Шкара из мойвы любимое блюдо моряков. Как приготовить Шкару

[@OlgaPapsueva]

kzbin.info/www/bejne/mai3lX1upL55r8k - посмотрите рецепт голубцов!

[@ruskijviking1492]

Да не шкара это, Ольга! Шкара готовится на решетке. И только на костре! Без всяких лимонов,лука и пр. Это просто притушенная рыба.

[@OlgaPapsueva]

@@ruskijviking1492 спорить не буду Вам желаю доброго дня !

[@dmitriyshirokov9803]

Она ейной мордой меня в харю тыкала - ото относительно шкары из кефали. Маслом только сиазывается дно. Соль - непонятно, солить рыбу собрались, что ли. Никаких оливок, чая и т.д. На 0.5 кг рыбы грамм 50 жидкости ( вода + уксус 50 на 50). Лучшая рыба для этого блюда - хамса, можно кильку и тушить 10 минут максимум

[@ГеннадийСпичка-р7п]

@@ruskijviking1492 не платите

[@ruskijviking1492]

@@dmitriyshirokov9803 Тушёное- не шкара! Шкара только на углях.

[@ЮрийЛяукин]

Девушка, не надо молодёжи вешать лапшу на уши, в СССР не было таких уж бедных, которые не могли купить кг мойвы, она стоила 7коп., а сейчас эта сорная рыба стоит 250р/р кг и не каждому по карману... В советское время не было таких бедных, которые бы лазили в мусорные баки и собирали обьетки, а сейчас сплошь и рядом... . Тогда рыбой типа минтай, камбала кормили зверюшек в зверосовхозах, которых вырашивали для пушнины. А в магазинах эти рыбы стоили от 20 до 30коп за кг.

[@ВладимирВладимиров-з9у]

👍

[@СветаВертелецкая-щ3в]

Да, при СССР я покупала мойву отборную, жирные спинки, по 40 коп.

[@Игорь-ф3б6ч]

Скумбрию капченую давали на здачу в пивных когда по 20 коп разменивали где автоматы стояли . В нагрузку , тоесть навязывали .

[@nataly4617]

Ой, давайте в СССР вернёмся!!! Мойва дешёвая, пломбир вкусный, неверных мужей через партком домой возвращали. В нашем городе два мясокомбината было, правда, в магазинах сиськи-письки лежали, потому что все гнали в Москву и Ленинград, колбаска да пожалуйста, но - если шепнет на ушко уборщица из магазина, когда ожидают эту колбаску. Ковер на пол? Ой нет, на стену, но по записи, сапоги нормальные, если кто на базе знакомые . ... Короче, я помню советское время. Все нужно было доставать, в достатке ничего не было.

[@Игорь-ф3б6ч]

@@nataly4617 Да именно так . А если подальше от Москвы , вообще тушите свет , иногда даже чая не было , печенье и рыбные консервы . Покататься пришлось , водилой. 85 г квартиру получили , просто вовремя в СМУ перескочил , так мебель по блату , как сейчас помню стенка " Камертон " так и стоила , у родни занимали . Цветной телевизор в кредит. Жуть . Одна радость, квартира с молоду , мне 25 , супруге 20 , и сыну годик.

[@ВладимирК-б5ж]

Спасибо за видео, Вам. Как будто МАМА на кухне готовит и рассказывает обо всем. Спасибо Вам.

[@НаталіяПалюк-б3я]

Женщина не професионал,но делиться рецептом от чистого сердца,спасибо большое,дай Бог здоровья,а насмешникам - смейтесь дальше но только над собой.

[@dawletmalham4082]

Спасибо Вам большое , поддерживаю Вашу мысль .

[@ТатьянаБарабаш-п9у]

Абсолютно верно!!! Вы--просто умничка!!! Поддерживаю!!!

[@Russian_Mike]

миллион подписчиков, между прочим!

[@НонниСлодкевич]

Я готовлю подобное блюдо. Под названием.,, шпроты" в духовке. В СССР мой вой. Кормили только кошек. Мы питались прекрасной рыбой. В том числе ледяной. Которая стоила 90 к, а сейчас вы знаете, сколько она стоит? Вот-вот пенсии не хватит. В магазине. Был аквариум. С разными живыми рыбами. И мы покупали ту, которую сами выбрали в аквариуме. Конечно, это не в каждом городе. И не в каждом стиле.

[@НонниСлодкевич]

Селе, а не в стиле.

[@СергейЩербань-э7э]

Вкусно НАВЕРНОЕ.Но сегодня мойва свежемороженая . по цене свинной вырезки. :)

[@ВладиславГорин-к1ь]

И что теперь? Обложись цветами и жди когда повезут-))

[@ЛарисаКамарова]

@@ВладиславГорин-к1ь ой бляяя....ну и сказанул )))))))

[@Valeriya-g4q]

Ага, дороже трески и судака, но я раскошелилась, купила

[@Katy-Ly]

Ага у нас 150 рублей кг. 28.02.2022. Хабаровск

[@Valeriya-g4q]

@@Katy-Ly 400 за 750 грамм. Вологодская область, ну чтобы понятнее, до Москвы 8 часов на поезде

[@allakowban7719]

Помню в детстве папа нам готовил так мойву.Он был моряком.Вкуснооооо!👍😍

[@Митрофан-д4т]

В КАКОМ ГОРОДЕ И КОГДА?

