattometro è anche il fatto di una sovraestrazione di materile ecco perchè è così alto, poi c'è a chi piace e chi no, io non sono un fanatico della crema perchè so da cosa è composta tutto qui, mi piace vederla ma non mi piace berla.... cmq grazie mille per l'appunto !!!!!!!!!! molto gentile

[@UDG2000]

Perché la chiamate "crema di caffè"? Si tratta di SCHIUMA, non di crema. La crema è tutt'altra cosa, ed è quella che trovate solo nell' espresso del bar (a Napoli, tutti i bar)

[@gianni6373]

Ok stai sereno e rilassati

[@MrMillionaireCity]

Ciao caro, grazie per il video. Uso kamira da 6 anni. Con kamira ho iniziato a bere il caffè amaro visto che è l’unica estrazione che non risulta amaro il caffè. Forse dipende dalla qualità del caffè. Ti consiglio di provare un pellini n42 o pellini top e rivalutare la kamira. Consiglio per avere un estrazione sempre buona bisogna imparare a gestire la temperatura con kamira. Dopo aver imparato ad utilizzarla ti darà molte soddisfazioni. Pensa che ho creato degli accessori appositamente stampati in 3d per kamira. Tipo pressino, cono di riempimento per la polvere di caffè, dosatore per il braccetto singolo. Comunque mi piacciono i tuoi video. Bravo 👏

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Cao Buongorno caro, grazie mille innanzitutto, non la sto svalutando assolutamente mi piace come metodo però rispetto alla moka in questo caso mi è sembrata meno efficiente, per il gusto tendenzialmente solo perchè fa quella schiuma non può che non essere amara, è una buona macchina con miscele con Robusta ( specie di caffè che di per se è amara nel dna ) la crema che è co2 è amara quindi per forza la kamira esce sbilanciata sull'amaro, sono un assaggiatore di caffè nella vita, detto questo e ti chiedo scusa se mi sono permesso di diertelo non voglio vantarmi sto preparando un altro video sulla kamira in questi gg ma semplicemente perchè mi piace tantissimo sperimentare e mi piace usarla ma come ti dicevo è legata a miscele con robusta , io sono più per gusti di singole origini tostate chiare quindi caffè fruttati che non hanno molta crema proprio perchè tostati chiari, in italia un po lo ignoriamo questo mondo siamo legati sempre a miscele tostate scure se vedrai il mio prossimo video che esce domani lo spiegherò mi piacerebbe sentire anche un tuo parere a ruguardo.... cmq grazie per il tuo tempo e per avermi scritto mi piacerebbe vedere anche i tuoi lavori immagino con stampante 3d? buona giornata

[@tuxforce]

Si possono trovare su thingiverse o altre librerie questi oggetti per stampanti 3D? Ne sarei interessato per la mia Kamira 😊

[@danilolomanto2352]

Ciao e grazie per il video, io uso kamira da più di un anno, se vuoi una miscela che risulti più fruttata e dolce ti consiglio di usare Illy tostato intenso, vedrai che bel risultato si ottiene 😊

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille Danilo per il consiglio, se mi capiterà lo farò anche se io uso la kamira molto poco, cmq grazie mille del consiglio

[@Sirant100]

Sto facendo una maratona tra tutti i tuoi video, canale molto interessante per gli amanti del caffè (e per i delusi delle macchinette a cialde/capsule!!!). Mi consiglieresti un macinacaffè da usare con la Kamira? Non dovrebbe essere troppo ingombrante e prezzo contenuto (max €70/80)... manuale (elettrico solo se piccolo )

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao e grazie mille mi fa molto piacere ti sia piaciuto il canale Veramente, ti lascio un link affiliazione dove trovi qualche oggettino che ho selezionato : www.amazon.it/shop/angelosegonidetectivedelcaffe , tra qualche settimana uscirà anche qualche recensione su dei nuovi macinini manuali.... sto adesso finendo di fare le ultime prove !!!!!!ti do un anticipazione grazie mille ancora e se hai bisogno rimango a disposizione

[@vitomessina3784]

se la kamira prende calcare, si usa l aceto ?!

