커피회사 이사가 알려주는 모카포트 카푸치노 레시피 ☕

이탈리아 카페띠에라 대표 브랜드인 #비알레띠 의 #뉴브리카2020 을
이용하여 #카푸치노 를 만들어보았습니다 🥰
00:13 새롭게 변화된 뉴브리카2020은 어떻게 변화하였나요?
다른 #모카포트 보다 2배 이상 높은 압력으로
추출이 가능한 #브리카 시스템이라는 기술로 제작되어
집에서도 진하고 만족스러운 에스프레소 맛을 느낄 수 있어요!
04:27 우유 거품 내는 방법 알려주세요 !
그녀만의 독특한 우유 거품 내는 방법은!?
내가 바로 a.k.a 카푸치노 장인!
카페뮤제오의 이사 "스텔라(진수영)"님만의
카푸치노 레시피를 지금 바로 만나보세요 ❤❤
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[@bigmaclee5086]

이 영상보고 물 양을 100ml로 조절하니깐 크레마가 훨씬 잘나왔습니다! 저는 다른 영상들보고 항상 벨브 아래까지 담았었어요...^^;

[@caffemuseo00]

도움이 되었다니 너무 기쁘네요! 시청해주셔서 감사합니다 :)

[@행복한인생-h8b]

미소지으며 말씀하시는게 훨씬 부드럽고 좋네요 웃지않고 설명하시는거 어색하고 너무 따딱해보여요~!😊 미소짓는 모습이 훨씬 예뻐요~

[@bialettikorea9618]

모카포트는 역시 비알레띠 !❤❤

[@kkukkukkukku]

하이라이트를 쓸때는 가열원을 충분히 미리 예열하고 얹으면 추출시간이 짧으면서도 오히려 크레마는 더 많이 나오더라고요

[@ashiraepark5354]

20년 모카포트 사용자의 내공이 느껴지네요. ^^ 제 취향으로는 우유거품 위에 시나몬 파우더 하트는 올리는 편입니다. 맛있고 멋있는 커피 영상 많이 만들어 주세요.

[@sea-Blue]

우와. 역시 사람은 배워야하네요. 집에서 모키포트로 커피 만들면서 맨날 우유거품이 아쉬웠는데. 1분도 안돼서 이렇게 크리미한 커품을 만들 수 있다니. 신세계에요..감사합니다.

[@seoungeun32]

20년전부터 모카포트를 아셨다는게 대단하네요 ㅎㅎ

[@jnnifer6692]

와우~~ 대박 좋은정보와 아름다운 영상 감사합니다 옆집에 이티오피아 친구가 2인분짜리 선물해 주었는데... 지금 카푸치노를 만들어 보겠습니다 토론토예요 😊😊😊

[@seoungeun32]

우왕 모카포트 20년차 대단하시네요 ㅇㅇ

[@_hongtaku]

와... 신형모델 너무 사고싶네용 리뷰 감사합니당

[@Alithemonster]

정말 좋은 영상이에요😍

[@냐오웅-t9f]

어제 카페뮤제오에서 브리카 신형 포트 주문했는데 오늘 배송와서 너무 신나용 ㅎㅎ 카푸치노 레시피 감사합니다 따라해볼게요

[@랜선투어]

좋은 영상 잘봤습니다. 모카포트 선물받아서 쓰지는 못하고 다시 선물해주고 말았었네요. 저는 집에서 아침에 커피 내릴 때가 소중한 저만의 시간입니다. 한편으로 저는 바닐라향을 좋아해서 카페에서는 일반 라떼 보다는 바닐라라떼를 더 자주 주문한답니다. 앞으로도 기대되는 영상이네요. 자주 방문할게요. 그런데 어제 롯데마트에 다녀왔는데 스타벅스 홀리데이 홀빈을 프로모션하더라구요. 마침 원두가 떨어져서 샀는데 집에서 드립으로 마셨는데 예상대로 실망스러웠어요ㅠㅠ 시간나시면 제 영상에도 초대드립니다. 오셔서 꾸우욱 눌러주시면 감사하겠습니다.

[@blackangel8048]

영상 잘보고 갑니다.

