KENWOOD ТЕСТ ТЕСТОМЕС И КУХОННЫЙ КОМБАЙН

KENWOOD COOKING CHEF KCC9060 Готовим пиццу !!!

[@valeriystorozchko5283]

Ну что вы за народ, всем недовольны. Отличная женщина, мама, хозяйка готовит для семьи пиццу, детишки смотрят, сколько радости и восторга в них. Это и есть СЧАСТЬЕ!

[@yuliatsezar2176]

valeriy Storozchko спасибо !!

[@geniferdepp8526]

Что то не видно

[@valeriystorozchko5283]

Юля, для пиццы это тесто крутовато, как минимум + 40 г воды, при замесе теста смотрят не на время, а на готовность теста, оно должно собраться возле крюка в ком, стать гладким и блестящим. Попробуйте алгоритм: перемешать на минимальной скорости ингредиенты минут 5, затем выключить км минут на 20 - 40, затем произвести основной замес на 1 скорости минут 15 - 20, соль и масло лучше добавлять в конце замеса. В паузе белки клейковины набухают, а пока не набухнут, клейковины не ждите, ведь цель замеса - развить клейковину. Успехов Вам!

[@yuliatsezar2176]

valeriy Storozchko спасибо за совет !

[@Leeloo787]

valeriy Storozchko , как это "соль в конце"??? В уже замешанный ком? Соль лучше вводить в растворенной в воде.

[@valeriystorozchko5283]

@@Leeloo787 , соль тормозит развитие клейковины, лучше бросать ее мин. За 5 до конца замеса, потом масло тонкой струйкой.

[@anfisadi6990]

Возьму себе на заметку. Спасибо за совет!

[@kexbrsun]

100% подсказка верная!!!

[@user-sb4pr4te5h]

Просто волшебница. Дети золотые помощники. Благодарю получила массу наслаждения.

[@olgazavyalova1481]

Спасибо огромное... Вы такая умница..., вместе с детишками- такая прелесть смотреть на вас.... Я ещё не досмотрела, но мне уже все нравится....

[@angeldemon8978]

Бомба петарда! Вчера себе купила и не дождусь выходных когда тестить буду!🥰

[@kosmetologkg]

Скажите модель пожалуйста. Спустя время, не пожалели о покупке?

[@user-mb1gv9hz9w]

Вы уж меня простите, но я повар и я например внуков не подпускаю к режущим и движущим механизмам.Берегите детей. А кухонный комбайн очень отличный и тестомес тоже с чем и поздравляю Вас!

[@ТатьянаКошелева-ц6о]

Юлечка, оливки прекрасно получаются кружочками, если высадить их из банки в раструб КМ, прижать толкателем, а потом только включить скорость. Проверено!

[@Sohmet]

У вас ангельское терпение. Готовить среди трех гамзящихся чибиков и не выставить их из кухни это почти подвиг

[@yuliatsezar2176]

Sohmet ну куда же деваться , годами тренировала терпение и выдержку ))))))

[@user-xr2vm3go2e]

👍👌🤭

[@svitlanav5255]

Спасибо что показали весь процес! И интересная идея - сразу тесто растягивать на протвине)

[@user-wr9ho1rx5b]

Когда училась ездить на машине, тоже боялась и муж говорил- ну дай газу, ей же тяжело в горку… так и тут. Надеюсь, вы разобрались 👍

[@ПитерПуш-д2г]

При замесе теста газу поддавать не надо, это как раз тот случай, когда тише едешь, ближе к отличному результату будешь. Замес теста дело тонкое и зависит не столько от техники, сколько от грамотных действий оператора.

[@user-yd5ou1op8j]

Здравствуйте.! Я тоже приобрела такую машину кухонную, еще год назад, но только замешиваю на ней тесто для хлеба и взбиваю яйца. Оболденно, руками так не получится. А еще делала лапшу и спагетти (насадки дали в подарок), тоже отлично! А посмотрев Ваше видео решила купить дополнительные насадки еще. Но я Вам советую, когда делаете пиццу, смазывать тесто наполовину с майонезом и том.пастой или кетчупом, получается сочно и нежно. Всего доброго!!!!

