KASAP USULÜ KEBAP NASIL YAPILIR- adana kebabı nasıl yapılır ( Urfa kebap tarifi)

[@FUTBOL_turkey]

Kuzu koldan 1 kg 100-150gram da kuyruk 3 tatli kasigi tuz 2-3 tatli kasigi pul biber at karistir cok guzel kebap oluyor baska bir seye gerek yok

[@kralmerhaba5307]

Usta peki etin hepsini zirhla mi cekiyoruz yoksa makina kiymasida koyuyormuyuz içine zirhtan sonra kac saat dinlediriyoruz ayrica yoguruyormuyuz

[@FUTBOL_turkey]

@@kralmerhaba5307 3-5 dakika yogur ama kofte gibi degil ezmeden.zirhla ugrasamiyorum makinede tek cekim yaparsin

[@kralmerhaba5307]

@@FUTBOL_turkey dolapta dinledirme yapiyomusn yaparsan kac saat yada dakika

[@ebruleylasit290]

Yarın mangala gideceğiz bunu tarif yapacağız teşekkürler 🙏🏻🤗

Afiyet olsun

[@ctgall2567]

Ustam kasap kebap tamam ama basliga adana kebap yazmissin. Adana kebapta dana eti olmaz sarimsak olmaz maydanoz olmaz. Et makineden gecmez zirhtan gecer. Kasap olarak videolarini severek izliyorum ama baslikla icerik (kebap videosu icin) uyumlu olmamis. Yine de eline saglik ustam

[@ziyaerarslan152]

Eline saglik, sadece ek olarak ; direk pisirilmemeli dolap ta 1 ila 5 derece en az iki saat dinlendirilmeli yoksa sisten dökülür.

[@mehmetkaya-yw1sc]

Selim usta sen bu işi biliyorsun banada öğretsene kebap nasıl yapılıyor gelcem ders almaya

[@JohnWick-tb3vd]

Selim usta toz biber kullanma yaw o nedir :)) pul biberini ıslatın rengini versin kıymaya bide saplarken yağ kullanma kebabını kurutur su kullan kıymayı da ezmeden karıştır..

[@valebe7955]

Kasap usulü kebap 👍 eline sağlık Selim ustam ..

[@ismailbilik2440]

Ustam kilo başına giren malzemeyide söylersen daha iyi olur. Mesela bir kiloya şu kadar kapya biber şu kadar sarımsak girer dersin. Ortalama olarak ona göre hamuru hazırlarız

[@fatihkaragoz6011]

satırla olmaz... Antakya uzun çarşı Bıçakçı Naim den el dövmesi zırh almanız lazım....ben Antakya gezimde almıştım.... harika bir işçilik... benim gibi İstanbullu amatör sadece kendi ev halkına kebap yapan bir kebapçının bile evinde bu bıçakçı Naim ustanın zırhı var... bu arada rahmetliler bir dedem kasap bir dedem kebapçıydı .... kasaplığınız 10 numara ama kebapta üç numara kusura bakmayın....

[@ilyasgezen4321]

Eline sağlık güzel oldu ustam 👍

[@huseyinkaratas7862]

Eline sağlık abi

[@bilgenyasarpusa1836]

Eliine sağlık çok güzel

[@tacettinkaboglu5853]

Eti zırh dan geçirseydik çok iyi olacaktır . I ♥️ Selim Usta

[@ziyaerarslan152]

Cok zahmetli iş abi, selim usta pratigini yapmış.

[@aydn2843]

Güzel

[@muratylmaz8317]

Efsane

[@emperialazerbaycan7420]

Kapya biberin suyu sxilir o yuzden ki.onun suyu eti serlesdirir

[@kartalbaba981]

Eline saglik ustacim..

[@MISIRKOCANI]

Ustam ellerine sağlık çok güzel oldu, Ancak bir hatırlatma yapmak isterim; Adana kebabına sarımsak, maydonoz ve kapya biber girmez, dana Eti’nden zaten olmaz, erkek kuzu eti, tuz, pul/toz biber ile birlikte yoğrularak yapılır, kıyması da makinede değil zırhta kuyruk yağı ile birlikte çekilir,

[@1scooo338]

Adam kasab usulu dıye lokanta usulu demıyo

[@malcolmy8445]

Ustam, kullandığınız dana eti tam olarak dananın neresi ?

