KARTOFFEL - tolle Knolle

KARTOFFEL - Eine tolle Knolle ;)
Bei uns in Franken heißt die KARTOFFEL eigentlich „ERRÄPFEL“ also Erdapfel. Sie ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse und je nach Sorte sehr lagerfähig. Doch ab einem gewissen Punkt wird die Kartoffel zu schrumpelig und es wachsen Triebe und Nasen. Das ist auch der Grund warum wir ab einem gewissen Zeitpunkt die Kartoffel Einwecken. Immerhin steigen die Lebenserhaltungskosten immer schneller und immenser an. Da ist es um so wichtiger mit den eigenen Ressourcen zu haushalten und nahezu alles selbst anzubauen und natürlich auch zu verarbeiten.
Viel Spaß jetzt beim Video und bis bald,
Euer
KrObstGart
Unser Rezept für EUCH:
• rohe Kartoffeln
• Wasser
• 1 TL Salz je Glas
• Für 120 Minuten bei 100°C einkochen

[@helgesusdelameng1553]

Sehr schön! Daumen hoch und Abo! Grüsse nach Franken aus Wuppetal.

[@SiBaas_Arts]

Ich hätte gedacht,dass die Tomaten schimmeln,so nass. Normalerweise mögen sie es ja gerne trocken, deshalb hält man sie ja in der Regel überdacht 😅 echt interessant.

[@Edda268]

Unter Luftabschluss schimmeln sie ja nicht. Letztes Jahr habe ich eine Sorte sogar im Ganzen eingekocht, daraus habe ich dann Nudeln mit "frischen" geschmolzenen Tomaten gemacht. Sie waren nach dem Einkochen auch nicht matschig. Es waren Cocktailtomaten mit fester Schale (Jahodo).

[@karinlehmann2501]

Das wird sofort gemacht. Gerade in dieser Zeit. Im Moment mache ich Karotten ein, einmal im Salzwasser und dann noch süß sauer als Salat….ebenso rote Bete als Salat noch und Butterkohl mit Kartoffeln und Speck als Eintopf. Grünkohl und Rosenkohl kommen zum Schluß. Danke für das sehr informative Video.

[@krobstgart]

Hallo liebe Karin, Danke für deinen Kommentar. Es freut uns riesig, dass unser Video gut ankommt und Ihr so noch mehr Lust bekommt Vorräte anzulegen. Gerade in der aktuellenZeit ist es ja sehr wichtig alle Ressourcen zu nutzen und Energie zu sparen. Viele liebe Grüße! KrObstGart

[@MMarr-ws6fy]

Also ich musste jetzt sehr viel Gläser einweckn, weil die gut ankamen. Grad mein Sohn mit seiner Miniwohnung und Miniküche ist voll begeistert. Endlich keine schrumpligen Kartoffln. Auch meine jüngsten Kinder finden des toll und machn sich selbst was, wenn ich lang auf Arbeit bin.

[@krobstgart]

Das freut uns sehr!! Vielen Dank für den tollen Kommentar & weiter gutes Gelingen😘

[@MMarr-ws6fy]

@@krobstgart Danke

[@Edda268]

Ich habe noch nie Kartoffeln eingekocht, werde mich aber daran wagen. Wir mögen sehr gerne Bratkartoffeln, schrecken aber davor zurück, immer die 2 Schritte zu machen: erst kochen, dann schnippeln und braten. So kann man abends durch den Keller schlendern, Glas Kartoffeln hochholen, abgießen, schnippeln, braten, fertig. Na gut, Zwiebeln noch würfeln, aber da wir gerne spontan sind, fiel Bratkartoffeln leider viel zu häufig aus bisher.

[@Rabiolina]

👌

[@akilian1976]

Hallo :-) Ich bin Anfängerin und hätte eine Frage: Muss ich wirklich alle meine Einmachgläser (1750ml Tulpenglas) vorher noch sterilisieren bevor ich sie, in diesem Fall mit Kartoffeln, befülle? Reicht da nicht die Temparatur und Zeit im Einkochautomaten den ich zum Einkochen benutze? Natürlich wären die Gläser vorher gut gespült. Gruß Anja K.

[@krobstgart]

Hallo Anja, Auch wenn du die Gläser super gespült hast musst du die sterilisieren & die Deckel auskochen (twist-off- Gläser) Nur so kannst du sicher sein das deine Gläser auch frei von Bakterien sind. Würdest du einkochen ohne zu sterilisieren, so schließt du die Bakterien mit deinem Eingeweckten ein. Es verdirbt und deine Arbeit war umsonst. Lg

[@majalas1333]

Nach dem Einkochen wie bekomme ich die wieder warm

[@krobstgart]

In der Pfanne als Bratkartoffeln oder in einer Kartoffelsuppe oder als Kartoffelsalat oder in der Microwelle