[@НатальяР-щ7п]

Наталья Котова Здравствуйте. Для какого хлеба Вы замешиваете тесто? Встретила такое утверждение, что для ржаного и ржано-пшеничного теста лучше купить специальную тестомесильную машину. Мол, в Кенвуде и Китчене такое тесто плохо размешивается, размазывается по стенкам. Был опыт с таким тестом? Заранее спасибо!

[@user-yd5ou1op8j]

Здравствуйте! Отвечаю на Ваш вопрос: тесто для хлеба у меня прекрасно замешивается в кенвуде, ничего не размазывается по чаше, могу дать рецепт - мука ржаная 150 гр., мука пшеничная 300 гр., солод 45 гр., вода 300 мл., масло оливковое 2 ст.ложки, дрожжи сухие 11 гр., соль 1,5 ч.л., мед 2 ч.л. Выпекать при 200 гр. Примерно 40 мин. А если тесто размазывается, то надо добавлять муку., или добавлять меньше воды, все зависит от муки, тем более если взяли ржаную, ее надо добавлять, а не на одной печь.

[@НатальяР-щ7п]

Наталья Котова Я на закваске пеку хлеб. Пока только ржано-пшеничный, позже хочу и 100% ржаной. Тесто очень липкое, специфическое. Меня тесто устраивает, кроме сложностей замеса. Не совсем поняла. Получается, что какое-то тесто может в Кенвуде по стенкам размазываться? На том сайте, где я читала, помимо статей они и тестомесильные машины продают. Да, по видео/фото хорошие, они дополнительно со стенок собирают тесто. Но больно дорогие, плюс, хотелось бы всё в одной машине. И по деньгам, и места лишнего нет. Да и возникает небольшое недоверие, т.к. есть заинтересованность в продаже своих машин. Думаю, можно же как-то в Кенвуде силиконовую лопатку во время работы к стенке чаши приставить, чтобы также тесто собирало и заворачивало как в специальных для этого машинах? Как думаете, получится подобраться?

[@user-yd5ou1op8j]

@@НатальяР-щ7п никакой скребок не поможет, если тесто жидкое. Я думаю, что настоящий ржаной хлеб может получиться только на производстве.Я тоже пробовала как-то его испечь, но он получился какой-то рассыпчатый и при резке крошился. Я Вам дала рецепт, самый подходящий для домашнего хлебопечения. Еще пекла из одной пшеничной муки, когда угостила подруг, они не поверили, что это не покупной. Так что, наш Кенвуд справится, ведь он домашний, а не профессиональный!!!!

[@НатальяР-щ7п]

Наталья Котова Нет, тесто не жидкое. Там говорилось и про ржано-пшеничное тесто, мол, размазывается, не только про ржаной. А чисто технически силиконовой лопаткой можно во время работы машины тесто со стенок убирать? Получится подлезть? Я по видео не поняла, как не пыталась присмотреться:(

[@natalyave6527]

Отличная кухонная машина. Можно докупать разные насадки! Очень мощная. Kenwood лучшие

[@user-qw5rh8dd7z]

О с такими помощниками любой рецепт шедевр!

[@yuliatsezar2176]

Марина из Забайкалья. Спасибо 😉

[@elenaelena8280]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, насколько эффективна машина в части замеса теста на пиццу, пельмени? В отзывах пишут, что начинает болтаться чаша при замесе. Если есть пользователи «со стажем»- поделитесь, пожалуйста, опытом.

[@МатвейХарин-г2у]

Единственный обзор кенвуда нормальный. Лайк

[@yuliatsezar2176]

Матвей Харин спасибо !!!))

[@HappyThingsSpb]

Мастерская работа! За какое время Вы справлялись с этим же рецептом без Кунвуда?

[@bakubaku5112]

Это ваша ТЕСТОМЕШАЛКА " KENWOOD, она на сколько кг. муки!? Это ТЕСТОМЕШАЛКУ вы недавно купили? А вы не сказали сколько минут она месила тесто?

