Nudeln, Reis + Kartoffeln einkochen - Sinn oder Unsinn?!? Was gibt es dabei zu berücksichtigen?

Für Viele ist es "quatsch" Beilagen einzukochen, da man die "in 10 Minuten" ja mal schnell zubereitet hat. Um nach dem Radio Eriwan-Prinzip zu antworten: "Im Prinzip ja, ABER....". Denn es gibt viele Situationen bei denen das Einkochen von Beilagen durchaus viel Sinn macht. Ein Nebeneffekt ist das Einsparen von Kalorien. Was es beim Einkochen von Nudeln, Reis und Kartoffeln dann aber zu berücksichtigen gilt, erfahrt ihr in diesem Video.
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[@annili8881]

Kartoffeln koche ich auch ein, sehr gerne immer zur Spargelzeit die leckersten Kartoffeln unseres Bauern. Wenn wir Kartoffeln kaufen, wird mindestens das halbe Netz schlecht, daher ist für mich einkochen die beste Alternative 👍

[@BesserHabenalsBrauchen]

Guten Morgen Anni, da hast du Recht. Spielt für mich bei der Ernte auch eine große Rolle 👍

[@Sangelorelay04]

Sehr gut👍 Vielen Dank💐 Der Kanal gefällt mir immer besser. Bitte weiter so🙋‍♀

[@BesserHabenalsBrauchen]

Lieben Dank, da freue ich mich sehr 🥰

[@andreapietzcker208]

Bin schwer beeindruckt von deiner perfekten Küchenausstattung! Resistente Stärke ist übrigens ein Wundermittel für die Darmgesundheit! Mal wieder ein tolles Video! 😊😊

[@BesserHabenalsBrauchen]

Das wusste ich nicht. Noch 1 Grund mehr, dieses einzukochen

[@ΓιούλαΠατρούλια]

You are amazing Claudia!❤

[@utejacobsen8646]

Vielen Dank für das interesante Video. Ich habe mich noch nicht an Kartoffeln getraut. Die Idee mit den Pommes auf Vorrat werde ich ausprobieren. LG Ute

[@BesserHabenalsBrauchen]

Und Batkartoffeln, lohnt sich echt. Am wichtigsten ist das Blanchieren und gut Spülen. Nur mit Wässern wird die Salzlake trüb und riecht. Liebe Grüße 😘

[@helgesusdelameng1553]

Prima Beitrag! Daumen hoch und Abo!❤

[@BesserHabenalsBrauchen]

Ganz lieben Dank 😘

[@mario_zc6oo1wf7n]

Hoi Claudia ich koche heute Tafelspitz ein und Bohnen die Dicken weiße. Mit Speck im Glas und gewürzt. Gruß Mario

[@BesserHabenalsBrauchen]

Gutes Gelingen und viel Spaß 😘

[@heikemuecher1740]

Liebe Claudia Ich koche auch schon seit einiger Zeit Nudeln, Reis etc ein, allerdings dann als komplette Mahlzeit und als Kühlkonserve. Viele liebe Grüße aus dem Sauerland ❤️

[@BesserHabenalsBrauchen]

Ja, Nudeln trocken oben auf würde ja auch gehen.

[@reifelady1961]

Ich koche kartoffeln schon seit Jahren ein. In Zukunft wären viele froh, solche Gläser im Keller zu haben.

[@BesserHabenalsBrauchen]

Oh ja, das denke ich auch. Deshalb heißt mein Kanal Besser Haben als Brauchen 😢 ich will das die Menschen wieder lernen wie man haltbar macht, denn die Zukunft....

[@Aye_Chiwauwow]

Wie lange sind Nudeln und Co. dann eigentlich ungefähr haltbar. Hieß ja immer, dass stärkehaltige Lebensmittel nur bedingt zum einkochen geeignet wären. Danke schön mal für die Antwort im voraus❤ ❤❤

[@BesserHabenalsBrauchen]

Mit der Methode ebenfalls "ewig + 3 Tage".

