ครัวชั้นสูง EP 58 น้ำพริกกะปิ Thai-Style Spicy Shrimp Paste

[@toonytoon263]

อยากบอกว่าสิ่งที่ป้าป้อมทำในวันนี้​ ไม่ต่างอะไรกับที่บ้านทำเลย น้ำพริก​กะปิ​สูตรนี้กินมาตั้งแต่​หัวเท่ากำปั้น​ ทั้งส้มเขียวหวาน​ ทั้งมะอึก​ ยายทำให้กินตั้งแต่จำความได้​ จนกระทั่งแม่ทำ​ ก็ทำเหมือนยาย​ จนทุกวันนี้ตำเองก็ต้องใส่ส้มเขียวหวาน​ ต้องเลือลูกแดงๆสุกๆ​ น้ำะริกจะได้กลมกล่อม​ กินน้ำพริก​กะปิ​ที่ไหนก็ไม่ได้​อรรถรส​เท่ากับที่บ้านและตัวเองทำ เห็นป้าป้อมทำวันนี้​ เหมือน​เห็นตัวเองในวัยเด็ก​ ที่นั่งขัดสมาธิข้างครก​แล้วมองดูยายกำลังตำน้ำพริกเลย​ครับ 😌

[@thanphimon1234]

ใช่ครับแต่ป้าป้อมเป็นคนใส่ใจรายละเอียดมากๆ เลยครับ💗💗

[@ket_sara_draw189]

ขอบคุณป้าป้อมมากเลยค่ะ ปรกติชอบทานส้มตำไทย แต่ใส่มะอึกค่ะ คราวนี้ได้ลองสูตรกะปิใส่มะอึก

[@วรารักษ์พงษ์เสวต]

@aa@@aa

[@chukkritvisitsaktavorn8349]

+1 ลองทำไปให้แม่ชิม แล้วนึกถึงสมัยอาม่ายังอยู่

[@amyking73]

เราอยู่เมืองนอก แถมใส่แอปเปิ้ลเขียวแซมด้วย บางทีก็มะม่วง ดิบ ซอยใส่ อร่อยจ้าบ คะ ขอบคุณทุกความรู้คะ 🙏😍😍

[@pemax6680]

สูตร นี้นึกถึงคุณยายครับ+ไข่เจียวชะออม+มะเขือชุบไข่+ปลาทู+หัวปลานิลนึ้ง อาหารที่ยายผมทำผมเทียบไม่ติดเลยครับ ทุกอย่างที่ยายทำ หลาน7คน กินจนอ้วน😂 มันแฝงด้วยความอบอุ่นทุกครั้ง จนวันนี้ผมเป็นเชฟไทยและต่างประเทศ

[@Angelo200IQ]

ป้าป้อม เป็นคนที่สอนทำอาหารได้ดีมาก อธิบายละเอียด ทีละขั้นตอน กระชับและเข้าใจง่าย แถมยังออกเสียงภาษาไทยชัดเจน ❤️👏

[@Yanpatama]

โอโห ไม่เคยรู้มาก่อนเลย แค่ฟังคำอธิบายก๊น้ำลายหลายแล้ว พรุ่งนี้เช้าต้องรีบตำน้ำพริกสูตร special นี้ของคุนป้าป้อมแล้วละ ขอบคุณมากค่ะ โชคดีเหลือเกิน

[@ชมภู่สรสิทธิ์-อ9บ]

น้ำพริกเป็นเมนูที่ต้องมีติดสำรับเลยค่ะ เก็บผักรอบบ้านก็รอดไปอีกมื้อค่ะ คนบ้านสวนโชคดีค่ะ😊

[@alwaysteatime1206]

Tips สำหรับการลวกผักครับผม: ใส่เกลือให้ผักเขียว ใส่น้ำตาลให้ผักกรอบ ใส่น้ำมันให้ผักเงา

[@Balancier16]

ใส่ใจให้อร่อย อ้ำๆๆๆ

[@rachenchaihongsa2544]

ไม่ให้รักป้าป้อมได้ไง น่ารักสะขนาดนี้ 🙏❤️ ใส่ใจทุกรายละเอียดวิธีการทำอาหาร น่ากินมากครับ 😋

[@aeykan4795]

ดูป้าป้อมแล้ว เหมือนทำกับข้าวกับแม่จ๋าเลยค่ะ กราบขอบพระคุณมากๆที่ได้สอนและแบ่งปันค่ะ รักป้าป้อมนะคะ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

[@tknobitanobita9237]

สูตรนี้ผมทำไปทานที่ทำงาน เพื่อนเอากลับไปบ้าน เขาบอกชอบมาก อร่อยครับ

[@jimky07]