[@allakowban7719]

@@Митрофан-д4т в Севастополе .Отец родился в 1938 году -значит 1956 и служил три года.

[@СергейБондарик-в7т]

В Севастополе шкару готовят из свежей ставриды.

[@Щастьевдом]

надо же собрать столько фантастических комментаторов. ржала. настроение на целый день! у вас талант))

[@СлавянинИсконный]

"Немножко соли"!!!))))Моя супруга если бы увидела Ваше "немножко"(!) ,она была бы в лёгком шоке!!)))) Но я лично,не сомневаюсь .что Ваше блюдо получается крайне вкусным!!!!ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО!

[@МарияКорзун-333]

Ну там еще и сахар, поэтому кажется, что много)

[@АндрейГреков-р8р]

не ну соли ОЧЕНЬ много. Это шокировало сразу.

[@e.e.3204]

Действительно много соли.

[@НаталияФедотова-щ7щ]

Мой отец был рыбак ,мелкую рыбку мойву или салаку готовлю только так,только без заварки и маслин. Весь бульон вымакиваю хлебом. От рыбы только хребты остаются. Сковородка такой рыбы в лёт уходит.

[@НатальяТкаченко-ф1е]

@@НаталияФедотова-щ7щ А как - простой водой заливаете?

[@НиколайВасильев-ь7м]

Смотрю ваши видео, насколько добрые, нежные, ласковые слова. Вы как добрая мама, котроя все делает с любовью своим детям. Этого так не хватает в дали о дома. Спасибо за вкусные и добрые рецепты...

[@diassmuchacha]

Очень люблю мойву! Спасибо за рецепт - обязательно так приготовлю. Думаю, что это будет очень вкусно! А заварка, наверное, придаст рыбе красивый золотистый оттенок. Уважаемая Ольга Павловна, желаю Вам и вашим близким крепкого здоровья, терпения и веры.

[@ЛилияГоловкова-ю8ъ]

Мойва как и скумбрия во всех блюдах хороша..и каждый может выдумать свое приготовление

[@allamandrusova349]

Ещё на эту мойву ложку другую сметаны, что бы прокипела с ней.Интересно, где сейчас автор этого видео

[@АнанасикПряничек]

​@@allamandrusova349 автор видео Ольга Павловна- сейчас в Болгарии, туда выехал сын с семьёй, и забрал зимой Ольгу, когда в Киеве начались отключения света постоянные из-за бомбежек инфраструктуры. Муж Ольги, который снимал тогда все эти видео, оператор, умер в прошлом марте из-за начала войны, сердце не выдержало.

[@ludmiladubravin7336]

Мы делали много лет назад , но без лука , зато на дно толстостенной кастрюли клали кусок копченой рыбы , например ставриды . Копченость переходила в рыбку . Было очень вкусно .

[@АнастасияХлыстова-щ6й]

Олечка! Я ЭТО БЛЮДО ОБОЖАЮ! Спасибо.

[@игорьселетков-и5б]

Конечно, у каждого моряка в кармане кориандр, лаврушка, перчик горошком и лимон с сахаром... Не пробовали делать тоже самое, только с солью и подсолнечным маслом, без излишеств? Моя бабуля делала - очень вкусно.

[@ВикторПономаренко-ш1х]

Маслины точно в кармане.

[@vasiliizaharchuk6550]

Про маслины не скажу, карманы не проверял, а вот по поводу специй таки да, я много лет ходил в море, мы моряки рыбаки брали с собой специи для того чтобы в море делать для себя любимого вкусняшки из рыбы в виде балычка, струганины и много всего другого делали, а специй на пароходе нет, ровно как и маслин в кармане

[@tamarasayenko9966]

Никогда не ломайте лавровый лист. Если нечаянно проглотишь, можно поранить -горло, желудок или кишечник.

[@fursa6178]

Есть молотый

[@anatoliydyachenko428]

Почему с нитратами и нитритами в овощах всё в порядке, а те же соединения в мясе коррелируют с раком‹‹110››? Потому что сами по себе нитриты неканцерогенны - они превращаются в канцерогены. Нитриты вредны только тогда, когда из них образуются нитрозамины и нитрозамиды. Для этого должны быть амины и амиды, а они в изобилии представлены в продуктах животного происхождения. Преобразование может произойти в самом мясе или в вашем желудке. Когда вы едите растительную пищу, витамин C и другие антиоксиданты, содержащиеся в ней, блокируют образование этих канцерогенов в вашем организме‹‹111››.

[@tatyanako80]

Да верно,уже написала об этом .

[@вашдруг-ч6й]

А ещё надо быть осторожней с ножами.

[@Антонина-б3я7х]

А ещё лавровый лист надо мыть.

[@nastya_sevastopol]

Очень любим семьей шкару, но готовимся немного по другому. Масло, соль, уксус и черный перец + немного воды- это заливка. Иногда между слоями мрйвы прокладываем кружочками картофель и тогда готовимся в духовке. А без картофеля- на плите. И да, лука побоооольше👍 Спасибо за видео, напомнили про это блюдо. И Вы очень позитивная, мне понравился канал

[@АллаКорнева-э8щ]

Вот я тоже вчера купила мойву ,хорошую ,крупную и сравнительно не дорогую ,и вот так запекла в духовке.Очень вкусно .