[@Aye_Chiwauwow]

Mein erster Versuch Kartoffeln einzukochen war ein Fehlschlag. Die Gläser sind nach wenigen Tagen aufgegangen und die Kartoffeln haben gegärt und das obwohl sie "zu Ende gekocht waren". Keine Ahnung was schief gegangen ist🤷, aber es war frustrierend. Ich werde es sicher nochmals mit deiner Methode versuchen. Vielleicht wirds diesmal was😅

[@BesserHabenalsBrauchen]

Hallo Monika, wichtig ist wirklich soviel Stärke wie möglich weg zu bekommen. Das klappt am besten mit blanchieren und dann gründlich abspülen. Und die Salzlake nicht vergessen. Wichtig ist auch die Einkochzeiten von 2 Stunden. Viel Erfolg 😊

[@Aye_Chiwauwow]

@@BesserHabenalsBrauchen vielleicht war das mit der Stärke genau schon der Fehler. Danke für deine schnelle Antwort 👍

[@sylviah.2690]

Nimm festkochende,alle anderen funktionieren nicht gut❤

[@2011ibex]

Eingekochte Pommes erinnern mich an den Sketch "Palim Palim" mit Didi Hallervorden und Gerhard Wollner "eine Flasche Pommes Frites" :D

[@BesserHabenalsBrauchen]

Jaaaaaa, da habe ich auch schon dran gedacht 😂

[@Rotbackenpfeiffdruessling]

Sag Reis einkochen soll wohl nicht gehen wegen der Stärke .Würden aufgehen und oder schlecht werden.Was sagst du dazu?Wenn es vorgekocht wird.

[@BesserHabenalsBrauchen]

Doch geht. Bissfest kochen, sehr gut abspülen und trocknen lassen. Dann 120 Minuten. Vorgehensweise wie bei Nudeln.

[@Rotbackenpfeiffdruessling]

@@BesserHabenalsBrauchen wenn ich ein Kohleintopf koche mit Reis soll das wohl schlecht werden oder Gläser aufgehen.

[@BesserHabenalsBrauchen]

@@Rotbackenpfeiffdruessling nein geht nicht auf, Kohlrouladen und gefüllte paprika koche ich auch mit Reis in der hack Masse ein. Nur wenn du Reis in viel Flüssigkeit hast bleibt nach 2 Stunden wie bei Nudeln nicht viel davon übrig. Gären tut es nicht

[@carolabu3235]

Das Wasser vom einweichen und waschen der Kartoffeln benutze ich zum Blumen gießen. Die Kartoffeln etc. koche ich im Pressure Canner ein. Dann aber immer gleich um die 10 kg Kartoffeln in allen Variationen, Fritten , Würfel & Scheiben. 👍

[@BesserHabenalsBrauchen]

Große Mengen machen Sinn Carola. Und natürlich immer top nix zu verschwenden 👌

[@sylviah.2690]

Großartig,wie immer. Kartoffeln eingekocht sind für mich als Busfahrerin im Schichtdienst soooo toll. In Würfeln für Hashbrowns, ganz, als Bratkartoffeln.....etc. Gestern schnelle Rote Linsensuppe: Rinderbrühe mit Fleischeinlage, Glas Möhren, Linsen, Glas Kartoffelwürfel.... Gewürz, dass ich auch selbst mische, einfach köstlich. Und wenn die Kartoffeln noch Energiereduziert sind,umso besser für mich.daaaankeeee ❤

[@BesserHabenalsBrauchen]

Ja, ideal wenn man es zur Arbeit mit nimmt

[@Edda268]

Ich mache Pommes immer aus der KitchenAid2:1, aber aus rohen Kartoffeln, das mag ich lieber. Dafür würde ich sie also nicht einkochen. Bratkartoffeln machen Sinn.

[@BesserHabenalsBrauchen]

Hat man eine reiche Ernte macht es Sinn. Und sie sind schneller fertig. Aber ich finde gut, dass jeder seine favorisierte Wahl hat 😊

[@nagihansaricicek4929]

Neden alt yazı yok? Videolarınızın daha çok izlenmesi açısından alt yazı eklemenizi öneririm, tarifleriniz herkese ulaşsın kanalınız büyüsün.Saygılar 💐

[@BesserHabenalsBrauchen]

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