Капуста квашенная / Скорый рецепт за 3 дня (от Зои) 27 октября 2022 г.

[@yliiaonasamaia3508]

Всю жизнь квасят по настоящему только соль и не какой воды , в баке эмалированном. . Три дня квасится и есть рассол ,натуральный от капусты с пузырьками. Вот это я понимаю по настоящему квашеная без всяких заморочек . И полезно .

[@lusil9339]

Согласна с вами на 100 %, и самая полезная

[@dedurka]

Тоже так готовлю капусту уже 30 лет. По маминому рецепту. И свекровь свою научила. Она тоже раньше с водой заквашивала. Но ей моя капуста больше понравилась)))

[@yliiaonasamaia3508]

@@dedurka да, безусловно рецептов много . На вкус , кто как привык .

[@maryanaday6600]

Я даже не знала что можно было шинковать овощичисткой 😮вот это лайфхак 😂 спасибо ☺️

[@nadezhda1408]

Здравствуйте Любовь Алексеевна и Борис Сергеевич! Я тоже так капусту квасила, вкусно! Но больше мне нравится только с солью без воды.

[@Ланка-Хулиганка]

Я так же делаю капустку только воду не добавляю!Марковь тоже много не кладу ,так хрустящая капуста👍

[@olga_imbir]

Завтра пойду за капустой😄Спасибо, тётя Люба👍👍👍

[@НатальяМалыхина-щ1к]

У нас всё проще😁 на 10 литровое ведро 1 пачка соли развести, нашинкованную с морковью капусту нагребаем в дуршлаг, окунаем в ведре с солью и вываливаем утрамбовывая в большую тару, где будет кваситься капуста,( там столько рассола образуется много) , через 3е суток по банкам и в погреб🤷‍♂️ очень вкусная капуста👍

[@ОльгаАрмянинова-щ9х]

Да рецепт супер мы так делали

[@Тая-с3ж]

Спасибо за рецепт, уточните просто окунаем и тут же вываливаем, держать капусту в этом рассоле некоторое время не надо?

[@Тая-с3ж]

И какая вода должна быть, кипячёной?

[@НатальяМалыхина-щ1к]

@@Тая-с3ж вода обычная из под крана, окунуть полностью весь дуршлаг с капустой, придерживая второй рукой капусту, держать в рассоле не нужно, сразу как окунули вываливать в тару

[@МарияЧеботаева-г4ш]

Щ

[@olgagerashchenkova5370]

Спасибо за рецепт. Я этим рецептом давно пользуюсь. Так что делайте кто не пробовал очень вкусно.

[@lusil9339]

Добрый день. Самая полезная и простая настоящая Квашенная капуста делается легко и просто. Капуста нашинкованную посолить , помять, перемешать, засыпать в банки, утрамбовать и оставить в тепле. В тепле мы оставляем до того момента пока не появится запах квашенной капусты, после этого мы их убираем в холод. Вот это Квашенная капуста.

[@Саранча-п6е]

А я и не сказала что это классический рецепт. Это рецепт скорой капустки

[@lusil9339]

@@Саранча-п6е да, рецептов много, я просто написала свой... ни коем образом не хотела обидеть, или сказать что ваш рецепт плохой. Просто поделилась своим.😁

[@Туманнаяведьма]

Спасибо за рецептик, наша дорогая!🌺😊

[@ГалинаВорожцова-й1ч]

Очень полезная капуста. Любаша, большое спасибо за рецепт. Обязательно буду пробовать.

[@hikafokiha4043]

Ждала когда выйдет рецепт, завтра буду делать,спасибо за лай фак как можно шинковать капусту. Шинковка у меня есть но она очень опасная,я пол пальца летом отрезала.И с ней много отходов.🤗

[@НадеждаЧашева-с8ы]

Люба, я первый раз заквасила капусту , с водой и сахаром. Сегодня уже пробую. Вкусная, некислая, и благодаря сахару мягкий вкус. Назову ее в своей копилочке рецептов Капуста «Чтоб я так жил». А то в магазинах при цене свежей капусты 9-13 руб за кг, квашеная стоит 280 руб за кг. Цена лени)))

[@ИринаКириллова-у8м]

Любаша, спасибо за вкусный рецепт. Раздала всем знакомым. В своих рецептах записала под названием " Зоина капуста от Саранчи "🤣

[@АнтонинаИванова-ж1ч]

Пока смотрела, слюньки уже потекли 🤤🤤🤤

[@Снежнаяроза-б5л]

Очень хороший и вкусный рецепт капусты. Квашу так давно, а чтобы остановить брожение нужна на 3-х литровую банку добавить 1 столовую ложку водки. Храню в холодильнике.

[@yarsanovan]

А вы водку добавляете уже потом, когда капуста постояла?

[@Lyudmila.art7]

Люба спасибо за этот способ резать капусту...😀👍

[@ИринаЛосякова-о9е]

Я тоже купила 3 кочана собираюсь засолить,а тут ва рецепт!спасибо!Попробую!

