Quando e Perchè la devi CAMBIARE | MOKA in ALLUMINIO

Quando e Perchè LA DEVI CAMBIARE la tua moka in alluminio!! ATTENZIONE perchè la vostra moka di casa la devi cambiare perchè può essere PERICOLOSO per la tua SALUTE
#moka #quandoeperchèladevicambiare #mokainalluminio
Link Utili :
trasmissione alluminio al cibo:
www.efsa.europ...
articolo informativo rapporto cibo e alluminio ( conservazione cibi nell'alluminio)
Prodotto utilizzato (non è uno sponsor) :
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[@lorenamuci4741]

Grande Angelo... Ascolto sempre i tuoi consigli... È stato un piacere averti conosciuto al corso... Un abbraccio

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

grazie mille di cuore... mi fa molto piacere !!!!!! un grande abbraccio !!!!!!!

[@mnmngtfo]

Thank you angelo! Will buy steel one.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

My pleasure !!!!!

[@nicesagittarius]

A Palermo ieri é’ morta una donna (insegnante in pensione) rip…questa notizia mi ha terrorizzato a tal punto da mettere in dubbio la mia passione per la moka…ho visto tanti video di esplosioni e letto sui commenti social di testimonianze in merito…cosa mi dici? Convincimi Che non è vero o che hanno sbagliato qualcosa 😢perché comincio a preoccuparmi…ciao

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Si ho sentito è mi dispiace moltissimo… Succede in casi super rari pensa in questi anni a quante volte sia successo ? Può Succedere perché la valvola di sicurezza è otturata dal calcare e magari il filtro è sporco perché non si lava e si immette anche tantissimo caffè con magari anche una macinatura sbagliata sono diversi fattori tutti insieme… credimi può capitare più a me che spingo al massimo le miei attrezzature per fare i video… mi dispiace moltissimo per ciò che è successo…

[@dariopizza]

Ottimo video e canale, Ho messo quella di alluminio in lavastoviglie ed ora è diventata grigia scura... C'è un modo per farla tornare splendente?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Dario mm.. sinceramente è difficile se ha delle chiazze bere possibile sia un ossidazione importante non credo che riesci a recuperarla anche L’Aceto che di solito si usa per lucidarla non farà un granché, se mi posso permettere io la cambierei e cercherei una moka in acciaio però ti consiglio di guardarti questo video prima di prenderla così almeno decidi in base al tuo gusto…. Grazie mille ancora per il commento e i complimenti sono molto felice ti siano piaciuti Eccoti il link : kzbin.info/www/bejne/bqDFgYusbtSSgs0si=hsAHwqO-M4DZPuDM

[@dariopizza]

Ahh opss.. la moka ce l'ho da 15 anni e messa in lavastoviglie 10 anni fa 😅 ed inoltre lascio metà caffe al suo interno, fatto al mattino, che finisco a mezzogiorno 🫣 e poi la lavo solo al mattino seguente 😥 dai tuoi consigli non ne ho azzeccata una!! 😭😭

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

La cosa peggiore è lasciare il caffè dentro mi dispiace dirtelo ovviamente però è così conta che io ho impiegato mesi per farlo capire anche a mia madre 😂😂 comunque grazie veramente tanto per l’onestà 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️

[@giovannilanza3351]

Buongiorno Angelo, complimenti per il canale. Io ho una moka da induzione (esterno acciaio-interno alluminio) con la caldaia un pó graffiata all'interno. Credi sia da gettare? Grazie

[@faustocacciagrano6696]

Grande Angelo

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie mille fausto!!!!!!!!!!!!!!! consigli utili spero!! un abbraccio

[@davideventura7246]

Quindi la moka in acciaio inox si può lavare anche con la spugna per piatti e il sapone? Spugna utilizzata nella parte verde ( quella un po' abrasiva) o dalla parte liscia? Grazie

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Io se la devi lavare così userei cmq sempre la parte meno abvrasiva

[@Brumiani]

Secondo me la migliore è quella con acciaio inossidabile.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Per molti aspetti, anche se producono due caffè davvero diversi !!!!! dipende dal gusto io sono come te !!!

[@OOOuuu]

in acciaio inox dura per sempre la uso da 20 anni solo cambi guarnizione e pulizia con acqua è pari al nuovo, caffè perfetto.

[@norberedot8147]

A parte le iconiche bialetti ho anche una Cupola Alessi di piu di 15 anni fa. Sono piu o meno scurite con punti o zone nere che non se ne vanno con i lavaggi consigliati. Ho enormi freni affettivi a buttarle anche per il design. Mi sembra che fai capire che nel mio caso dovrei buttarle senza esitare?!? Quando l'alluminio perde di lucentezza è sentenziato?Grazie.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Capisco la tua parte affettiva ed è giustissima, io non sono un chimico io non la userei ecco, ma quelle Alessi sono in alluminio?

