2019년 모카포트 챔피언의 레시피를 따라해 보자!! 일리가 있는 레시피는 따라할 가치가 있는 법! 모카포트 심화탐구!

모카포트를 좋아하는 구독자들이 많아
준비했습니다.^^

[@jechonkim]

좋은 정보네요..오늘 당장 해봐야겠어요~! 감사합니다. 좋은 하루 보내세요~!

[@Everywheresydney]

감사합니다.. 혹시나 해서 따라 했는데 같은 원두로 했는데 산미가 정말 더 올라오고 텁텁한 맛이 없어요... 진짜 이렇게 다를수가 있다니... 감사합니다. 번거롭지만 재미가 높아집니다...

[@TV-ue4vd]

뜨거운물 사용하는거랑 필터 덮는걸 해봐야 될것 같아요~ 감사합니다~~

[@user-ke2gw9dx1i]

너무 재밌게 봤습니다. 감사합니다 ^^

[@user-pz2uk7ti7q]

야무진 손놀림에 감탄했어요 ^^ 요즘 모카포트 사용중인데 도움 많이 되었습니다

[@abrahamcoffee]

ㅎㅎㅎ 다른영상도 재밌게 봐주세용 ㅎ 질문 언제든 환영

[@user-dh6cw8ip6t]

꿀팁 감사합니다^^ 오늘 도전해볼께요!

[@rui4840]

홀 제가 끓여 마시는 방법이랑 같아서 너무 놀랐어요! 저는 커피 막올라올 때 물을 영상보다는 덜 부어요.콩만큼! 밑에만 살짝 깔리는 정도로요!! 여러분 이 방법대로 추출해드셔보세요. 저는 주로 아이스 라떼 만들어먹는데 너무 맛있답니다. 영상과 차이점 하나라면 저는 산미있는 원두가 아니라 견과류향 초콜릿향 나는 원두를 사용해서 커피추출해요!! 커피필터는 무조건 사용하셔야 더 깔끔한 맛이나는 에스프레소를 추출할 수 있어요 기존 필터 이용하지 않는 방법으로 추출하면 커피 분태의 텁텁한 맛이 커피의 깔끔함을 가리니까 영상 속 방법 한번 따라해보세요 !! 좋은영상 잘봤습니다~!! 커피향가득한하루되세요 👍 👍 👍 👍 +크레마는 커피가루를 오히려 꽉꽉 가득채워서 눌러담으면 덜 발생하더라구요 오히려 살짝 공간이 잇어야 마지막에 보글보글 팍 크레마가 올라와요. 개인 기호에 맞게 맛있는 커피 타임 되시길 바랄게여 ㅎㅎ

[@user-ov9sq2zq7u]

덕분에 많이 배우고 커피에 더큰 관심이 생기게 됐어요 ㅎㅎ 영상들 많이 보고 있습니다.

[@abrahamcoffee]

와우 감사합니다.많이 응원해 주세요 ㅎㅎ 함께 행커해요 ~

[@pemi301]

감사히 잘 보고 있습니다.

[@seongwk]

와 모카포트 레시피 찾기 힘들었는데 당장 해봐야겠네요 감사합니다!

[@eugenea1038]

저도 이 방법 사용하고 있는데 진짜 강추요. 모카에서 클린컵을 느낄 수 있어요. 저는 3인분.6인분.9인분 사용합니다. 아무것도 넣지 않고 그냥 마실때가 베스트입니다.

[@abrahamcoffee]

ㅎㅎㅎ 행커 ㅎ

[@stock-holder]

제가 이태리 애들 몇명하고 알고 지내면서 2010년경부터 4년 정도 모카포트에 빠져서 지낸적이 있습니다. 지금은 반자동 머신에 정착! 4년동안 모카포트를 50~60개 산거 같아요. 여행가서도 사오고... 지금 생각하면 미친놈 같은데, 당시엔 몰랐죠. 이태리 사람들이 모카포트 사용하는 방법은 1. 찬물로 끓인다. 2. 약불로 끓인다. 3. 거의 세척을하지 않는다. 세척시에도 세제는 X 저도 필터를 사용했었는데 그럼 미분이없고 깔끔하고 오히려 마지막에 크레마로 보이는 성분까지 약간 나와요. 맛이 끝내줘요!!! 필터는 사용시에는 커피위에 놓기보다 약간에 물을 뿌려서 위에 붙여서 사용하는게 좋습니다. 진짜 제 개인적인 생각으로는 저 정도로 추출하거 같으면 그냥 드립커피로 소량 추출하는 것과 차이가 거이 없을 듯합니다. 모카포트에 매력이 전혀없어보이네요. 필터만 사용해도 오리지날 모카포트 맛하고는 차이가 많이 나는데...