[@devotka]

Спасибо Любаша! За рецепт и влог !!!😍

[@Малина_987]

Доброго времени суток т.Люба💫🙂🌹Шикарная засолка, утончённая👌👍.И вот качество видио и звук на высоте, смотреть приятно👐👍.Умничка, шикарный блогер Вы, комфортный.🙋‍♀️☀️🙂❤

[@okate_me]

Борис Сергеевич😂😂 Ну просто ж обожаю этого человека☺️Невероятный позитив 👌🏼😂

[@Bobby-mj8ss]

Спасибо за рецепт 👍Если я правильно поняла первые три дня держать при комнатной температуре ?

[@Саранча-п6е]

Да

[@ЛидияБ-у5м]

ПРИВЕТ ЛЮБАНЕЧКА!РЕЦЕПТ КАК РАЗ ВОВРЕМЯ!МОЯ КАПУСТА ЗАКОНЧИЛАСЬ, И ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО ЕЩЁ ЗАКВАСИТЬ КАПУСТЫ, ЗИМА ЕЩЁ ВПЕРЕДИ!

[@Саранча-п6е]

Лида, получается быстро и вкусно

[@sska4811]

Удобно капусту прокалывать китайскими палочками

[@Заяцзаяц-д3ф]

А мы по одной делаем каторая тредневнная выдержка потом можно кушать мы её сразу едим потом будем ещё делать банку рассол мы не добавляем он есть уже от сока капусты и морквы

[@KlescinaTatiana]

Здравствуйте, Любаша! Прокалывают капусту не для того, чтобы она не кисла, а что бы уходила горечь. 👍🥰🤗

[@Саранча-п6е]

Точно. А я вырезала тот момент где говорила про горечь 🤣

[@KlescinaTatiana]

🤗🤗🤗

[@irinaivanov7654]

Рецепт лучший на ютубе. Спасибо!

[@НатальяДомшенко]

Осенью капуста сочная,лучше без заливки делать.

[@НадеждаПетрова-я7д]

Спасибо тётя Люба!!! 😘 Как раз шинковку заказала.

[@kotoburg]

Доброго вечера. Любовь Алексеевна, такая у вас капустка вкусная на видео , не устояла, тоже приготовила . Жду теперь 3 дня

[@Тома-м2м]

Спасибо за рецепт. Вкуснятина

[@КлиентМаринаЕвросети]

Спасибо, Любовь за рецепт!

[@ТатьянаФилатова-д4г]

Спасибо, обязательно сделаю.

[@ОльгаСалихова-м1й]

Здравствуйте! д. Борис вы супер, 👍 юмор у вас! 🤣🤣🤣🤣 Я обожаю когда вы шутите))) т. Люба спасибо за рецепт, пойду тоже квасить 😆 капусту)))

[@maxwolt992]

- Ты на помойку собрался? - А что , надо? - Сейчас, только галстук найду 🤣

[@ДарьяСо-ъ4ц]

Сейчас все квасят! Время такое! 😂😂😂

[@saniyakoh]

🤣🤣🤣🤣🤣👍

[@МаринаОрлова-ю5с]

Богатый русский язык👍😂

[@толстыйкот-ю4ф]

можно спросить - а соли не многовато ? \ как капуста по соли \ что то , последнее время у меня капуста плохо квасится \ не знаю что и делать , а капустки хочется квашенной

[@Саранча-п6е]

Слоник, добавьте соли поменьше. Она не пересоленная, но я бы поменьше хотела соли добавить. Надо две ложки без горки. Думаю будет лучше

[@толстыйкот-ю4ф]

@@Саранча-п6е спасибо

[@натальятренина-ь5г]

Спасибо за рецептик

[@olesyamakidon6585]

Здравствуйте, я тоже так кашу капусту и у меня остаётся рассол ,подскажите пожалуйста куда его можно использовать вылить то жалко

[@Саранча-п6е]

Щи сварить. Я сливаю в кружечку и потом доливаю в банки где квасится капуста. Капуста сначала отдаёт рассол, а потом его не хватает, видимо впитывает. Так что слейте в кружечку. Потом дольёте в банки

[@ГалинаСмирнова-с2ф]

А я хорошо утрамбовываю хорошо в банке, чтобы она была хрустящей. 2,5 кг капусты помещаются в 3-х литровую банку и меньше 1 л воды (2ст. Ложки соли и 2 со.ложки сахара)

[@Ирина-щ6з4у]

Раньше бабушка рубила капусту в деревянном корыте тяпками. Потом появилась большая и маленькая шинковка. Затем вот такая овощечистка, только побольше. Но когда я купила такой широкий нож с двуми лезвиями для шикования капусты, он затмил все. Я не любила шинковку, муж все время сам тёр. А теперь я сама, раз раз и все кочан нарезан. Это не нож, а песня, девочки купите, не пожалеете.