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

No non credo proprio dovresti chiedere al costruttore…

[@angelodesantis7749]

Ottimo video. Quindi tutte le volte va pre riscaldata?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Guarda secondo me si… ma secondo molti non per forza… è un metodo interessante ma pieno di variabili e non del tutto controllabili io lo faccio sempre !!!

[@MAX-sc9fg]

Bel video. Arrivata oggi, appena provata con caffé Illy. Fantastica, un espresso eccellente. Acquisto consigliato.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Max grazie mille cosa hai preso???'

[@lucachirico4183]

Minuto 5.55...Ma da quando la densità di un liquido aumenterebbe proporzionalmente con la temperatura? Semmai diminuisce. Sono grandezze inversamente proporzionali. Esiste una eccezione in tal senso ma per l'acqua tra 0 e 4 gradi Celsius.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille per l appunto luca!!! Molto gentile… nei test che ho fatto aumentava sempre ma verifico di nuovo con molto piacere… se c’è da imparare sono sempre pronto 💪🏻💪🏻

[@Ganchan_]

A parità di temperatura in misurazione, dopo la estrazione, la densità varia se questa è avvenuta a temperatura differente.

[@massimoluongo3156]

Ciao Angelo, stamane ho visto una pubblicità sulla Kamira e poi cercando di approfondire l'argomento ho visto il tuo video. Ottima l'idea confrontare il caffè con il rifrattometro, da anni aspettavo qualcuno che inventasse una caffettiera rivoluzionaria per estrarre dalle miscele di caffè maggiore essenza e aumentare il gusto della polvere di caffè e tu lo hai dimostrato in modo ottimale, complimenti, con la tua dimostrazione ai annoverato la Kamira. Ad ogni modo qualche minuto fa ho provveduto ad ordinare la mitica Kamira che non vedo l'ora di provare, ma un appunto vorrei farti sui tempi di realizzazione a confronto con la Moka classica. Sicuramente la classica Moka sarà più rapida da preparare per un contenuto di prodotto da 6 caffè, ma per fare ad esempio 6 caffè ci vogliono circa 5-6 minuti per estrarre la bevanda, mentre se non ho visto male dal video del produttore, in circa 45 secondi, forse anche meno, la tazzina è presto pronta, e con il dosatore doppio, probabilmente con pochi secondi in più, sono pronte 2 tazzine, tradotto 6 tazzine in 3 minuti di erogazione più 20 secondi per ogni due tazzine, totale 1 minuto per le ricariche della miscela e di acqua, se siamo molto lenti possiamo arrivare a 2 minuti per fare tre cariche di miscela, secondo me i tempi di realizzazione sono minori, e con un pò di praticità potrebbero anche accorciarsi ulteriormente, portando la mitica e rivoluzionaria caffettiera ad avere solo dei Pro. Ad ogni modo questo è solo il mio giudizio di un utente che non è ancora in possesso del prodotto, quindi ciò che dico potrebbe non corrispondere a verità, magari lascio agli attuali possessori del prodotto l'ultima parola per accreditare o smentire quanto dico. Dimenticavo, la scenetta "passatemi il termine" (alla napoletana) per catturare iscrizioni e like è fantastica e rivoluzionaria come la Kamira, complimenti e buona giornata a tutti.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Massimo, e grazie mille per aver preso del tempo per scrivermi, capisco benissimo il tuo raggionamento, il mio metodo di giudizio in quel video era più legato al fatto di farne una alla volta, altrimenti sarebbe stato imparziale secondo il mio punto di vista, cmq grazie mille per l'appunto giustissimo, presto ne farò usicre un altro sulla kamira, sarà un pochino diverso.... psero ti piacerà, grazie mille ancora !!!!!!!!

