КАРАСІ В ТОМАТНОМУ СОУСІ. ДОМАШНІ КОНСЕРВИ З ДРІБНОЇ РИБИ.

Пкажемо вам, як зручно і смачно консервувати карасів в томатному соусі для зимових днів. Вас чекає захоплююча кулінарна подорож, де ви дізнаєтеся про всі секрети цього домашнього консервування та його користь для вашого меню. Готуйте разом з нами та насолоджуйтеся неперевершеним смаком у будь-який час року. Давайте почнемо!
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon patreon.com/user?u=60760143
або kzbin.info/door/cQL...
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
КАРАСІ В ТОМАТНОМУ СОУСІ. ДОМАШНІ КОНСЕРВИ З ДРІБНОЇ РИБИ
✅ Карасі 1,5 кг. ( 3 кг. взимку так як овочі дорогі)
✅ Сіль до карасів 15 гр.
✅ Помідори 2.5 кг.
✅ Цибуля 750 гр.
✅ Морква 750 гр.
✅ Перець солодкий 1 кг.
✅ Перець гострий 1 шт.
✅ Олія 100 мл.
✅ Сіль до помідорів 25 гр.
✅ Перець чорний мелений 7 гр.
✅ Спеції у кожну банку:
✅ Лавровий листок по 0.5 шт.
✅ Духмяний перець 1 шт.
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - Консерва з Риби
00:49 - Як почистити карася
03:21 - Маринуємо рибу
04:21- Готуємо овочеве доповнення
08:14 - Об'єдуємо засможку і помідоровий соус
11:07 - Закриваємо кришками
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
• ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска д...
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Сп...
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАС...
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА...
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХО...
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШН...
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
• КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОП...
ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// КРАЩОГО ШАШЛИКА ВИ ТОЧНО НЕ ЇЛИ
• ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// К...
БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ СВОЇМИ РУКАМИ (Місце для Казана та Коптильна)
• БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ...
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ / @ukrainefood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#карась #втоматі #риба #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #рецепт #кулінарія #риба
#назиму #домашніконсерви #заготовкиназиму

[@MrGaust-ok8vn]

Дуже гарно чистять в воді рибку ложкою, так шелуху не летить в різні сторони.

[@Serhii.999]

Дякую Дуже смачно

[@serhii.999.]

Дякую цікаво Смачно😊

[@user-uy5db4rx9u]

Найкраща і найшвидша чистка риби від луски це зять із звичайним ножем.

[@karpatski_shkvarky]

Оце файно

[@user-qp2di2cz1c]

Гарний рецепт

[@BENJUM1976]

Вы так вкусно рассказываете, что аж захотелось рыбки :) Мы похоже готовим, только берем чуть больше рыбы в банку (из рассчета примерно 350-400г на банку) и в зажарку добавляем сельдерей, а для остроты берем не перчик, а острую грузинскую аджику и еще любим добавить чуть сахара (где-то 18г на килограм блюда, это примерно полная столовая ложка на банку) и пару долек лимона (тонкие дольки с кожурой, режем пополам) уже прямо в банку (лимон не пассируем). Один раз было мало рыбы и я засыпал на терть банки фасоль, получилсь тоже очень вкусно, но фасоль нужно уже отваренную добавлять или намного дольше держать в автоклаве, но я рекомендую варить, потому что пока фасоль приготовится - рыба уже развалится и соус может расслоиться если слишком долго греть.... У вас великолепный канал, желаю вам успехов и крепкого здоровья, и, конечно, победы Украине.

[@karpatski_shkvarky]

Щиро дякую за розповідь 👍👍

[@user-wo8fg4oz4i]

Вітаю вас! У мене є спеціальна чистка для риби. А коли жовч попала на м'ясо риби, то треба швидко і щедро те місце посипати сіллю і дати так полежати десь 3-5 хвилин, а потім ретельно змити. Гіркота пропадає. Дякую за рецепт! Було дуже цікаво!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую 👍👍👍👍

[@user-tl8gn8ez3n]

Привіт рецепт дуже хороший. Ви питали як краще чистити карасів, я обдаю їх окропом і чищу ложкою луска не куди не розлітається дуже легко.

[@karpatski_shkvarky]

Класс. дякую

[@rusoeb666]

Чистю луску звичайною ложкою.

[@volodymyrkiseliuk174]

Обов'язково спробою! Все чітко і зрозуміло! Рецепт дуже виглядає смачно! Питання, деж мені каркасів знайти в США...? Ким, чи, чим їх замінити?

[@karpatski_shkvarky]

Можна сардинами або свіжим не соленим оселедцем

[@user-gn3nc6zy2c]

дякую а вы робыте С1К из гарбуза дайте рецепт 👍🌹

[@user-mu5gr1qe8z]

Привіт. Пішла на город, зібрала останні овочі і після перегляду вашого ролики прийшла ідея в голову, а чому б не заготовити таку заправку для карася. А що, для борщу можна, то і для риби думаю теж можна. Зараз не має ні карасів, ні банок, ні часу. А от трохи згодом дійдуть руки і до карасиків, ми таке дуже любимо і робимо. Що думаєте про таку ідею?

[@karpatski_shkvarky]

Супер 👍 👍

[@user-mp4nc2ui3l]

Усі овочі у лусці.Ні, так чистити не годиться.А рецепт гарний,дякую.

[@user-gi8fj3ib7d]

Щоб швидко очистити карасі від луски потрібно їх ошпарити кипятком. Саме ошпарити, а не кипятити. Луска знімається після цього дуже легко.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую за пораду

[@user-sd4ym6tu6u]

Запах карася,залежить від водойму,в якому його піймали тому не завжди,має приємний запах !!))

[@karpatski_shkvarky]

Є таке

[@user-om7vf9to2h]

При приготуванні консерви обовязково використовуйте томатну пасту,вона дає необхідний стійкий баланс !

[@karpatski_shkvarky]

Який стійкий баланс ?

[@user-uu5xv4fg4x]

скільки виходить банок ?

[@karpatski_shkvarky]

6 літрових і 1 0,5

[@user-lw4uw6sy4e]

Доброго дня. Я робив все так само як по рецепту,але в мене кришки після стерилізації трохи підуло, може ви знаєте що може бути не так, дякую.

[@karpatski_shkvarky]

Це звʼязано з тиском у банках. Він був більший ніж зовні. Або набрали повні або 1 атм не накачали

[@user-lw4uw6sy4e]

@@karpatski_shkvarky я набирав в банку по плечикі,а тиск накачав 1атм.коли він остив плавно тиск спустив.

[@karpatski_shkvarky]

@user-lw4uw6sy4e ну тоді важко сказати чому

[@user-sd4ym6tu6u]

Не треба змішувати в одному відео,бощрову заправку і красів !!

[@karpatski_shkvarky]

А де буряк ?

[@user-sd4ym6tu6u]

Не треба вказувати,ЯК потрібно робити,не ти одна робиш такі консерви і у всіх свій рецепт,просто розказуй,як робиш ти,а вказувати,будеш своєму чоловікові !!))

[@natalja127]

Ніхто не вказує, не подобається не дивіться!!!!