[@norberedot8147]

Alluminio si. In una web dice: "ghisa di alluminio" (una lega?). Sicuramente è ancora piu grigia e opaca delle Bialetti che sarebbero alluminio puro che ha perso la protezione di ossido di alluminio superficiale (specchiante e argenteo) oppure al contrario ...non puro al 100% neanche nelle Bialetti? Mah!

[@maurorizzi9164]

Ammazza credo di non avere mai lavato la moca in alluminio ma nemmeno quella in acciaio mi stai aprendo ad un mondo di informazioni, Approposito sono maro

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Maro il ragazzo che mi scriveva su tik tok giusto? Sono contento che questi argomenti ti iniziano ad appassionare su questo argomento ne ho fatto uno anche qualche mese fa !!! Grazie ancora caro

[@paolocarnemolla405]

Che funzione ha la valvolina..una volta la caffettiera è volata in aria almeno di 3 mt. Colpa della valvola?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao la valvola è proprio di sicurezza serve a sfiatare nel caso in cui qualcosa va storto va controllata sempre per capire se è otturata oppure no

[@paolocarnemolla405]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe L'ho chiesto perché probabilmente butterò la caffettiera..quando esce il caffè si ferma a metà..il caffè uscito bolle ma non esce tutto.

[@threarth]

Grazie, interessante. Ho lasciato a mollo una notte l'imbuto dove si mette il caffè nell'aceto, e funziona benissimo ora. Rischio di aver corroso l'alluminio e devo cambiarlo?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Non saprei lo dovrei vedere mandami una foto su instagram se vuoi. grazie mille per aver seguito il video sono contento ti sia piaciuto

[@NinoSpinner]

E con i piatti di alluminio che rilasciano microparticelle di alluminio? 🤔 Vorrei fare un video a riguardo anche se il mio canale non si occupa di questi argomenti...ma mi preoccupa non poco tutto ciò...ne aveva parlato anche il vice ministro Sileri ma è stato zittito da una grossa azienda che produce appunto piatti in alluminio...........🤔

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao nino , grazie mille per aver seguito il video, in realtà da quello che ho potuto studiare quando progettavo questo video ho capito che sono moltissime le problematiche legate all'alluminio e il cibo, dai vassoi a i piatti, c'è poca cultura anche nel come conservare le cose nei fogli di alluminio!!!! la tua idea qual'è?

[@NinoSpinner]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe io mi sono accorto che i nuovi piatti cuki in alluminio scoloriscono e mandano alluminio, basta poggiargli un piatto di plastica bianco sopra per vedere che a contatto di macchia di color alluminio

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Io la verità alluminiò oggi come oggi ne uso veramente poco, di sicuro non conservo cibo in piatti o avvolti direttamente nell alluminiò da come ho capito e proprio lì il prb io tempo in cui sono a contatto con esso più e lungo più e possibile che ci sia rilascio ovviamente se parliamo di cibi acidi!!!

[@NinoSpinner]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe basta toccare questi piatti per vedere polvere di alluminio ...è incredibile se ti capita comprali e fai qualche test o video a riguardo

[@baristamattiaboasi]

Sempre dettagliato Angelo, ma allora preferisci alluminio o acciaio?🤔😁

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

preferenze non ne ho!!! utilizzo a casa la Moka in acciaio perchè ne ho una e quando voglio una moka uso quella!!!! ma dipende sempre dalle situazioni se sono a casa di mamma solo alluminio non la vuole in acciaio !!!!!😂

[@baristamattiaboasi]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 🔝🔝🔝🔝

[@dpcri]

Ma la aromatizzazione della caffettiera che dava un caffè più buono se non si lavava ? La mia caffettiera moca sa di caffè perché la lavo poco. Ho sbagliato tutto ??

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Orami quello che senti è solo abitudine ma hai abituato il tuo gusto a decisamente più amaro e ossidato se la moka è sempre sporca !!! Il gusto diventa abitudine , purtroppo se la moka è sporca il caffè si ossida e si irrancidisce 😅

[@piergiutube]

C'è una contraddizione. Da un lato si sconsiglia l'uso di detergenti aggressivi e spugne abrasive ( o persino di lasciare a lungo il caffè nella caffettiera) per non perdere lo strato di ossido di alluminio ed evitare il rilascio di alluminio nel caffè. Dall'altro si consiglia di usare l'aceto diluito ( soluzione acida) per sciogliere i carbonati nella caldaia; ma la caldaia è di alluminio!

