Kenapa Cara Buat Kopi V60 Ini Selalu Enak Dan Tahan Gagal

Kenapa cara buat V60 ini selalu enak dan tahan gagal?
Jangan lupa save dulu video ini buat bantu kalian nyeduh nantinya dan share ke teman kalian. Semoga bermanfaat👍
Resep ada dibawah.
Metode ini dari James Hoffman, Juara 1 Barista Dunia 2007 dan Jonathan Gagne, seorang scientist dan passionate coffee geek. Jadi kita tinggal pakai saja karena sudah melalui eksperimen dan hasil riset dari berbagai macam metode.
Buat kamu yang ingin tahu kenapa metode ini bisa menghasilkan Filter Coffee dengan lebih baik. Mari kita breakdown secara singkat.
1. Air Sebagai Pelarut dan Waktu Rendam
Air adalah pelarut yang mengekstrak senyawa flavor dari bubuk kopi. Waktu kontak air dengan bubuk kopi sangat penting untuk mengekstrak rasa yang diinginkan sekaligus menghindari ekstraksi berlebihan dan rasa pahit. Berdasarkan penjelasan 2 dan 3, kita tidak perlu takut lama2 nyeduh karena metode ini anti channeling dan ektraksinya rata. Kalo ektraksi ga rata, itulah yang buat rasa kopinya cenderung hanya pahit saja.
2. No Channeling
Dengan menutup valve kita seduh kopi dengan metode immersion, jadi ekstraksi kopi lebih rata, sehingga menghasilkan ekstraksi yang seragam dan anti chanelling yang bikin flavor kopi cenderung tertutup.
3. Even Extraction
Menghasilkan flavor kopi yang seimbang dan beraroma. Ekstraksi yang merata berarti semua partikel kopi terkena air dalam jangka waktu yang sama dan dengan kecepatan yang konsisten, sehingga mampu mengatasi masalah munculnya rasa yang tidak enak karena overextract.
Dengan menggunakan Hario Switch Immersion Dripper, Kamu dapat memperoleh Filter Coffee yang seimbang, beraroma, dan tidak pahit gaenak.
Resep yang digunakan:
Metode seduh: Hario Switch (Immersion)
Kopi: Gn. Palasari, Jawa Barat
Dose: 15gr
Grinder + Grind Size: DF64 SSP Cast (40 point)
Grind Size Reference: 18 klik comandante
Air panas: 250ml
Ratio 1:17
Waktu: 10:00
1. Tutup switch, tuang air panas 250ml
2. Masukkan bubuk kopi 15gr yang baru digiling.
3. Rendam 10 menit
4. Buka switch, hingga kopinya turun semua.
#airkopicafe #coffeeshoptangerang #baristaindonesia #coffeeshopindonesia #cafetangerang #SpecialtyCoffee #ManualBrew #FilterCoffee #V60 #FilterCoffee #HarioSwich #pourover

[@Darmajingan]

ini mah tubruk saring, jelas enak soalnya variabel yg dipake sedikit jd minim resiko under/over extract

[@ZahrafirTulaila]

Mantap ilmu nya bang, tapi orang yg doyan kopi ribet😂😂, salam asam lambung

[@pineaplehead5020]

baru tau metode ini

[@airkopicoffee]

Semoga membantu metodenya😁👍

[@MultiDaliz]

Bedanya dengan japanese iced coffee itu cuma di lama perendamannya aja ya?

[@andiyasmiawan5533]

Diseduh dulu digelas baru tuang di filter😊

[@airkopicoffee]

@@andiyasmiawan5533 ini juga bisa😁👍

[@ryrya_an]

Kalo misalkan di seduh di gelas, terus disaring pakai kertas filter apakah sama ?

[@airkopicoffee]

Kemungkinan rasanya akan sedikit berbeda kak. Soalnya pas disaring suka mampet😅

[@ariefsaepudin6795]

Itu ditunggu 10 menit apa enak klo kopinya jd ga panas,?

[@airkopicoffee]

masih hangat kak😄👍

[@wanaboed]

Kalo pake Hario Switch yg kw sama gak?

[@airkopicoffee]

@@wanaboed belum pernah coba. Kemungkinan sih sama😁👍

[@Rifqiabdrr]

Waahh terima kasih ilmunya❤

[@airkopicoffee]

Sama sama kak

[@user-zx7hj9bn3o]

Itu pake kertas filter tp kok bs ya air sm kopinya bisa nampung gtu bukannya bawahnya ttp bolong hrsnya dituang air turun semua kebawah 🤔

[@johanafredo8494]

Blom beli switch dripper

[@airkopicoffee]

@@johanafredo8494 worth it dimiliki itu kak😁👍

[@diymania321]

Air berapa ml min

[@airkopicoffee]

pakai ratio 1:16 kak, kurang lebih 15gr kopi 250ml air

[@prasetotanjung1441]

Bang untuk Grinding kopi nya pilih yg mana ya? Makasih untuk share nya Bang

[@airkopicoffee]

@@prasetotanjung1441 buat dibikin kopi tubruk atau kopi filter kak?

[@prasetotanjung1441]

@@airkopicoffee v60 yg seperti kakak buat itu halus atau kasar ya Kak

[@airkopicoffee]

@@prasetotanjung1441 medium-fine ya kak. Lebih halus dari V60 biasanya😁👍

[@prasetotanjung1441]

@@airkopicoffee terima kasih 🙏

[@airkopicoffee]

@@prasetotanjung1441 Sama2 kak😁👍

[@TheExpired700]

Suhu air berapa kak.. Apakah suhu air beda ato sama utk bbrp jenis kopi?

[@airkopicoffee]

mendidih aman kak ini😁👍

[@andrisatya2972]

Kak switch dripper nya merk apa ya

[@airkopicoffee]

@@andrisatya2972 ini brand hario kak😁👍

[@airkopicoffee]

@@andrisatya2972 brand hario ka😁👍

[@burhanhimawan1228]

bubuk kopinya apakah harus yg baru aja digiling?

[@airkopicoffee]

Untuk mendapatkan flavor dan aroma optimal, sebaiknya pakai yang giling sesaat sebelum diseduh😁👍

[@kurniawanmarantika670]

Gilingan kopi nya coarse atau medium

[@airkopicoffee]

@@kurniawanmarantika670 medium-fine kak😁👍

[@iqbalxxl.]

Suhu air nya berapa mas?

[@airkopicoffee]

@@iqbalxxl. mendidih bisa kak 99C 😁👍

[@Tedejaa]

Cari dripper yang ada valve switch nya dimana ya?

[@edirawi7454]

Mau juga beli , dimana ya bro

[@airkopicoffee]

Kami beli di toped👍cari "hario switch"

[@airkopicoffee]

@@edirawi7454 Kami beli di toped👍cari "hario switch"

[@Gija223]

Hi server kopi V60? Nama?

[@airkopicoffee]

V60 Hario Switch

[@TbuWae]

Tunggu 10mnt ????…… sdh dingin donk kopinya

[@airkopicoffee]

@@TbuWae masih hangat, kalau kami enak minum hangat2😅

[@ahmdnjib_]

Besarin suaranya bng, kayak bisik², males gedein volume saya😂

[@airkopicoffee]

Baik kak. Terima kasih masukannya. Next video akan kami perbaiki

[@ryrya_an]

Perasaan dah jelas deh om intonasinya