COMO FAZER ARROZ E FEIJÃO IGUAL DE RESTAURANTE - PASSO A PASSO

PARA 1 KG DE FEIJÃO:
Deixar de molho de um dia para o outro (adicionar limão se quiser clarear)
1 Kg de feijão para uma panela de 7 litros
Temperar: (3 Col de sopa rasa de sal ou tempero pronto, 6 col. de sopa de oleo,
3 col. de sopa de alho triturado , 1 col. de sopa de chimichurri, 2 col. de sopa de colorau).
PARA 7 XÍCARAS DE ARROZ OU 1.360Kg :
Adicionar o dobro de água.
Panela Nº 28 = 5,5L
Temperar: 10 col. de sopa de oleo, 3 col. de sopa de alho, 3 col. de sopa de sal ou tempero.
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