เค้กชิฟฟ่อนหม้อแกงเผือก Chiffon Cake Thai Taro Custard พร้อมคำนวณต้นทุน | new new eat food

ส่วนผสม
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม)
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (20 กรัม)
ไข่ไก่ #2 3 ฟอง
น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนโต๊ะ (104 กรัม)
กะทิ 250 มล.
เผือก 7 ช้อนโต๊ะ (105 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ #2 4 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
เผือก 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
สีผสมอาหาร
แป้งเค้ก 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
หอมเจียว
เผือก
ใบเตย
ขนาดถาด 8×8×2 นิ้ว
อบไฟบนล่าง 170° ใช้เวลา 60 นาที
The ingrdients
6 tbsp. (90 g.) Sugar
1 tbsp. (20 g.) Water
3 eggs
4 tbsp. (104 g.) Palm sugar
250 ml. Coconut milk
7 tbsp. (105 g.) Taro
1/4 tsp. Salt
4 eggs
2 tbsp. (30 g.) Sugar
1/4 tsp. Salt
3 tbsp. (30 g.) Oil
4 tbsp. (60 g.) Coconut milk
2 tbsp. (30 g.) Taro
Food coloring
4 tbsp. (60 g.) Cake flour
4 tbsp. (60 g.) Sugar
Fried onion
Taro
Pandan
Fanpage : / watch

[@krualaewtae8858]

อร่อยมากค่ะ เพิ่งได้ลองทำครั้งแรก ขอบคุณสูตรดีๆที่มาแชร์นะคะ ❤

[@sompratanatongpaijit1303]

น่าทานค่ะ เดี๋ยวจะลองทำบ้าง♥️♥️

[@newneweatfood78]

👍😊

[@wichudachangkaewmanee9963]

สวยค่ะ

[@Buaban2556]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@newneweatfood78]

ขอบคุณค่ะ

[@user-zw4bt3bh3m]

❤❤ทำตามขั้นตอนทุกอย่าง ออกมาสวยอร่อยมากค่ะ ครั้งแรกเลยค่ะที่ทำสำเร็จ ขอบคุณมากนะคะสำหรับสุตรดีๆค่ะ

[@user-gg2bh6dw1c]

ขอบคุณค่ะลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลยค่ะ

[@newneweatfood78]

ดีใจค่ะ ที่ชอบสูตรขนม

[@user-gg2bh6dw1c]

เอาไปนึ่งก็ได้ค่ะ อร่อยไปอีกแบบ

[@user-iq5nl7od4k]

ใข่ขาวใสแค่น้ำตาลใช่ไหมคะ

[@ForgivenMe]

อยากให้เสียงบรรยายตรงกับลำดับที่ทำ นอกนั้นอธิบายดีมากๆเลยค่ะ สีสันน่าทาน น่าอร่อยมากค่ะ

[@newneweatfood78]

ขออภัยค่ะ คลิปต่อไปจะปรับปรุงแก้ไขให้ดีขึ้นค่ะ

[@nattawootpansinchai7566]

สูตรนี้ใช้กับพิมพ์ 2 ปอนด์ได้ไมคะ

[@vpistyjaideeb8748]

ขนมต้องเข้าตู้เย็นหรือห้องปกติค่ะ

[@NingpanidKaew]

ถาดอบต้องทาเนยก่อนไหมคะ

[@user-iq5nl7od4k]

หอมเจียวชื้อที่ไหนคะ

[@mookmook611]

ถ้าใช้ถาด 8*8 สูง 1.5 มันจะได้มั้ยคะ

[@user-dt4gx2yy3l]

สูตรนี้ใช้นึ่งได้ไหมค่ะ

[@user-uq4ro9xu2f]

สูตรนี้เอาไปนึ่งได้ไหมคะ

[@user-db9sk7lf1t]

สูตรนี้ใช้นึ่งได้ไหมค่ะ แล้วใช้เวลากี่นาที ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

[@laongyailaongyai7159]

ถ้าใส่พิมพ์2ปอนได้มั้ยค่ะ

[@sasa1271]

ไฟบนล่าง 170 เปิดพัดลมไหมคะ

[@ellesmile7788]