[@daniilg1965]

Да, бабушка тоже готовит шкару с картошкой. Очень вкусно!

[@Larisa.Nochka.]

У нас без картошки и уксуса,просто рыбку в сковородку ,лук,л/лист,посолили,поперчили,чуть р/масла и водички,крышкой закрыли...глаза мойвы побелели-готово!

[@lilit1960]

Точно сделаю!!! Очень люблю Одессу и её колорит!!! Ну вот - сорвалась и натрескалась на ночь! ;-) Лайк от друга! ;-)

[@222jerar]

Шкара - не любимая, а традиционная ежедневная опостылевшая еда тружеников моря из сезонных овощей и рыбьей некондиции - мелочи и прилова. Так что жесткого рецепта у шкары не существует , только лазерсоновские "принципы". Основные - мойву обязательно замариновать в кислом - лимонный сок, уксус - что есть, чуть соли и уксуса. Годится почти любая мелочь, но кидать нечищенными можно далеко не все: у того же пеленгаса горькая черная брюшина, а бычки заглатывают ракушки и себе подобных. Овощи и зелень в шкаре могут быть самыми разными. Лук обязателен, но его лучше чуток побланшировать, прежде чем укладывать к нему рыбку. Поверьте, будет Значительно вкуснее! В общем, принципы известны, включайте фантазию! Удачи!

[@ИринаЯблонская-с1ф]

Наконец-то толковый и верный,спокойный мужской ответ!Согласна на все сто.

[@satanamogila9251]

В натуре братан. Четко разъяснил все.

[@iosifpetranes9919]

Фф

[@nettlerdinary5180]

..опыстылевшая еда тружеников моря.... из рыбьей некондиции.... это мотивирует :))

[@Roynroller]

Браво. Абсолютно верный ответ. Шкара никогда не готовится по какому-то определенному рецепту. Потому-то и называется - шкара)) В ход идут любые овощи, что под рукой, кроме картошки, но главное - лук. Да и лимон не используют, а обыкновенный уксус. Но можно и помидоры сверху.

[@userMuxa]

Я бы внес некоторые коррективы: подушку из лука и шапку из него же предварительно пережарил до золотистой корки. Обязательно добавил бы полукружками помидорок, прежде чем, закрывать луковой шапкой. Перчиком молотым бы еще присыпал. Чай и лимон нафиг не нужны. Ну и тушил бы не более 7 минут. Уверен вкусно бы получилось! Так, все блин, пошел делать!!! Всем хорошего дня!!!

[@tatyanako80]

Совершенно верно ,лук в этом рецепте вызвал сомнение Он дольше готовится ,чем мойва и аромата не будет .

[@love_existence]

Я так и делаю. Тогда и бульончик вкусный получается, и рыбка что надо. Любимая еда моего детства 🤤

[@ЛюдмилаВасильева-з6ь]

Здравствуйте Ольга! Очень люблю мойву и всегда готовила её таким способом и наконец-то узнала как это блюдо называется! Спасибо! Да, насчёт корицы, мне кажется, что в этом замечательном блюде она будет лишняя! Удачи!

[@Nebraska-rx3fi]

На севере корюшку так запариваем, только все на много проще. На сковороду корюшку положил, лук кольцами, соль, перец (горошек или молотый) лаврушка, залил водой прокипятил до готовности. Кушаешь со сковороды, рыбку на тарелочку, а бульон ложкой с сковороды черпаешь. К водочки отличный закусон.

[@Larisa.Nochka.]

Вооот!И бульончик ммммм....!

[@МаринаКолесникова-к5г]

Читаешь коменты и понимаешь,что есть она русская душа. Добрый у нас народ,отзывчивый. Обласкают так,что всю жизнь будет вспоминаться.

[@neworistanoodinhari1132]

А нехрен лезть в интернет со всякой лабудой и воровать время у людей. А то каждой бабке деревенской славы хочется.

[@ТатьянаПривалова-л2м]

Бабулька классная, юмористка, мне нравится смотреть её ролики, ну а если кто незнает , то домашние шпроты делают с заваркой для цвета, никто вас силой не принуждает смотреть, смотрите, что вам нравится, не теряйте свое время , его у вас так мало, что всё подряд смотрите, ещё и писать умудряетесь, от большой занятости.

[@ТамараНабокова]

Neworistanoodin Hari А нехрен лазить по каналам если у тебя времени мало.Это смотрят те,кому интересно. И причем здесь "бабка дернвенская?" Жаба что-ли душит?Создай свой канал,будем у тебя интересные идеи высматривать.Может времени не останется яд выпускать.

[@neworistanoodinhari1132]

@@ТамараНабокова у тебя критические дни или уже климакс начался? Эк тебя колбасит!

[@ТамараНабокова]

......Hari Да не меня , а тебя дерет.

[@КОБАСТАЛЬНОЙ]

какие ручки прекрасные у наших МАТЕРЕЙ.А блюда я уверен вкус шыкарный буду копировать рецепт.Автору долгих лет жизни

[@ТатьянаМикула-к4с]

Жи и ши пишется с буквой И.Программа 1 класса.

[@КОБАСТАЛЬНОЙ]

@@ТатьянаМикула-к4с а я неотчаенно буквы Ы нажал,а такто я учитель по русссссскому языку,хоть и я не руссак

[@ОлегМалай-ш8ь]

каждое утро это ели, когда служил на северном флоте. спасибо за видео. обязательно попробую приготовить.

