KFC style Fried Chicken Recipe/Crispy Fried Chicken Recipe

[@自由的风-y8d]

再次感谢博主的分享！今天中午已经按照您的食谱成功制作了炸鸡腿。效果非常好，成品品相漂亮，表皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，味道确实与国内的KFC非常接近。感谢，感谢！！！👍

[@LycheeGirlRecipe]

哈哈哈真开心听到你的反馈！

[@bendiep3299]

我剛学中医，又可否不介意告訴，是否肾有问题

[@sherylzhong7107]

我试过无数次网上的食谱，包括某姐的，都差点儿意思。 看了您的视频，忍不住想要再试试看😚

[@林朝政-e5p]

看起來很好吃

[@ingridchen1853]

@@bendiep3299😊😊

[@michellehing4279]

我为了要炸KFC这个材料我特地在Shopee下单了姜粉/蒜粉/洋葱粉.视频里面有说过可以用姜跟蒜头打成泥来代替这个方法我有试过没有那么好吃.我用了3种粉只后炸出来真的很酥脆好吃.儿子赞不绝口说太好吃了.还有重要一点我放凉了之后再试试吃还是一样很酥脆的.谢谢视频教学的老师.以前我炸出来的炸鸡根本不能吃的我看了这个视频制作没想到真的那么好吃.因为以前的我是不会再KZbin找食谱来做的.

[@LycheeGirlRecipe]

哈哈哈，好替你开心🥳

[@EUYuJu0608]

您的炸雞食譜，是我看過所有影片最吸睛的酥脆，改天真的要試試，謝謝妳無私的分享❤

[@daweixu888]

我是一个经常做饭的人，这个教程是我看到最好最直接的炸鸡教程非常实用

[@LycheeGirlRecipe]

感谢支持，嘿嘿

[@kennethyck]

謝謝 你的做法試了很多次 真的靠譜又好食🤤🤤😍🫶🏻

[@mingtianchang6731]

非常棒！光是看到充滿鱗片的外皮與清脆酥皮的咬聲，就令人垂涎欲滴了！

[@boseie2]

把雞腿跟醬料放進密封袋， 不管是按摩雞腿，或冰箱醃製， 都會很省時省力。

[@PeiqinZheng]

炸鸡过程中几个疑问都得到了回答，希望这次能按你说的细节炸出酥脆的炸鸡！

[@Prm_Mr.Engineer01]

之前我尝试过很多食谱，但都没有取得好的效果。 你的食谱太棒了，这是我第一次遇到这么好的食谱。我什至会说比肯德基更好（因为它的脆度）

[@LycheeGirlRecipe]

谢谢支持😉

[@andycao966]

Great job, thanks!!! 是否可以用苏打粉来代替泡打粉？If so, 加多少苏打粉为宜？用苏打粉炸出的效果是否一样？谢谢您！

[@angelineooihappyday]

第一次炸很成功，谢谢 可是第二次炸，鸡腿烧焦，为何呢？我小火炸

[@cmai818]

這兩天按照所有步驟第一次嘗試炸雞，很成功也好好吃，小朋友和太太都愛吃，非常感謝妳的超讚分享！ =)

[@LycheeGirlRecipe]

真开心看到这样的评论❤️

[@lansanacoly5804]

Bonjour, est-ce que je peux avoir la recette en français. Merci

[@peter820422]

這影片整體來說看著還行，但就片頭和片尾那脆口的聲音實在是後製得太粗糙了，生硬的聲音完全沒搭上嘴的動作啊，可惜可惜

[@twiner6f]

我比較好奇，自己做，這樣總成本(含人力工時)，比直接買貴上3倍有吧？

[@elainewang1634]

在美國，雞腿肉賣得很便宜，其他調料也不貴，頂多就是比較費油一些，這工序算很簡單的。在美國 自己做不會比較貴呦。

[@WuSiDao]

面粉里面要放调料、鸡块要先腌制48小时入味、裹粉的时候先把鸡块放到面粉里进行第一次裹粉、然后将裹好面粉的鸡块放到水里后马上取出、最后再次裹一次面粉、然后进行油炸。

[@陳毓麟-v1p]

講解清楚，在新北市按讚讚讚！

[@lqezrl]