[@악뭐야]

7-8년 전쯤 카뮤에서 첫 브리카샀던 기억을 떠올리며 뉴브리카에 밸브아래까지 물넣고 추출했다가 끓어넘치고 난리난리가 났어요ㅠ 뉴브리카는 계량을 해서 넣어야되는군요….계량컵이 왜 들어있나했더닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@stellajin1472]

계량컵이 있거나 말거나 사용하지 않는 1인이… 접니다. 저는 할머니들의 한소끔의 소금이라던가, 적당한 양의 커피나 물…. 이런 단어를 좋아해요 ㅎㅎㅎ 하지만 브리카의 물양은 커피맛을 좌우하니 적당히(?) 적게 담아주세요~~

[@seoungeun32]

설명도 잘하시고 영상도 좋네요 ㅇㅇ

[@seoungeun32]

아하... 다보고 제목보니 이사님이네요... 역시 고위직 임원은 다르군요 ㅇㅇ

[@고혜란-e7g]

잘봤습니다, 2020 뉴브리카 얼마전에 2잔용, 4잔용 모두 사놓고(물론 카페 무제오에서!) 아직 세척도 안해놨는데 영상 본 김에 내일엔 개시해봐야겠어요. 생큐! ♥

[@caffemuseo00]

뮤제오 레시피로 한 번 도전해보세요 🧡🧡🧡

[@hyeongseopjeong872]

뉴브리카 구입해서 잘 쓰고 있습니다. 매번 커피 맛이 달라서 제 실력을 탓하려다가 그냥 로또 뽑는 기분으로 마시고 있습니다^^;;

[@stellajin1472]

사실 저는 귀한 손님이 오시는 날이나 수업이 있는 날은 꼭 폭망하는 브리카가 되곤해요. 하던대로 않하고 더 잘하려고 하면 맛없는 이상한 커피가 추출되더라구요. 하던대로 뚝딱뚝딱 아무렇게나 편하게 드시자구요! 일상은 어렵지않게~~~ 영상 봐주셔서 고맙습니다. 2년전 영상이라 다시보니 더 부끄럽네요. 어쩜 저렇게 어색하고 말도 못할까요ㅠㅠ

[@rashi6514]

꿀팁 감사합니다☺️

[@권오준-i1k]

모카포트 20년차로서 브리카 모델들을 다 구비중입니다. 2020모델은 아직 없군요. 오랜 기간동안 브리카를 사용한 분들의 의견을 종합해보면, 머신용보다 약간 굵은 원두를 넉넉히 넣고 탬핑(아기궁둥이 두들기듯이라고 전 표현합니다)을 했을 때 결과물이 좋다고 합니다. 저 또한 브리카 4인 기준으로 계량을 통해 일정한 양을 넣고 (약 30g) 탬핑을 하고 있습니다. 브리카 안전밸브의 위치가 최근작일수록 보일러 윗쪽으로 올라가고 있습니다. 초기모델은 보일러 중앙부근이었는데 지금은 거의 윗쪽에 붙어있죠. 안전밸브 파츠 판매도 중단되었습니다. 그 이유가 얼마전 있었던 안전사고가 때문이라 들었습니다. 이에 관한 정확한 정보가 궁금합니다. 더하여...안전밸브 파츠구매를 통해 사용기간을 연장하지 못하고(가장 고장이 잘 나는 부분인데), 고장나면 새로 사야하는 점....사용자 입장에서 이해불가죠...더 벌고 싶은거죠...세상이 참...

[@jwlim3161]

인덕션 플레이트는 인덕션 스팩에 따라 계륵일 수도 있어요. 예를들어 저는 이케아 인덕션을 쓰고 있는데, 이 인덕션의 경우 커피추출이 되기 전에 고온 경보뜨며 꺼집니다. 플레이트가 달궈져서 그런건데, 따라서 사용중인 인덕션의 내열온도가 어느 정도냐에 따라 유용할 수도 계륵일 수도 있습니다.

