КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Кешбэк 25% на маркетплейсах и 10% на все остальные покупки с бесплатной дебетовой картой ВТБ.
Подробности по ссылке: clck.ru/38VkMS
Архив ERID: LdtCKDe3x
Рубрика «Фарш».
Картофельный рулет.
7 кусочков рулета
Цены актуальны на январь 2024 года
Ингредиенты
Картофель крупный 700 г (21 р.) («Ашан», 1 кг = 30 р.)
Фарш говяжий 400 г (215 р.) (Ашан», 400 г = 215 р.)
Лук 1 шт. (4 р.) («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Чеснок 3 зубчика (4 р.) («Лента», 1 кг = 260 р.)
Российский сыр 200 г (230 р.) («Перекрёсток», 200 г = 230 р.)
Томатная паста 1 ст. ложка с горкой (13 р.) («Ашан», 180 г = 94 р.)
Паприка 1 ч. ложка (3 р.) («Ашан», 50 г = 40 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (3 р.) («Ашан», 1 л = 85 р.)
Петрушка 10 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 700 р.)
Соль
Перец
Вам понадобится тёрка для получения тонких картофельных ломтиков
Итого: 7 кусочков рулета = 500 р., 1 кусочек рулета = 71 р.
Приготовление
1. Очищенный крупный картофель нарезать тонкими слайсами на специальной тёрке. Переложить слайсы в миску, посолить и перемешать.
2. Натереть на крупной тёрке сыр, а затем пергамент на противне посыпать тонким слоем сыра (70 г).
3. На сыр выложить слайсы картофеля внахлёст по всей поверхности пергамента. Смазать картофель подсолнечным маслом (20 мл) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4. Лук нарезать мелким кубиком, на разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и слегка обжарить лук.
5. Зубчики чеснока измельчить и отправить к луку, слегка обжарить.
6. Отправить фарш к луку с чесноком, продолжить активно перемешивать и обжаривать. Добавить томатную пасту и немного пассеровать, затем добавить паприку, посолить и поперчить по вкусу, обжарить ещё 1 минуту и снять с нагрева.
7. Готовый картофельный «коврик» вытащить из духовки и на пергаменте переложить на стол, дать остыть. Отсоединить картофельный «коврик» от пергамента, но оставить картофель на листе.
8. Посыпать запечённый картофель слоем сыра (70 г). Сверху выложить фарш и равномерно распределить по картофельно - сырной поверхности, немного отступая от краёв.
9. С большого края подвернуть картофельный «коврик с начинкой и завернуть в рулет. Затем переложить на тот же пергамент на противне и посыпать сыром (60 г). Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
10. Готовый рулет переложить на доску, нарезать на порционные кусочки и украсить листиками.
Приятного аппетита!

[@user-yq9gd3wt4e]

Если утро с таким Шефом, то день точно заладится)) 👍👏👏

[@user-fq1vk1cr1i]

Доброе утро, Александр и ваша дружная команда Спасибо большое за очередной рецепт вкусняшки Всех благ вам

[@user-nj9rv3ue3q]

Доброе утро! Я обожаю ваши рецепты про сладкое! Приготовьте, пожалуйста облачный хлеб!

[@user-ry1os7hs1n]

Спасибо,что поделились с нами таким замечательным рецептом! Рулетик что надо получился!😋👍

[@Metal_Rock_hundred]

Александр, вы готовите очень классные блюда. А атмосфера на кухне очень уютная. Продолжайте в том же направлении

[@user-cq6vg4kl8u]

Терку продавали в электричке))) тоооочнооо😂🎉 Вспомнила поездки в универ😊😅

[@user-bv7pj7ic7g]

Сколько ездила в электричках , никогда не видела такую терку. Сейчас у меня есть набор такой с лотком от фирмы Bërner . Очень осторожно надо с ней работать, ножи острейшие.

[@user-qj8hw6tb7t]

Очень хорошее блюдо. Сытное,вкусное и рецепт простой легко приготовить

[@user-di7dn5jr5f]

Доброе утро!!!

[@user-qi9lp9ov7s]

Здравствуйте Александр как всегда всё на высшем уровне молодец ❤❤❤❤❤

[@user-wo6ln2if1w]

У меня такая терка служит с 1994 г.Но теперь реже использую.😃

[@user-jj9hr4dh1v]

КРУТАЯ ТЕХНОЛОГИЯ!!! 😂 КОСМОС 💥💥💥

[@emilsteil7019]

Очень вкусно чувствую. Молодец 😋. Ням ням

[@user-ou1el9wu9l]

Привет спасибо за вкуснятину как всегда апетитно

[@user-fl6jo1mj1u]

Какой молодец!!!

[@alexzuzizi4407]

Отличная придумка.

[@ljubovjefimova1493]

Моя любимая тёрка.

[@user-pu3np4pn4v]

Экономкой кабачки стругала, думаю картошку тоже получится

[@user-kg4wb6iq6p]

Класс!!!😊

[@user-nl1ro8dw9e]

Доброе утро! Наверное, вкусно, но терки такой нет😢😢😢

[@user-nj9rv3ue3q]

И у меня

[@user-nr4wn6qg3g]

Доброго времени суток! Александр, а почему бы не использовать специальный антипригарный коврик🤔(не силиконовый). Или предпочтительней пергамент для выпечки?