คาราเมลยังไม่ทั่วถาดมันแข็งก่อนทำยังไงคะ

[@taksapornklinchan7050]

เปลี่ยนเป็นเนื้อสปันจ์ได้มั้ยคะ

[@user-yd4cz5cq3u]

ถาด 12*6 ต้องเพิ่มสูตรมั้ยคะ ❤

[@ploysai1387]

ใช้นึ่งได้มั้ยคะกี่นาที

[@user-qr1wx9jn7l]

ไข่เบอร์1ได้มั้ยคะ

[@laongyailaongyai7159]

ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค่ะ

[@user-dt2yn3pb9q]

ใช้แป้งอะไรคะ

[@sr_jsiri952]

สังเกตยังไงคะว่าสุกดีแล้ว

[@user-xq7ik1ib3n]

เมอแรงต้องใส่ครีมออหทาท่ามั้ยคะมือใหม่ค่ะ🙏

[@user-iq5nl7od4k]

ต้องรอให้เย็นก่อนไหมคะค่อยเอาออกจากพิมพ์

[@laongyailaongyai7159]

ใส่ถาด9×9ได้มั้ยค่ะ

[@PLOY-iu2bt]

ถ้าใช้ผงเผือกหอมต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่คะ

[@patchareechocksamai8692]

ขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายและที่ชื่นชมมากที่สุดคือส่วนผสมบอกละเอียดดีว่ากี่ชต.เท่ากับกรัมเพราะบางทีไม่สะดวกในเรื่องอัตราส่วนที่เป็นกรัม..เยี่ยมยอดค่ะ😍😍😍

[@newneweatfood78]

ขอบคุณค่ะ

[@user-iq5nl7od4k]

@@newneweatfood78 น้ำที่เทใส่พิมกี่กรัมคะ

[@artart5409]

ตวงช้อนโต๊ะแล้วเอาไปชั่งอีกทีมันไท่เท่ากับขนาดกรัมที่ลงไว้เลยสรุปใช้ช้อนโต๊ะหริอตวงค่ะ ลองเอามาชั่งปริมมันต่างกันมาก

[@user-md5mc8vy6i]

ตอนทำคาลาเมลมีแค่น้ำตาลทรายเหรอค่ะ

[@user-ch2uv6ec6b]

ขอโทษนะคะ ถ้าเรานึ่งต้องนึ่งกี่นาทีคะ

[@user-zj7ft7pl4c]

ไว้ได้กี่วันค่ะ

[@user-iq5nl7od4k]

น้ำรองใส่กี่กรัมคะ

[@user-po3qp7to6y]

ขอสอบถามหน่อยนะคะ ถ้าใส่พิมพ์วงกลมจะขนาดกี่ปอนด์หรอคะ🙏

[@newneweatfood78]

3 ปอนด์ น่าจะพอดีค่ะ

[@user-jf5sw5te8p]

แบบนี้ทำขายชิ้นเท่าไรคะ

[@fctono5963]

ถ้าปกติใช้ถาด 8*8 แต่อยากทำขนาดใหญ่ จะใช้ถาด 11×15 ต้องเบิ้ลสูตรมั้ยคะ

[@newneweatfood78]

เบิ้ลสูตรได้เลยค่ะ

[@atcharapornkraisin5479]

ขอบคุณที่ทำลงให้ดูนะคะ

[@coreyking1182]

I guess I'm pretty randomly asking but do anybody know of a good website to stream newly released movies online?

[@renegerald3289]

@Corey King Try FlixZone. Just google for it =)

[@newneweatfood78]

ยินดีค่ะ😊🙏💗💗💗💗

[@user-dg2dn3nf8e]

ทำไมรองทิชชูค่ะ

[@fctono5963]

ไม่อบรองน้ำ แต่อบแบบไอน้ำได้มั้ยคะ เอาถ้วยใส่น้ำร้อนวางในเตาแทนได้มั้ยคะ

[@newneweatfood78]

ทำได้ค่ะ

[@kungnang7696]

ถ้าใช้ถาด 7*7*2 ต้องลดปริมาณยังไงคะ แล้วตอนใส่กล่องพลาสติกใช้เบอร์อะไรคะ อยากลองทำขายค่ะ