ป้าป้อมเปิดเรื่องดูแล้วจะประหยัดนะครับ แต่แค่ค่าพริก 4 อย่างนี่ก็ต้องชั่งใจก่อนอีกรอบ

[@MrDookDik]

- พริกไม่ได้แพงทั้งปี - ทำครั้งหนึ่งใช้ไม่กี่เม็ด เน้นรสก็ตัดหรือลดพริกชี้ฟ้ากับพริกจินดาออกไปได้ - ทำครั้งหนึ่งกินได้หลายวัน

[@shinori2455]

คาดว่าจะอร่อย..เริ่ด..ไม่แพ้ใครเลยละค่ะ

[@winan9785]

ว้าว ไม่เคยทานน้ำพริกกะปิสูตรนี้เลยค่ะ อยากทำทานมากๆ ต้องอร่อยแน่ๆ ทานกับชะอมไข่เจียวและผักสด ของโปรดที่สุดเลยค่ะป้าป้อม ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำค่ะ รวมถึงเมนูอื่นๆด้วย ติดตามเสมอๆค่ะ

[@duangrudeesaetang1164]

ดูคลิปนี้แล้ว นํ้าลายไหลเลยค่ะ คนดูจากต่างประเทศและอยู่คอนโดค่ะ

[@berryboxes1861]

ใส่มะอึกอร่อยจริงค่า ชอบมาก

[@RawiwanIversen]

คิดถึงเมืองไทยจัง

[@สมชายสายลม-ว7ท]

สูตรนี้อร่อยจริง เพิ่งตำมะกี้เอง ขอบคุณมากค่าาาาา

[@Single_Lifestyle-e3d]

น้ำลายไหลเลย

[@pearldignity3156]

ป้าป้อมขา เมนูนี้หนูจะทำตามทุกขั้นตอนเลยค่ะ

[@duend4713]

เป็นน้ำพริกที่ไม่เคยพบเเละไม่เคยทาน วันนี้ได้สูตรน้ำพริกกะปีเเปลกเเละน่าอร่อยเพิ่มข้นมาในเมนูของบ้าน มีปลาทูทอดเเนมด้วย รักอาหารไทย เมืองไทยยิ่งขึ้นเลยค่ะ

[@หัวเหม่ง]

จัดเต็มจริงๆ ค่ะครูป้อม สวยงาม น่ารับประทาน คงจะอร่อยมาก ขอนำสูตรไปทำตามค่ะ ขอบคุณมากค่ะ 🙏🙏🙏

[@pawitat.6357]

ว่าแล้วว่าน้ำพริกกะปิป้าป้อมต้องไม่ธรรมดา มีเพิ่มน้ำส้ม มะอึกและมะเขือเหลืองด้วย เพิ่งเคยเห็นเลยค่า👍😋

[@Jimmy-er9rn]

แค่นี้ก็หรูมากแล้วครับ แค่น้ำพริกกะปิกับไข่ม้วน ผักลวกก็สุดยอดแล้วครับ

[@Aekanya]

เดิมเป็นคนทำน้ำพริกกะปิไม่อร่อยเลย มาทำตามสูตรป้าป้อมอร่อยจริงๆค่ะ

[@nitayatongsukampai7869]

❤🎉ขอบพระคุณมากมายคะ😊❤🎉

[@ชานมไข่มุก-ฟ9ฟ]

สูตรเดียวกับย่าเลยค่ะแต่ชอบกินที่สุดคือ ชอบกินกับไข่ชะอมกับหน่อไม้ ดอกโสน ดอกแคราดกระทิค่ะ

[@ch.2175]

ชอบมากครับเชฟป้อม ทำตามหลายเมนูแล้วครับ ติดตามตลอดครับ

[@lindawilliams5424]

ต้องมีแกงจืดอีกอย่างนึง..รับรองว่าข้าวหมดหม้อแน่ๆคะ.🤤🤤🤤🤤

[@SJTuan]

หืมมมม เป็นน้ำพริกกะปิที่ดูน่ากินมาก

[@เปรมหรรษา-ฝ9ษ]

สวยค่ะหมายถึงป้าป้อม

[@narupol27]

เวลาดูป้าป้อมทำอาหารแล้ว เราหวนระลึกถึงสมัยคุณย่าคุณยาย ท่านก็ทำแบบนี้จริง ๆ ถ้าป้าป้อมไม่ทำให้ดูคงลืมหมดแล้ว ขอบคุณมากครับ

[@SasitornHennessey_Tai]