[@abrahamcoffee]

해당 레시피는 이태리 현지인들이 주로하는 레시피가 아닙니다. ^^;; 2019년 챔피언의 레시피라 대회의 심사 기준에 맞게 변해가는듯해요. 제가 생각해도 핸드드립과 비슷한 맛이 납니다. ㅎㅎㅎ 하지만 이태리 현지인들의 대중적인 방법이 항상 옳은 법은 아닌지라.. 예를 들어 그들은 세척을 안할 수록 맛있어진다고 하는데... 뭔가 멋스러움은 있지만 위생적으로는 고민해 볼 필요가 있겠지요.. ㅎ 아무튼 여러가지로 배워가는 것이 중요하고 어떤 방식으로 추출해서 마실지에 대해서는 개인의 판단에 따라 하는게 좋겠지요?? ㅎㅎ 또 여러가지 정보를 구해서 나누도록 하겠습니다. ㅎ

[@stock-holder]

@@abrahamcoffee 오해하지마세요! 그냥 제 개인적인 생각입니다. 저도 이태리 애들이 세척을 안한다던지하는 방식은 그럴필요가 있나 싶은 의문이 있는 1인이고 필터를 사용하는 문제를 가지고도 약간에 논쟁이 있었습니다. 평상시에는 남에 의견에 관해서 관대하고 존중하는 토론을 좋아하는 척하는 애들이 단순히 개인적인 의견과 의문에 관해서 과하게 반응하길래 그 다음부터는 커피에 대한 의견은 얘기하지 않았습니다.

[@abrahamcoffee]

@@stock-holder ㅎㅎㅎ 공감합니다. ㅎㅎ 너무 스트레스 받지 마셔요 ~~ 흘려들을건 흘려듣구 행커합시다 ^^

[@user-ps3uw6yj6m]

오오. 잼있습니다. 좋은 레시피소개 감사합니다.

[@user-qi1sp2of1w]

애청자입니다. 굿정보 잘 보고 있습니다. 와 좋은 방법이네요. 해서 맛봐야겠습니다. 구입한 엔코는 아주 대만족입니다~

[@abrahamcoffee]

행커하세용 ^^

[@soojiyi9029]

우와! 정말잡미없는클린한커피가추출되네요 좋은정보감사합니다!^^b

[@user-lk4uz4ci5l]

요즘 시국때문에 커피 사마시기가 예전만큼까지 쉽진않고 커피중독자라 새로운 인도어취미겸 홈카페 꾸려가는 중인데 배워가는 재미가 쏠쏠하네요.

[@abrahamcoffee]

행커하시길 바래요. ^^ 댓글.좋아요. 광고도 봐주세요 ^^

[@user-cj6jk7pr6g]

와우~ 좋은 레시피 내일 당장 해보겠습니다. 감사합니다^^

[@theologus]

저도 한때 모카포트 많이 끓여 먹다가 미분감과 복잡한 맛과 잡내 때문에, 요즘에는 주로 깔끔하게 드립해서 마시고 있어요. 그래도 옛날 추억(?) 때문에 가끔 마시는데, 다음에는 이 방법으로 한번 내려봐야겠어요. ^^ 자세한 설명 감사합니다~

[@abrahamcoffee]

행커 ^^

[@pianist1227]

오..해봐야겠습니다!!

[@seonminjeon1332]

예전에 찬물 레시피 올려주셔서, 그때부터 주욱 찬물로 하고 있습니다. 약간의 테크닉이 가미되어서 더욱 기대가 되네요. 감사합니다. 대장님! ^^

[@eisters174]

이탈리아 현지레시피보면 따뜻한 물을 사용하면 찬물하고는 맛이조금 틀려요

[@seonminjeon1332]

@@eisters174 네 맞아요 아브대장님도 비교해주셨어요 그런데 그 당시엔 찬물이 좋았다는 결론이었는데요 0직접 해보면서 결정해도 좋겠다 싶습니다~^^

[@user-fc1th5jy8c]

좋은 방송 감사 감사. 오늘 재료사서 집에서. 거품커피랑. 에소프레소 만들어봅. ㅋㅋ 성공. ㅋ

[@user-fy9el1uc8t]

오우~👍1인용으로 내일 해보겠습다 ^^

[@davidjunghan91]

잘 보고 갑니당

[@user-mg4pf2et9l]

오늘 구독한 사람 입니다~ 잘볼게요.그 영상에등장하는.. 사용하시는 제품에대한 정보도 같이올려주시면 넘좋을거같아용

[@user-if5zb5rc1o]

이 방법으로 내리니깐 드립커피 제법 내리는데도 이게 더 살픈 진하고 드립같이 깔끔해서 너무 맛났어요♡ 원두의 선택이 매우 중요하고 분쇄도도 드립커피보다 좀 더 약간 굵은 상태로 저 레시피로 뉴브리카로 내리면 진짜 깔끔하고 과하게 추출되는 1도없는 세상에 이렇게 맛나게 추출되다니 세상 감동 잘 길들인 뉴브리카 열 드립안부러워잉 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대박 레시피임 아브대장님 겁나 감사드려욧!!^^~

[@dwarf_tokki]

와 이런 방법은 처음 봐요 ㅎ 당장 해봐야지 ㅎ 좋은 레시피 감사해요

[@abrahamcoffee]

행커하세용 ㅎㅎ

[@user-qh3wh5vp1e]

지안니니 1/3컵짜리쓰는데 에스프레소머신용 종이필터 칼리타 3호 56mm 챡붙해요 레시피 잘 봤습니다 저도 한번 해봐야겠어요 ㅎㅎ

[@abrahamcoffee]

ㅎㅎ 칼리타에서는 원형 필터가 판매되고있지요 ㅎㅎ 갑자기 써야할때 제품이 없을땐 눈썰미로 잘라보지요 ㅎㅎ

[@user-pw6yp7bj8f]

와~ 안그래도 모카포트 장바구니에 담궈놨는데~ 알림뜨자마자 달려왔어요 ~ ㅋ ... 저한텐 어렵네요;; 기회가돼면 도전~ 해보겠습니다..