[@newneweatfood78]

ถาด 7×7×2 ไม่ต้องลดปริมาณค่ะ ใช้ตามสูตรได้เลยค่ะ ใส่กล่อง T-24 ค่ะ

[@user-dr8sx8kj2l]

สวัสดีค่ะที่บ้านมีพิมพ์ขนาด 8x8x1 ไม่ทราบว่าใช้ได้หรือเปล่าคะ ขอบคุณค่ะ

[@newneweatfood78]

ใช้ได้ค่ะ

[@user-kw6jr6pk2o]

สูตรนี้เอาไปนึ่งแทนอบได้ไหมค่ะ

[@newneweatfood78]

นึ่งได้ค่ะ

[@user-oo3sr1fn4s]

ใช้สีผสมอาหารของยี่ห้ออะไรคะ สีม่วงสวยจังค่ะ น้องสาวทำชิฟฟ่อนเผือกสีไม่สวยสดแบบนี้เลยค่ะ

[@newneweatfood78]

สีน้ำ วินเนอร์ค่ะ

[@kodomobaka7342]

@@newneweatfood78 สีม่วงออคิด มั้ยคะ

[@ratchadawansraprasit6292]

ขอวิธีคำนวณสูตร 1 ปอนด์ กับ2 ปอนด์หน่อยค่ะ

[@newneweatfood78]

ในสูตรเป็นขนาด 2 ปอนด์ค่ะ ถ้าทำ 1 ปอนด์ก็หารครึ่งสูตรได้เลยค่ะ

[@nakgtonnam5836]

ตัดชิ้นประมาณนี่ตั้งราคาขายชิ้นละเท่าไรค่ะ

[@newneweatfood78]

20฿ ค่ะ

[@nangnoii8113]

ทำใส่ถ้วยขันข้าวได้ม้คะ

[@newneweatfood78]

ใส่ได้ค่ะ

[@user-kw6jr6pk2o]

เราสามารถเปลี่ยนเผือกเป็นมันได้ไหมค่ะ

[@newneweatfood78]

ทำได้เลยค่ะ

[@arunratputthasupha6590]

ชอบค่ะ อธิบายไม่ยืดเยื้อ เข้าใจง่าย แต่ คำอธิบายช้ากว่า ภาพที่ปรากฏฯ

[@newneweatfood78]

ต้องขออภัยค่ะ

[@kanokwanphosila9440]

ตอนตีเมอแรงไม่ต้องใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ใช่มั้ยค่ะ

[@newneweatfood78]

ใช่ค่ะ ในสูตรเราไม่ใส่ค่ะ แต่จะใส่ก็ได้ค่ะ

[@user-hg7xo9uw4r]

นึ่งเผือกใช้เวลากี่นาทีค่ะ

[@newneweatfood78]

ประมาณ 30-40 นาทีค่ะ

[@napapornturian8536]

ถ้าใช้ถาด 11*11 ต้องใช้กี่สูตรค่ะ

[@newneweatfood78]

คูณ 1.5 ค่ะ

[@user-vn7or7ll2c]

เตาที่ไม่มีไฟบน-ล่างไม่มีพัดลมสามารทำได้มั้ยคะ

[@newneweatfood78]

ทำได้ค่ะ

[@parrichutpoomtong4594]

สอบถามค่ะ ใช้ถาด8x8 แล้วตัดขอบออก4ด้านที่โดนคาราเมลออกแล้วปริมานของขนมเค้กก้ต้องหดเข้ามา จะทำอย่างไงให้ตัดเค้กให้ได้16 ชิ้นเท่ากันคะ วัดแล้วมันไม่เท่ากันตอนตัดออกมาค่ะ หรือใครรู้ตอบแทนได้นะคะขอบคุณค่ะ

[@newneweatfood78]

ก่อนตัดขอบออกวัดก่อนค่ะ ว่าจะตัดออกเท่าไหร่ แล้วเหลือไว้เท่าไหร่ ส่วนที่เหลือไว้ต้องหารด้านละ 4 ค่ะ คือตัดขอบออกยังไงก็ได้ให้เราหาร 4 แล้วลงตัวค่ะ การตัดขอบเอาคาราเมลออกก็ไม่ต้องตัดออกเยอะก็ได้ค่ะ เอาพอสวยงามค่ะ เหลือตรงที่โดนคาราเมลบ้างนิดหน่อยพอสวยงามค่ะ