[@natalyave6527]

Какой грамотно вымешивает! Здоровская Машина! А дизайн , ммм!

[@user-qw5rh8dd7z]

Я сегодня тоже опробовала но на блины, что то не сняла, нужно повторить. Забегайте.

[@yuliatsezar2176]

Марина из Забайкалья. Ок 👌

[@user-ux1yr8mf2v]

Привет из Татарстана, я жила в Дарасуне. Привет родным краям.

[@user-sj3st4bq4b]

Здраствуйте ! По больше ваше видео больше ждать. Можете что то ещё приготовить с данной машиной 🙏 Какие ниб рецепты ещё скажите

[@yuliatsezar2176]

Гуми Тус я готовлю по возможности )) писала уже коммент, как суп удобно с комбайном быстро приготовить ))) блендером удобно коктейль молочный с клубникой делать

[@MissDi707]

Здравствуйте! Как вы включаете подогрев хотела испечь заварное тесто... спасибо

[@yuliatsezar2176]

Dinara Chalova для теста там прямо режимы есть , машина пишет что делать надо и сама температуру ставит , я только дрожжевое пробывала по программе делать , отлично получилось

[@АннаБритик]

Круть! Тоже такой сегодня смотрела в магазине. Надо брать! Спасибо

[@user-kv3rs9je2w]

А из какого вы города и что за магазин

[@panos3505]

Hi does ur mixer have black marks when u lift it? Mine has and I dont know if its normal

[@user-fz3jn3ck9s]

Юличка ты просто молодец!А вот младшему пупсу,томатную пасту в пицы,лучше заменить свеж. помидорами!

[@SpongeBob6166]

God bless your family 🙂

[@user-kv3rs9je2w]

Вы уж простите но я бы за такой соус расстрелял бы))

[@user-qn9mu5rz6q]

самое главное после телефона дать детям вытереть руки об тесто)))

[@Velikaya1984]

Вы достали недовольные

[@user-bu8qe7ic8b]

Фирма хорошая, Кенвуд. А что за модель машины? Что то она так и свистит, и гудит и вижу касается машина, наверное очень тяжело ей готовить тесто тугое. Может мощность слабая? Напишите пожалуйста, что за модель. Хочу тестомес Домой.

[@user-em2ox4or8u]

Спасибо!

[@user-yd5ou1op8j]

Девочки! Кто решил купить такую машину,то можете спокойно покупать, но она дорогая. Может кому-то и не надо там подогрев и варка, можно обойтись и без этого.Самое главное взбивать, замешивать и крошить. Сейчас на сайте продают Кенвуд за 14 с копейками, это дешево,Если бы раньше были такие скидки, то я приобрела не задумываясь за эту цену! А этот Кенвуд стоит сейчас 73,0 да еще насадки нужны, а они тоже дорогие. Но машина этого стоит!!

[@KarpenokChef]

Не все обойдутся без индукции, я ей активно пользуюсь. Темперирую шоколад, делаю заварное тесто и использую в качестве су-вид

[@mysa8110]

25 минут нужно превратить в 2,5 минуты .И будут Вас смотреть, а так просто потеря времени. Удачи!

[@user-zx4pl8jb1b]

Как называется эта насадка?

[@ЛарисаБондаренко-ы7р]

Здравствуйте. Очень интересно, как мыть насадки? Если сможете снять видео, буду благоларна.

[@valeriystorozchko5283]

Лариса, насадку мясорубка, корпус, мыть руками, остальное можно в ПМ, корпус после ПМ почернеет. Комбайн все можно мыть в ПМ, кроме чаши - ручка облезет, и штока, что соединяет машину с насадкой, эти соединительные узлы ни на какой насадке не моются в ПМ, они окисляются, мыть руками, осторожно, чтобы не попала вода в соединительный узел, а только ножи.

[@user-yd5ou1op8j]

Они прекрасно моются под краном! А потом я вытираю сухой сплфеткой и все!

