เค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง Gold Treads Cake สูตรละเอียดมากๆ|ครัวแม่นาย|Krua Maenai

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเพื่อนๆ ทำเมนู "เค้กฝอยทอง" หรือเค้กชิฟฟ่อนฝอยทอง
เค้กสูตรนี้ นุ่ม อร่อยมากๆค่ะและอบรองน้ำทำให้เค้กยิ่งมีความนุ่มมากขึ้น
ส่วนผสม
ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 150 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ผงฟู 3/4 ช้อนชา
ไข่แดง #2 5 ฟอง
น้ำมันข้าวโพด หรือน้ำมันรำข้าว 64 กรัม
นมสดรสจืดหรือนมข้นจืด 38 กรัม
น้ำเปล่า 64 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว #2 5 ฟอง
ครีมออฟทาทา 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 90 กรัม
ฝอยทอง 200 กรัม หรือตามชอบ
** อบ 175C/ 30 นาที **
Ingredients
Part 1
Cake flour 150 g
Sugar 40 g
Baking powder 3/4 teaspoon
Egg yolk 5 piece
Corn oil 64 g
Evaporated milk 38 g
Water 64 g
Salt 1/4 teaspoon
Vanilla 2 teaspoons
Part 2
Egg white 5 piece
Cream of Tata 3/4 teaspoons
Sugar 90 g
Gold Treads (Foi Tong) 200 g
** Bake 175c / 30 minute **
.....................................................................................
ติดต่อ [e-mail]
Facebook Fanpage : www.facebook.c...

[@dadmom-4wdfocus]

มาถึงเมนูของโปรดครับ ฝอยทองครับ ชอบกินมาก

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ผู้ช่วยศักดิ์]

ขอบคุณสูตรดีๆ ที่สอนค่ะ ลองทำแล้วชอบมากค่ะ

[@KruaMaenai]

ยินดีมากๆค่ะ

[@minnie2942]

น่ากินจัง ครัวนี้เก่งทุกเมนูเลยนะคะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@minnie2942]

สูตรนี้หวานหรือไม่หวานค่ะ

[@bymilko_o6174]

เก่งจังเลยค่ะแม่เอ๋ น่าทานมากค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@อาทิตยาสะอาดดี]

สูตรนี้เค้กนุ่มมากกกกค่ะ ขอบคุณนะคะ อร่อยมากด้วยค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณค่ะ ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ

[@NahtGarhardt]

ขอบคุณมากค่ะ ลองทำแล้วค่ะสูตรนี้ อร่อยมากค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍

[@mom-joy.Nisakorn]

สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@TraveleatwithTam]

Looks delicious. Great recipe. Great chief

[@KruaMaenai]

Thank you very much

[@MalineeChannel]

สวยงามน่าทานมากค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@rinhandmade8323]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@thanyasonkaeo8635]

สอบถามหน่อยคะ ตอนผสมแป้งทำไมแป้งถึงเป็นเม็ดคะ

[@nuidavis]

เห็นแล้วหิวเลยค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@by-vx3ig]

สสยงาม น่าทานมากๆค่า

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากๆจ้าพี่สาว ให้กำลังใจน้องทุกคลิปเลย

[@fgff3676]

ทำรอบแรกออกมาสวยมากค่ะอร่อยด้วยพอรอบต่อไปมันมีฟองตอนเอาไข้ขาวมาผสมเต็มเลยค่ะเกิดจากอะไรค่ะ

[@KruaMaenai]

น่าจะเกิดจากการตีไข่ขาว และวิธีตะล่อมส่วนผสมนะคะ

[@pramechannel4986]

น่าอร่อยจังเลยค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ontour8581]

เพิ่งความรู้มากๆเลยครับ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@kamerrinter]

เดี๋ยวจะลองสักสูตรค่าแม่เอ๋ วันนี้ไฟล์เสร็จยังไม่มีไอเดียคลิปเลยค่า

[@KruaMaenai]

จ้า ลองทำดูค่ะ

[@ภาณีฟูเต็มวงค์]

อยากให้ทำสูตรนึ่งบ้างค่ะ. ทำเค้กส้มสูตรนึ่งอร่อยมากค่ะ

[@KruaMaenai]

ค่ะ ขอลองสูตรก่อนนะคะ

[@ภาณีฟูเต็มวงค์]