[@margaretkemp2230]

ใช้มันม่วงแทนได้ไม้คะ ทำยังไง

[@newneweatfood78]

แทนได้ค่ะ ใช้สัดส่วนแทนเผือกได้เลยค่ะ

[@user-qt6td2rg1t]

จะทำใส่ถาด12×12×2ต้องคูณเท่าไรค่ะ

[@jutaratboonsuk2556]

2 สูตรค่ะ

[@supharatkhlaykhlungwong5938]

ทำทีไรหน้าไหลลงมาตลอดเพราะอะไรค่ะ

[@newneweatfood78]

เหมือนตัวเหมือนตัวหม้อแกงยังไม่สุกดีค่ะ เค้าก็เลยอาจไหลไปได้ค่ะ

[@rujiranetsuwan5152]

ขอสอบถามค่ะถ้าไม่ทำคาราเมล คือมีแค่ ตัวหม้อแกงกับชิฟฟ่อน จะได้ไหมคะ

[@newneweatfood78]

ทำได้ค่ะ แต่ตัวหม้อแกงจะสีไม่สวยค่ะ ออกเทาๆ คล้ำๆ ค่ะ

[@rujiranetsuwan5152]

@@newneweatfood78 ขอบคุณค่ะ

[@user-bk9et9by1u]

สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟูในแป้งรึคะ

[@newneweatfood78]

ไม่ค่ะ

[@supawadeedamkaew6138]

ถาด6*6 ต้องลดสูตรยังไงดีคะ

[@newneweatfood78]

หารครึ่งได้ค่ะได้เลยค่ะ

[@yammystyle7994]

ขออนุญาตสอบถามคะ ถ้าใช้หม้ออบลมร้อนใช้ไฟเท่าไหร่คะ

[@newneweatfood78]

ต้องดูที่ยี่ห้อนะคะ ถ้าเป็นของsmarthome ที่เรามีใช้ 180° ค่ะ แต่บางยี่ห้อไฟแรงมาก ก็อาจจะใช้ 140° ค่ะ

[@yammystyle7994]

@@newneweatfood78 ขอบคุณค่ะ

[@user-xv7fi8wx5n]

ผงฟูต้องใส่ใหมคะแอด

[@newneweatfood78]

ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

[@oppoyigty7456]

ถาด9×9 ต้องเพิ่มสูตรไหมคะ

[@newneweatfood78]

ต้องเพิ่มสูตร เป็น 1.5 ค่ะ (ถ้าไข่ 3 ฟอง ให้เพิ่มเป็น 4 ฟองค่ะ)

[@nangnoii8113]

ไม่มีเครื่องปั่น ก้ทำไม่ได้ใช่ม้คะ

[@newneweatfood78]

ใช้ตะกร้อมือคนผสมได้ค่ะ

[@korawanweerawong5984]

ถาด 11*15 ใช้กี่สูตรคะ🙏

[@newneweatfood78]

2 สูตรค่ะ

[@user-rm2xs6xi8n]

มีถาด10*10สูง1นิ้วค่ะ ควรใช่สูตรแบบไหนค่ะ

[@newneweatfood78]

คูณสูตร 1.5 ได้ค่ะ

[@iammookko954]

​@@newneweatfood78ไข่ไก่ต้องใส่กี่ฟองคะ

[@LEO_PEN_DEK_NARUK]

ถ้าเราใช้แม่พิมครึ่งปอนด์ ได้กี่ชิ้นคะ

[@newneweatfood78]

3 ชิ้น ค่ะ

[@LEO_PEN_DEK_NARUK]

ขอถามอีกนิดนึงค่ะ ถ้าเป็นขันข้าว 10 ซม.ล่ะคะ

[@user-bk9et9by1u]

ทำแล้วค่ะ ทำไมหม้อแกงชอบติดขอบถาดค่ะ

[@newneweatfood78]