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao e grazie per il commento, sicuaramente lasciare la moka sporca non fa bene, ora non essendo un chimico esperto non sarei in grado di spiegarti in maniera tecnica il perchè pulire la caldaia con con una soluzione di acqua e aceto in egual misura non va ad intaccare l'ossido di alluminio, ho riportato quanto studiato all'epoca del video vedendo, leggendo e ascoltando esperti più di me in chimica, che mi hanno confermato questa soluzione, inoltre posso aggiungere che questa pratica è forse la meno diffusa di tutte in quanto se si utilizza acqau di bottiglia e raro che si formino quelle incrostazioni... spero di essere stato il più sincero ed esaustivo possibile, grazie ancora per il commento

[@giambo7547]

secondo me la caldaia può essere lavata con questa soluzione acida perché non entra mai in contatto con il caffè, quindi non hai problemi di rilascio di alluminio. Detto questo, non sono un esperto, questa è una mia ipotesi

[@ik1lbl]

Il calcare e' prodotto dall'acqua che si usa non dal corpo della caffettiera, l'acido citrico non è un prodotto di sintesi, si usa comunemente nella vinificazione e altri ambiti di produzione alimentare

[@tonybi91]

ehi non sapevo della moka in acciaio, la giusta soluzione per non sentire quel gustaccio di alluminio nel caffè!

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Quel gusto lo senti se L tua moka è rovinata, vecchia, o se spesso lasci il caffè caldo nel collettore purtroppo lo può fare… comunque si moka in acciaio tutta la vita !!!

[@lorismiotto88dilegnoamano]

Come cambiare la valvola?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

loris se mi posso permettere , cambiare la valvola non vale proprio la pena si fa prima a comprarne una nuova, se poi ci sei affezzionato la tieni rotta ma una volta che si rompe la o si toglie la saldatura nella moka non c'è più nulla da fare per un comune mortale !!!!!!!!! poi se sei un esperto saldatore puoi farlo ma non saprei nemmeno dove reperire una valvola nuova grazie per aver seguito il mio video spero ti sia stato utile

[@micheledellarosa2615]

Ma, alla fine, ci sono differenze nel caffè, tra moka in acciaio e in alluminio?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Michele ecco a te , tra le due quale fa il miglior caffè : Moka in Acciaio o Alluminio ? kzbin.info/www/bejne/bqDFgYusbtSSgs0

[@micheledellarosa2615]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe grazie! Intanto le ho entrambe e ho anche una napoletana e una french press

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

@@micheledellarosa2615 e di cosa grazie a te per seguire il canale, ho fatto contenuti su tutti e due questi due metodi se ti possono interesare a me interessa sempre il confronto spero li vedrai e che ti piaceranno !!1

[@micheledellarosa2615]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe si certo! Mi sto divertendo a scoprire sapori nuovi e piccole differenze. Ho preso anche i filtri carta e diversi monorigine a tostatura chiara, che macino manualmente

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

@@micheledellarosa2615 bene mi fa molto piacere!!!!!!!!!!!!!! sono contento e ben venuto in questo mondo !!!

[@dori46messina92]

Io non utilizzo il gas per preparare il caffe ' con la Moka ma un piccolo fornellino elettrico,la sciaccquo bene dopo,metto una punta di detersivo liquido,e poi faccio asciugare del tutto per riporla al suo posto, mi spiace la sua esperienza con la caffettiera che e uscito fuori tutto il caffe' e pericoloso perche' si ci puo' ustionare.Complienti per il video

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Grazie perodnami ma la tua moka è in alluminio? Il detersivo in questa moka non si dovrebbe usare 😅 Grazie mille per il commento

[@dori46messina92]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe Si,e' in alluminio,il detersivo solo una volta,poi non più.

[@alberto7694]

Ogni tanto pulisco la parete con un po' di scottex e passo del cotonfioc nella parte interna , il sapone nella moka non é consigliato anche nei libretti é scritto . Uso solo acqua in bottiglia con moka Alessi in alluminio pressofuso.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

ti consiglio di farlo ogni volta, con lo scottex o con prodotti a posta è veramente importante farla un po è come cucinare con le padelle sporche..sono sicuro che nessuno lo farebbe mai....

[@alberto7694]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe aspetta mi chiarisco però sciaquo l'interno con l'acqua ogni volta l'unica cosa che non sapevo e il non lasciare residui del caffè cosa che faccio spesso . Uso una tazza ma.lo bevo solo Io ,per il resto avendo guardato tanti video in questi anni il resto lo sapevo . Grazie perché questo mondo ha sempre.qualcosa da scoprire a proposito uso e non cambio caffè i Tierra lavazza con bassa acidità e sentore di cioccolato,non fa bruciare lo stomaco ,costa qualcosina in più ma é tutto di guadagnato.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao e scusami per il ritardo sono d’accordo con te in questo settore c’è sempre da imparare… io sono 20 anni che sono immerso nel caffè e credimi ogni gg imparo qualcosa di nuovo…comunque se hi bisogno ho domande scrivi pure grazie ancora e buona giornata

[@alberto7694]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe io per la mia testardaggine comprai un hario macinino con lame in ceramica giapponese perché ci macinavo il caffè per la caffettiera napoletana . Feci una settimana di prove per trovare una granulometria giusta senza avere riferimenti ma solo da foto di KZbin . In effetti il concetto era giusto li la macinatura è più grossa della moka e riuscì a trovare dopo varie macinature il punto giusto di macinatura. Dopo anni ho spostato la vite ,perché mi ero messo in testa un'altra cosa .

