Kenny Jakobsson sänder live! Q&A - Ni frågar, jag svarar. 2

[@nikkelund]

Även fast jag följt dina steg i perfektion och gram, så blir min deg platt och blöt vid vikningarna. Inte i närheten av hur din ser ut i filmerna.

[@KennyJakobsson]

Kan bero på att du jäst din deg för dåligt. Alternativt så kan du gå ner en smula i vattenmängd för att få en fastare deg. Det finns en hel del filmer på min kanal som tar upp detta ämne samt mer info i mina böcker.

[@ewaforck9111]

Har startat en surdeg efter Din recept och det är perfekt. Den är så pigg. Ska baka enkornsgröt bröd. Frågan hur många gånger ska jag mata surdegen innan jag ska baka.😊

[@KennyJakobsson]

Vet inte om jag förstår frågan rätt men du ska mata lite drygt med mängden surdeg du behöver och sen använda surdegen när den är ungefär dubbel i storlek. Precis som det står i boken.