炸雞真的太誘人了，不過還好我已經戒除心中那個炸雞癮，已經不太會主動去購買炸雞，炸雞的前置作業跟善後過於麻煩，影片看個過癮就好。 第一次點進來看美女的直播🥰，本身不是什麼專業人士，不過感覺的出來影片中的燈光、構圖、打光等感覺都挺有質感的，有點專業，厲害😉。

[@user-godiva1]

我去，我肿么才看到哇！自己也能整出这么酥脆的炸鸡腿哼！狠狠地点赞，快快地实践一把的说！我可是关注啦！哈！

[@susanzheng1556]

baking powder放成baking soda还能吃吗？😢

[@quanlinye4154]

在家做，你这个配方很靠谱，简单，不容易失败😊

[@marco929]

中國的澱粉是麵粉嗎？

[@LycheeGirlRecipe]

不是，是corn starch

[@pengchen2365]

漂亮，and sharp，点赞

[@eddiebrune8209]

Please pay attention: once you wrote 1/4 cup of water= 15 ml, later on you mentioned 1/2 cup of water that equals 50 ml..... so what is the correct measure of a cup?

[@329aaaassss]

今天跟你的食譜做了炸雞, 超脆超juicy, 家人大讚很好吃, 感謝你無私分享 ❣

[@eztomcat]

4:46 All purpose floor? 中筋地板？ 如果你忘了flour该读什么，只需记住一句话：在英文里，面粉和花朵同音。 flour 应该读 “flower”，是花朵，而不是地板 “floor”。

[@林必孜]

原来你也有听到,我一开始以为我听错了。

[@hehexie4760]

您好！气泡水就是苏打水吗？ 炸鸡是全程只需要炸15min吗？

[@jesslee9721]

Hi Chef Thanks for your yummy crispy KFC fried chicken demo. Can you provide the reciipe. Thank you

[@Prm_Mr.Engineer01]

What is the difference between "TSP" and "TSPN"?

[@Sogoodman88]

真的超级好，我上次做了很好吃，配方没记住，封控居家又准备做一次，过来复习一下，再次感谢分享🌹

[@xiangchihaidan2210]

请问如果炸1厘米厚的鸡块，炸多久合适呢？谢谢❤

[@beta-wc6zz]

人美，炸鸡也好，完美

[@gracezeng7566]

我按你方法试过，180度转中小火炸颜色太深，下次试试160如何。谢谢美女

[@RebuttalRecords]

That looks and sounds amazing. Thanks for sharing your recipe and technique🙂

[@lieju3186]

量勺没有发挥它应有的功能啊🫠😳！随便的一wai精准吗？😅😅

[@stardust9072]

does it really taste like kfc?

[@simonchenzxcvbnm]

还有 ，店里卖的在淹的头晚，淹的料里是加苏打粉的，鸡肉更白嫩，量会放大，

[@karinashiao8742]

第二次做，在炸的时候外面裹的粉一直掉是怎么回事，有没有朋友可以给点建议

[@nms2385]

KFC炸雞鳞片不是這樣做的,KFC做法是上炸粉>>>>泡水>>>>>第2次上炸粉,在家裡做跟上面的做法好了不用調麵糊

[@jasonjiang81]

推

[@謝力文-h1d]

沒錯 我之前也做過K區

[@小鯊-b7p]

泡水的話粉不就沒了嗎 ~~ 該怎麼泡

[@謝力文-h1d]

@@小鯊-b7p 泡水粉會變糊 然後二次沾粉再炸會更多顆粒 脆脆的

[@小鯊-b7p]

@@謝力文-h1d 了解 再試試看

[@loveeddy7113]

这油还能继续用吗？我都是扔掉感觉太浪费了

[@LycheeGirlRecipe]

第二天用来炒菜或者炒米饭很香，第二天用不完的我就扔了

[@benmo2314]

请问怎样才能长时间不回软

[@anonyc1360]

我只会教条地照做，可是腌料的水1/4 cup，不是15克吧？

[@ordinaryreject7265]

做个东西用这么多东西，洗起来不累吗？？

[@黎明罗]

看起来太香了，还有那个吃鸡腿的声音太诱人

[@王夢華-d3k]

老師 真美 聲音又好聽 教得很清楚 謝謝

[@mickeyblue2647]

It would have been great if she had added the recipe in English caption because it looks delicious.

[@yogayoggie2209]

Learn Mandarin then! English is not everything nowadays!