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Wow sei un grande guarda tu sei il mio target perfetto di audience !!! Sono veramente felice di averti conosciuto!!! Ottimo che ti macini il caffè oer la prossima volta oer fare prima confrontala direttamente con del caffè macinato che trovi al supermercato forse è la via più veloce… se hai bisogno di qualsiasi cosa scrivimi pure… grazie mille per L tua condivisione

[@vincenzocanta5111]

Era forse meglio la vecchia "Vesuviana", garantita come "la caffettiera che dura per generazioni"?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Vincenzo, per come la vedo io sono cmq metodi di estrazione diversi dalla moka, il concetto è solo sul tipo di materiale, prima anche le caffettiere napoletane erano in alluminio. E la nostra storia e dobbiamo solo essere orgogliosi di questo!!!!!!!!!!!! grazie mille per il commento un abbraccio

[@nicolavita5018]

Ciao Angelo, proprio in questi giorni nella caldaia si era formata una patina grigia molto strana che partiva dagli angoli e si espandeva verso il centro, cosa poteva essere? Dovrei buttarla? Grazie Angelo, sempre il top. Un abbraccio

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao nicola, guarda dovrei vederlo quindi se ti va mandami la foto su instagram mi trovi su angelo_segoni, credo sia calacare nella maggior parte dei casi, puoi provare a fare la soluzione del video e vedere cosa succede la lasci magari tutta la notte poi ricordati di lavarla per bene, ti auguro un buon caffè !!!!!!!!!!!!!!!!!!!😀💪

[@angeloditerlizzi8855]

Ciao Angelo, ma quindi la moka d'acciaio è la soluzione migliore? Il materiale influisce sul sapore del caffè?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao angelo in realtà si, da quello che ho notato in questo video si influisce è molto ti lascio il link così puoi vederlo meglio : tra le due quale fa il miglior caffè : Moka in Acciaio o Alluminio ? kzbin.info/www/bejne/bqDFgYusbtSSgs0 fammi sapere poi cosa ne pensi !

[@angeloditerlizzi8855]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe ciao Angelo grazie Angelo 😁😁 proprio al momento giusto sto uscendo ora per andare a comprare una caffettiera!!!

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

@@angeloditerlizzi8855 mi fa molto piacere vedi il video prima mi raccomando così vedi quale fa il miglior caffè per te

[@angeloditerlizzi8855]

@@angelosegoniDetectivedelcaffe pensavo che a Milano ci fossero più negozi specializzati ma vedo che vanno per la maggiore le macchinette per le cialde. Acquisto rimandato, ma credo che mi orienterò su una caffettiera per l'induzione

[@gaetanofasulo5394]

Abbiamo in casa una Mokona originale Bialetti ma non una sola moka .... l'unica moka Bialetti la tengono presso la nostra abitazione a Manila zona Mandalujong un fratello e famiglia di mia moglie resta lì per quando andiamo noi per prepararmi il caffè ... se capita .., ,

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

wow la moka è uno degli oggetti di caffè più diffuso in tutto il mondo, sono troppo contento !!!!!!!!!!!!!!

[@deborahcazzato8950]

La mia mokka fischia perche ?

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Ciao Debora, fischia forse perchè la riempi troppo con l'acqua in caldai, fischia dalla valvola di sicurezza?

[@marcobi1983]

Sappi che la moka che bevi a casa mia non la laviamo dal 2003, buono il caffè però ah 🤭

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

sono educato marco!!!! e poi non è vero l ho controllata 😂, il caffè da te e buono perche lo porto io sempre !!!!!!!!!!!!!😂😂😂😂😂

[@gabriellacapelli3316]

Il caffè buono, viene meglio se è già stato fatto un caffè. Adesso è venuta la mania dei consigli.

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

In che senso scusa ? La mania nasce dal fatto che ora ci sono maggiori conoscenze rispetto a 30 anni fa… c’è gente che studia si informa solo per il bene patriottico di far crescere il settore e innovare… visto che noi italiani purtroppo ci siamo adagiati a veri intenditori ma siamo fermi per molte cose a 40 anni fa !!!

[@lennydellavalle3694]

WHAT THE FUNGO. il mio moka del 1980 è ancora il miglior moka che ho in casa.....

[@lisarossi7884]

No uso.la.moka .

[@angelosegoniDetectivedelcaffe]

Cosa usi ?