ขอบคุณมากค่ะ

[@ออกไปหาคนกินเที่ยว]

วาวหน้าตาน่ากินมากๆครับผม

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@prawlittleblue7301]

เอาแป้งสาลีอเนกประสงค์ได้ใหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@loogplarn7442]

😊😊👍👍สุดยอด

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@wongbueanklamnglo945]

น้ำที่อบรองน้ำเป็นน้ำอุณหภูมิของห้อง​หรือเป็นน้ำร้อนคะ

[@KruaMaenai]

อุหภูมิห้องค่ะ

[@sopita2167]

น่าทานมากๆค่ะ👍

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@newnew99]

การวอมเตาของสูตรนี้ ควรใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ และกี่นาที....ขอบคุณมากค่ะ

[@maenewchillmommy]

น่าหม่ำอีกแล้วคร่าา

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ

[@wongbueanklamnglo945]

ถ้าไม่มีเตาอบ​ ใช้การนึ่งแทนได้ไหมคะ

[@KruaMaenai]

สูตรนี้ยังไม่เคยลองนึ่งค่ะ แต่ก็น่าจะอร่อยไม่แพ้กัน 😊

[@ElizabethMay588]

มาขอเก็บสูตรด้วยคนค่ถ

[@KruaMaenai]

ยินดีค่ะ

[@นฤมลจิรางกูล-ฒ9ง]

@@KruaMaenai ถ้าใช้พิมพ์กลมใหญ่ สูตรนี้ กี่ปอนด์คะ ขอบคุณค่ะ

[@jonen.400]

ใช่น้ำมันคาโนลา ได้ป่าวคับ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@pearariya9021]

สูตรนี้นำไปนึ่งได้ไหมคะ

[@KruaMaenai]

มีสูตรนึ่งลงให้แล้วค่ะ

[@wongbueanklamnglo945]

ใช่พิมเค้ก2ปอนได้ไหมคะ​ หรือพิมพ์เค้ก3ปอนค่ะ​ ถ้าไม่มีพิมพ์ขัน

[@KruaMaenai]

ตามในคลิปใช้ขันข้่าวค่ะ หรือจะใส่พิมพ์ 3 ปอนด์ก็ได้ค่ะ

[@สุดาทิพย์อินทกาศ]

หากทำกลางคืน แต่ทานพรุ่งนี้ เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ หรือต้องแช่ตู้เย็นคะ

[@KruaMaenai]

อุณหภูมิห้องได้ค่ะ

[@honliiz1540]

อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ

[@phercharatchaingkom5111]

ใช้พิมพ์ขนาดเท่าไหร่ค่ะ

[@namchannel8257]

ครีมออฟทาร์ทาร์3/4 ตวงด้วยช้อนตวงขนาด1/4-3ครั้งใช่ไหมค้ะ

[@KruaMaenai]

1/2 +1/4 ช้อนชาค่ะ

[@ปรางค์ธิวะโต]

ถ้าเราใช้นมแทนน้ำทั้งหมดได้มั้ยคะและเนื้อเค้กจะออกมาแตกต่างกัยอย่างไร?

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ ความเข้มข้นของขนมก็ต่างไปค่ะ

[@ปรางค์ธิวะโต]

@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ

[@biggrandshop]

ใช้นมสดแทนนมข้นจืดได้หรือเปล่าค่ะ

[@KruaMaenai]

ถ้าไม่มีจริงๆก็แทนกันได้ค่ะ แต่นมข้นจืดเค้ามีความเข้มข้นของนมมากกว่าในปริมาณที่เท่ากัน 😊

[@ApinyaSunarat]

รอสูตรนึ่งนะค่ะ ทำเค้กส้มลูกค้าเบื่อแล้วค่ะ

[@KruaMaenai]

มีสูตรนึ่งลงให้แล้วค่ะ

[@ApinyaSunarat]

@@KruaMaenai ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวหาดูค่ะ

[@KruaMaenai]

kzbin.info/www/bejne/mZWwpnyZn5mdsJI

[@ApinyaSunarat]

ขอบคุณค่ะ ซื้อฝอยทองมาไว้แล้วค่ะ ตอนเย็นเดี๋ยวกลับไปทำจ้า ตอนนี้ออกมาขายปลาเผา ส้มตำที่ตลาดนัดจ้า

[@brownie1331]