[@commentsaretrue4570]

@@yogayoggie2209 it kinda is tbh

[@mastercook8935]

非常好以后可以在家做

[@peili6942]

好视频，讲解的很清楚，尤其是听到吃炸鸡腿的声音更另人难忘。一定要试一试。

[@貓老大-y8f]

開頭的聲音太完美了❤

[@sunitahota1570]

Awesome crispy fried chicken thanks for sharing God bless you 🙌😋

[@lilin6786]

非常感谢您的细心讲解。我第一次炸鸡成功。己点赞和定阅

[@gracey7612]

干脆利落，简洁明快，赞！

[@jimtsai7545]

赞啦。刚刚照着你的方法做。真的是外酥里嫩。可是我炸出来的虽然脆，可是好像没有你的脆。不知道是否因为我一次放太多根鸡腿入油锅？

[@LycheeGirlRecipe]

复炸一下会更脆

[@stellaong8001]

Did you add 100g or 80g of the crispy frying powder to the batter?

[@黃珮瑜-g7l]

哇～你住的地方風景好美啊❤

[@黃珮瑜-g7l]

抱歉畫錯重點❤😂

[@LycheeGirlRecipe]

🤣

[@lindiana7129]

请问用哪种油炸比较好

[@lohti6399]

我觉得一碗白水不加鸡蛋不加面粉就够了

[@jamestown88]

开冰箱放食物的摄影特技很不错哦👍

[@LycheeGirlRecipe]

献丑献丑🤗🤣

[@ydl7993]

炸粉ok的，配方建议看癞皮猴的

[@努力菊池]

請問一下，你用的鸡腿，是火鸡腿吗？还是鴕鳥腿？這么大的一隻，要炸頗費時間。

[@LycheeGirlRecipe]

就是普通鸡腿啊

[@lamszeyeh7721]

百里香？

[@cookingmomo8757]

炸好的油是不是不能用了

[@xianyu3723]

博主是大连人？

[@lindiana7129]

请问不用复炸，是吗

[@honggong1027]

请问姜粉是姜黄粉吗 我看视频里有种粉是黄色的 像姜黄粉

[@LycheeGirlRecipe]

不一样哦，我用的姜粉

[@honggong1027]

哦哦 那个蒜粉怎么是黄色的呀 我以为是姜黄粉

[@honggong1027]

@@LycheeGirlRecipe谢谢 我做了很成功 但是炸的时候 用温度计测油温一直在120度左右 中小火炸的时候 炸出来没有很金黄的感觉 复炸第二次 开大火炸出来 感觉没有第一遍时酥脆 不知道是什么原因 不过整体还是不错的

[@LycheeGirlRecipe]

costco的蒜粉是有点偏黄

[@cocohuang1207]

时间有点不清楚，是一面炸15分钟，再翻面，继续炸15分钟，共计30分钟吗？？

[@sylvia4033]

不是，總共15分鐘，中間自己翻面

[@phangsinghing]

谢谢分享心得,

[@peterpanic747]

如法泡制，果然酥脆好吃，謝博主!

[@siewchiewee]

用什么粉来炸

[@dennycheng7569]

咦😂這位女士 眉宇間 有點像 周海媚 哦😂

[@catss7969]

请问一下美女那个冰杨梅是在哪儿买的，非常感谢。

[@LycheeGirlRecipe]

weee

[@米白笠]

建議:別在油鍋上方搞怪萬一沒夾穩掉下來保證變大花臉!哭都來不及!

[@robbiehagberg3515]

Will you get time or English I can't say the word you are saying Robbie Hagberg was saying I'm not sure if I can do it on the phone and see what I have to

[@CD-zn3ix]

我这里的KFC没有卖鸡腿了！好想念呀！刚好看到你的视频！我的嘴巴拼命的流口水！现在我有得吃炸鸡腿了，谢谢你。🤤😋😋😋

[@LycheeGirlRecipe]

哈哈哈不要客气

[@pnlee148]

KFC没有卖鸡腿?😱😂

[@CD-zn3ix]

@@pnlee148 法国没有！

[@LycheeGirlRecipe]

美国也木有

[@michellehing4279]

请问一下我炸鸡为什么炸到一半会有血跑出来的.这个问题我要怎样做呢腌制鸡肉之前.