[@royun1962]

오랬동안 이것저것 써봐도 모카포트는 스텔라 제품군이 최고인듯요 ㅡ 이젠 만나기 힘들지만요ㅜㅜ 그죠? 스텔라님~~

[@stellajin1472]

그쵸... 더이상 만날 수 없어서 더 아쉽고 더 좋은 모카포트였던 거 같아요. :-( 스텔라 모카포트는 아직도 그리워요. 얼마전 카뮤에 함께 일했던 안과장님은 지금 제주에 사는데 스텔라 라인 중 2인용 스텔라를 구하려고 이베이를 싸돌아다는 중이라고... ㅋㅋㅋ

[@쏘쏘-w7n]

비알레띠 스텐 모카포트 4컵짜리 사서 라떼 만들었는데 너무 맛이 없어요 브리카가 아니라서 진하지 않은걸까요? 4컵짜리일경우 보일러에 담는 물양은 어느정도로 하면 될런지요? 바리스타 2급에 사용되는 카푸치노컵을 샀는데 이게 180ml짜리라고하네요 이경우 레시피는 추출한 원액과 우유양을 얼마나 넣은 레시피가 좋을까요? 그리고 각설탕이 없다면 일반 설탕도 괜찮을까요?(집에 비정제 갈색설탕을 사용해요)

[@firstdanceacademy]

구매 전에 보니 너무좋네요 구매하려보니 사이즈가 감이 안오는데 혼자나 둘이 먹으려고 하는데 2컵으로 살까요 3컵 짜리로 살까요? 그리고 3컵으로 만약 구매 하면 1컵양만 커피 가루 넣구 추출도 가능 한가요? 추천 좀 해주세요

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다 :) 두 분이서 사용하시면 3컵 추천드립니다. 예를 들어 아메리카노는 대부분 투 샷이 들어가니 2컵을 구매하시면 두 분이서 드실 때 번거로움이 있을 것 같아요. 또한 3컵으로 1컵 양의 커피만 담고 추출할 경우 기압으로 커피를 추출하는 원리를 가진 모카포트인 만큼, 안전상의 이유도 있고 커피 맛 또한 좋지 않기 때문에 추천드리지 않습니다🙂

[@Jiddongjji]

촤근에 지안니나 트레디션 구매했는데 지안니나 사용영상이랑 팁 영상 부탁드릴게요

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다 :) 지안니나 모카포트의 경우 비알레띠 모카포트와 동일한 방법으로 사용해주시면 됩니다. 하지만 지안니나 트레디션의 경우 스테인리스 재질로 만들어져 모든 열원에서 사용할 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 카페뮤제오만의 TIP이 있다면 물의 양은 안전 밸브로부터 1cm 아래까지 담아주시면 더욱 진한 커피를 맛보실 수 있을 것 같습니다. 감사합니다.

[@iam-yu8yo]

목소리가 좋습니다

[@金美愛-w9r]

선생님이 참 고우시네요...잘 마실께요..

[@boring7760]

뜨신 우유로도 거품이 만들어 지네용 신기방기 비알레띠 신제품 사고 싶네요 ㅋㅋ

[@htcdoraqaza4777]

how many gram coffee? why no crema?

[@vetson79]

4인용은 물양을 어떻게 해야 할까요?? 이래저래 폭발하듯 넘치거나 처음 크레마는 좋았는데 추출이 끝나면 좀 탄듯? 과열된 느낌도 있습니다. 2020 버전이 더 어렵네요 ㅠ

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다 :) 뉴브리카 2020의 경우에는 보일러안의 벨브선이 없기때문에 계량컵을 사용하시면 편리합니다. 카페뮤제오에서 구입하셨다면 패키지안에 동봉되어있는 계량컵을 이용하셔서 물의 양을 조절하시면 됩니다. *브리카 4cup 기준 물양 기준 - bialetti 추천 레시피 : 180ml - 카페뮤제오 추천 레시피 : 170ml 입니다! 2020년 마지막 행복하게 보내세요 😉

[@kmy-gb2kh]

목소리가 참 좋으십니다.

[@only.joohyun]

감사합니다

[@열매내우쿨렐레앙상블]

안녕하세요? 혹시 사용하시는 인덕션 플리이트를 어디서 사셨어요?