สามารถใช้เนยแทนน้ำมันได้มั้ยคะ​ หรือใช้น้ำมันถั่วเหลืองได้คะ​ :)​

[@KruaMaenai]

ใช้เนยละลาย หรือน้ำมันถัืวเหลืองแทนได้ค่ะ

[@biggrandshop]

พิมพ์ขันข้าวใช้ขนาดเท่าไหร่ค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@KruaMaenai]

ประมาณ 8-9 เซนค่ะ

[@maymaymint597]

สูตรนี้พิม 1 ปอนด์พอมั่ยคะ หรือเหลือคะ

[@KruaMaenai]

เหลือค่ะ

[@รัชนีสินชัย]

หม้ออบรมร้อน ใช้ไฟ เท่ากันไหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ยังไม่เคยลองกับหม้ออบลมร้อนค่ะ ลองปรับไฟต่ำลงหน่อยก็ได้ค่ะ

[@minniemint3380]

อยากได้สูตรนึ่งบ้างค่ะ

[@KruaMaenai]

ทยอยทำให้นะคะ

[@Ice-hq8no]

อบแบบรองน้ำ ทำไมข้างๆ มันเปียกคะ

[@KruaMaenai]

อย่าใส่น้ำเยอะค่ะ ใส่นิดเดียว

[@กัญญาภัทรรัตนพรสมปอง]

ถ้าใช้พิมพ์ขันข้าว 9ซม.ทำได้กี่ถ้วยคะ

[@KruaMaenai]

ต้องลองค่ะ

[@eeeedddd9578]

ไม่​ต้อง​ทา​ไข​มัน​ที่​พิมพ์​ได้​มัย​ค่ะ

[@KruaMaenai]

ทาเพื่อให้เค้กเอาออกจากพิมพ์ง่ายขึ้นค่ะ ถ้าไม่ทาอาจจะติดพิมพ์

[@kuntidainduang5498]

ไม่ใส่ครีมออฟทาทาได้ไหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ใช้น้ำมะนาวแทนได้ค่ะ

[@รุสนาณีสาแม]

สูตรนี้ใช้นึ่งได้ไหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ยังไม่เคยลองนะคะ แต่คิดว่าได้ค่ะ

[@รุสนาณีสาแม]

ขอบคุณค่ะ

[@สาธุบุญน่ารัก]

ผมทำตามสูตร ได้ประมาณ 14-16 ขัน 9”ครับ แต่อยากทำให้ได้ปริมาณมากกว่านี้ ต้องทำยังไงครับ ปล.ขี้เกียจทำแป้งหลายครั้งครับ อิอิ

[@KruaMaenai]

คูณสูตรค่ะ เช่นทำ 2 สูตร ก็คูณ 2 ทุกๆส่วนผสม

[@angathittaya1093]

ก่อนใช้พิมพ์​ต้องทาอะไรไหมคะ หนูไม่มีพื้รฐานเลย

[@KruaMaenai]

ทาน้ำมันหรือเนยค่ะ

[@angathittaya1093]

ขอบคุณ​นะคะ​

[@suwalee.p.889]

ถ้าใช้ไข่เบอร์ 1 ต้องใช้กี่ฟองคะ?

[@homnombakery.5421]

ใช้น้ำมันพืชได้ไหม

[@KruaMaenai]

น้ำมันถั่วเหลืองได้ค่ะ

[@AOI.Luckyme]

ในคลิปพูดว่า ใส่นมสด แต่ในสูตร เขียนอีกอย่างค่ะ ตกลงเป็นนมชนิดไหนคะ

[@KruaMaenai]

ขออภัยด้วยค่ะ แก้ไขให้แล้ว ใช้นมสดรสจืด หรือนมข้นจืดก็ได้ค่ะ รสชาติขนมไม่ต่างกัน

[@สรรหามาบอก]

ใช้พิมพ์กลมใหญ่2ปอนได้มั้ยคะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@cctvdn1465]

ต้องอบแบบ บนล่าง ด้วยไมครับ?

[@KruaMaenai]

อบไฟบนล่างค่ะ

[@cctvdn1465]

@@KruaMaenai โทษครับผมตั้งคำถามผิด คำถามคือ จำเป็นต้องอบแค่ไฟบนล่างอย่างเดียวไม?

[@iamnooaomify]

ไม่ใส่น้ำเปล่าได้มั้ยใส่เป็น​นมเพิ่มไป

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@Ice-hq8no]

ได้กี่ถ้วยคะ.