[@73039Tricase]

Grande Angelo. Divertente ed interessante come sempre

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille sono molto contento ti sia piaciuto ☕️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@federicocioni6842]

ottimo video, molto interessante. Grazie del tuo contributo.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille sono molto contento ti sia piaciuto ☕️🙏🏻

[@gabrieleruffini4884]

Per me Kamira tutta la vita...poi sono gusti. Dipende anche dal caffe' Se lo senti molto amaro vuol dire che usi caffè ' con una tostatura eccessiva.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Si sono d'accordo i gusti sono gusti, ma una tazza dolce senza l'aggiunta di zucchero è molto difficile averla con la kamira tende molto a sovraestrarre , inoltre non è solo la tostatura spinta che da l'amaro ma anche la presenza di Robusta nella miscela

[@gianni6373]

Che popolo polemico se non vi piace una cosa(che è soggettiva)subìto a fare un video ,state sereni

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

In che senso scusa ? Non è rivolto a me questo commento giusto? 😅😅😅

[@giuseppefiorini9841]

🔝 🙌🏻💪🏻

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille giuseppe 🙏🏻🙏🏻🙏🏻☕️☕️☕️

[@elenabattella1144]

Ho la kamira da circa dieci giorni e qualsiasi tipo di caffè è veramente amaro (anche 100% arabica) e per chi, come me, ama prenderlo senza zucchero è un problema.....Attenzione a chi volesse comprarla sul sito ufficiale: il reso entro 14 gg è possibile SOLO se non è stata personalizzata con nessuna incisione!

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Purtroppo la kamira ha dei grossi limiti ad estrarre caffè 100% arabica, sopratutto caffè delicati, più adatta a miscele commerciali, l'amaro deriva dalla sovra estrazione di materiale probabilmente dovuta alla pressione che raggiunge, il probekma è che grazie a quella pressione che fa quella schiuma !!!!

[@elenabattella1144]

Già! Ora l'ho capito! 😢 Grazieeeee! 🤗👏👏👏

[@brunobassi2440]

Devi prendere un fornellino elettrico dai cinesi di quelli da 10/15 euro e poi trovare la temperatura giusta con la manopola del fornellino partendo da freddo cioè mettendo la kamira sul fornello freddo e accendendolo dopo. Per esempio sul mio fornellino devo mettere la manopola tra 3 e 4

[@195dm]

È un problema che hanno un po' tutti quelli che conosco e che hanno preso la kamira Anche perché la fuoriuscita del caffè nella kamira avviene veramente lentamente quindi estrae molti più acidi tringenti che caffeina rispetto alla moka o ad una macchina espresso

[@salvourso9207]

Non hai parlato della termodinamica,la kamira sfrutta un principio della termodinamica “nuovo” per così dire (differenza questa sostanziale)!É vero che con la kamira si possono fare max 2 caffè per volta,ma vogliamo parlare del tempo che impiega il caffè per uscire con kamira..??(8-10 sec).Ora faccio io una domanda a te..con la moka hai mai sentito il sapore del caffè?riesci a sentire tutte le varie sfumature di gusto del caffè?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao e grazie del commento, mi sapresti dire qual'è il nuovo principio di termodinamica vorrei cercarlo per leggerlo, solitamente per esperienza ti dico quando il caffè esce troppo velocemente le cause sono o una sovra pressione che comporta una maggiore temperatura che implica nei caffè di estrarre più materiale più velocemente ma cmq troppo di più di ciò che serve per comporre una buona tazzina o un grado di macinatura sbagliato che fa succedere tutto l'opposto una sotto estrazione di materile, si con la Moka ho decisamente sentito le aromaticità del caffè faccio l'assaggiatore da 10 anni di professione quindi magari per me è decisamente più facile ma la moka la si deve saper fare, ci sono tanti trucchettini che si possono attuare per avere degli ottimi risultati con la moka uno di questi è di applicare dei filtri di nuova Generazione ad esempio trovi tutto sul mio canale....quando hai visto il risultato del rifrattometro li indica nettamente una sovra estrazione di materiale ora il concetto è questo se tu asaggi giustamente il tuo caffè soggettivamente e ti piace è normalissimo ma la domanda che ti faccio è non che ti piace perchè ormai ci sei abituato a quel tipo di gusto o magari hai avuto una bella esperienza con quel gusto è ora lo cerchi ovunque? il nostro cervello quando assaggia qualcosa diventa un vero e proprio computer te lo dico perchè è tutta la vita che mi occupo di questo, ti dico questo solo perchè condivisione ovvimaente non voglio farti cambiare gusti.