[@Love-Islam05]

Добрый вечер,вы меня удивляет я очень люблю рыбу 😁обязательно приготовлю ☝️

[@ZHULIK...]

Милая женщина большое вам спасибо за прекрасный рецепт) я теперь знаю чем накормить тёщу что больше не приезжала здоровья вам вы спасли мне жизнь

[@nikolaimatuzov5041]

Точно! Редкое порево и название соответствует !! ))

[@natalyakostikova1921]

!!!

[@НэллиРодина-ъ3ю]

👍😆🤣🤣🤣

[@СветланаДжелиева-ш4щ]

🤣🤣🤣👍👍👍

[@АленаНиколаева-п2х]

😂😂😂

[@veeraa331]

от души посмеялся комментарии просто улёт Люди ваш юмор он лучший

[@КисинаМама]

Мойву люблю,попробую сделать по этому рецепту,только точно без заварки😊

[@DenSeaYa]

Нормально соли, с учётом лука и чая ! Тут просто некоторые никогда ничего не готовили , но возмущаются !

[@nemo-oh1rr]

я конечно не большой кулинар но слова я солю немного-улыбнули

[@АстраОсенняя-л9р]

А что такого " я солю " , а как надо сказать? Я посыпаю солью?

[@СветланаМикора]

На днях купили хорошую мойву, икряную. Делаю элементарно. Два варианта. Противень-духовка или глубокая сковорода -на плите. Выкладывается "братская могила". Это от стариков название подхватила. Заливается до плавников на спинках заваркой (тогда мясо будет плотнее) или просто водой. чуть чуть соли, специи по вкусу. я люблю укроп. Он уменьшает рыбный запах. чуток сливочного масла. Облагораживает. Минут на 15 под крышку. Прелесть моя. Юшку лучше выпарить полностью. Когда нет сил и времени - готовлю целиком, с головами. Есть руками, пальцы облизывать. Рекомендую.

[@aleksandrxrebtov4947]

Ржал 15 минут, до слез, от рецепта и комментариев. Тетке лайк.

[@stratoswermilion3626]

Грубиян

[@ЛеонидВаривода-у1ф]

Это рыбная тушенка и не с лимоном а с свежим перцем и помидором.

[@ИннаВасильнп]

Ну почти уснула , надоже найти такоееее , пишу и слезы душат от смеха . За комменты Нада давать премии , люди имейте совесть мне на работу утром .

[@user-Sergio777]

Бывает, готовят вкусно, сразу слюнки текут от просмотра, а здесь как говорится - не торкнуло...

[@neworistanoodinhari1132]

Это для тех , кто на диетах. Посмотрел и жрать сразу перехотелось. На долго..

[@Наташавласова-с4о]

Вот все молодцы, спасибо вам .Смеюсь уже несколько часов. Таких комментарий уже давно не было.Как мне грустно будет, то читать буду. Талантище просто люди наши.Все даже от смеха щеки болят.

[@user-Sergio777]

@@Наташавласова-с4о а что не так, простите, или для вас здоровая критика как для быка красная тряпка?)

[@ОльгаКошкина-о5ь]

Насчет шкары я ничего не знаю, хоть и мой дед моряк, и к приготовлению рыбы он питал любовь. Так вот по поводу заварки! Как он готовил любую вообще рыбу, в случае если в хозяйстве не имелось лимона, заваривал крепкую заварку, остужал, и перед приготовлением вымачивал в ней рыбу. Это он делал для того что избавиться от рыбного запаха. Я тогда была маленькая лет 5, но очень хорошо это запомнила так как любила тогда готовить с ним, и теперь я иногда использую это в быту. Заварной следует "помыть" потом еще и руки и разделочную с ножом и действительно навязчивый запах рыбы уходит! Попробуйте! Возможно заварка в рецепте имеет подробную функцию, все-таки мойка достаточно вонючая)

[@галинасамоховец-э6ы]

Спасибо.вчера купила мойву - запах пошёл по всему подъезду.Уксусом мыла доску - помог как хворобе кашель !😅заваркой буду теперь.

[@ЮляНекрасова-ь3ь]

Готовила и вкусно. Взяла обычный чай ( заварной) и мойву замариновала с лимоном и перцем черным минут на 30. Дальше по вашему рецепту. Спасибо 👍

[@АллаГайворонская-в8д]

Помыла в соли хорошо. Полила соком лимона и жарю в кляре. 2 яйца муки специи. Нет запаха ,. Класс.

[@olgab9688]

Читаею коменты и удивляюсь сколько в одном коротком видео не совсем умных людей. Причем глупость свою показывают не стесняясь. Чай заваривают и заливают рыбку для того чтоб тушка рыбки не разваливалась . Мойва очень жирная и мягкая , а в чае дубильные вещества. Соль смешивают с сахаром для того , чтоб легче было солить, а сахар не дает сворачиваться белку и это усилитель вкуса. Рыбка находится между слоем лука , а лук любит соль. Хотите попробовать вкусное блюдо- делайте как вам показывают и советуют! Приятного аппетита! Автору респект и уважение.

[@НинаКоломиец-ж8х]

Поверьте, это не вкусно!