[@caffemuseo00]

안녕하세요 인덕션 플레이트는 카페뮤제오에서 구입 가능합니다 하지만 영상속 비알레띠 플레이트는 현재 품절로 내년초에 입고 될것 같습니다. 재입고 알림신청 부탁드립니다. ▼인덕션 플레이트 더 알아보기 caffemuseo.co.kr/m/goods/goodsSearch.asp?search=ADATER

[@오늘도한걸음-c5m]

하이라이트로 추출하셨나요?? 혹시 불위에올려놓고 추출까지 몇 분정도가 적당한가요?? 저는 하이라이트로 추출을 해서 강도를 몇에 맞춰야 할지 헷갈려서요..

[@caffemuseo00]

안녕하세요. 카페뮤제오입니다. 촬영당시 하이라이트를 사용하였구요. 추출의 강도는 모카포트의 모델, 컵 수, 하이라이트 강도에 따라 적정 추출시간이 달라지기때문에 답변드리기 어려운 점이 있습니다. 예를 들어, 화력에 따라 다르지만, 모카 익스프레스 2컵 기준으로 2분에서 3분사이가 적당할 것으로 보입니다.

[@jhbae9382]

jh bae 0초 전 오래전에 올린 영상 이지만 댓글 기대하며 ,,,,,해당 잔은 어떤 잔의 몇 ml 짜리 인가요? 홈피에서 구입시 참고할 겁니다

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다. [안캅] Verona 카푸치노 190㎖ 입니다. 아래 링크 남겨드리겠습니다. m.caffemuseo.co.kr/m/goods/goodsDetail.asp?g_num=1578&ca1=special&pagenum=6

[@shinfamily4758]

인덕션 전용 팟이 아니더라도 사용가능한가요? 불 조절만 잘 한다면 맛에 영향을 주진 않나요?

[@mk-lg9fw]

영상속 열원은 하이라이트를 사용하신거죠? 중간단계로 하면 되나요?

[@caffemuseo00]

당시 하이라이트를 사용하였습니다 :) 중간단계를 맞춰서 추출하시는 것을 추천드립니다. 혹시 너무 빠르거나 느리게 나온다면 2컵 기준은 2분 - 3분 이내 / 4컵기준 4분이내로 나올 수 있도록 열원의 세기를 조절해보시면 좋을 것 같습니다.

[@신나는-z1y]

늘 핸드드립으로만 먹었는데. 모카포트는 어떤지 참 궁금하네요 핸드드립이 커피기름이 걸러져 깔끔하고 맑은맛으로 먹는데 ㅎ 모카포트는 좀 탁하고 진한가요?? 너무 쓴맛이 추출되려나요...? 진하게 먹는 스탈 아님 비추인지 궁금합니닷

[@caffemuseo00]

조금더 부드러운 아메리카노 같다고 생각하시면 좋을것 같습니다. :) 만약 좀더 깔끔한 커피를 원하신다면 모카포트에도 원형종이필터를 사용하시는 방법도 있습니다. 그럼 커피 오일성분을 거를수 있어요~ 무엇보다 모카포트로는 라떼, 카푸치노 등 베리에이션음료도 만들수 있다는 장점도 있어 추천드리고 싶습니다.

[@Eee-bg1jb]

영상을 보니 1인 카푸치노를 만들려면 모카포트 2컵 추출량이 필요한건가요?

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 이탈리아사람들은 에스프레소잔 기준으로 반 정도 채워졌을때를 1인기준으로 표기하곤해요. 한국인 입맛은 진한걸! 좋아하기 때문에 1인기준 2컵으로 많이 구매하시곤 한답니다.

[@자연도감-e7d]

새로 나온 2컵 포트가 보일러 밸브위치도 올라가고 전체적으로 두께가 얇아 졌네요. 추출후 보일러에 물이 남네요.

[@nanna-.]

안그래도 카페뮤제오에 모카포트 알아보고있었는데ㅎㅎ 제가 잘 몰라서 그러는데.. 용량이 2컵과 4컵이 있던데 2컵이 제일 작은 사이즈 인가요??