[@Ирина-щ6з4у]

Какой тазик👍, Люба где вы его купили?

[@Саранча-п6е]

На рынке в Михнево

[@KaiSPB]

Чувство юмора Бориса просто огонь🤣🤣🤣🤣я понимаю теперь что вам точно с ним не скучно

[@ЕленаПисанко-ы8б]

Люба,а тмин не добавляете? У меня такой же рецепт,только шенкую в эмалированную кастрюлю,а когда брожение закончится,раскладываю в банки. Но маленький секретик моей капусты в том,что на дно банки я наливаю 3 ст.л. водки и тогда капуста не перекисает и рассол не гуляет.

[@ОльгаКравцова-д2з]

Елена а можно ваш рецепт квашеной капусты

[@ЕленаПисанко-ы8б]

@@ОльгаКравцова-д2з ,он в принципе как у Любы. Я шинкую 3 больших качана в эмалированную кастрюлю,туда же морковь кружочками(на мясорубке есть такая насадка) и тмин(по вкусу,но не сильно много). Развожу соль и сахар в хододной кипяч.воде,сахара меньше чем соли. И заливаю капусту. Только сколько в пропорции я не помню🤗🤔. Потом прижимаю большим блюдом и ставлю 3х литровую банку с водой. Каждый день перемешиваю (выпускаю газы) и опять прижимаю. Заодно можно попробовать на вкус и добавить.Главное чтобы капусте было не холодно и не жарко,а то посереет. Когда закиснет раскладываю в банки с водкой. 😋😋😋

[@ЕленаПисанко-ы8б]

@@ОльгаКравцова-д2з ,кажется соли на качан 2 ст.л., сахара 1ст.л. Но это кажется!!!😉

[@vanilka-qr9pf]

Лена,я не тмин добавляю, а семена укропа,он мягче по вкусу и ароматнее,а тмин мне кажется немного горечь даёт...

[@vanilka-qr9pf]

Мы квасим всегда много,ещё добавляем половинки капусты с вырезаными кочерыжками,они зимой идут на голубцы или с маслом порежем и едим.

[@ЕкатеринаСедова-щ1р]

Любаша Амы тоже квашили капусту закрывал банку 🙂🙂😉

[@anastasiya9991]

Попробовала ,вкуснота

[@ИванИванов-ф8п1ц]

А на 3литровую банку сколько надо воды и соли???

[@Саранча-п6е]

На литр воды 2 соли 2 сахара. Сколько уйдёт рассола на 3-Х литровую банку не знаю, но приблизительно 1,5 литра.

[@ТатьянаВасильева-е4й]

Шикарный мастер класс по квашению.

[@ВалентинаЕрзелеева]

Вкусняшка👏👏👏👍

[@garik23451]

Люба, спасибо Вам за рецепт

[@ЛидияБ-у5м]

БОРИС СЕРГЕЕВИЧ, НУ И УМОРА!!!" ВСЁ КВАСИШЬ И КВАСИШЬ"

[@натальятренина-ь5г]

Любочка привет

[@stasy-fo]

Хороша закуска,квашена капустка, и подать не стыдно, и сожрут не жалко 😂

[@АллаСкулкина]

А не проще держать три дня в большой кастрюли, прокалывая, а потом переложить в банки. Убрать в холод? И рецепт т не самый хороший

[@ЕленаТетерева-ф6г]

Ну у вас и шутки Принеси чего нибудь с помойки 🤣🤣🤣👍👍👍

[@maryanaday6600]

Это мне кажется не классическая квашенная капуста, больше похоже на покупные типо закусочной возможно

[@Саранча-п6е]

Типа закусочные с уксусом ( магазинные). Да , это не классический рецепт. Классический только с солью и под гнёт. Это скорый рецепт

[@maryanaday6600]

@@Саранча-п6е надо попробовать сделать, спасибо 😁

[@Olga-pd6gc]

@@Саранча-п6е в каком смысле скорый? Что классический, что ваш три дня квасится.)

[@tamaraursicz9340]

🤗🤗🤗😍😍😍👍👍👍❤❤❤👌👌👌

[@ТатьянаСавушкина-у3у]

Выключите телевизор, орёт!!!

[@Саранча-п6е]

Не могу, муж смотрит

[@ОляОля-э1р]

@@Саранча-п6е а мне очень нравится под телевизор. Какая - то атмосфера что ли особая,ну это лично мое мнение.

[@МилаФатеева]

Неуважение к подписчикам и гостям канала. Телевизор мешает. Рецепт удовлетворительный. Похоже Вы вообще первый раз квасите капусту. 🙈👎

[@xeniavv5512]

главное всего по чууть чуть...

[@надеждаСуркова-ю3ж]

А вода то написано с ДР стороны, а здесь сахар 🙄

[@Саранча-п6е]

Не поняла

[@xeniavv5512]

как же много чууть чуть...

[@МатвейБорисов-ж9д]

Моя ты красотка, только я по более ложу морковки, красивее выходит!