[@abrahamcoffee]

ㅎㅎㅎ 조금 귀찮긴 해요 ㅋㅋ

[@tea_chul8217]

매일 아침마다 모카포트로 커피를 만들어서 공부하러 가는데 한번 알려주신 꿀팁으로 만들어 먹고 영상도 찍어봐야겠습니다! 감사합니다!!

[@abrahamcoffee]

넵 행커하세용 ㅎㅎ

[@imjime]

안녕하세요 최근에 채널 발견해서 올라오는 영상들 너무 잘 보고있습니다 :) 저도 부산이긴 한데 동래쪽이라 멀어서 한번 놀러갈 날을 기대하고 있습니다 ㅎㅎ 이 영상에서 사용하신건 기본 모카포트인데 브리카나 비알레띠 다른 모델의 모카포트에도 해당이 될까요? 저는 현재 브리카 2인용 사용하고 있어서요.

[@abrahamcoffee]

넵 브라카2인용이면 무난하게 가능합니다. 추가하는 찬물양을 20미리 해보셔요 ㅎㅎ

[@cloverone87]

모카포트 애용자인데 당연한 얘기지만 원두에 따라서 특히 맛이 많이 다르더라고요~ 원두 잘 고르는게 중요한거 같아요~

[@user-zo9ru2pp2f]

혹시 모카포트용으로 추천하시는 원두가 있을까요??

[@cloverone87]

@박현준 사람들마다 입맛이 달라 추천이라긴 좀 그렇지만 스벅에 베란다랑 수마트라 괜찮아요. 다른 브랜드 원두, 동일 브랜드에 다른 원두 다 해봤는데 이 두가지가 손님들 반응이 뜨거웠어요ㅎㅎ 하지만 개인적인 경험 입니다~ 라떼로는 베란다, 아메나 에스프레소는 수마트라 드셔보세요^^

[@user-zo9ru2pp2f]

@@cloverone87 오오 감사합니다!!:)

[@acrossRoom]

약배전이라 더 굵게갈아 8로 분쇄한거에 대해 궁굼해여. 썰좀 풀어주시길🤗🤗🤗

[@user-si9hn8xm2j]

👍🏻 이태리 유학생도 모르는 팁 ㅋㅋㅋ

[@baborobos]

종이 필터 자를때는 조금 크게 자르는 게 낫습니다. 너무 딱 맞으면 잠글때 미끄러져서 살짝 삐끗 비켜지는 경우가 많아요. 원형 필터 살때는 필터 사이즈가 좀 더 큰 걸 넣는 게 낫습니다. 사이즈가 좀 크더라도 종이라서 딱히 걸리는 건 없기 때문에 별 걱정 안하셔도 돼요.

[@abrahamcoffee]

좋은.정보 감사해요 ㅎㅎ

[@greenfrog214]

모카포트 한번 먹어봤는데 짠맛? 한약맛? 우린맛이 심하게 나서 그때부터 모카포트하면 안좋은 이미지가 굳어져서 기피했는데 필터를 쓰면 깔끔하게 먹을수 있네요 담에 한번 먹어보면 좋겠습니다 ㅎ

[@abrahamcoffee]

모카포트가 잘쓰면 참 유용해요 ㅎㅎ

[@user-eh5yz9ij5c]

영상 정말 잘 보고있습니다! 혹시 기회가 된다면 압력추 없는 일반 모카포트로 크레마 나오게 하는방법이나 원리에 대해 좋은 영상 올려주십사 하고...ㅎㅎ 집에서 모카포트로 자주 마시고 있는데 원두가 2달 더된 오래된거라 가스가 빠져서 그런거라고 조심스레 유추해봅니다만, 어떻게 해도 크레마가 안나오는데 좀 심란하군요.. 오늘 올려주신 영상의 레시피는 다음에 산미가 있는 원두 사면 꼭 해봐야겠습니다 ㅋㅋㅋ

[@abrahamcoffee]

원두가2 달이 되었으면.. 챔피언 할아버지가 와도 크래마는 못만들어요 ㅎㅎㅎ 그리고 모카포트는 우리가 아는 에스프레소를 만들기 위한 도구가 아니라서 크래마 생성이 그리 중요하진 않습니다. ^^

[@parksj2089]

새로운걸 알아버렸습니다 감사합니다!! 첫 추출나올때 저는 그냥 불을꺼버렸다고 약불로 추출하면서도 이걸 안타게 어떻게하지 의문이었는데 해결, 궁금한게 있는데요 반자동하나 살까하다가 로봇수동머신에 눈이가는데 반자동이랑 로봇머신이랑 맛이 완전히 다른거겠죠

[@abrahamcoffee]

로봇 머신이 뭘까요...?

