КАНЫШ | СТАРИННОЕ КАЗАЦКОЕ БЛЮДО | СРЕДНЕВЕКОВАЯ КУЛИНАРИЯ| ЧТО ЕЛИ КАЗАКИ

Пришло время средневековой кулинарии, то что я люблю более всего и с чего начинался мой канал ДИКИЙ! Сегодня я буду готовить старинное казацкое традиционное блюдо, а именно пирог КАНЫШ. Очень интересное блюдо как по мне, потому что его рецепт дошёл к нам сквозь столетия в неизменном виде, и ингредиенты не утеряны, так что у нас сегодня есть все шансы приготовить настоящий казацкий каныш!
#казаки #каныш #средневековье

[@BorisKotkov]

Дождались)) наконец то средневековая еда

[@aleksandrchapov3086]

Здравия Дикий. Пекли каныш в ночном, в степи, с запахом трав, и вольного ветра. На раскалённом плоском камне или железяке. Каныш бывает сладкий с нардеком или с мясом и черемшой, но всегда с каймаком. Любо Дикий любо. Благо дарю- дьякою.

[@ДИКИЙ-н6ъ]

Здаров будь! От ДУША как всегд!

[@stoner1337]

Вспомнилось время когда прабабка была еще жива, делала на регулярной основе, да пришло время, пришло научится делать домашнюю ряжанку.

[@ДИКИЙ-н6ъ]

да, домашняя это очень вкусно!

[@Vitalik_Wild]

У самого слюни потекли👍🎂

[@ДИКИЙ-н6ъ]

да, получилось вкусно)

[@РоманВикторович-я8ь]

Вкусняха! Даешь к средневековой пицце средневековую доставку!!! )

[@ДИКИЙ-н6ъ]

на телеге? или катапультой по воздуху?)

[@AgentDiego]

Приятного аппетита! =)

[@aleks.dmitriev7683]

Ну выглядит аппетитно

[@fenixf2508]

С таким удовольствием сьел)))Видать вкусно!

[@ДИКИЙ-н6ъ]

А может просто сильно хотел есть)

[@fenixf2508]

@@ДИКИЙ-н6ъ хехе,может...НО судя по выражению лица было вкусно.)))Как бы таи ни было видео шикарное,контент на канале шикарный.Вчера залип на каменном домике почти все серии посмотрел))

[@lantenikbook9798]

И зачем я это на ночь глядя посмотрела? Теперь хочу есть :( Спасибо, очень интересно :)

[@ДИКИЙ-н6ъ]

от ДУШИ!

[@Патриот-з8р]

Сегодня сделали, очень вкусно получилось, спасибо за рецепт 👍

[@ДИКИЙ-н6ъ]

ну вот, есть люди которые повторяют)

[@Tushkalap]

Отлично, моя любимая тем-кулинария

[@MrVitek2012]

творог с солью и зелёным луком заедая хлебом ну прям капец вкусно, но мне никто не верит(

[@ДИКИЙ-н6ъ]

вкусно

[@викинг-ю3т]

Здравствуй брат лихой!! Хорошие рецепты и антураж!! Собираем по крупицам знания предков!!!

[@ДИКИЙ-н6ъ]

фактически так и есть, по крупицам!

[@user-gd5po7kf7s]

Наконец то реально задался!!!респект тебе!

[@ДИКИЙ-н6ъ]

Благо дарю!

[@nemesisprime3373]

Такие блюда нужно делать размером по больше.

[@ДИКИЙ-н6ъ]

вот теперь я уже знаю! как говориться научен горьким опытом))

[@UnknownWItnesss]

Китя надо подождать неготово ещё кить!!!!

[@ДИКИЙ-н6ъ]

ахахаха, китя так и не дождалась, ушла)

[@mihailrogoza4416]

Как сделать каймак в современных условиях?

[@ДекоративныйШтукатур]

Корочки в ряженку макать😋😋😋

[@ДИКИЙ-н6ъ]

тоже как вариант!

[@ИванПодвечерок]

Хэй, Дикий! ... Когда пламя в печи разгорается, бьёт в "потолок" и, как бы, растекается. И дым вместе с ним. А если сделаешь нависающую, типа, шторку, то дым в избушку не пойдёт. Каменную, понятно, или железную. ... Ну, про плевки тебе уж сказали...

[@ДИКИЙ-н6ъ]

Здравия, да про шторку я уже подумал что надо сделать

[@ГалинаПопова-с2е]

​@@ДИКИЙ-н6ъ не только перед дверкой должен быть выступ из потолка печи, но и перед выходом в дымоход, то есть потолок печи на виде сбоку должен иметь вид буквы П|, где вертикальной чертой обозначен дымоход. Так не только дым в помещение не идёт, но и верхушка пламени не в дымоходе находится, а как бы замкнута в этом объёме над дровами. Там создаётся высокая температура и излучение от нагретых там газов обогревает внутренности топки. Это место кладки, как и дымоход, надо выложить камнями в несколько слоёв, получится теплоаккумулятор.