ค่อยๆ เคาะและแซะทีละนิดค่ะ ให้อากาศเข้าไปเค้าจะได้เอาออกง่ายค่ะ

[@user-lf4dt6sb8x]

ถ้าทำขาย ขายชิ้นล่ะไหร่คะ

[@newneweatfood78]

10-15 บาทค่ะ

[@apisaraniamhom868]

สีม่วงของอะไรคะ

[@newneweatfood78]

สีผสมอาหารค่ะ วินเนอร์

[@LEO_PEN_DEK_NARUK]

ขอโทษนะคะ ลืมคำนวนต้นทุน ไข่ 3 ใบที่ใส่ในส่วนหม้อแกงมั้ยคะ

[@newneweatfood78]

น่าจะใช่ค่ะ แต่แก้ไขไม่ได้แล้วค่ะ ต้องขออภัยด้วยค่ะ

[@preeze357]

บางครั้งอบออกมาแล้วหน้าคาราเมลมีสีเขียว เกิดจากอะไรหรอคะ

[@newneweatfood78]

สีผสมอาหารไหลไปโดนตัวคัสตาร์ดค่ะ

[@myenjoy1513]

พิมพ์ 8x8​x1.5 พอใช้แทนได้ไหมคะ

[@newneweatfood78]

ใช้ได้ค่ะ

[@user-ql5dc3hd1r]

อัตราส่วนเท่าไหร่คะ

[@newneweatfood78]

อัตราส่วนตามสูตรได้เลยค่ะ

[@trangma1275]

Can I known the size of cake tray?

[@user-hm2kz5vo7t]

8*8

[@trangma1275]

@@user-hm2kz5vo7t thank you

[@user-kt2sx2ns1l]

ขายชิ้นล่ะกี่บาทค่ะ

[@newneweatfood78]

10-15 บาท ค่ะ

[@user-ql5dc3hd1r]

ทำ1ปอน

[@newneweatfood78]

1 ปอนด์ ทำตามสูตรได้เลยค่ะ

[@user-iy6ts2st4t]

นึ่งได้ไหมคะ

[@newneweatfood78]

นึ่งได้ค่ะ

[@KawsarAhmed-fe3kp]

คนเก่งคะอยากถามหน่อยคะครีมออฟทาทาร์หาซื้อที่ไหนได้บ้างคะพอดีอยู่เมืองนอกตามในห้างใหญ่ก่อไม่มีคะ จะมีพวกผงฟู แบงก์กิงโชดา ตัวครีมนี้หาอยากคะช่วยแนะนำด้วยนะคะ

[@newneweatfood78]

ใช้น้ำมะนาวแทนได้ค่ะ 1/4 ชช. หรือ 1/2 ชช. ค่ะ

[@KawsarAhmed-fe3kp]

@@newneweatfood78 ขอขอบคุณมากคะมีโอกาสกลับไทยพี่อยากไปเรียนทำขนมกับคนน้องด้วยคะ ยังก่อแนะนำไปเรียนหรือมีคอร์สสอนอย่างไรบ้างจะไดเตรียมตัวถูกคะอยากเรียนมากคะ

[@KawsarAhmed-fe3kp]

@@newneweatfood78 รอคำตอบกลับมาด้วยคะ🙏ขอให้น้องมีล้านๆๆๆๆไลน์คะ🙏

[@newneweatfood78]

@@KawsarAhmed-fe3kp ขอบคุณค่ะ ไม่ได้เปิดคอร์สสอนค่ะ แต่ถ้ามีปัญหาอะไรก็ทักทางแฟนเพจปรึกษากันได้ค่ะ🙏😊💗💗💗💗

[@user-uz3dz8ep4s]

เสียงบรรยายกับภาพไม่ตรงกัน ดูแล้วงง

[@newneweatfood78]

ต้องขออภัยจริงๆ ค่ะ

[@margaretkemp2230]

ทานสีผสมอากหารไม่ได้ ุ้่ ุ้้มันม่วง

[@newneweatfood78]

สีผสมอาหารไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

[@Narinchat]

อันนี้ตัดแบ่งชิ้นละกี่เซ็นคะ

[@newneweatfood78]

4.5 ซม.ค่ะ หรือ 4 ซม. ค่ะ