[@user-eq1cl8cv9e]

해보고 깜짝 놀랐습니다 대애박! 거짓말 좀 보태서 드립커피인줄. 평소에 모카포트 넘 텁텁하고 맛도 다 날라가서 그냥 카페인 용으로만 썼는데... 경이롭네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 감사용~

[@nice1393]

질문있습니다~ 매일 모카포트로 20년 넘게 습관처럼 커피를 마시는데요. 어제와 같은 방법으로 만든 커피가 오늘 은 갑자기 흐린 커피로 나온다면 어떤 부분이 잘못된 것으로 예상하고 수정해야 할까요?

[@percussik]

오, 저는 2인용짜리 있는데 내일 도전해보겠습니다 ㅎㅎ 좋은 레시피 잘 보고 갑니다 ~~~

[@abrahamcoffee]

도전 ㅎㅎ

[@Purple_0828]

모카포트 입문자인데요 그라인더를 뭘써야할지 고민입니다 ㅠㅠ 추천좀 부탁드려도될까여?

[@user-ho2gu4qf7s]

방치?되어있는 모카포터 어딨뉘? ㅎㅎ 아브대장님 영상은 늘 배척당하던 녀석들의 컴백입니다ㅋㅋㅋ 핸드드립셋뚜도 찬장에서 나오고ㅋㅋ 모카포트도 컴백하네요.. 전 미분이 느껴져서 힘들었는데.ㅎ 필터로 또 고민 해결이네요..늘 행커. 감사합니다.ㅎ

[@abrahamcoffee]

ㅎㅎㅎ 홧팅이요 ㅎㅎ 행커

[@sungwookim732]

갑자기 얼고리즘이 작동해서 또 한번 보게 되었습니다. 1년전 본 이후로 안쓰던 모카포트 꺼내서 필터를 걸고 써보니 맛이 깔끔해 지기는 했는데 원두가 문제인지 모카포트가 만원짜리 싸구려서인지 감흥이 별로 없었어요. 그러다가 얼마전에 문득 귀찮아서 안하더 프리인퓨전 대신 포트 잠구기 전에 더운물을 20cc정도 필터 위에 붓고 추출을 해보니 맛이 많이 많이 좋아지는 느낌입니다. 행커

[@abrahamcoffee]

오호 파이팅입니다. 행커 ^^

[@might-paladin8422]

종이필터에 바스켓을 뒤집어서 원을 그리거나 그대로 잘라도 됩니다

[@marie7705able]

저는 필터랑 고무링에 커피가루 떡지는거 싫고 커피가루 역류되는거 싫어 원형필터 씌우고 추출해 왔었는데 ㅋㅋ 저렇게 내리면 룽고 같은 느낌의 커피가 됩니다~

[@miraeYANG]

쉽게설명해주셔서 좋네요! 혹시 알콜램프? 같은 제품 정보 알 수 있을까요 저게 탐나네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은 정보 감사합니다~~

[@abrahamcoffee]

네이버에 소형 가스버너. 사이펀 버너..이런식으로 찾아보시면 나옵니당 ㅎㅎ

[@miraeYANG]

@@abrahamcoffee 감사합니당~~!!

[@153brian]

안녕하세요 새내기 모카포트 사용자인데요 집에 인덕션밖에 없어서 부루스타로 모카포트를 가열하고 있습니다. 혹시 이 영상에 나온 조그마한 가열장치와 삼발이 정보좀 알 수 있을까요?

[@user-dr3br7oc8w]

뉴브리카 2인 크기가 에어로프레스 필터에 딱 맞아서 자주 사용하고 있습니다 ㅎㅎ

[@abrahamcoffee]

ㅎㅎㅎ 맞아요 칼리타 원형필터 딱 맞습니다 ㅎ

[@ofnoa2]

2인크기가 4컵인가여? 2컵 4컵 이렇게있던데요

[@cleoekd]

디~~~~게 뜬금없는 말인데. 혹시 프리파라 밀폐용기 완전밀폐되나요?지금스텐으로된 밀퍠용기를 사용하는데 아무래도 매일열고 닫아도 빈공간에 남아잇는 산소때문에 생각보다 오래유지하기가 어려워서 바꿔볼까하는데 유리아닌 합성수지?로된 프리파라용기를 구매해볼까하는데 후기가 궁금하네요.홈까페용입니다 ㅎㅎ

[@abrahamcoffee]

프리파라는 원웨이 밸브로 되어있어서 완벽한 밀폐라고 보기는 어렵습니다. ^^ 거의 밀폐 라고 보면 되는데 아무래도 저는 산소가 빈공간에 없는 프리파라가 원두 보관하기에는 좋다고 생각해요 ㅎㅎ

[@cleoekd]

@@abrahamcoffee 사실 답정남이였는데 원하는 대댑을 들어서 정신승리되서 기분좋네요! 감사합니다

[@user-gm2sk7rp7z]

스텐 제품 힌번 해주세여 ~~~~ 알루미늄 우러나온다네요.! ㅎ

[@user-lf9vo6bz1y]

대박 당장 해봐야겠어요

[@abrahamcoffee]

요건 해볼만 합니다. ^^

[@hyuksookwon6393]

저한테 해당되는 영상이네요

[@abrahamcoffee]

모카포트로 행커하세용 ㅎㅎ

[@ksoulfood4835]

사실 커피도 좋은데 개그가 고급져서 더 좋음ㅋ(하이레벨!!)

