Kerala Style Chicken Curry for Chapathi - Parota - Rice

Ingredients
Chicken - 1 kg
Onion - 5 nos
Tomato - 2 nos
Green chilli - 4 nos
Ginger - 1 nos
Garlic - 7 or 8 nos
Curry leaves - 3 or 4 sprigs
Coriander leaves - small hand full
Grated coconut - 1 cup
Turmeric powder - 1 tbsp
Red chilli powder - 1 tbsp
Red chilli powder - 1 1/2 tsp
Garam masala- 1 tbsp
fennel seed - 1 tsp
Black pepper - 1 tsp
Cumin seed - 1 tsp
salt - 1 or 2 tsp
oil - 2 or 3 tbsp
Method
Firstly we have to cut and cleaned the chicken .
Then wash and drain them well, set aside.
Heat oil in a pan add grated coconut ,saute them well.
Then add fennel seed ,black pepper ,cumin seed and curry leaves
saute and roasted till they become light brown colour .
Remove from fire and keep aside.
Then grind the roasted coconut mix into fine paste
Heat oil in a pan ,add chopped ginger and garlic ,green chilli and chopped onion saute them well.
Then add salt and saute until the shallots are translucent
Then add turmeric powderer ,red chilli powder ,coriander powder and garam masala
Saute then well.
Then add chopped tomatoes and saute well
Add some cleaned chicken and combine them well.
Then pour sufficent amount of water and mix them well.
Cover and cook till the chicken become soften.
Then add grounded masala and mix them well.
then add little amount of water and mix them well
Then cover and cook for 4 to 5 minutes
Add some chopped coriander leaves and mix well
Then finally sprinkle some garam masala and cumin powder
Mix them well
Remove from fire and keep a side.
Serve the tasty chicken curry with chappathi.
ചിക്കൻ : 2 kg
സവാള : 5 എണ്ണം
തക്കാളി : 2 എണ്ണം
പച്ചമുളക് : 4 എണ്ണം
ഇഞ്ചി,വെളുത്തുള്ളി : ചെറുതായി ചീകിയത് ½ കപ്പ്‌
മല്ലിയില : ആവശ്യത്തിന്
തേങ്ങ : 1 എണ്ണം
കറിവേപ്പില : 3 തണ്ട്
കുരുമുളക് : ¼ സ്പൂൺ
ജീരകം : ½ സ്പൂൺ
പെരുംജീരകം : ½ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് : പാകത്തിന്
മഞ്ഞൾപൊടി : ⅓ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി : 3 സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി : 2 സ്പൂൺ
ഗരം മസാല : 1 സ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി : ¼ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഒരു വെച്ച് തേങ്ങ ചിരകിയത് ഇട്ട് മൂപ്പിക്ക കൂടെ കറിവേപ്പില,പെരുഞ്ചീരകം,ജീരകം, കുരുമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി വറുത്ത് അരച്ചെടുക്കാം. ഒരു ചട്ടി വെച്ച എണ്ണ ചൂടാക്കി ചെറുതായി അരിഞ്ഞുവെച്ച ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് കൊടുക്കാം. പച്ചമുളക്,സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് വയറ്റിൽ എടുക്കാം. കൂടെ ¼ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി മുളകുപൊടി,മല്ലിപ്പൊടി,ഗരം മസാലയും ചേർത്ത് ഇളക്കി പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ തക്കാളിയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം. മസാല പാകമായി വരുമ്പോൾ ചിക്കൻ കഴുകി ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച് അടച്ചുവെച്ചു വേവിക്കാം. പകുതി വെന്ത ചിക്കനിലേക്ക് അരച്ചുവെച്ച അരപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി അടച്ചുവെച്ച് തിളപ്പിച്ച് എടുക്കാം. ചിക്കൻ വെന്ത് മൂടി തുറന്ന് കുരുമുളക് പൊടിയും മല്ലിയിലയും ചേർത്തു കൊടുക്കാം.

[@kevinjantony2396]

Ammachi's cutting technique has its own fan base

[@gopi.kgopi.k3121]

The style of cutting Onion and tomato is super 😍

[@adithyapriyanka1861]

👌👌👌👍👍💖

[@sivakumarp1770]

உங்கள் சமையலுக்கு நாங்கள் அடிமை பார்க்கும் போதே சாப்பிட தோணுது அம்மா மிகவும் அருமை சூப்பர் நீங்கள் செய்யும் விதம் மிகவும் அருமை

[@SkIntaj-ne3jl]

Rtr

[@AjayKumar-vw9pi]

​@@SkIntaj-ne3jluh t😅

[@glintsalon5958]

WOOOWWW,,,THE CUTTING IS JUST AMAZING!!!!😮😮😮😮

[@penkebhavani3568]

Wow super asallu mind blowing Amma 🤩super cuttig 🙏🙏❣❣🤩

[@abhiramdev3751]

Kidukkan 🐔 curry🥰😍😍

[@simonelifestyle1409]

Amma love u .Love ur cooking and big fan of ur cutting style.👏

[@yoginilawande8131]

Aunty you are great i love your recipes,. 👌👌

[@nichusvideos8240]

Ningal vere level thane poliii 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@Priyakarthi2923]

Your cutting Style is Amazing 👏 Amma

[@Kanheipurashokdn5761]

Very nice 👍👍

[@harishchandrakushwaha8815]

Mouth watering 😋😋

[@nithin5259]

Mouth watering😋🤗🤩

[@swetabeauty.]