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 가장 작은 사이즈는 1컵이지만, 카페뮤제오에서는 2컵부터 판매하고있습니다.

[@wonpyokim]

0:28 , 3:41 , 4:04

[@exerion76]

저 포트는 뚜껑에 구멍이 있어서 덮고도 추출구를 볼 수 있을텐데 뚜껑을 연 이유는 무엇인가요??

[@caffemuseo00]

안녕하세요 Root님 :) 당시 촬영을 위해서 모카포트 뚜껑을 열고 추출하였습니다.

[@stellajin1472]

저는 개인적으로 그냥 습관이예요 ㅜㅜ 근데 이태리 사람들도 모카로 추출할 때 처음엔 뚜껑을 열고 추출하다가 나중에 추출이 시작되면 밖으로 튀지 않도록 뚜껑을 닫는 걸로 알고 있어요. :-)

[@hsun3131]

모카포트를 주문하려고 하는데, 뉴브리카랑 모카포트인덕션 중 고민입니다. 어떤걸 추천하시는지 여쩌봅니다

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 크레마의 유무를 중요하게 보신다면 뉴브리카 구입을 추천드리고, 인덕션을 사용하셔서 인덕션 플레이트 따로 구매하지않고 편하게 사용하고 싶으시다면 moka 인덕션 추천드립니다 :)

[@janet.0.]

해당잔은 어떤 잔의 몇 ml 짜리인가요?

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다. [안캅] Verona 카푸치노 190㎖ 입니다. 아래 링크 남겨드리겠습니다. m.caffemuseo.co.kr/m/goods/goodsDetail.asp?g_num=1578&ca1=special&pagenum=6

[@jhbae9382]

답글이 긍금 합니다

[@jinan9863]

저 요번에 까페뮤제오에서 인덕션용 모카포트 샀는데 추출 후에 포트 밑바닥에 커피가 찌꺼기라 해야하나 잔류가 있는데 왜 그럴까요? 너무 편리하게 잘 쓰고 있는데 찌꺼기 없이 맑게 마시고 싶어요

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다 :) 모카포트로 커피를 추출시 아주 작은 커피입자가 함께 올라오는것은 당연한 현상인데요. 하지만 미분없이 깔끔한 커피를 드시고 싶으시다면 종이필터 사용을 권해드립니다. 단, 풍부한 커피 맛이 종이필터에 한번 걸러지는 부분은 참고 부탁드립니다.

[@달콤한클레어]

프렌치프레스브랜드 알수있을까요?

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다 :) 비알레띠 제품 사용하였습니다.

[@달콤한클레어]

@@caffemuseo00 예 그렇군요 귀중한 답변 고맙습니다~^^

[@oliviakim3507]

저도 뮤제오에서 얼마전 구입했어요 인덕션 빨강색 4인용인데 . 지금 이것도 3인용인가요 너무 묽게나와서요 믈양을 어찌해야할지요.

[@caffemuseo00]

안녕하세요. 카페뮤제오 입니다. 영상속에서 사용한 제품은 NEW브리카 2020 2cup 입니다. *브리카 4cup 기준 물양 추천 - bialetti 추천 레시피 : 180ml - 카페뮤제오 추천 레시피 : 170ml 입니다!

[@oliviakim3507]

@@caffemuseo00 이 영상보구 며칠전 카페뮤제오에서 뉴브리카 2컵도 구입했어요 근데 인덕션 4컵과 크기가 똑같네요. 가스켓이나 들어가는 원두양도~ 보일러크기만 다르고 윗부분도 크기가같은데 2컵 4컵 구분이 무슨 기준인지 궁금합니다 ^^

[@caffemuseo00]

@@oliviakim3507 안녕하세요 카페뮤제오입니다. 추출되는 커피 양의 기준으로 2컵과 4컵을 정할 수 있는데요. 이태리 사람들은 에스프레소 잔의 절반을 1컵으로 잡습니다. 브리카의 경우 넣는 물의 양이 인덕션 모델보다 적고, 추출양 또한 작아 2컵이지만 4컵보다 농도가 더 진하게 추출되는 장점이 있지요. 인덕션 4컵은 보일러에 들어가는 물의 양이 많기 때문에 4컵 까지 추출이 가능합니다.