[@LycheeGirlRecipe]

一个简单的办法就是用牙签这几个孔，然后用清水泡一个小时，把血水泡出来再进行视频中的步骤

[@michellehing4279]

@@LycheeGirlRecipe 好的.谢谢你

[@烤鱼片片]

其实炸鸡翅更省时间还爱熟，鸡腿最好来两刀不然里边不爱熟和进味

[@honggong1027]

请问把鸡腿换成鸡翅大概要炸多久呀

[@LycheeGirlRecipe]

同样火候，看到表面金黄即可～然后再复炸一遍15秒就行

[@ying080215]

听着脆脆的声音给您点个赞

[@Amos-Shang]

謝謝你 已收藏😅😂🎉❤

[@lindasun8933]

谢谢美女，配方着实好啊，一家人吃的那个欢呐，连发烧刚好的病号都连肯四个，平时不爱吃饭的孩子吃的喷香，我第一次尝试做，好脆太成功了，以前从来不敢尝试的，以为难度太高，非常感谢您！

[@boonkengquek2361]

生动活潑 👍👍👍

[@翁南-z4s]

好用力的表情

[@iahuaZhou]

我的口水，，，，，，忍不住了，感謝播主分享，非常成功的分享！！！😂

[@crossgate]

北京人吗

[@tenfoo2256]

谢谢分享，我今天试了，的确有够脆！

[@lisawong506]

It looks good, thank you much

[@ylangylang6198]

收藏了。明天去買幾個雞腿試試。謝謝你。如果成功了就不去肯德基了，吃著炸雞看你的節目。

[@LycheeGirlRecipe]

哈哈哈哈哈，太给面子啦😆

[@karinashiao8742]

今天第一次按照配方做，很好吃，里嫩外酥，很棒。就是裹粉剩的太多了，我炸了10个腿还剩了一半，有点浪费 😂😂

[@hoanglanpham910]

wow yummy thanks 😋😋😋👍👍💖💖

[@林朝政-e5p]

看起來很好吃

[@浚爺]

請問 澱粉是哪種粉？有其他名稱嗎？

[@浚爺]

是玉米粉嗎？

[@LycheeGirlRecipe]

对

[@正友林]

马铃薯粉，玉米粉，地瓜粉都叫淀粉。通常都是用马铃薯粉，玉米粉贵点。淀粉主要是用来勾芡的。

[@maomaoya]

天啊 博主 你真的好漂亮啊 被你的美貌吸引了

[@ljw9476]

请问我炸的时候鸡腿的血怎么出来了

[@joker678]

最先冲洗的时候要先挤血(手法网上很容易找到），泡久一点。血不出来会红会腥。

[@douchinnwakou4302]

谢谢美女，学习到了！你是最棒的👍

[@邱添-t6m]

不用复炸吗？

[@willkmary4500]

博主漂亮有气质、介绍的清楚、好操作、点赞。有一个问题、鳞片如何会更多，我炸的有的多，有的少，谢谢

[@galaxywolfkawaii8313]

快速浸水,再裹一次粉。

[@samleong8041]

炸鸡皮你要有kfc的鳞片，就要选一个大盆，在里面一直翻搅，当然，关键还是粉，除非你购买原装的kfc炸粉，不然怎样都是有差别。

[@voycok3639]

炸粉哪有那麽大區別，我都自己調配，而且也不用一直攪啊？先醃製，再挂粉，再浸奶或水，再裹粉就夠了

[@voycok3639]

裹粉也不能太多層，兩遍足夠，不然麵皮太厚了

[@嗣孟]

看上去好好吃的樣子，明天實作，小姐妳好可愛呀！

[@LycheeGirlRecipe]

😬🥰

[@victorg905]

Love this recipe thx!

[@vern0nlee25]

油温240度左右复炸个10秒效果会更好

[@thesuneater2555]

非常棒！光是看到充滿鱗片的外皮與清脆酥皮的咬聲，就令人垂涎欲滴了！🤪 真棒！💖💯

[@LycheeGirlRecipe]

🤭🤭🤭🥳🥳

[@thesuneater2555]

@@LycheeGirlRecipe 哈哈！我昨天按照妳的配方，但多加了一些辣椒粉，哇塞！真的成功了！比肯德基的 Hot & Spicy Chicken 還更好吃！謝謝妳的分享！🤪😄💖

[@LycheeGirlRecipe]

赞赞赞！开心🥳

[@chen4829]

美女真棒

[@0983450838]

建議美女不要用墨印的紙來使用，情願用衛生紙多墊3-4層。😀