Hi Nithin Ji 👍👍

[@user-dt1mj5er7q]

Super recipe style cutting is wonderful

[@geetapillai1819]

കത്തി ഒരു സൂപ്പർ സ്റ്റാർ തന്നെ. 👍

[@VillageCookingKeralaYT]

[@vedhikavedhu6893]

സത്യം

[@vanajak9436]

Yes

[@sinoopsabu5524]

Slicing super

[@shivmahara123]

​@@vedhikavedhu6893o az , DjreX😂😅

[@smithasunil33]

Super Curry Njn Eandhayalum.Try.cheyyum👍👍👍

[@sivarajans9406]

പാജക റാണി തന്നെ മാതാവേ താങ്കൾ..... ഒനിയൻ കട്ടിങ് വണ്ടർ ഫുൾ 🙏

[@DinuBalu-ct9ff]

പാ ജകമല്ല പാചകം

[@sivarajans9406]

@@DinuBalu-ct9ff ക്ഷമിക്കണം വിദ്വാനേ.....🙏

[@bindukannan8273]

അടിപൊളി 😍💞

[@paruldhote9464]

Superb❤

[@gopika1267]

oo delicious .... 😋

[@godsowncountry3605]

I have made this curry today at home. I had to switch to dried grated coconut since fresh coconut is not easy to get here in Germany, but it was so delicious. I sprinkled the coconut flakes with a little amount of water before roasting. Thank You for sharing.

[@VillageCookingKeralaYT]

Thanks

[@traveltechbyajith6346]

Eapoolum Verity content...👌👌

[@vaishraja9962]

Authentic taste 😋

[@tamilantravels2568]

Super ammachi neega pandra dish super unga cutting style super my favorite

[@tharunithikkat38867]

അടിപൊളി...👏👏👏

[@rajitharavi6047]

Kandit kothiyakunu🤤🤤🤤🤤

[@ajithaaworld2744]

Super ❤❤❤❤❤

[@NajusFeelAtHome]

Wow. 👍👍

[@sumi2934]

Very nice👍

[@vanessaboyd8676]

Your cutting style e.g. garlic is amazing!! how can you do this without cutting yourself?!! - it's magic!! recipe looks delicious - love love!!

[@hadihudha8618]

സൂപ്പർ 👍

[@naturevilla400]

Cleanness,cutting,cooking 👨‍🍳👨‍🍳 big fan

[@VillageCookingKeralaYT]

Thank you so much

[@Loveykhem]

My favourite channel

[@poojasudhan300]

Defntly I ll try ths recipe

[@SurprisingCooking]

Very nice❤

[@sk_sharan80555]

Nice 👍👍😋.

[@cynthiagenest7652]

Brillant

[@sekarsiluvairajan991]

So taste

[@chumkipal764]

Very good👍👍

[@thilagaudhai8127]

Cutting super maa

[@anjuaadhiv9385]

👌👌poli🥰🥰love uu ❤️❤️❤️thank uuu🥰🥰👌👌👌chikan cury kalakki❤️❤️

[@mrsfasith8062]

i am liking your cutting

[@monicajaicy1390]

E Ammayudaa vedio orupadoo Istamanoo Elhamm Nadaen style Anno I like too much ❤️❤️❤️"God Blessed you 🙏🙏🙏

[@ayeshamariamayeshathanseer3328]

Different cutting is super patti

[@middleclassfamilylifestyle3]

Yummy chicken

[@leodsouza6253]

Very good receip this is good for health

[@kirtiambre1711]

Yammy ❤

[@saurabhfrancis]

❤👌

[@sarahp1383]

Very nice chicken curry recipe ..Thank you.

[@aadhvik7981]

அருமை அம்மா

[@sreesree140]

ചെറുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ കറി വേവുന്നതും കാത്തു അക്ഷമയോടെ കാത്തിരുന്നവർ ആരെങ്കിലും ഉണ്ടോ 😋😋...