[@user-if5tx5vj5s]

Детки это наше самое большое счастье , без них никуда , они всегда должны быть рядом с нами !!!! Особенно то чадо маленькое с красными щёчками , бедненький у него наверное аллергия щёчки расчесал , мне его так жалко прям

[@yuliatsezar2176]

Виолетта Иванова да детки вдохновляют !!! , у дочерей обеих атоппический дерматит к сожалению , старшая переросла , маленькая ещё в процессе ))))

[@akolchanov83]

Все круто, но сыр выкладывается на соус, а все остальное на сыр, благодаря этому сыр после приготовления остается мягким и тягучим, а когда его поверх всего выкладываете он превращается в сухую корку.

[@yuliatsezar2176]

akolchanov83 спасибо ! Учту ) я не так часто готовлю )))

[@themurphy1411]

Ничего подобного! Если сыр положить вниз, он внизу и растопится/расплавится. А сверху не будет как в пиццерии. Поэтому низ коржа, куда затем выкладываем начинку, смазываем соусом (кетчуп, майонез и т.д. на выбор), выкладываем начинку, затем сверху кладём сыр, но! тонкими пластинами, нарезаем сырорезкой или вручную. Сыр плавится быстро, поэтому если есть продукты не готовые (колбасы, кукуруза из банки, беконы), а фарш свежий, куриное филе свежее нарезанное не толстыми ломтиками - тогда сыр выкладываем чуть позже, сначала даём немного приготовится свежему мясу. Сыр получается расплавленным и тягучим только когда уложен пластинами! Если его натереть - хоть на дно коржа, хоть сверху - вы эффекта пиццерийного не добьётесь. Тоже самое с горячими бутербродами. Дно основы пиццы или бутерброда обязательно смазать соусом (на крайний случай маслом) иначе вся ткстура основы будет засохшей, как сухарик. А не только низ основы слегка хрустящий.

[@user-dr5ht7rc6m]

Чи можна насадкою "кухонний комбайн" замінити насадку "терка-ломторезка" ?

[@yuliatsezar2176]

Юрій Гринашко простите не сильна в украинском (((( не поняла вопрос 🤗

[@user-dr5ht7rc6m]

Спрашиваю-Можно насадкой "кухонный комбайн" заменить насадку "терка-ломторезка"?

[@yuliatsezar2176]

Юрій Гринашко ааааа )))) у меня нет терки-ломтерезки , вообщем как я поняла функционал тот же , тёрки и тёрки , сравнить только можно варианты нарезки ) единственное в комбайне есть ещё нож для измельчения продуктов

[@hela_son]

Думаю можно,ведь терки одни и те же на вид.

[@valeriystorozchko5283]

@@user-dr5ht7rc6m , в цих двох насадках майже одинакові диски для шинковки. Але в комбайні є ніж для паштетів і подріблювання всього що потрібно. Насадка ат340 може різати в любий посуд і скільки потрібно, хорошо для домашніх заготовок, а в комбайні постійно треба опорожняти чашу.

[@karafuto1776]

Кто может сказать -можно-ли на комбайне замесить тесто для торта "Наполеон"?

[@yuliatsezar2176]

karafuto1776 не могу сказать , не готовила

[@zaalicholokava2992]

как это сама насмадка называется которая сейсас надета на комбаин?

[@yuliatsezar2176]

Zaali Cholokava крюк для замеса теста

[@user-yd6ly2dc6n]

Юля, вы говорили,что у фуд процессора крошка пластиковая летит. Как решилась эта проблема?

[@yuliatsezar2176]

Катерина О мы особо не решали эту проблему , пользуемся пока гарантия есть ) дальше посмотрим

[@user-hf7st9pc8q]

@@yuliatsezar2176 а что за крошка летит ?

[@yuliatsezar2176]

Margo margo может новые детали притерлись , сейчас не летит уже

[@alex7777]

за такие деньги ещё что то крошится??? вот уж блин хрень

[@tankionline4105]

Самое вкусное блюдо в ролике это малой в конце)

[@user-on8xn6iq9i]

В этой кух. машине есть подсветка чаши?

[@yuliatsezar2176]

Светлана Зиазтдинова нет

[@alex7777]

а зачем подсветка??? это ведь бред!!! на кухне нет света???