[@axelb1975]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe Ciao, metto questo post senza polemica. Hai parlato di sovra estrazione dai dati del rifrattometro, ma di contro con la moka non si ha una sotto estrazione? Questo non comporta comunque un difetto del prodotto? Ovvio, è una moka, ma confrontando due metodi diversi credo si debba far notare entrambi i difetti. Ovviamente sui gusti poi ci si butta in un vicolo cieco, dove la verità è sempre del singolo. Personalmente preferisco mille volte la robusta all'arabica. Dai tuoi video (molto interessanti) invece vedo una tua totale preferenza per l'arabica. Del caffè io cerco molto il corpo e con l'arabica non ci si avvicina minimamente.

[@pippopoffo4598]

il commento che più mi stupisce è che kamira fa un caffè amaro: il caffè "è" amaro. Con kamira ho ridotto del 30% l'uso di zucchero (non lo bevo amaro perchè altrimenti mi rimane un saporaccio in bocca per 5/6 ore). I risultati migliori li ho ottenuti mischiando "kimbo" (tanto per non fare nomi) e "Moliinari": provate a farvi la vostra miscela, mescolando i caffe di torrefattori diversi e rimarrete piacevolmente sorpresi (tipo 1 parte Pellini 1 parte Illy). Per quanto riguarda la "crema" che non si puo ottenere con una moka (come diceva uno dei tanti che è intervenuto) con uso del calore appropriato con kamira NON farete più "schiuma". Grazie ad Angelo per il contributo per un uso conspevole delle caffettiere :)

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Caro Pippo il caffè non è amaro solamente, ha tanti altre caratteristiche, che purtroppo la kamira come altri metodi non riesce a far uscire fuori, il caffè è amaro solamente quando o non lo sappiamo fare o la miacela è di bassa qualità e per tanti altri motivi, lo dici tu stesso quando dici che ti rimane un saporaccio in bocca, ti dico anche un altra cosa, quando dici che ti fai la tua miscela unendo due miscele, non sapendo nemmeno cosa in quelle singole miscele hanno messo dentro come fai a dare una costanza al tuo gusto !!!!!!!!!!!

[@MarioGrugnale]

Complimenti Angelo 👍👍👍

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille ❤️❤️❤️☕️☕️💪

[@ORION_BLITZKRIEG]

devo provarla con il caffè Quarta qualità oro

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

cosa ? quale delle due ?

[@ORION_BLITZKRIEG]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe la kamira, la moka classica la uso da sempre

[@giovi73lias28]

Ciao, quando voglio un buon caffè lo faccio seguendo questi passaggi.. Riempio il serbatoio dell'acqua fino alla valvola, nell'acqua metto in cucchiaino di caffè macinato e metto a bollire senza chiudere la caffettiera.. (per intenderci, solo il serbatoio).. Quando vedi che l'acqua è in procinto di bollire aggiungo il filtro con il caffè, chiudo la caffettiera e in pochi secondi il caffè esce senza farsi attendere.. Se tutti i passaggi vengono eseguiti correttamente otterrai un super caffè!! Questo perché il caffè non si brucia all'interno della caffettiera in attesa che l'acqua giunga al punto di bollitura.. Se non hai mai provato, fai una prova e dimmi cosa ne pensi. Ciao

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Caro e grazie del consiglio, in realtà saranno almeno 10 anni che faccio così, ma senza mettere polvere di caffè nella caldaia, e scaldo di solito l'acqua con un bollitore che si fa anche prima, grazie mille del cosniglio cmq, e devo assolutamente provare la polvere di caffè nella caldaia in molti lo fate ì, io sono scettico perchè mi a mio avviso renderà il caffè molto più amaro per la temperatura ma cmq da provare !!!!!!