[@KruaMaenai]

น่าจะประมาณ 10 ถ้วยค่ะ ขึ้นอยู่กับว่าตักเท่าไหร่ต่อถ้วยค่ะ 😊

[@Ice-hq8no]

ถ้าไม่ใช่ออฟทาทา ใช้ไรแทนคะ นึ่ง ได้มั้ย

[@KruaMaenai]

ใช้มะนาว ซักประมาณ 3 หยด แทนทาร์ทาร์ได้ค่ะ นึ่งก็ได้ค่ะ แต่เนื้อสัมผัสไม่เหมือนกันค่ะ

[@mintchamdee9100]

ทำแล้วเนื้อแน่นไม่ฟูเกิดจากอะไรคะ

[@homnombakery.5421]

นมสดใช้ชนิดแบบไหนได้บ้างค่ะ

[@KruaMaenai]

ใช้นมสดดัชมิลล์ หรือเมจิก็ได้ค่ะ รสจืด ที่ขายตาม 7-11

[@CleiMedeiros]

Boa tarde amiga

[@thanuchapornnokchan7906]

ทาไขมันที่พิมพ์มั้ยค่ะ

[@KruaMaenai]

ทาได้ค่ะนิดหน่อยไม่ต้องมาก

[@eeeedddd9578]

แล้ว​ถ้า​ไม่​ต้อง​ทา​ไข​มัน​ที่​พิมพ์​ได้​มัย​ค่ะ

[@akmo4657]

นึงแทนอบได้มั้ยคะ

[@KruaMaenai]

ยังไม่เคยใช้สูตรนี้นึ่งเลยค่ะ ไม่แน่ใจว่าเค้าจะฟูขึ้นเยอะไหม ต้องลองๆค่ะ

[@thanuchapornnokchan7906]

พิมพ์ขันข้าวเบอร์อะไรค่ะ

[@KruaMaenai]

ใช้พิมพ์ 9 ซมค่ะ หรือใช้เบอร์อื่นก็ได้ค่ะ

[@maleejanon4731]

แบบนี้ขายชิ้นเท่าไหร่คะ

[@KruaMaenai]

ปกติชิ้นละ 15-20 ค่ะ

[@taraneelong2556]

ขอสูตรใด้มั๊ยคะ

[@KruaMaenai]

มีสูตรอยู่ที่คำอธิบายค่ะ

[@taraneelong2556]

Krua Maenai ขอบคุณค่ะ

[@benzsplayground4161]

พิมพ์ขนาดเท่าไหร่คะ

[@KruaMaenai]

ขันขาวขนาดตามชอบเลยค่ะ

[@yougotcake9541]

ตั้งราคาเท่าไหร่คะ

[@KruaMaenai]

แล้วแต่สถานที่ ที่เราจะขายและต้นทุนวัตถุดิบค่ะ

[@phetladdatotaensombat8133]

ที่ร้านขายถ้วยระเท่าไรค่ะ

[@KruaMaenai]

ลูกค้ารับไปขายร้านกาแฟ 20 บาทค่ะ

[@SuperSeuth]

ไม่มีครีมท่าท่าจะได้ใหม่ค่ะ

[@KruaMaenai]

ไม่มีใช้น้ำมะนาวแทนซัก 4-5หยดค่ะ

[@SuperSeuth]

ขอบคุณมากๆนะค่ะ

[@ลําดวนมะเรือง]

ขายชี้นเท่าไหร่ค่ะ

[@KruaMaenai]

ต้องแล้วแต่ทุนค่ะ แต่ละท่านไม่เท่ากัน

[@ใจเป็นฟางอารมณ์เป็นไฟ-ต3ฝ]

ไม่มีออฟทาทา.หยดน้ำมะนาวแทนได้มั่ยคะในส่วนของไข่ขาว

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ

[@ใจเป็นฟางอารมณ์เป็นไฟ-ต3ฝ]

ขอบคุณนะคะ😊

[@vintage-fishing1722]

ถ้าไม่มีแป้งเค้กใช้แป้งอะไรแทนได้

[@KruaMaenai]

ปกติใช้แต่แป้งเค้กค่ะ

[@user-Thanya_99]