[@alisa7270]

@@alex7777 есть в модели 8320, и это не бред.

[@user-ih6lq4lw7p]

Здравствуйте ск стоит сие чудо, я втрой год выбираю, 💯😅

[@Nastya-Biletskaya]

Оказывается я не одна такая , тоже выбираю не первый год, не могу определиться между кенвуд и бош )

[@user-vn2eh8jc8n]

на сегодняшний день--84000 руб. на официальном сайте kenwood.ru

[@angeldemon8978]

Анастасия Т кенвуд однозначно!

[@geniferdepp8526]

@@user-vn2eh8jc8n 8300 49 с чем то тоже на офиц саите

[@nataliastranz6400]

👍💖👍😘👍

[@Tubeyou99900]

Можно пожалуйста рецепт теста для пиццы

[@yuliatsezar2176]

Matamis на самом деле рецепт взяла из интернета , почти первое попавшееся ))) тк задача больше стояла проверить работу машины )))

[@svetlanasaifutdinova3048]

@@yuliatsezar2176 500 гр муки высшего сорта,желательно сильную,12 гр свежих дрожжей,если сухие в три раза меньше,310 мл теплой или комнатной температуры воды, соль 15 гр и немного оливкового масла, я ещё добавляю в тесто две или три щепотки Семолины или муки дурум.Получается три шарика.Рецепт брала у пицейолла.

[@user-vv5xb3cy9i]

Спасибо. Но аппетит почему то пропал

[@leonidlavrenov4638]

тесто ещё не пробовали. у нас хлебопечка тоже KENWOOD. пиццу, увы, не люблю, считаю фастфудом (быстрая еда), вредно для фигуры! в комплекте, в нашем варианте, есть блендер (пока не пробовали), мясорубка (уже делали купаты и картофельные колбаски (мне, да и жене, понравилось! а вот тёрка, барабанная (с виду как мясорубка) разочаровала. На крупной тёрке марковь пошла. но высыпается плохо! на мелкой ... не серьёзно, такое впечатление, что тёрка совсем тупая! Аналогично и на дёрке! картофель не надирается! У меня есть старый BRAUN, так на нём всё мигом, и мелкая тёрка и дёрка всё делают враз!

[@vikakosichki6492]

Где его покупали и за сколько?

[@yuliatsezar2176]

Vika kosichki 75000 полная комплектация плюс дополнительно мясорубка и измельчитель , на сайте KENWOOD заказывали

[@irynavatral3792]

Vi mienia izvinite naso uvelicit scorost testomeschalki na 3 ili 4 programma y mienia Tiger est kenwood ja xleb postojano delaju vse go xoroschego

[@AVACLUB]

Добрый день! У меня Кеша 013 модель уже 5 лет. Обожаю и уважаю до сих пор. Я думаю как то аккуратнее все таки готовить надо. И не крутите машину вхолостую.

[@AlexeyT_VLDV]

Заказывали на cookingchef.ru или на kenwood.ru?

[@user-il2dz6ni9x]

@@AVACLUB ×

[@prinzessi79]

Здраствуйте. Вы довольны своей машинкой? Тоже хочу себе такую

[@yuliatsezar2176]

prinzessi79 здравствуйте ! Я довольна вполне ) правда весь функционал так и не использовала ) если нагрев не особо нужен можно попроще модель взять ) я с нагревом только пару раз рагу приготовила и один раз тесто сделала )) все пыталась кашу на всю семью приготовить , все как то не получается )

[@prinzessi79]

@@yuliatsezar2176 спасибо за ответ

[@yuliatsezar2176]

prinzessi79 не за что ))

[@prinzessi79]

@@yuliatsezar2176 спасибо за ответ. Пришла мне вчера эта чудо техника. Сегодня буду распаковывать. Я пеку много и тот факт что белково заварной крем варится в км без сиропа, это фантастика. Буду пробовать, изучать

[@yuliatsezar2176]

prinzessi79 приятного пользования !!! Мне нравится , на суп овощи через комбайн режу , разные насадки только занимает 15 минут , только в воду кипящую закидывай ))) мясорубка супер ) насадки для колбасок оказались не удобными , купили полупрофессиональный шприц

