เค้กกาแฟ ครีมเนยสด ร้าน Royal Crown Bakery (2/2) 2 ส.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

Рет қаралды 7,312

2 жыл бұрын

เค้กกาแฟ ครีมเนยสด ร้าน Royal Crown Bakery อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย
(ร้าน Royal Crown Bakery โทร. 08 4158 5556 , 09 8884 7301)
เค้กกาแฟ ครีมเนยสด
ส่วนผสมครีมสด
1 น้ำร้อนจัด 1 ช้อนโต๊ะ
2 ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
3 เนยขาว 200 กรัม
4 ไอซิ่ง 400 กรัม
5 เกลือ ½ ช้อนชา
6 เนยเค็ม 800 กรัม
วิธีทำ
ตักน้ำร้อนใส่อ่างผสม ตามดม้วยผงกาแฟ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี พักไว้ จากนั้นตักเนยขาวใส่เครื่องผสม ตามด้วยไอซิ่ง เกลือ เปิดเครื่องตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี ค่อย ๆ ใส่เนยเค็ม ตีให้ส่วนผสมฟูดี ใส่น้ำกาแฟที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากันดี ปิดไฟ เครื่อง ได้เป็นครีมสด
ส่วนผสมเค้กกาแฟ ครีมเนยสด
1 แป้งสาลีฯ 150 กรัม
2 ผงฟู 1 ช้อนชา
3 ผงวานิลลา 1 ช้อนชา
4 เกลือ ½ ช้อนชา
5 ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 5 ฟอง
6 น้ำตาลทราย 170 กรัม
7 ผงกาแฟ 1 ช้อนชา
8 เนยสดละลาย 100 กรัม
9 อัลมอนด์ซอย ตามชอบ
10 ช็อกโกแลตชิพ ตามชอบ
วิธีทำ
1 ตักแป้งสาลีฯ ใส่อ่างผสม ตามด้วยผงฟู ผงวานิลลา และเกลือ เคล้าให้ส่วนสผมเข้ากันดี จากนั้นนำไปร่อนอีกครั้ง ให้เนื้อแป้งและส่วนผสมแตกตัว ใส่ภาชนะพักไว้
2 ตักไข่ไก่ที่เตรียมไว้ใส่เครื่องผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย เปิดเครื่องตีความเร็วสูงสุด ให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ผงกาแฟ ตีให้ขึ้นฟูเต็มที่ ปรับความเร็วเครื่องผสมให้ช้าลง ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยสดละลาย ผสมให้เข้ากันดี
3 ตักเนื้อเค้กใส่ภาชนะทนร้อนที่ปูด้วยกระดาษไขและทาเนยจืด เคาะและเกลี่ยให้เสมอกัน นำเข้าอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนกว่าจะสูก นำออกจากเตาพักให้คลายร้อน แคะออกจากถาดใส่ภาชนะพักไว้
4 ตัดแต่งชิ้นเนื้อเค้ก ให้เสมอกันทิ้งชิ้น จากนั้นใส่ครีมปาดและเกลี่ยให้เรียบ ตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ซอย และช็อกโกแลตชิพ จัดใส่ภาชนพร้อมเสิร์ฟ
#ครัวคุณต๋อย #เค้ก #เค้กกาแฟครีมเนยสด #ร้านRoyalCrownBakery
Write to Sutthisak Siwapratoomrat (Top)
ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่
กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่
KZbin : / borntvofficial
Facebook : / todayshowtv
Website : www.kruakhuntoi.com
Googleplus:plus.google.com/u/0/b/1121499...