[@abrahamcoffee]

우와! 드디어 내 개그을 이해하는 구독자가 나타났다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@cmyk074]

모카포트를 좋아해서 레시피 유심히 보았습니다. 대체적으로 이해할 수 있는 레시피였는데요. 아쉬운거 2가지가 있어서 글 남깁니다. 첫번째는 종이필터를 린싱하지 않은 점입니다. 아무래도 잡내가 날 수밖에 없어요. 화이트 종이도 아닌 브라운 종이를 사용하면서 린싱을 안한 점이 아쉽습니다. 커피맛에 예민하실거 같은데. 두번째는 물성이 더 있다고 말씀하셨던 부분인데요. 상단에 물을 넣는 만큼 하단에는 물을 덜 넣어야 합니다. 사용하신 2컵용은 추출하는 커피양이 대략 80정도를 기본레시피로 보는데요. 그러려면 상단의 찬물 5~10그램 정도를 넣는다는 가정하에 커피가 먹는 물의 양을 생각해서 75~85그램 정도를 물을 넣으시는게 말씀하신 물성을 덜 느낄 수 있지 않을까 합니다. 말씀하신대로 모카포트 자체를 에스프레소 머신과 비교한다는 것이 어불성설이겠지만요. 그리고 종이필터는 에어프레소할때 쓰는 종이필터를 추천합니다. 저도 종이필터를 사용하기 전과 후가 많이 달라졌습니다. 사용하길 강추드려요. 좋은 영상 감사합니다.

[@PoweRapE1]

챔피언 싸대기 날리는 실력자신듯... ㄷㄷㄷ

[@jgpark86]

흠 동의되는부분입니다~모카 좀 내려보신분 인정^^

[@user-yz1jc6bd9k]

귀여운 버너 탐나네요

[@abrahamcoffee]

사이펀 미니버너라고 검색하시면 되요 ^^

[@hannibalkim]

요즘 종이필터를 에스프레소 포터핉터에 넣는게 나름 유행인것 같더군요. 스캇 라오가 굉장히 추천하더군요.

[@eisters174]

이탈리아 모카포트 사용하는 현지분들도 종이필터 사용하더라구요

[@flciebskso2838]

귀여우세여

[@abrahamcoffee]

지...진짜요??? 감사합니다 ㅎㅎㅎ

[@Frigate4one]

종이필터는 깔때기 필터에 덮지 말고 물을 조금 뭍혀서 상부필터에 붙이는게 더 편해요 필터종이 자리도 잘 잡히고.

[@abrahamcoffee]

좋은 방법이군요 ^^

[@donshin706]

좋은 영상 감사합니다. 그런데 흰색 전기포트 모델명이 뭔가요?

[@abrahamcoffee]

비싸기만한.. 브루위스타입니다. ㅎㅎ

[@user-ht7cm5vo1r]

모카포트의 세계가 다양하네요

[@abrahamcoffee]

재미있는 도구입니다. ^^

[@JH-wn2ot]

선생님 아메리카노도 똑같이 진행해서 물 타주면 되는건가용? 잘 몰라서요ㅜㅜ 알려주시면 감사하겠습니다!

[@abrahamcoffee]

모카포트로 아메리카노 느낌 내시려면 카페 느낌은 안나실거에요...ㅜㅜ 물타시면 되긴해요 근데 좀 연할거에요 ㅎㅎ

[@dodokiwi7-we]

모카포트 쓰는데 커피가 투명하지 않고 커피가루가 섞인듯이 탁하게 나오는건 어떡해야할까요.......몇번을 해봐도 투명하게 나오지 않아서 고민입니다....

[@user-vm8cj2bz2r]

더가비 a 사용도 나중에 알려주세요 ㅎ ㅜ

[@abrahamcoffee]

넵 주문할게요 ㅋㅋ

[@polyonomata]

똑같이 따라해봤습니다. (다만 집에 있는건 브리카라 브리카를 씀) 제가 아는 에스프레소 맛이 아니네요. 일단 에스프레소는 닥치고 강배전으로 알고 있었는데 약배전 원두를 쓰니 맛이 좀 밍밍한것 같습니다. 게다가 필터까지 썼으니... 맛은 색다르고 좋은데 레시피가 너무 복잡해서 아침에 반쯤 정신나간상태로 모카포트에 필터 씌우고 하지는 못할 것 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ P.S. 저는 터키에서 살고 있습니다. 여기는 터키 커피때문인지 강배전 원두밖에 구할 수가 없어서 그냥 초록콩 사다가 제가 볶아먹는 과정도 필수적입니다 :)

[@hyuksookwon6393]

좀전에 해봤는데 중간에 찬물로 식혀주는 과정하나만 추가했는데 쓴맛이 줄고 뒤에 단맛이 더 살아나네요

[@abrahamcoffee]

^^ 온도가 일시적으로 조금 떨어져서 그래요 ㅎㅎ 재미있죠 ㅎ

[@user-tg2yo9kb3n]

영상에 나오는 버너와 삼발이는 어떤 제품인가요?