[@youssefkayello4347]

ما شاء الله

[@emperialazerbaycan7420]

Qiyma apartinda cekilerse kiyma aparatinin aynasi 6.liq olmali .sendeki daha kucuk et onda daha sert olur kofte kimi olur bu da adanaya yaramaz

[@tolgag4190]

Ustam kaç gün dayanıyor. Biber çabuk bozmaz mı

Günlük tüketimde sorun olmaz

[@bilgebeyzabaylaca3839]

Ben senelerdir yapmaya çalışıyorum ama hep pişirirken düşüyor gerçekten yaptığınız iş sanat

[@yusufkarabelen3097]

kapya biberin suyunu sıkıp ondan sonra kıymaya eklerseniz, bide eti dolapta dinlendirirseniz daha iyi olur. pişirirken de kebaplar birbirine değmesin, yavaşça çevirin.. ateşe ilk koyduğunuz yüzü 1 dk kadar pişirdikten sonra çevirin. .pişirirken altına ince şişlerden koyun, destek olur dökülmesini engeller. bende uzman değilim ama bu şekilde dökmeden pişirmeyi başardım :)

[@ozgurtan7994]

Şişe takarken su kullanıyorsunuz ya suya bi çay kaşığı karbonat ekleyin oyle devam edin elinizi ıslatarak kıymayı takmaya dökülmeyecektir

[@ahmetercan5177]

Şişe taktıktan sonra dinlendirin 1-2 saat dolapta

[@necmeddnoguzturgut7168]

👋

[@samiozdemir6249]

Ben bunu yaptım, et ne kadar pişsede çiğ kokusu geliyor. Sebebini bilen var mı?

[@turalcotuk2918]

içine yeşillik koyulduğu nerde görülmüş adananın ben görmedim hiç

[@erihna147]

Ustam o kebap olmadı adanada ona beyti denir eğer samırsaklı yaparsam soğanlı yaparsan kebap oşur

[@suleymanorhan4691]

👍👏🤲

[@aliselimoglu3802]

İstanbul a dükkanınız var mı

Maalesef bursada var

[@aliselimoglu3802]

@ üzüldüm😔

[@by_ercan]

Kırmızı biçağım henüz gelmedi.

[@Dueueueu-ym2pg]

İlk defa adana kebına maydonoz sarımsak sizde görüyorum

[@garipdost9689]

Bu yaptığın Adana Kebab değil, Beyti Kebab...

[@emperialazerbaycan7420]

Yaği doqramaqda menasiz birsey .zaten o eriir))yorurkande o ya zaten ezilir doramain bosa gider))

[@ismailagca3147]

Adana kebabıyla alakası yok insanlara yanlış bilgilendirmeyin yada başına adana kebabı yazmayın selamlar

[@muratciftcioglu]

Aga, bi Adana'ya git bence... bak sana tablada herşeyi anlatırlar. Öyle makina vs de yok. Direk bıçağınan..

[@tamerzambak3705]

bu yaptığın adana değil ustam kapya biber maydonoz vs bu tepsi kebabı olur adana kebapta önce pul biberi suya yatırırsın sonra 1 kilo kıyma 500 grm kuyruk yağı kuyruk yağını zırhta çrkip kıymayla karıştırıcan tuzunu pul beberini atıp yogurucan şişede sizin bastığınız gibi değil demire sıkı yapıştıracan bu kadar

[@emperialazerbaycan7420]

Bu yapdiqin adana diyil .

[@mustafaozcan9926]

La gardaş Allah askina git işini kebap bumudur lütfen

[@hasanrona9319]

Bu, Adana kebap değil; Urfa kebap da bahsettiğin değil.

[@ilhanbektas1966]

Bu yaptığın kebapla alakası yok kebaba malzemesi kuyruk tuz pul biber okadar

[@hasanagar64]

ben kasabım diyorsun makinada çekiyorsun olmadı selim usta yaptığın kıyma makinasında yapılmış senin kebabın adana deme adına hakaret etmeyelim adana kebaba yanlış biliyorsun acılı ve acısız adana kebab vardır bence sen sadece iyi olduğun alanda çekim yap yemek işine girme veya araştırmadan yapma yemekleri batarsın izlenmez