[@동동몽몽]

2019년형 추가 밖으로 달린 뉴브리카보다 2020년형이 추출 압력이 더 높나요? 크레마도 더 많은 건지, 둘의 차이가 궁금합니다.

[@caffemuseo00]

2019 브리카의 압력추가 특수밸브로 변경되면서 압력추가 없어도 이전보다 더 풍부한 크레마가 추출됩니다. 실제 여러 차례 사용해 본 결과 2019년형보다 확연하게 크레마가 쉽고 풍부하게 나오는 것을 경험할 수 있었습니다 :)

[@권오준-i1k]

@@caffemuseo00 정보를 부탁드렸는데 하트만 계속 날리시고^^ 20년형이 크레마가 풍부하다는 객관적인 데이타(사진 또는 분석자료)가 필요하지 않겠습니까? 제 추론으로는, 추 형태가 아닌 모종의 내부장치로 바뀌었는데 아마도 일정한 압력 이상이 되면 열리는 가압밸브 형태일 것입니다. 흔히 등유버너류에 많이 쓰이죠. 사실 간단한 장치입니다. 추 형태보다 생산단가가 많이 떨어졌을겁니다. 추 형태의 장점은 사용자가 압력을 조절할 수 있다는 것입니다. 팁들이 많죠. 숫가락을 얹는다든지 또는 추를 빨리 열어 추출시간을 앞당긴다든지....이제는 그것이 불가능해졌습니다. 그래서 저는 개선이 아닌 단가절감 차원의 조정이라 판단하고 싶군요. 따라서 20년형이 크레마가 더 풍부하다는 객관적인 증거가 있어야만 수긍이 갈것입니다. 어제 제가 남긴 댓글에서 최근작일수록 안전밸브의 위치가 점점 올라갔다고 말씀드렸습니다. 동일한 조건으로 19년식(보일러가 까만색)과 위가 뻥뚫린 최초의 브리카, 위가 뚫리기 이전 구제품...이렇게 3개의 결과물을 비교해보면 위기 뚫리기 이전 구작이 압도적으로 크레마 품질이 좋습니다. 안전밸브가 보일러 중간쯤 있던 바로 그 브리카입니다. 안전밸브가 윗쪽으로 올라가면서 추출압력은 낮아졌습니다. 가열된 보일러의 뜨거운 기압을 더 일찍 잡아내기 때문이죠. 과학적 상식입니다. 그렇게 애지중지하던 뚫리기 이전 구작 브리카는 안전밸브를 구할 수 없어 폐품이 되었습니다. 안타까운 일입니다. 바쁘시겠지만 하트말고 답(정보)를 부탁합니다. 뮤제오에서 엄청 많이 산 소비자의 궁금증입니다.

[@caffemuseo00]