[@abrahamcoffee]

버너는 사이펀 미니버너 검색하시며누되고 삼발이는 저도 오래전에 구한거라 어디서 살 수 있는지 모르겠어요.ㅜ

[@harrykim6175]

아브 형, 저 에쏘팟 유저인데 약배전 커피나 에티오피아 커피는 미분이 너무 많이 나오더라고요...혹시 저 필터 쓰는 방법을 에쏘팟에 적용하면 미분이 잘 걸러질까요?

[@abrahamcoffee]

에쏘팟은.압력이 세기때문에 종이가 벌어질거에요 그래서 완벽하게는 안되겠지만 효과는 있을거에요 하지만 추출에 영향도 줄거에요 ㅎㅎㅎ 해봐야압니다.. ㅎㅎ

[@harrykim6175]

@@abrahamcoffee 오오 답급 감사합니다! 한 번 진행해볼게요!

[@leehyunjo7706]

애청자 중 한명입니다. 혹시 자막 넣어주실 수 없는지 궁금합니다. 이동중에는 목소리를 들을 수 없어서 불편해서요! 번창하세요!

[@abrahamcoffee]

의견감사합니다 ^^ 이미 많이 받은 질문중 하나로.. 자막을.넣게되면 편집시간이 두배나 그 이상 길어지게되서 지금보다 영상 업로드 양이 줄어들 수밖에 없습니다. 자금은 유튜브로 수익이 거의.전무하기때문에 작막다는 알바를 쓸 수도 없어서 양질의 영상을 많이 만들어내는것으로 결정했습니다 추후에 자막을 업로드할 예정입니다. ^^ 지금은.조금.불편하시더라도 이해바랍니다. ㅎㅎ더 성장해서 좋은 컨텐츠 만들어보겠습니다.

[@user-qs3kh8os6x]

@@abrahamcoffee 알바 제가할래요

[@naver3147]

저는전용 종이필터 사용안하고 일반필터를 사용하는데 필터를용기위에올리고손으로눌러서 나오는 모양대로 가위로잘라냅니다한번에 여러개를 만들어서 필요할때사용해요

[@abrahamcoffee]

ㅎㅎ 굿 아이디아네요 ㅎㅎ 행커 ^^

[@hyong0531]

이리도 있고에서 웃어버렸다..

[@abrahamcoffee]

훗... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 걸려들었군...

[@Calcifer2004]

신경써서 잠그긴하는데 모카포트 위아래 연결부분에서 물이 새어 나올때가 있습니다. 안새어나오는 팁이 있을까요?ㅜㅜ 그리고 가끔씩 심각하게 분출해서 넘칠때가 있는데 불온도가 너무 높아서 그런건가요?!

[@abrahamcoffee]

모카포트 안의 가스켓은 소모품입니다. 가스켓 교체 시기가 된것 같습니다.^^

[@user-ce4vk1bc4t]

커피 가루를 너무 많이 넣어도 그런 경우가 있더군요. 위아래 연결하는 나선 부위에 커피 가루가 들어간 경우도 그렇구요.

[@Calcifer2004]

@@abrahamcoffee 몇년 사용하긴 했어서 겸사겸사 가스켓 교환도 해봐야겠습니다~ 답변 감사합니다!

[@Calcifer2004]

@@user-ce4vk1bc4t 템핑 안하고 깍아서 넣긴하는데 커피양도 이렇게 저렇게 조절해봐야겠습니다~ 답변 감사합니다!

[@181cm74kg]

3년전영상이네요 저거 알콜램프같은거 뭐에요?

[@abrahamcoffee]

사이펀 미니버너라고 검색해 보세요. ^^

[@inr1319]

illy가 있는 레시피인줄 알았는데 그건 아니었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@abrahamcoffee]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일리가 있는 댓글이군요... ㅋㅋ

[@chsr5858]

안녕하세요 영상잘봤습니다 집에서 시도해봤는데 (모카포트는 비알레띠 뉴브리카 2컵입니다) 종이필터랑 0.5온즈정도의 찬물을 넣는방법으로 추출을 시도해봤습니다. 추출과정 마무리에서 뉴브리카는 소리와함께 크레마가 형성되면서 커피가 쏟아나오게되는데 종이필터를 사용하니 크레마가 발생되는게아니라 스팀밀크처럼 엄청 진득한 거품층이 먼저나오면서 추출이됩니다(카푸치노같은) 컵에담을때는 거품은 쏟아지지않고 모카포트에 붙어있을정도로 끈끈해서 이걸 크레마라고 보기는 살짝힘들것같은데 이게정상인지 아니면 제가하는방법자체에 문제가있는건지 궁금합니다 맛자체는 뉘앙스 부분에서 확실히 부드러워진 느낌은 있습니다 그래서인지 저는 약간 모카포트의 물을 넣는 컨테이너에서 나는 특유의 냄새가 살짝느껴집니다 좋은영상감사합니다!