[@ДМИТРИЙИВАНОВ-е3щ2э]

САХАР ГАСИТ КИСЛОТНОСТЬ И НЕ БОЛЕЕ УМНЯЖКА

[@ДМИТРИЙИВАНОВ-е3щ2э]

КАК В БОРЩЕ)))

[@ГріняГріня-з1ч]

Спасибо.

[@Маргарита-м4з]

На вкус и цвет...Мне нравится, вкусно!

[@НадеждаЕльчинова]

Спасибо,Олечка!Благодарю!Прекрасное видео!Здоровья вам всем!

[@ЛюдмилаИ-ц3т]

Какая прелесть ，приготовлю ，лайк！

[@ГалинаОлькова-х9ф]

Ольга Павловна вы, как всегда, меня удивили! Спасибо за рецепт! Завтра буду пробовать. Все ваши рецепты нравятся...просты,вкусны!

[@simasnowfall6490]

Спасибо большое за рецепт. Очень любопытно всегда подсмотреть, сколько люди кладут специй и соли. Я посмотрела и поняла, что примерно в 10 раз больше, чем я....

[@businessonline365]

Люблю рыбу больше мяса. Обязательно сделаю это блюдо. Спасибо ВАМ за рецепт.

[@pricerama]

Что-то новенькое - чай с лимоном и варёным луком. Говорит - "пахнет", не сомневаюсь :)))

[@ВиталийПерепелица-м4д]

Причём лимон использованный! Крепко выжатый!

[@ЕленаКалмык-ъ3ж]

Точно,, пахнет

[@АстраОсенняя-л9р]

Воняет!!!

[@Сказочноеподземелье]

Рыбка вкусная получилась!👍👍👍

[@СергейБорохов-х5з]

Раньше очень любил просто жаренную мойву, но сейчас она у нас стала где-то на 30% дороже горбуши и скумбрии (а возни больше) - выбор очевиден.

[@tatyanako80]

Вкус мойвы нынешней отличается от той в 70-80-х Она была похожа вкусом на креветки.Сейчас утрачен этот вкус.

[@Пионер-я5э]

Короче, в сковороду можно ложить и заливать все, что найдете на кухне..даже из ведра.. Если "этого " много, то рыбу можно не ложить вообще..😁😂 В классике ( Дж.К Джером) это называется " Ирландское рагу" 😁😂

[@любовьтерещенкова-г3ш]

Вкусно, спасибо. И просто. 🙏

[@АлександрМиткевич-ъ2ы]

Крейсер Вам в бухту за каждую маслину. -"у моряков ничего не было по этому они варили на скорую руку, быстро". Но пара трюмов с оливками была всегда, куда ж без них.))

[@галинасамоховец-э6ы]

🤩🤩🤣🤣

[@ЗвездапоимениСолнце-т5ж]

Сделала,семье понравилось,спасибо за рецепт.

[@-8142]

Коменты огонь!!!💥💥💥 Посмеялись от души!!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@татьянацьрвищинова]

Я из-за комментариев и стала смотреть.....😵😵😵😱😱😂😂😂

[@АкромЮлдашев-й4р]

Спасибо большое Ольга опа! Первый раз услышал это слово " Шкара" и с удовольствием посмотрел видео! Замечательное блюдо и , думаю, что очень вкусное ! Вы молодец! Эту мойву можно запекать и в духовке: любым тестом , дрожжевое или пресное, накрыть сковороду , средним слоем теста, и на него выложить остальное по вашему рецепту, потом накрыть слоем теста , и в духовку на минут 30 - 40, от духовки зависит, и получится замечательный пирог.Будьте живы и здоровы долгие - долгие лета! Удачи, успеха, везения, изобилия во всем хорошем, что есть на этой прекрасной Земле Вам и Вашей семье!

[@Aleksandr4233]

Не знаю как на вкус блюдо, но больше всего коменты насмешили. Юмор у одесситов, наверное, вкрови.

[@ЮрийЗотов-ц9г]

Это один, очень хороший из числа лучших рецептов приготовления мойвы. Ну, может если не морякам, то рыбаками мойва очень любима))

[@lekaleka9060]

Вполне здорово и аппетитненько!!! Здаровья вам и долгих лет!

[@userAlina-pk4vf4sb3k]

Мы в советское время делали так кильку , но томили на маленьком огне около двух часов . Получались обалденные консервы в масле , с лаврушечкой и перцем горошком , а чай придавал вид копчености . Маслины не клали.

[@white2504]

И мне показалось более чем странным, что это ЛЮБИМОЕ блюдо моряков. Именно у моряков после после 8 месячного похода и лимончики в закрамах, и, особенно, маслин полные трюмы. Но за видео огромное спасибо. Очень люблю мойву. Побежал пробовать рецепт.

[@sila6517]

Я думаю, что это любимое блюдо моряков, вернувшихся домой! В Одессу!

[@НадеждаТужикова-л2ю]

Побежал !

[@grandmotherkitchen]

Кто смотрит это прекрасный рецептик в 2020 году, жмите лайк❤️Всем мира и добра, не болейте, жарьте рыбку и на забывайте обо мне💋💋❤️

[@kurbatovvrn]

Вас из одноклассников занесло?

[@grandmotherkitchen]

Андрей Курбатов а смысле?)

[@МарияОвчинникова-о8щ]

Чего это вы на чужом канале пиаритесь??

[@tatjanamoskvina8761]

21 год! Ковит рулит!