@@권오준-i1k 안녕하세요 카페뮤제오 입니다. 투명창 브리카부터 지금의 브리카까지 정말 다양한 브리카를 애용해주셨네요. 오랜기간 비알레띠 뉴브리카와 카페뮤제오를 이용해주셔서 감사합니다. 대략 3년전 전쯤이였을까요. ㅠㅠ 갑자기 저희도 비알레띠 안전밸브가 갑자기 판매중단이 되면서 보일러를 태우시거나, 안전밸브에 불길이 닿아 사용못하시거나 탬핑이나 과압으로 인해 안전밸브에 계속 김이 새게되어 데미지를 조금씩 받아오다 안전밸브가 상해 더이상 사용하시지 못하는 분들께 몇천원에 구입할수 있던 안전밸브대신, 새상품 판매에 안내를 드려야만 할때 많이 속상했습니다. 아시고 계신것처럼 안전사고로 인하여 판매를 중단한다는 제조사측의 방침을 판매처로선 따를수 밖에 없고 투명창의 바스켓의 가스켓그리고 안전밸브까지.. 부품으로 인해 상품을 사용할수 없게 된건 정말 안타까운 일이였죠. 20년형은 압력추가 사라지며 추출 기둥이 높아지만 기둥이 좁고 위로 올라가면서 점점 더 좁아지는 형태를 띄고 있습니다. 제조사에서는 이부분에 있어서 압력추의 사라진 압력추를 대신한 설계로 이야기 하고 있습니다. 한번에 콰르르 쏟아지는 크레마에 비해 성근 거품이 아닌 촘촘한 크레마로 추출이 되며 크레마가 커피에 대한 절대적 기준은 될수 없지만 20년형은 맛에 대한 관능평가에 대해서는 좋은평을 많이 받고 있습니다. 이전 브리카는 압력추로 누르고 있는 시간동안 바디가 과열되어 커피가 추출되며 커피가 버닝되는 맛이 싫었다고 하시는 분들께서는 20년형의 커피맛은 확실히 더 좋은 평가를 받고 있어요. 하지만 커피는 개인 기호가 강하기 때문에 회원님의 입맛에는 어떠하실지 확답을 드릴수는 없지만 최근 인스타와 유튜브 후기에서도 자주 보실수 있듯이 20년형도 풍부한 예쁜 크레마추출이 가능합니다. 크레마가 풍부하다는 분석자료는 아니지만 20년형 브릴카가 TDS값, 수율값에 대해서는 2019 보다 나아진점은 뮤제오 게시판에서 다룬 내용이 있어 공유드리고자 합니다. url.kr/2XxM9A 안전밸브를 더이상 구하지못하는건 판매자이자 저도 비알레띠 여러 모카포트를 사용하는 한사람의 소비자로서도 안타까운 소식이였습니다. 이부분에 있어서 도움드리지 못하는점은 너른 양해 부탁드립니다. 또한 [자세히보기]를 눌러보지 못하고 하트만 남기고 이전 답변에 늦게 답변드려 죄송합니다. 감사합니다.

[@권오준-i1k]

@@caffemuseo00 달아주신 링크 게시물을 미쳐 보지 못했군요. 잘 봤습니다. 구조가 대폭 바뀌었으니 궁금증을 해소하기 위해 또 사야겠군요...ㅎㅎㅎ 충분히 이해됐습니다. 고맙습니다!!

[@권오준-i1k]

@@blackangel8048 링크 걸어주신 영상 잘 봤습니다. 그러나 아쉽게도 제대로 된 크레마는 아닙니다. 적정 압력과 온도에서 자연스럽게 지용성 성분이 추출되는 것이 아니라 인위적으로 생성된 기포가 많이 보입니다. 보급형 반자동머신에서 흔히 사용되는 '크레마필터'의 예와 같지요. 저는 뚫리기 이전 구형 브리카에서 영상보다 훨씬 퀄러티가 좋은 크레마를 자주 접했습니다. 2020형 브리카의 구조는 좀 아쉽습니다. 관심 고맙습니다.

[@휘파파-h4q]

주문! 개시!

[@소망이일상]

과정과정마다 커피 클로즈샷이 너무 부족하네요...

[@caffemuseo00]

다음 촬영때는 클로즈샷을 더 추가해보겠습니다 :)

[@amospark9669]

모카포트 갓 시작한 초보인데요 추출 잘 나오다가 어떨땐 처음부터 막 튀며 나오는건 무슨 이유이지요?뭐가 잘못되어서 그런가요?

[@caffemuseo00]

안녕하세요. 카페뮤제오입니다. 모카포트는 분쇄도 영향을 많이 받기 때문에 반드시 모카포트용으로 분쇄된 커피를 사용해야합니다. 커피 입자가 너무 곱거나 두껍지 않았는지 체크해주세요! 과도한 템핑과 불의 세기도 너무 세지않았는지 체크 부탁드립니다.

[@amospark9669]

@@caffemuseo00 답글 감사합니다,아마도 불 조절이 원인인것 같습니다

[@동동몽몽]

지금 사용하신 건 2cup짜리인가요? 만약 4명이 먹는다고 하면, 2인분 먼저 추출하고 바로 찌꺼기 버리고, 다시한 번 추가로 2인분 더 추출하면 되는 걸까요?