[@abrahamcoffee]

정확히 어떤 분쇄도를 사용하시는지와 어떤 원두를 썼는지를 알수 없어서 정확하진 않지만, 우선 모카포트로는.크레마가 나오지 않습니다. 무게추가 있는 것을 써도 그건 크레마라고 보기 보다는 크레가 비슷한 거품을 만드는것에 지나지 않으니 형성되는 크레마 비슷한 거품은 추출이 잘 되었는지 아닌지를 확인할 수있는 지표가 될 수 없습니다. 그래서 오로지 맛으로 추출의 성공 여부를.판단하셔야하는데 불쾌한 맛이 나는 것은 추출에 이상이 있는것으로 봐야합니다. 이상적인 추출을 위해서 불조절, 분쇄도 원두의 상태 등을 고려해 조정하셔야 합니다. ㅎ 제가 알려드리는 레시피에서 원두의 상태나 분쇄도르 영상으로 정확히 설명하디 어렵고 사용하는 열원이 다를 수 있기때문에 좀더 완벽한 추출을 원하신다면 좀 더 세밀한 노력이 필요합니다. ^^

[@chsr5858]

그렇군요 ㅠ 원두는 라바짜 oro 모카포트분쇄도 캔포장된거 쓰고있긴한데 원두분쇄도자체가 조금 미세하게갈려서 추출이잘안되는것같더라고요 그래서 조금담았더니 그런것같네요 알면알수록 맛있는커피추출이 힘들어지는것같습니다 ㅠㅠ 영상잘보고있습니다 답변감사합니다!

[@MASH-s1m]

1인용 모카포트 제품명이 뭔가요? 검색중인데 "비알레띠 모카포트 익스프레스 오세아나" 맞나요?

[@abrahamcoffee]

그냥 비알레띠 모카포트입니다. ㅎㅎ 뒤에 이름이 붙으면 조금씩 옵션이 달라질거에요 ㅎ

[@ANJang-ik5ej]

저 이방법대로 해서 마셨는데 어머나!!! 너무깔끔하고 좋았어요. 이전엔 매번 탄맛나서 그냥그랬었거든요~ 유익한 영상 감사합니다👍🏻✨ 구독과 좋아요 눌러주는 센수😉😁😆

[@abrahamcoffee]

앞으로 자주 뵈요 ㅎㅎ 실시간도 놀러오세요 ㅎㅎ

[@user-yr2oi2dw6k]

죄송하지만 질문 하나 해도 될까요. 모카 포트 커피랑 기계 (플레어 머신) 에서 뽑은 에스프레소랑 맛이 어떻게 다른가요? 제가 예전에 이태리 친구가 뽑은 모카 포트 에스프레스 한번 먹어보고 너무 쓰고 진해 갠적으로 도저히 못 먹을 정도여서 한번도 모카 포트는 구매 생각을 해본적이 없는데 저는 평소에 프렌치 프레스로 내려 먹고 있는데요 지금은 수동 플레어 에스프레소나 모카 포트 둘중에 뭘 사야할지 결정을 못 하고 있습니다. 모카 포트 커피랑 기계에서 뽑은 커피랑 맛이 어떻게 다른지 말씀 해주실수 있나요? 모카 포트 커피가 더 쓰나요? 왜냐면 끓이기 때문이라고 생각하는데요. 제가 모카 포트 사서 쓸수 있을지 의문이 많이 들어서 입니다. 저에게 약간의 조언을 시간 나실때 해주시면 무척 감사하겠습니다. 아브라함님의 커피 리뷰가 최고인거 같은데 왜 구독자가 생각보다 많지 않은지 늘 의문입니다. 정말 디테일 하게 설명 제대로 해주셔서 너무 너무 훌륭하시고 프로 정신으로 비즈니스 하시는분 같다는 생각이 듭니다. 진심으로 번창하시길 기원하고 있습니다.

[@abrahamcoffee]

좋게 봐주셔서 감사합니다. ^^ 모카포트라고해서 무조건 쓴것이 아니라 어떤 분쇄도로 어떻게 추출했느냐에 따라서 쓸 수도 있고 안쓸수도 있습니다. 에스프레소 머신도 마찬가지입니다. 어떻게 추출하느냐에 따라 다릅니다. 다만 에스프레소 머신이 모카포트보다 더 다양한 방법으로 추출이 가능하고 더 가는 분쇄도 사용이 가능해서 더 바디감을 높게 추출이 가능합니다. ^^

[@korkor3139]

그 이탈리아 우승자는 필터에 물을 적셔서 사용했습니다. 그영상보니까 크레마도 살아있던데 요.

[@abrahamcoffee]

그렇군요 ^^

[@rudejrgus]

궁금한게 있는데요, 집에 3잔용이 있는데 그걸로 그냥 한번에 다 마셨어요.. 그럼 제가 에스프레소 3잔을 한꺼번에 마신거라고 봐야하나요?? 이러면 안되는건가요?

[@abrahamcoffee]

원두를 얼마나 사용하셨느냐에따라 카페인 섭취량이 정해집니다. ^^;; 몇그람 사용하셨을까요?

[@rudejrgus]

@@abrahamcoffee 아.. 그렇네요 무게는 안재봐서 잘 모르겠어요 ㅠ 그냥 비알레띠 3잔용에다가 적당히 (누르지 않고) 티스푼으로 퍼서 위에까지 채워서 넣고 끓였습니다. ^^:

[@hyuksookwon6393]

1등

[@varom061]

버너 (?) 정보좀 알려주실수 있나요 ㅠㅠ 귀여운게 너무 갖고싶네요

[@abrahamcoffee]

녹색창에 사이펀 미니버너 검색해보세요.^^

[@varom061]

@@abrahamcoffee 감사합니다~

[@user-dg3yb9lc2n]

이 많다 ...