[@ИринаШевченко-й6ы]

Очень люблю мойку,попробую приготовить по вашему рецепту. БОЛЬШОЕ СПАСИБО!

[@borisliberman3076]

Хотел стать моряком. Теперь даже не знаю

[@тамбовский_волк]

Ой, господин Либерман, ну где вы это видели еврея-моряка, а?

[@borisliberman3076]

@@тамбовский_волк это ник, и никакого отношения к национальности , не имеет. Мой ник рассчитан на определение кто расист, а кто нет. В данном моменте антисемит. Поздравляю вас с наступившим рождеством.

[@ВасяПупкин-ч2л]

И пошел себе в банкирчики ?

[@тамбовский_волк]

@@borisliberman3076 Вы меня штоле в антисемитизме обвинили? Это как это? Где вы его такое увидели? Ни слова плохого не скзал в сторону евреев. Но что евреев среди моряков скорее нет, чем есть - это просто факт. И, кстати, я вам открою секрет, что еврей - это на самом деле не национальность, а вероисповедание. Ну это я так, для вашего обарзевания больше...

[@ЛенаДоценко-г7ы]

😁

[@sergeimichalich9507]

Ух ты! Чай с мойвой! Угощу друзей,может больше в гости не придут....

[@КонстантинДвораковский]

Да нет . Все хорошо будет. Моя мама делает это блюдо. Правда называет домашние шпроты. Чай нормально с этим идет

[@skoraya-elena]

Заварка используется для приготовления "копченой, скумбрии. Готовится на отваре чая маринад, заливается скумбрия. Через два дня скумбрию малосоленую по цвету не отличить от настоящей копченой.

[@user-yq7me1dd4t]

на халяву всё скушают...))

[@tatianaitaly9601]

Sergei Michalich Спасибо!!!!!! Отличный совет. Может пригодиться когда-либо

[@jurisjuris5735]

отдуши поржал -

[@lali1377]

счастья Вам и здоровья,спасибо за общение и прекрасный рецепт

[@x71345]

Йо-хо-хо, шестнадцать человек на сундук мертвеца и сковородка мойвы ... :)))

[@ИгнорПуйловской]

Один раз вышли в море в Балаклаве, и решили шкару сделать, надергали ставриды, пока дергали накатили....естественно, команда из 4 рыбаков)))) взяли плитку портативную газовую, сковородку, лук, лимон, рыбу все заправили, кстати лимон после готовки шкары, катерок не большой 6 метров, камбуза нет впринципе на нем, все на столике под открытым небом.....шкара готова поели, выпили, красота!!! Мыс Айа скалы....штиляка.....погода ну песня.... и тут из-за мыса вылетает на полном ходу сторожевой катер в сторону бухты .... узлов так под 30, и кильватоная волна прилетает в лаг (борт) катера, а все остатки шкары по всему катеру.......после этого кроме пива и сушеной ставриды в катер ничего не беру!

[@АлександрМихайлов-з4щ]

))) нормально отдохнули...)).

[@artemievandrei71]

Нехило нашкарились)))

[@artemievandrei71]

Нехило нашкарились)))

[@АлександрМихайлов-з4щ]

+Andrei JIPPO71 )) а что,-главное отличное настроение, оно для здоровья полезно!).

[@brigadderbrig9286]

Жанна Петриконите Ну зачем вы,мадам...петриконите?)))

[@MrWeda2]

Огромное СПАСИБО! Я такой рыбки ещё не ел... Пока смотрел, аж проголодался! Обязательно приготовлю! С Уважением и пожеланием Всего Доброго, Александр.

[@dawletmalham4082]

Ольга спасибо Вам большое за замечательный рецепт !

[@РусланМамаев-у5у]

Потекли слюнки! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт!

[@василийпервой]

Вот молодец,руки золотые.Дай БОГ твоему мужу хорошую любовницу,чтоб он тебя не отрывал от плиты и сковородки УДАЧИ и УСПЕХОВ..

[@МарияОвчинникова-о8щ]

Ахахаххх, ну что за прелесть комменты!!))

[@peggi52]

Остряк))))

[@СерегаТокарев-т6ц]

Живу в Магадане. Мойва, или как у нас называют, уек, ловим тоннами! Без лука и всяких чудес, выкладываем в один ряд на сковородку, заливаем наполовину водой, соль, перец, и варим- жарим! Свежий- вкуснятина!!!! Теперь я знаю что это шквара!!!!!!!

[@ВиталийГаврищук-щ7п]

Привет с острова Сахалин! Где этот уек едим немного - в охотку свежак с моря. И в огород вместо навоза,, Навоз будет дороже во много раз, а уек (мойва) даром. Дорогие люди, где кто родился. 🙏👍😊🤝

[@ТатьянаСтепанова-я4з]

@@ВиталийГаврищук-щ7п жаль что добро так переводите

[@АстраОсенняя-л9р]

@@ВиталийГаврищук-щ7п что сказал? Сам то понял?

[@Alexandr_Tutti]

"Я буду это делать так, как это делаю я"🤔 В золотой фонд цитат😂

[@liubovmarceniuk5814]

Одесса мама

[@vartanoganov4118]

Спасибо огромное, ели с ребятами когда учились мореходке хорошие воспоминания!