[@user-qf5tv1qs2r]

Там же программа есть на дрожжевку

[@T45454]

Я сразу почуял подвох когда дело дошло до начинки, вернее ее количества на массу теста. Так и подумал баба сейчас сделает пирог. Сам грешен. По началу тоже был убежден что чем больше начинки тем вкуснее, но вскоре понял что тут нужен тонкий баланс между тестом и начинкой. Чем больше начинки тем больше влаги, которая не успевает за тестом.щас некогда потом допишу

[@justtry6353]

невозможно смотреть от ноя детей на фоне =\

[@kiracat684]

Пирог, а не пицца

[@yuliatsezar2176]

Kira Cat я не учу готовить , даже рецепт не говорю , только показываю работу машины

[@user-if4gq4fw3w]

Уже почти год прошел с момента видео,хотелось бы узнать не поломался комбайн работает?

[@Кристина-г2п]

Эти комбайны не ломаются! У меня такой же😜

[@user-if4gq4fw3w]

@@Кристина-г2п Ну блин,серьезно спрашиваю?

[@Кристина-г2п]

@@user-if4gq4fw3w так серьезно! Фото жаль нельзя выложить. Я в нём что только не делаю, лучше штуковины ещё не придумали:)

[@user-nm2is4jt6c]

Гениальная машина! У меня почти все нужные насадки) самая крутая вещь на кухне)

[@HotmaxGuitarplayer]

А точный рецепт то можно?!

[@smuggIerclub]

Самое вкусное тонкое тесто, размер примерно два противня Холодное созревание теста 1 кг муки с содержанием белка не менее 13-19 , можно обычную какая есть, но тогда выдерживать тесто не более суток! с высоким содержанием белка можно до трех суток. 500 мл ледяной воды (по возможности добавить в воду лёд) 15 гр. соли 35 гр. сахара 80 мл оливкового масла extra virgin 7.5 гр. сухих дрожжей Смешать все сухие ингредиенты, добавить воду, при замешивании добавить масло, разделить тесто на две части, скатать два колобка, положить на доску, припылить мукой, накрыть плотно плёнкой или просто в пакет и убрать на сутки в холодильник. Готовить желательно при 250-270 С* в идеале 270-290 С* 6-7 минут. Будет казаться что мало воды, НЕ добавляйте ! Продолжайте месить не более 5 минут, даже если видите что где-то есть небольшой непромес не обращайте внимание ! Всё будет через сутки волшебно !

[@user-cx2xc6up9o]

Сколько стоит тестомес

[@yuliatsezar2176]

Нафиса Гадиева тестомес в комплекте идёт со всеми комплектациями

[@alex7777]

стоит как чугунный мост, а по сути Г. есть лучше и дешевле)))

[@user-rm4oy7zb5e]

Стоимость ремонт тестомеса Интернет магазине Редмонд

[@Pchelka66]

@@alex7777 например? Подскажите

[@alex7777]

@@Pchelka66 если подогрев не нужен, то смело берите Bosch optimum 9. Это не реклама, сам пользуюсь больше 4 лет. На моем канале есть обзоры😊

[@Leeloo787]

К вашему сведению именно шампиньоны и едят сырыми)))

[@yuliatsezar2176]

Ольга Иванова сырыми я ем только сыроежки ) шампиньоны брезгую ) они на хороших перегнойных местах растут )))))

[@Leeloo787]

@@yuliatsezar2176 , да ешьте что угодно))) вот сыроежки растут где попало, а шампиньоны - выращивают искусственно (я про такие шампики)...

[@KarpenokChef]

@@Leeloo787 маленьким детям вообще не желательны грибы, особенно сырые

[@Leeloo787]

@@KarpenokChef , а я просила накормить грибами детей??

[@KarpenokChef]

@@Leeloo787 вообще-то, если будете внимательны, то услышите, что на видео ребенок спросил "а их можно есть сырыми?". На что получил ответ "Не стоит"!

[@masonpodgradusom]

РСПха

[@user-zx4pl8jb1b]

Как называется эта насадка?