[@tata13_03]

Добрый день, простые и вкусные рецепты. Александр спасибо. Мне очень нравятся сковороды зеленые на вашей кухне, подскажите какая фирма?

[@Elena20275]

А Александр когда то отвечает людям ?

[@user-ph9fx2cz4l]

С виду сильно вкусно ❤️

[@user-yg3wn2zx4y]

У меня такая же есть, правда старенькая

[@Argals1]

про100 ШЕДЕВР !

[@user-ri4zo1uu6z]

Теперь перед мучительным выбором: готовить картофельный рулет по Бельковичу или по Сазоновой? Рецепты почти одинаковые. Какой вкуснее ?))

[@user-yi9wb9ks7f]

на гарнир отварить рис и полноценный обед или ужин

[@user-sx1eg9ne2y]

❤

[@user-mh5li2hb2i]

У меня получилась

[@marinascrybina9273]

🙋👍👍👍

[@user-vq5ob6sg1j]

Надо наверное фарш сначала приготовить.

[@Mary_popins]

Так его и так готовят на сковороде

[@user-vq5ob6sg1j]

@@Mary_popins имеется ввиду сначала фарш приготовить, а потом картошкой заниматься. В плане очерёдности

[@Mary_popins]

@@user-vq5ob6sg1j а зачем? Пока картофель печется, фарш тоже готовится. Экономия времени. А так фарш приготовила и жди ещё пока картофель подготовится

[@AryanaD.]

Где Мэри? Почему она не нравилась зрителям?

[@Juliana-angel]

Народ, а кто такая экономка, которая умеет тонко резать? 😯

[@user-ww5hs6wh1q]

Овощечистка , не благодари

[@hrensozdashakkaunt968]

Сыр с картохой припаялись к пергаменту и стали единой папьемашой😢. А фарш вкусный, с другим гарниром съедим

[@user-gs6rv5vh4t]

В следующий раз берите Силиконзированный пергамент, ничего не прилипнет

[@user-nn9st7xd3h]

Все отлично😂, но....Чем можно заменить сыр, если еда должна быть кашерной. Спасибо

[@user-nf1xl4bl3p]

Да,музыка совсем не соответствует.

[@feather720]

В Беларуси придумали новый рецепт варенье из картошки. Кому слабо пепеплюнуть и приготовить варенье из свеклы.😂😂😂😂😂😂

[@X3MT]

делал из кабачков варенье норм

[@feather720]

@@X3MT ну с кабачков все кому не лень делали. Это не проблема.

[@X3MT]

@@feather720 не только лишь все...🙃

[@user-rw8gl1wj3v]

О боже, такие душнилы собрались тут конечно😂😂😂, не нравится идите мимо

[@vasiasmirnov5838]

почему всегда все жаренное. Даже когда борщ варили свеклу жарили

[@user-sl9yi7yi2d]

Мой 700 лайк

[@olgasedriseva8011]

Весь сыр прилип к пергаменту((((( поэтому рулет не получился😕

[@user-uy1zt6ne5d]

Столько возни, а есть то нечего

[@peshkofffedor8278]

Как по мне мусака круче

[@user-pj7ju2ml3g]

Что у шефа на голове 🙄 чёт перебор с лёгкой небрежностью...🤦‍♀️

[@rouxguest9471]

Ужасная музыка😮 капец . Как только выключила видео аж отдохнула.👎

[@user-tk3qy2oz9c]

😂 Вы - бабуля что-ли?

[@user-lg7di5rp9s]

​@@user-tk3qy2oz9cа причём тут бабуля, если музыка орёт, заглушая ведущего!

[@lenaign812]

Точно- музыка так сильно орёт, звукорежиссёр Глухой, наверное. Раньше смотрели всей семьёй, а сейчас это какая-то музыкальная передача✅

[@user-ju2kv2oi8i]

А я то думаю почему мне не комфортно теперь поняла 😊

[@alexzuzizi4407]

Согласен. Я люблю гитарную музыку, но тут не подходит. Но блюдо отличное!

[@user-fl5pc5rr4k]

Ужасный рецепт, весь сыр приклеился к бумаге, выбросила. Еще решила купить сыр подороже🙄

[@user-rw8gl1wj3v]

Бумага нужна силиконизированная, или коврик силиконовый

[@user-nr4wn6qg3g]

К пергаменту прилипнет. Есть специальные антипригарные коврики👍

[@user-rw8gl1wj3v]

@@user-nr4wn6qg3g я вчера только делала, на пергаменте, поэтому и пишу что силиконизированный именно нужен, а не обычный

[@user-om9df4yb4v]

❗Дурная музыка, можно оглохнуть и рулет на троечку. А сыр прилипает к бумаге . Один раз попробовала больше этот рецепт делать не буду. Овчинка выделки не стоит .😐🫣🫤

[@user-om9df4yb4v]

​@@user-nr4wn6qg3gВсё равно прилипнет, я уже пробовала, если только смазать бумагу майонезом,а потом сыр...

[@user-fe9cw1lz3n]

Фигня полная... Только продукты испортил (

[@user-xb5zz1fs5g]

Очень жирно юмор ни о чём музыка отвратительная случайно попала на этот канал рецепт нужно дорабатывать

[@user-is2qc2ko1j]

Вот всё хорошо, но разговаривать с полным ртом и чавкать!?!?!?!? Ну не солидно и не воспитанно!