[@ЛюдмилаШарохина]

Отлично, я так приготовлю по рецепту, спасибо

[@9IryJI9Ip]

Спасибо Вам огромное! Вкус шикарный!

[@МаксимМурашов-б6э]

ДАЕШЬ БОЛЬШЕ БАБУШЕК-ПОВАРОВ НА KZbin!ПУСТЬ ГОТОВЯТ И ПОПУЛЯРИЗИРУЮТ ЛЮБИМЫЕ НАМИ С ДЕТСТВА БЛЮДА!СТАВЛЮ ЭТОМУ ВИДОСУ БОЛЬШОЙ ЖИРНЫЙ ЛАЙК!

[@elenno4ka]

Комментарии мне больше понравились, чем рецепт ! Очень веселые ! Я , признаться , о таком блюде не слышала, но аппетита оно не пробудило. Такую мелкую рыбу я делала по-другому : клала ее на лук, слегка бланшированный в подсолнечном масле, солила ,перчила, добавляла чуть-чуть сахара, лавровый лист. Сверху выкладывала нарезанные помидоры. Тушила на очень маленьком огне около часа. Никакой воды, тем более ,чая. Получалось очень вкусно.

[@olgaslavina4298]

Я пожалуй пока по вашему рецепту приготовлю🥰

[@LighterW]

на русском севере мойву или мелкую селедочку, припущенную с луком, называют мочок. а это название никогда не слышал

[@АлексПаратоф]

Благодарим,что поделились,здоровья вам и всех благ!!!

[@kitiPisi]

Спасибо за рецепт! Мы очень любим рыбу в разном виде! А это блюдо,для меня новинка. Мы тушили мойву и другую рыбу с овощами,но не так. Теперь попробуем ещё и по вашему!!!

[@vpokotca]

А я люблю жареную мойву!

[@OlgaPapsueva]

я тоже люблю мойву жаренную и запеченную в духовке

[@Маргарита-м4з]

А я люблю конфеты.

[@РоссийскийПолитик]

а я люблю женатого

[@ЛюдмилаНЕСТЕРОВА-ф9ю]

А я, северянка, готовлю в молоке, добавляю чёрный перец, немного, очень вкусно с чёрным хлебом, попробуйте

[@заместительзаведующего-б5м]

@@РоссийскийПолитик хахах)))))

[@Midnight7762]

Душевненько! Мне понравилось! )

[@ГарифГалимов]

Коменты огонь!

[@annareznikova6678]

Вспомнила, что в детстве мама делала такую рыбу и так захотелось тоже шкару. Сделала, по вашему рецепту спасибо, очень понравилось ❤Мира и добра вашему дому.🌺🥀🌹

[@elmiradostaliyeva3347]

Спасибо вам вы очень просто обьесняете

[@Evgeniy_Birukov]

Зачем ломать лаврушку, мы её есть собираемся? Она же для аромата, бросил целый листик и убрать проще.

[@user-mm5tx3dw35]

Целая лаврушка за 10 минут ничего не даст, надо надломить, но мельчить это перебор, на три части норм. Я иногда отдельно завариваю её и подливаю настой(например, в горчицу)

[@thelastinline6068]

За 20 лет в промысловом флоте не видел ни одного моряка, жрущего подобную баланду, какое любимое блюдо? Каких моряков? С Цейлона, если только, мелкой рыбы и чая там хватает.

[@ОльгаТерентьева-о9и]

TheLastInLine в

[@eng591]

Видел(закусывал) только на Каспии, в гостях на РМС. Когда ходил от КБТФ, такого конечно-же не было. "Жучки" из ставриды в ЦВА, или там строганинка из пеламиды, это да, и не приедалось.

[@ВиталикКармазь]

Она поехала,не стоит давать адекватной оценки этому человеку.

[@andronicx7427]

да я вот сижу смотрю этот рецепт и думаю, кто же такое кушанье, извините, жрать будет?! :D меня уже подташнивает.. мойва хороша зажаренная в масле, без всякого лука или соленая, затем сушеная в качестве таранки, лично делал и знаю... но не вареная, тем более в чае! :D это какая то баланда, для людей у которых совсем вкуса нету.. либо тут рецепт не правильный я хз.

[@СеменМадасов-ф3з]

Ты же мужик.хули эти рецепты .Мы жрем че захотим!!!ха ха ха!

[@SaSb-x7h]

Я мойву делаю на сливочном масле,лук,лавровый лист,и перчик ,и это всё на сковороде до кипение,и всё.

[@Mrmymi]

Можно подробне

[@СЕРГЕЙСВИРИДОВ-б2э]

Очень вкусно, сделал так же только с томатной пастой👌 Думаю с чаем будет вкуснее 🤔

[@Ихтиандр64]

Как увидел сколько посолили ,заорал ,,полундра"и ретировался на берег,ну его на.....,такую шкару.

[@ninatabakova2751]

Да еще сверЬху и соленых маслин,вообще рассол...