[@LuigiMartinez-g1l]

In merito al video che mette a confronto le due estrazioni tengo a precisare che la moca classica nella parte finale, con il famoso gorgoglio, si ha la parte peggiore del caffè. Per equità nel confronto dovrebbe esserci anche il terzo modo di estrazione cioè la caffettiera napoletana ovvero la c.d. CUCCUMELLA che per la verità è a infusione. Anche io come qualcun altro metto un po di zucchero sia nel caffè della moca che in quello della cuccumella cosa che nn faccio con la Kamira e con il caffè del bar purché sia un degno caffè. In conclusione penso che la Kamira prenda il meglio della moca e del caffè del bar.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao sì ho fatto un video sulla cuccumella adoro quel metodo, comunque io non sono troppo d’accordo purtroppo il difetto della Kamira è che possiamo utilizzarla solo con determinati caffè che a me spesso non piacciono però i gusti sono gusti ✌️✌️✌️

[@giovannipeirone3915]

La moka non mi soddisfa, e ne ho provate diverse con procedure di vario tipo. Mi sa di aspro, se provo a farlo forte come piace a me, se no di risciacquo. Io sono da espresso e il top è se è cremoso, magari con un lieve retrogusto mandorlato, ma dipende dalle miscele. Dalle mie parti alcuni bar sono ottimi, a Napoli è arte. La Kamira mi piace molto e devo dirti che mi viene con un aspetto un po' diverso, cioè con più schiuma cremosa; la uso la mattina: veloce e silenziosa, mi dà la carica e ha un sapore intenso che adoro. La uso con poca acqua, come da istruzioni, io amo il caffè corto. Poi ho una Saeco via veneto combi, ottima per un espresso dopo pranzo anche in compagnia. Cremoso, saporito ma non aggressivo, io sempre corto. Infine ho una piccola napoletana, che mi piace molto di pomeriggio, specie macchiato freddo, sapore deciso e naturale, seguo i famosi suggerimenti di Eduardo De Filippo. Ho pure una napoletana da sei-otto tazze, ma finora non ne ho avuto bisogno: l'ho provata solo per vedere se funzionava, comunque ottima. Ci mette molto. Preciso che metto un cucchiaino di mascobado, zucchero di canna molto scuro, che arrotonda il sapore. Di solito bevo due caffè al giorno, a volte tre.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Mi sembra che sei bene organizzato compliementi.... ti dirò la cosa che più mi piace di questo commento sono sicnero è il fatto che ti piace utilizzare diversi metodi di estrazioni il che mi rende molto felice, io per il mio gusto perosnale non bevo le tue stesse miscele ma ome appena detto il gusto è molto perosnale grazie ancora e buon caffè

[@massimoluongo3156]

La Kamira è arrivata oggi, che dire..... io prendo sempre due caffè, non un caffè lungo, ma l'equivalente di due caffè in quanto uno non è sufficiente per soddisfare la mia voglia di questa bevanda che, non riesco a trovare termini adeguati per descriverla. La Kamira è lo strumento perfetto per degustare la miscela del caffè, il problema maggiore adesso è che pur avendo acquistato il braccetto doppio per avere due caffè immediati, mi rendo conto che, con questa tipologia di estrazione due caffè non sono più sufficienti per appagare il mio piacere. Premesso che non uso più zucchero nelle bevande da oltre 10 anni (thè compreso) ma i sapori che si sentono con questo sistema...... potrei usare questo paragone, con la classica caffettiera sembra di non vedere, con la Kamira ti viene regalato il dono della vista, in questo caso del sapore e degli odori. Non scrivo altro altrimenti viene fuori un PIPPONE pazzesco.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Che belle parole… sono contento ti sia piaciuta così tanto… io purtroppo ancora non riesco a goderla a pieno così sono quasi invidioso credimi 😅🙏🏻 mi piacerebbe poter dire di riuscire ad avere questi risultati con la Kamira, lo trovo molto sovraestratti ma c’è anche da dire che io bevo caffè 100% arabica o singole origini… e con la Kamira non si possono fare miracoli con questi caffè purtroppo… grazie mille per la tua condivisione