[@유-후]

모카포트로 5년동안 매일 해먹는데 종이 필터는 필수템 느낌이에요 ㅋㅋ 그리고 중간에 빼주는 레시피는 첨인데 내일 해봐야겠네요. 근데 과연 브리카로도 좋은지는 흠..

[@abrahamcoffee]

브리카도 좋습니다 ㅎㅎ

[@kyungao6883]

추가 달린 브리카는 찬물 부어주는건 힘들겠죠!! ㅠ ㅠ

[@abrahamcoffee]

브리카도 관계없어요 ㅎㅎ

[@jessielovescolours9597]

카페인없이 못살아서 스테인리스6컵짜리로 씁니닼ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@abrahamcoffee]

와우.ㅎㅎㅎ 저보다 더 커피마니아 시군요!! ㅎㅎㅎ

[@oat6155]

Bon Appetit~👍

[@hanationbear]

스토브 어떤거 쓰시는지 알수 있을까요?

[@abrahamcoffee]

제꺼는 대만에서 산거구요 ㅎ 네이버에 사이펀 미니버너 검색하시면 비슷한게 많아요. ㅎ 충전은 라이터 가스에요 ㅎ

[@hanationbear]

@@abrahamcoffee 감사합니다~^^

[@namuuu3]

모카포트로 아이스 아메리카노 만드는건 좀 무리일까요?

[@abrahamcoffee]

충분히 가능합니다. ^^

[@Soccervideo984]

사이펀 버너는 가스 충전식인가요?

[@abrahamcoffee]

라이타용 가스입니다. ^^

[@user-mj3wi7qb1n]

세테 270wi로 모카포트용 분쇄가 될까요?

[@abrahamcoffee]

제일 굵게하면 가능합니다. ^^

[@user-mj3wi7qb1n]

@@abrahamcoffee 추가적으로 하나만 더 여쭙자면 더치커피용으로도 갈 수 있을까요? 요즘 아브대장님덕분에 공부열심히하고잇습니다

[@user-gm1fb3dh2r]

왼쪽 밑에 프리저 머리 뭔가요....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@abrahamcoffee]

ㅋㅋㅋㅋ 예리하셔 ㅋㅋㅋㅋ

[@geek_kim]

그분 영상을 보진 않았지만 버닝 현상이란게 혹시 커피가 처음 나오면서 바닥에 닿는 순간 모카포트의 열 때문에 후라이펜에 간장이 타듯 커피가 타는 것을 막아준다는 얘기는 아닐까요? 그냥 그럴듯 해보여 말씀드려봅니다 ㅋㅋ

[@abrahamcoffee]

설명이 충분치 않지만 그런 부분도 있는 것 같아요 ㅎㅎ

[@WonpyoKimwonpyokim]

3:51 , 5:40 , 6:30 , 7:07 , 7:21

[@user-wg7zq4qd3u]

크레마가 안보여서 아쉽네요.

[@abrahamcoffee]

모카포트는 크레마가 안나오는게 정상입니다. ^^;; 무개추가 달린것이나 비슷한것으로 크레마 비슷한 거품은 나오지만.. 머신에서 나오는 크레마와는 확실히 다릅니다. ^^ 그리고 크레마는 맛과 무관합니다..

[@user-wg6on1cs2z]

삼발이랑 버너 어디껀지 알수 있을가요?

[@abrahamcoffee]

버너는 사이펀 미니버너 검색하시면 나오는데 삼발이는 저도 겨우 구한거라.. 검색해도 찾기가 어렵네용 ㅜㅜ

[@user-fv3pd7tt4p]

쿠팡에서 버너랑 셋트로 팔아요!

[@user-wg6on1cs2z]

댕카투 님 감사합니다 😊

[@login-xt6hv]

여러번 해보고 찍자 좀

[@abrahamcoffee]

반말하지맙시다...

[@donghwanahn5136]

아마도 이 영상을 보고 하신 것 같네요 kzbin.info/www/bejne/b5rGY5Zoocyhj8U 여기에는 챔피언 분이 팁만 주시고 직접 내리는게 없었는데 이렇게 직접 추출 해보는 영상을 만들어 주셔서 감사합니다.

[@abrahamcoffee]

오 ㅎㅎㅎ 맞아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@user-qs3kh8os6x]

전기포트? 온도조절한거ㅠ정보주세요

[@abrahamcoffee]

기타 장비는 검색해 보시길 바랍니다..ㅜㅜ

[@user-vb1sm8uo7g]

차가운 물이나 뜨거운 물이나 모카포트는 솔직히 상관 없어요.. 크레마가 적게 생성되거나 안나오는건... 70%가 원두 문제(로스팅 하고 시간이 지날수록 크레마 형성이 힘듬) ...30%가 원두 분쇄도와 원두담을때 고르지 못해서 생기는 것......전 브리카 쓰긴 하지만 일반 모카 포트 에 찬물에 종이 필터 안올려도 로스팅 한지 오래되지 않고 좋은 원두쓰면 크레마 나옵니다... 맛도 괜찮고요..

[@user-wt3gt9pu9l]

실 험 실 의 *커 피 박 사 님 인가요.?*^^*♨️🔥💤☕*👍