[@manjus8218]

ഞാൻ ഉണ്ട്

[@sindusindu5884]

ഞാനും

[@vedhikavedhu6893]

പിന്നല്ലാതെ

[@gopikasinu5854]

ഇപ്പോഴും അങ്ങനെ തന്നാ 😁

[@sreesree140]

@@gopikasinu5854 😄😄👍🏻

[@lanaskitchentirur1115]

അമ്മ 👌

[@dineshpai6885]

Super 👌👍🙏

[@KPNShortVideos]

Yummy 😋🤤

[@dailyvlogs6666]

Yammy delicious south indian curry love it ❤❤❤

[@DeepakKumar-im7qe]

❤ 4:19

[@DeepakKumar-im7qe]

❤ 4:19

[@VillageCookingWithParnik]

This video is perfect👌👌👌. Thank you so much❤❤❤🥰🥰🥰🥰

[@dilshadmasulkar5069]

🎉😅

[@SunilBujja-lh3xr]

Super❤❤

[@anantkhot6095]

Chicken must be testy

[@sandragrace3028]

Yummy 😋 mounth watering chicken 🐔 curry, thanks for sharing 💐💖💐

[@surajkalianuragi9859]

😊😅

[@surajkalianuragi9859]

Zm

[@HaseeNArT]

ஒரு சேவலின் கவிதை 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗 காலையில் கொக்கரக்கோ என்றேன்,மாலையில் குக்கருக்குள் வெந்தேன்.

[@sureshsunder8080]

Super amma👌👌👌💓

[@funonly]

Chicken kari with background children sounds super

[@chalangchmomin2506]

Nice beautiful❤❤❤❤❤ sisetder very nice👍👍

[@sujithakannan9100]

Hii, ma. U r cooking methods, and cooking, very nice

[@tonysunny5747]

Ammikallil aracha masalkootum virakadupil manchattitil thayyarakiyathumaya chikken curry eppol swapnangalil matram super amma

[@vineeshmv1790]

😍😍😍

[@kanthamma2.062]

Aiwa 😋 chicken curry and Putt 😋 uff poli🤩😍

[@kanthamma2.062]

@Madhan Tc 😌😇

[@aparnakj6727]

Super.

[@user-pj2zi5vx6k]

Super cooking

[@reenar4788]

Super Amma ,I am your fan.🙏🙏🙏

[@maideenshakila1264]

Super katti

[@chaithanyav2905]

Spr😋

[@shyljanair9291]

Super cutting

[@vanireddyhealthyrecipes3001]

Wow superb 👌

[@VillageCookingKeralaYT]

Thanks 🤗

[@vishakvishaks2621]

മലയാളത്തിലും എഴുതി കാണിച്ചാൽ നന്നായിരുന്നു ❤ സൂപ്പർ വിഡിയോ 👍

[@jomonjo5631]

Yumyyyy🥰

[@christinezosi3317]

Wow that's an amazing curry it looks very delicious...thanks for enlighting me I will be cooking like this always..lots of love from Kenya East Africa..

[@sagarsoni7038]

Owoooooosome

[@sujazana7657]

Super

[@ramyarajkumar284]

Super amma

[@uchipmunk1458]

👌👌👍👍

[@hazeldmello5800]

Amazing curry. Many thanks for sharing. Ingredients and method of preparation given in description box much appreciated. May God bless Amma with good health and long life. Best wishes from New Zealand.

[@namiapparoa3646]

మీ

[@hazeldmello5800]

@@namiapparoa3646 😊

[@mampiphukan7647]

@@namiapparoa3646 , , .

[@mampiphukan7647]

@@namiapparoa3646 .

[@ROCKY-gt9rb]

@@namiapparoa3646 Wwww Wd

[@nirmalrajpandiyan5002]

Cutting style is superb...

[@rajeeshkrRajeeshkr-gn2qr]

സൂപ്പർ

[@kumarp1506]

അമ്മയ്ക്കൊരു ചിരി ആകാം😊

[@manigiri196]

நான் தமிழ்நாடு உங்கள் சமையல் அருமை

[@punyadev7437]

Super

[@SamyashV]

My chicken recipe for tomorrow is ready...

[@VillageCookingWithParnik]

هذا الفيديو مثالي👌👌👌. شكرا جزيلا

[@rakeshp6465]

🤔

[@ahmadyaseen9621]

@@rakeshp6465 ee vedio mathrkaa paramaan . Valare nanni ennan paranjath😊

[@krishnapriyaes1839]

😋😋

[@rinkurrannabanna]

Very nice 👌👍

[@euroclydiangamit9292]

Nice Amma.. also want to know how to store coconuts for 1 year

[@renjithpooja1863]

👌

[@ranjithm1171]

Very delicious!forgot to add coriander powder in ingredients..

[@sangeethasangeetha5385]

Cutting onions super

[@shuklanilabh8612]

Plz aap lucknow aa jayiye❤❤❤

[@RumaBegum-be5ce]

Yummy ❤😢😢😢

[@minnusvlog7215]

👌👌

[@Superfast.cooking.and.Vloging]

❤❤👍

[@Gayathrik1889]

Super receipe Amma nyan try chaidhu

[@rabimedia4795]

അന്നും ഇന്നും ഇനി എന്നും അമ്മയുടെ ആ കത്തി 💪