[@americopalelli9936]

Complimenti per il video, pensa che non ero neanche interessato al contenuto, ma sentito il l'inizio poi l'ho visto tutto perché mi piaceva il modo come stavi spiegando, e ora ho capito che mi stavo perdendo qualcosa di interessante, quindi non solo ho messo:"Mi piace" ma mi sono iscritto al canale. 👍👍👍👍o​@@angelosegoniDetectivedelcaffe

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille @@americopalelli9936 mi fa veramente piacere e benvenuto nel canale!!!!!!!!!!! per qualsiasi dubbio o domanda scrivi pure quando vuoi grazei ancora !!!!!!!!!!

[@albyx8920]

allora cerco di essere breve, innanzitutto non hai usato del caffè, ma della polvere….il caffè buono non è mai macinato così fine. Ti consiglio Passalacqua magari, caffè artigianali. Poi. Non hai usato una moka, perché quelle della bialetti sono prodotti commerciali abbastanza ridicoli. Ti consiglio di comprare la caffettiera Giannina, almeno è una cosa seria. Senza filtri strani o altro. Inoltre per la caffettiera, il fornello va rialzato, perché anche se metti fiamma al minimo (D’OBBLIGO) ti brucia lo stesso il caffè, per cui almeno 4-5 cm rialzi il fornello è l’acqua che bolle è meno irruenta e non brucia il caffè.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Cerco di risponderti in maniera concisa e semplice, il caffè che ho usato è di una torrefazione che ha anche un granulometro laser in grado di vedere il particolato migliore e quindi migliorare l’estrazione del caffè con la moka, passalacqua lo conosco ho anche incontrato il proprietario anni fa ( è un caro amico del proprietario della torrefazione che ho usato nel video ) sono nel settore e controllo qualità di caffè da 19 anni, ho a che fare con tanti torrefattori in Italia per lo più amici… grazie mille del consiglio per la moka la conosco usata la prenderò per fare un bel test di sicuro quindi grazie, detto questo non capisco il commento se il risultato è comunque a favore del tuo metodo di estrazione preferito, bialetti poi è la storia della moka è il capostipite di questa invenzione non è bello dire che sono prodotti commerciali, per il filtro aeropress ha una funzione geniale forse ti sei perso il video della settimana scorsa dove spiego il perché dell’utilizzo ti consiglio di vederlo magari ci apre un pochino gli orizzonti sulla sperimentazione… detto questo sono comunque contento del tuo consiglio sia sulla moka che sul caffè artigianale mi fa piacere che almeno in questo senso noi italiani iniziamo a muoverci un pochino di più!!!! Grazie mille ancora

[@MaurizioMoscatelli-photo]

La kamira per me ha diversi problemi... Funziona meglio con la monodose (se si è in 4 o 5 non finisce mai). Il caffè viene meglio se il caffè contiene una buona percentuale di robusta, che non amo perché lo ritengo troppo forte. Con la moka oltre a poter fare più caffè in contemporanea, ci perdiamo la crema ma possiamo scegliere svariate tipologie di arabica anche le specialty. Per poter ottenere un ottimo caffè con la moka, morbido e delicato, tuttavia servono più passaggi e ad esempio usare sia filtri di carta che i microfiltri in modo da ottenere una estrazione più lenta e cremosa (crema che però svanisce s fine estrazione). Anche io comunque prediligo la qualità e versatilità della moka.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ottima analisi siamo sicuramente allineati su tutti i punti che hai spiegato 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💪🏻

[@monicaa.7]

Bravissimo!!!! Si nota che ci metti impegno, continua così! Ti do spunto per un nuvo video, potresti parlare delle varie miscele? Ho provato la Arabica 100% pensando che fosse sinonimo di qualità e sono rimasta veramente delusa dal suo sapore prettamente acidulo. Mi sa che torno alla robusta!😂