[@caffemuseo00]

영상속에서 사용하신 제품은 NEW브리카 2020 2cup 입니다. 아래 링크 남겨놓겠습니다. 또한 2컵으로 4인이 드실 때, 커피 한 잔에 에스프레소 1shot만 넣으시는 경우 2번 추출하시면 됩니다. m.caffemuseo.co.kr/m/goods/goodsDetail.asp?g_num=21594&ca1=coffeebrewing&pagenum=3

[@seoungeun32]

ㅇㅇ 모카포트에서 커피에 거품이 많이나네요 ㅎㅎ^^

[@이바디-f5f]

얼마 전에 모카포트 구입한 초보입니다. 뉴브리카 설명서에는 물 120ml를 보일러에 담으라고 돼 있던데 카페뮤제오에서는 100ml를 권하시는 이유가 뭔가요? 맛이 더 좋은가요?

[@caffemuseo00]

카페뮤제오는 조금 더 진한 에스프레소를 선호하기 때문에 100ml로 추출하시는 것을 추천드렸습니다 :)

[@Rockgate7]

진짜 구형 브리카는 ㅠㅠㅠ 가스켓과 필터도 없어서 눈물납니다.... 오래쓴건데 버려야할 처지가...ㅠ

[@caffemuseo00]

몇년도 구형 브리카를 가지고 계신지 몰라서 정확한 답변은 어렵습니다만, 카페뮤제오 고객센터로 연락주시면 호환이 되는 제품을 상담받으실 수 있을 것 같습니다. 감사합니다.

[@Rockgate7]

@@caffemuseo00 카페뮤제오 고객센터에서 포기한 그.. 유리뚜껑있는...구형 브리카입니다..ㅠㅋ

[@307signal]

분쇄기가 제일 탐나네요

[@caffemuseo00]

안녕하세요 카페뮤제오입니다. 탐내시던 제품은 바로 페이마 전동 그라인더 601 프로MB 제품입니다 ㅎ 링크 아래에 남겨드리겠습니다. bit.ly/3qflef5

[@drmphy]

카메라 앞이라서 그런가 준비 과정이 약간 어수선하고 물은 100ml를 계량하면서 더 중요한 분쇄 원두량은 계량을 안하네ㅋㅋㅋ

[@stellajin1472]

늦은 답변이지만…. 우선 완벽하지 못힌 영상이라, 그리고 카메라 앞에 서면 무서워서 눈물이 날만큼 어려운데 니름 용기를 내었습니다. 그러다보니 제가 봐도 너무 어수선하고 부끄러워요. 죄송합니다 ㅠㅠ 아! 커피양은 이렇게 영상을 찍을 때엔 계량해서 정보를 드리는 게 맞는데 오랫동안 사용하다보니 그냥 습관처럼 담아서 추출하세 되었어요. 다시봐도 불친절한 영상이네요. 다음번엔 잘 해보겠습니다!! : )

[@inductionhypothesis2925]

설명참 못하시네...대본이라도 만들어서잘읽으시지

[@stellajin1472]

그러게요... 이 영상 찍던 날..... 처음으로 사람들 없이 카메라 앞에 섰는데 강의할 때는 하나도 안떨리는데 랜즈앞은 왜이렇게 무섭던지...... 한마디 한마디 할때마다 박수를 치는데 머릿속이 하얘져 아무 생각도 안나더라구요. 어릴 때 찍은 사진을 보면 총 앞에 서있는 것 처럼 무서워서 울면서 찍은 사진들이 있는데..... 그게 트리우마 인건지.... ㅜㅜ 그날도 원래 계획했던 시간보다 3시간이나 지나서 다른 사람들이 저때문에 퇴근시간이 늦어지는 게 미안해서 눈물이 나더라구요 ㅜㅜ 하아.... 분발해서 조금씩 나아지는 모습 보여드릴게요. 부끄럽네요 ㅜㅜ

[@newbreeeed]

@@stellajin1472 악플러 무시하세요 ㅋㅋ 모카포트 관심 있어서 영상 찾아보는데 도움 많이 됐어요. 모카포트 관련 영상 중 가장 신뢰감 주는 목소리라 좋았습니당 ㅎㅎ