[@UnknownWItnesss]

пирог с жареной ряженкой получается луковый. сильно

[@ДИКИЙ-н6ъ]

ну что то типо того, но только вкусно!

[@нечто-и7с]

березу тоже хороша

[@ДИКИЙ-н6ъ]

березу?

[@BorisKotkov]

А это на видео дым или пар от холода? Если дым, то вытяжку получше сделать надо

[@ДИКИЙ-н6ъ]

это дым, в начале, когда печь ещё холодная то дымит немного, когда нагревается то тогда всё хорошо

[@BorisKotkov]

@@ДИКИЙ-н6ъ закрывать бы ее чем нибудь, пока дымит, а то дым не очень уж полезен для здоровья

[@UnknownWItnesss]

так ну шо там по пицце у нас. поехали

[@ДИКИЙ-н6ъ]

здарова, да пицца отменная!)

[@ДенСем]

А котики то без пайки остались...

[@ДИКИЙ-н6ъ]

котики??? там я голодный вообще то ушёл!))

[@battlebroom2598]

Смотреть натощак строго запрещено! Слишком вкусный обзор

[@ДИКИЙ-н6ъ]

благо дарю!

[@jalilqypshaqbai4044]

Каныш и Казак названия Тюркские 😊

[@ДИКИЙ-н6ъ]

буду знать)

[@сантила-у8щ]

Прекращай такие испытания а то ещё вдруг следущего ролика не будет🤔

[@ДИКИЙ-н6ъ]

так вкусно же было)

[@АлексейНедбайлов-д3н]

брацкому народу Украины видос классный, ну а бандере гореть в аду))))

[@UnknownWItnesss]

Когда что то не натуральное оно всё не каныш ))))

[@НудопустимЗДРАВСТВУЙТЕ]

интересно как в современном мире готовят старинные блюда в старинных условиях

[@ДИКИЙ-н6ъ]

да, когда попадаешь в ту локацию, сразу ощущаешь себя как в древности

[@ТатьянаПпп-н8ч]

Рыба по-казачьи. С 7 мин 30 сек kzbin.info/www/bejne/aYDNlpp6n8-HrcU

[@stellamira2449]

Один? Че так мало? Надо было 2 выпекать? )))

[@ДИКИЙ-н6ъ]

два!??? вы хотели сказать шесть может быть?) два моловато было бы

[@stellamira2449]

@@ДИКИЙ-н6ъ на шесть ряжанки бы с яйцом не хватило 😀

[@ПикирующийСокол]

Дом снаружи выглядит меньше, чем внутри.

[@IRINA-fx9ox]

Добрый день, я выросла на Дону, мои предки казаки Донские, каныши прабабушка, бабушка пекли, но строго с каймаком, никакой ряженки. У вас тонкая горелая лепешка это не каныш!

[@ДИКИЙ-н6ъ]

возможно

[@mihailrogoza4416]

И жена и дети каныши пиццой называют... Очень сильно по этому поводу ругаюсь. Каныш это не пицца. И вариации рецептов каныша у каждой хозяйки свои.

[@zohan-3067]

Плеваться не советую

[@ДИКИЙ-н6ъ]

возьму на заметку, а почему?

[@zohan-3067]

@@ДИКИЙ-н6ъ кто-то может хавать во время просмотра

[@ДИКИЙ-н6ъ]

@@zohan-3067 спасибо, я понял, учту

[@stoner1337]

@@zohan-3067 не все такие брезгли, мне все равно.

[@нечто-и7с]

харчек под стол ха ха ха

[@СамаяСамая-ы2ъ]

С тягой в печи, все нормально??Блюдо не из моей рецептуры, в общем с мясом вкуснее было бы! Судя по составу, рецепт для бедных. И встречный вопрос,где Казаки в степи находили ряженку и яйцо и все остальное!?

[@ДИКИЙ-н6ъ]

Здравствуйте, с тягой в печи всё хорошо, это она дымит когда не прогрелась, а казаки брали с собой в поход припасы

[@otvaliotmenya3745]

Так некрасиво что ты типо старовером притворяешься специалистом !)для продвижения своего канала! Что интернет творит с людьми аж рецепт нашёл типо!)))

[@ДимаТрофименко-ж5х]

На лям подписчиков бороду сбреешь?

[@ДИКИЙ-н6ъ]

я говорил что бороду сбрею на 100к

[@Александр-э7ы1в]

Сплюнул на пол, а надо на стол. 100500 минусов

[@ДИКИЙ-н6ъ]

учту в дальнейшем!

[@нечто-и7с]

че это ты на себя всякую хрень одеваеш

[@stellamira2449]

че тут непонятного? стилизация под средневековье

[@ДИКИЙ-н6ъ]

Здаров, ну вот такой наряд, под старниу, я когда прихожу в хижину как будто в другое время попадаю

[@stoner1337]

@@ДИКИЙ-н6ъ не слушай его.