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

È in programma questo contenuto per la fine del mese spero di farlo uscire fuori entro le prossime due settimane max 🙏🏻grazie mille per L idea è per averlo seguito ☕️🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@ezmeraldaq]

Bello. Grazie. L'unica cosa che non mi è piaciuta è quel papillon con quella che sembra essere una bandiera italiana al contrario. Non si può proprio guardare

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ti ringrazio non sai quanto... hai perfettamente ragione scusami se ti rispondo solo ora ma credimi ho pensato a questo commento per tutti gli ultimi video, è stata una distrazione mia senza giustificazioni ma certe volte seguire tutto è molto difficile grazie grazie

[@vincenzoc7978]

Kamira tutta la vita

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Sono gusti !!!! Se ti piace la schiuma gusto forte ci sta

[@vincenzoc7978]

Ovviamente è questione di gusti ma, se ti piace un caffè piu delicato e leggero puoi caricare meno caffè nel braccetto, come si fa con la moka! Comunque bravo ben fatto!

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Da provare !!! Io ho sempre seguito la ricetta del creatore però mi piace la tua idea !!! Anche se ho paura che pur mettendo meno caffè la temperatura è la pressione e comunque troppo forte e svraestrae il caffè però mai dire mai

[@francescoperrone857]

E per chi piace lo zucchero? È più complicato scioglierlo nella densità uscita fuori dalla Kamira?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Bella domanda sinceramente mai provato di persona ho visto la diretta dove lo mette ma sinceramente non ci ho fatto caso, in realtà si scioglie nella piccola parte di caffè liquido che esce fuori… ma non so dirti altro mi dispiace ….

[@ClaraAngelucci]

Moka Forever 💪e...Angelo top Forever💪🥰

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille sono contento ti sia piaciuto ☕️☕️☕️☕️💪

[@patissogiancarlo]

Caffetteria Giannini la migliore ☕

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao hai visto il mio contenuto a riguardo ? Cosa ne pensi ?

[@baristamattiaboasi]

Aspettavo sto video 🤣🔝🔝🔝 moka moka moka 🔝🔝🔝

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ora inzia una bella serie a riguardo 😉ci pensavo da mesi adesso la faccio partire 😉☕️🙏🏻

[@baristamattiaboasi]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe SPETTACOLO! Non vedo l'ora di vederla!🔝🔝🔝☕♥️

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Se hai qualche metodo che metteresti a confronto dimmi pure che ti nomino nel video ☕️❤️💪😉

[@debbystar100]

Il risultato della Kamira non e' caffè espresso...quella e' schiuma ,non crema. Comunque malgrado tutto penso che se venisse girato con cucchiaino il risultato sarebbe migliore a livello di consistenza espresso

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Siamo d'accordissimo non è ujn espresso

[@remreporteventimisteriosi2024]

insomma la kamira fa il caffè amaro mi sembra di capire, quindi è una kamara !

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

😂😂😂😂😂geniale 😂😂😂

[@remreporteventimisteriosi2024]

😁😁@@angelosegoniDetectivedelcaffe

[@elenabattella1144]

Si, ti confermo, l'ho comprata da quindici giorni e la sto usando .... caffè bello, cremoso/arioso ma amarissimo!

[@remreporteventimisteriosi2024]

@@elenabattella1144 allora non fa per me, a me piace molto dolce

[@totimix2644]

ho comprato la kamira ed il gusto o aroma del caffe si sente davvero poco perche e piu forte...piu duro quadi come se fosse bruciato...altra che non fa male allo stomaco come pubblicizza kamira....

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Si capisco bene quello che dici!!!!!!!!!!!

[@conforx]

ragazzi sono la stessa cosa pero' a uno va per risalita e uno per discesa, la kamira semplicemente non e' espresso come dice la sua pubblicità.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

In realtà non proprio ma capisco il tuo concetto diciamo che usano le stesse variabili là pressione e la temperatura ma come altre metodologie, anche l espresso ad esempio, solo che arrivano a diverse temp e pressioni !!!