ขอสูตรได้มั๊ยคะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะสูตรมีแชร์ให้แล้วตรงรายละเอียดคำอธิบายค่ะ สามารถนำไปใช้ได้เลยค่ะ ส่วนวิธีทำดูได้จากในคลิปค่ะ

[@user-Thanya_99]

@@KruaMaenai ขอบคุณมากๆค่ะ มือใหม่หัดทำเบเกอร์รี่

[@KruaMaenai]

สู้ๆค่ะ ทำได้แน่นอนค่ะ

[@phercharatchaingkom5111]

มีเทคนิคในการตีไข่ขาวให้้ฟูเร็วไหมค่ะ ตีนานมากยังไม่ฟูเลยค่ะ

[@KruaMaenai]

ไข่ต้องสดค่ะ ปกติใช้เวลาไม่นานนะคะ แต่ถ้ใช้ตะกร้อตีไข่ธรรมดาอาจจะต้องใช้เวลานานอยู่ค่ะ

[@phercharatchaingkom5111]

@@KruaMaenai ใช้เครื่องตีค่ะ ตีนานมากๆเลยค่ะ

[@thanyasonkaeo8635]

สาเหตุที่แป้งเป้นเม็ดเพราะอะไรคะ

[@กวางทิพย์บุญรอด-ฒ9ฝ]

วอมเตากี่องศา กี่นาทีคะ

[@KruaMaenai]

วอร์มเตาก่อนประมาณ ครึ่งชั่วโมงค่ะ

[@กวางทิพย์บุญรอด-ฒ9ฝ]

ขอบคุณคะ แต่ใช่กี่องศาคะ

[@ยุพาหรั่งยิ้ม-ท3ฒ]

ต

[@easythaicooking]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากๆค่ะ

[@areeyaboonmalert4619]

ถ้วยขันข้าวเล็กกว่าพิมพ์อบเค้กครึ่งปอนด์มากมั้ยคะ

[@KruaMaenai]

เล็กกว่าค่ะ

[@nuann5080]

สวมารถใช้เครื่องตีมือตีไข่ขาวได้ไหมค่ะ

[@KruaMaenai]

ได้ค่ะ 😊

[@suneeseekaew2131]

ฝอยทองต้องอุ่นไหมค่ะชื้อแบบแช่แข็งมาค่ะ

[@KruaMaenai]

ปกติใช้ฝอยทองที่ทำสดค่ะ แต่คิดว่าน่าจะไม่อุ่นนะคะ น่าจะปล่อยให้เค้าคลายตัวเป็นอุณหภูมิห้องก่อน

[@watchareeaimarom6306]

เวลาเอาขนมออกมาแล้วสักพักทำไมขนมออกแฉะๆติดมือคะ

[@KruaMaenai]

อบยังไม่แห้งดีค่ะ ลองขยับถาดขึ้น 1 ชั้นแล้วอบต่อซัก 5 นาที

[@watchareeaimarom6306]

@@KruaMaenai จะลองดูใหม่นะคะ

[@panaratsriswat4496]

เวลาอบเคตต้องปิดกะดาดไขด้วยไหมคะขอบคุณค่ะ

[@KruaMaenai]

ไม่ต้องใช้กระดาษไขค่ะ กรุฝอยทองที่ก้นพิมพ์แล้วกดให้แน่น อบแบบรองน้ำนิดหน่อยค่ะ

[@andyeasyfood]

น่าทานมากค่ะแอนไม่มีเครื่องตีอ่ะค่ะ😁😁

[@KruaMaenai]

ซื้อเครื่องตีมือเล็กๆก็ใช้ได้ค่ะ

[@andyeasyfood]

Krua Maenai ควรใช้เป็นอลูมิเนียมหรือซิลิโคนดีคะแม่เอ๋

[@KruaMaenai]

คุณแอดซื้อของ Electrolux ก็ดีค่ะ ในลาซาด้า 800 กว่าบาท ใช้ดีอยู่ค่ะ

[@JanJan-po5ey]

ถ้าใช้การนึ่งอยู่ได้ประมาณกี่วันคะ

[@KruaMaenai]

สูตรนี้ยังไม่เคยลองนึ่งนะคะ โดยปกติเค้กจะอยู่ในตู้เย็นไม่ควนเกิน 3 วันค่ะ

[@dadafamily4716]

เห็นเเล้วอยากกินเลยค่ะน่ากินมากๆค่ะ

[@KruaMaenai]

ขอบคุณมากค่ะ