[@grandmotherkitchen]

Спасибо за рецепт и комментаторам, посмеялась от души, у вас лучшие зрители со всего Ютуба на канале, талантливые все такие)))Мира всем и добра💋❤️

[@НаталияМантач-ц4г]

🤣🤣🤣🤣🤣👍

[@ТатьянаВолкова-г4б]

Соли насыпала ажглазам больно офигеть на эту рыбку надо пол чайной ложки

[@Днепр915]

Мать спасибо за вкусняху)))

[@СергейСергей-у7з]

Ничего себе немного посолили😆

[@КульбицкийВиктор-х1т]

Женщина : говорит одно- делает другое. Еще улыбнуло : рекомедую корицу - добовлять не буду - не любим. Блюдо дешевое, с маслинами. :)

[@Pankreatin]

возьмем пару стловых ложек постного масла.а сама грамм 150 жахнула пхахахах

[@РусланОбуховский-о7я]

Кульбицкий Виктор Она сказала, что раньше это блюдо ели бедняки, а теперь и богатые едят. Ну а если сейчас и богатые едят, а видно эта женщина не из бедных, она может позволить себе и маслины.

[@bonscott6392]

в Одессе на "Привозе",таки жартують....))

[@простодима-о1в]

Руслан Обуховский суши тоже считается еда бедняков)))

[@Виктория2769]

Первый раз такое вижу, обязательно попробую 👍

[@СергейКоновалов-ю9ь]

Что было в СССР уже забыто. А старание милой женщины просто великолепны!

[@jannetatrenholm3141]

вообще то,эта рыбка готовилась с уксусом, а не с лимоном .И маслины не добовлялись никогда . Спасибо что поделились своей версией!

[@ЛюбовьКосмач]

Мой отец моряком не был,готовил рыбу с лучком и водичкой,немного обваляв в муке...я до сих пор люблю,вспоминаю детство...

[@user-od8vp8ep9d]

Мы в портовом городе живем, и тоже готовим по простому, без кориандра:)))

[@ИраРыжкова-щ1х]

@@user-od8vp8ep9d фу,вареный лук,варенная вонючая мойва...

[@user-od8vp8ep9d]

@@ИраРыжкова-щ1х ни на один продукт нельзя говорить фу, нужно готовить учиться

[@ЛилияМизрахи]

Я этот рецепт помню с детства. Мама часто так готовила. Вкусно. Спасибо.

[@КонстантинКонстантин-к2ы]

Вкус супер ! Спасибо ! Такой вкусной мойвы я в жизни не пробовал !.. Я уже не говорю за кефаль !..

[@ЛюдмилаКоновалова-о5м]

Радуйтесь, что такие люди есть . Я имею в виду будьте доброжелательнее . Ведь это хорошо когда есть у кого поучится.Автор благодарю.

[@юрийвладимирович-к9н]

Я так не делаю, но в конце добавил бы, одну столовую ложку гуталина. 🤣🤣🤣

[@ВацлиПуцли]

На Вас повлияло видео - * ложка гуталина * . Какая изысканность . Просто наплюйте туда и все . Хуже не будет .

[@iravityazeva5926]

Та ну! Просто в воде варю мойву и лопают все! Особенно наш поросёнок Борька!)

[@x71345]

я так понимаю - все едят из одной лоханки вместе с Борькой? ... дети природы, завидую :)))

[@ГенаЧ-л5д]

Ira Vityazeva сколько твоему хряку Борьке лет?

[@Izvinyashka]

свататься собираешься?

[@jorjgeorge5725]

+Ольга Бугрыч !

[@OttoWolf1945]

А потом Борьку фаршированного мойвой на вертел и зажарить до хрустясчей корочки😂😂😂

[@alexbarbashov4951]

Бред Пит какой то,бабушкины рецепты, когда молодой был- студент,снимал комнату у бабуси,у ней тоже был свой рецепт: минтай на молоке а в конце ложку томатной пасты.Запах стоял : тараканы дохли,а бабушка кайфовала,трескала и причмокивала

[@ОлегБарановский-х5о]

такого дерьма в жизни не видел

[@АлексРатников-э5и]

Это ещё ладно тёзка. Я как то в студенческую бытность попал в клуб любителей жареной селёдки(солёной сука) . Поверь это ад !!!

[@ВикторРад-г6ь]

@@АлексРатников-э5и ЭТО ЛЮБИМАЯ ЕДА ВЬЕТНАМЦЕВ.

[@АлексРатников-э5и]

@@ВикторРад-г6ь да знаю,они то твари и жарили это непотребство. Кстати ещё они у пацанов ужей и гадюк покупали,и вся мелюзга кто не из трусливых изрядно заработала на них=)

[@audi3275]

Это ты рыбу по корейски не пробовал,они соленую селедку отваривали,но сначала давали ей протухнуть и тд

[@ГалинаЗаварзина-б6о]

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТИК , ОБАЖАЮ МОЙВУ ,КОГДА ТО ОНАБЫЛА НЕ ТАКАЯ ДОРОГАЯ , А СЕЙЧАС НЕ ТОЛЬКО ЭТА РЫБКА , ЛЮБАЯ РЫБА ДОРОЖЕ МЯСА , БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШ ТРУД👍💯🌞🌞🌞💞💞💞

[@НатальяТкаченко-ф1е]

Может,стало что-то меняться? 🤔 Вчера взяла в Пятёрочке (Рост.обл.) мойву фасов а н н у ю 800 гр. 129 руб. Я аж удивилась! Год назад она была 350-400 !

[@ГалинаЗаварзина-б6о]

@@НатальяТкаченко-ф1е ЭТО ОТЛИЧНО, ВАМ ПРОСТО ПОВЕЗЛО , ЧТО У ВАС ТАКАЯ ЦЕНА👍💯