[@nn9283]

ma che kamira, prendi la marzocco casa ciao

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

😂😂😂😂spendiamo quelle 3000 euro in più comode e passa la paura 😂😂😂 bel paragone una marzocco con una Kamira 😂😂😂😂

[@nn9283]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe hai ragione.

[@salvatoremarra7773]

Credimi non la sai usare kamira la schiuma a me riempie la tazza e puoi prendere anche 6/caffè non fa male lo stomaco

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Sicuramente non la so usare anche se ora ho fatto un bel po di pratica ma sono nel settore del caffè da 20 anni e la schiuma che ami vedere è comunque a livello chimico anidride carbonica quindi non ti consiglio di berne (mangiarne tanta ) il motivo che non ti fa male non lo so perché non sono un medico ma sono contento, è un buon metodo perché italiano di sicuro ma già se usi caffè di alta qualità fa fatica perché sovraestrae materiale dal chicco è dovuto al fatto che raggiunge un alta pressione e un alta temp. È chimica… grazie mille per il commento

[@salvatoremarra7773]

Perché l'acqua nera la butto bevo solo quel poco di schiuma e resto con il sapore del caffè per parecchio poi di sicuro danneggia più la cialda o capsula che un po di schiuma che comunque è molto più freddo della moka

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Quindi mi stai dicendo che butti il caffè che sarebbe il liquidò nero e bevi la schiuma che è anidride carbonica ? Sono gusti, il motivo per cui ti rimane in bocca per molto e normale comunque i gusti sono gusti questa per me è una novità grazie per averla condivisa molto interessante 🙏🏻😉

[@giuseppedz3699]

Bè con la moka non riuscirai mai ad avere una crema tanto bella e poi con la moka dovrai per forza fare ogni volta piu caffè quindi per mè la Kamira è migliore ma naturalmente se uno vuole bere acqua calda puo risparmiarsi di comperare la Kamira e scaldare in un pentolino come si faceva una volta.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Bhe dai non sono d'accordo con questa cosa !!!!!!!!!

[@danielepedrazzini5391]

Non ce paragone Kamira

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Vedrai a fine mese 😂😂😂💪🏻comunque sono contento che sei così tifoso 💪🏻💪🏻

[@annaferranti7617]

Viva la NAPOLETANA

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Questo lo hai visto ? Cosa ne pensi ? CUCCUMELLA NAPOLETANA kzbin.info/www/bejne/gZqwo2SBfJWMi8U

[@elviselv7839]

Kamira e meglio, ma tu non sai come usarla.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Classico commento di chi usa kamira ormai ci ho fatto il callo!!!! tutti la sanno usare ma oguno in maniera prorpio ci sta !!!!!

[@jackdaviid]

Io preferisco nespresso 😊

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Bhe quella è in altra cosa ancora di sicuro più veloce di tutte 😂😂😂😂😂 sto preparando un video a riguardo 😉☕️

[@mirokumilofo]

Una buona macchina De Longhi e il caffè sarà espresso con crema. Tutto il resto sono caffè d'acqua non espresso (la schiuma della Kamira non è una crema, ma appunto una schiuma inconsistente che sovrasta il caffè sottostante). E poi, a dirla tutta, la Kamira sporca dappertutto sui fornelli del gas (vai a pulire poi).

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Mi trovi molto d'accordo su molte cose

[@Ganchan_]

Insomma se la crema in realtà è schiuma di anidride carbonica, la delogni da dove la estrae “la crema” 😅

[@mirokumilofo]

@@Ganchan_ ah quindi la kamira è superiore ad una macchina De Longhi 😂

[@Ganchan_]

@@mirokumilofo io non l’ho scritto. Ironizzavo sul controsenso della affermazione che una è crema e l’altra schiuma.

[@mirokumilofo]

@@Ganchan_ crema è un modo per dire che non è schiuma.