น่าอร่อยค่า ทำสูตรเดียวกันเลยค่าป้าป้อมแต่แค่ใช้พริกชนิดเดียวคือพริกขี้หนูและมีตำกุ้งแห้งหรือกุ้งลวกลงไปด้วย ใส่น้ำส้มคั้นเหมือนกันด้วย หอมอร่อยกลมกล่อมค่ะ

[@piyatidachan5423]

สูตรเดียวกันกับที่บ้านเลยค่ะ

[@phimvattphimvatt4463]

😊😊😊😊😊ขอบพระคุณมากค่ะ น่าทานมาก. ได้สูตรอร่อยๆอีกแล้ว

[@buyerfeel]

โอยยยย เปิดมาเจอตอนสี่ทุ่ม

[@jidladapatcharavasanun7240]

มะอึกหายากมากๆเลย

[@siwaseed3761]

รู้สึกรักป้าป้อม มากๆ เข้าใจง่าย ❤

[@ABC-americanbornchinese]

หม่อมคครับ ปลาทูเข่งละ 65 บาท ผมใช้รูปปลาทูทอดแล้วห้อยบนโต๊ะกับข้าวแทนได้มั้ยครับ

[@รัชฎาวงษ์วรรณ์]

ต้องลองเลย ไม่เคยทำสูตรนี้ ไม่รู้ด้วยว่าใส่น้ำส้มคั้นแทนน้ำ ขอบคุณป้าป้อมมากๆ ค่ะ🥰

[@suwaleeseekuancha7604]

ป้าป้อมน่ารักมากๆค่ะ

[@vougphoumi7937]

นู๋จะชื่อสมุดมาจดไว้หัดทำทุกเมนูเลยค่ะป้าปอ้มขอบพระคุญอยา่งสูงนะคะ

[@natthamons7181]

จะลองทำค่ะ น่าทานมาก

[@e2style330]

ของโปรดผมเลย น้ำพริกกะปิ กินกับชะอมชุบไข่ ถั่วฝักยาวชุบไข่ โสนชุบไข่ อร่อยยยยยยยยยย E2style.

[@JB69_Monkey]

ชอบคลิปนี้อีกแล้ว โอ้ยอะไรเติมน้ำส้มแทนน้ำสุข ใช้น้ำตาลมะพร้าว รอไม่ไหวแล้ว ข้าวสวยร้อนผักลวก ไข่เจียว ไข่ต้มมาหมดค่ะ อร่อยๆๆ

[@ธนวัตทยุติธรนาคเจริญ]

ดูมาหลายเมนู หลงรักป้าป้อมเลยฮะ

[@uraimatheson9739]

น่าอร่อย คะ yum...ดิฉัน ต้องสั่งซื้อ มะอึอ กับมะเขือเหลืองแล้วละ ขอบคุณมาก คะ

[@หมวยครองโชค]

เมนูโปรดเลย ดูไปท้องร้องไป...

[@ballbong7537]

ผมนี่น้ำพริกกะปิกับแคบหมู เดอะเบส เลยครับป้าป้อม

[@CheerfulLifetime]

หลายๆคนคงจะคิดว่าการทำนํ้าพริกกะปิคงจะไม่ได้ยุ่งยากอะไรแต่พอทำจริงๆมันไม่ได้ง่ายอย่างที่เราคิดเลย อาหารทุกๆเมนูที่เราทำมันต้องใส่ใจลงไปด้วยถึงรสชาติจะไม่ได้ออกมาดีเท่าที่ควรแต่ถ้าเราทำด้วยใจนั่นคือความสุขในการทำอาหารของเรา

[@lNSOMNlA]

ติดตามมาเรื่อยๆ ตั้งแต่ก่อนมีครัวชั้นสูง ประทับใจตัวเองที่ตอบมะอึกกับน้ำส้มคั้นได้แล้ว ขอตามต่ออีก 5 ปีเดี๋ยวไปแข่ง Masterchef ครับ

[@tapevrx9870]

ไปแข่งยังคับ

[@lNSOMNlA]

@@tapevrx9870 น่าจะอีกนานเลยครับ 5555

[@wespa6545]

แปลกใหม่สำหรับผม ไว้จะลองทำตามดูครับ สูตรนี้ไม่เคยทานเลย

[@สัญชัยโครธานานนท์]

คุณป้อมครับทำคลิปใช้ครกหินอ่งเท่ครับ ของโบรานแต่ยังหา.ื้อได้

[@MisterWordExpert]

เห็นแล้วหิวครับ

[@spiceontour3504]

ขอบคุณค่ะป้าป้อม สูตรนี้เหมือนของแม่เลยค่ะ แต่ของแม่จะใส่น้ำส้มจาก วันนี้เพิ่งรู้ว่าใส่ส้มเขียวหวานได้ด้วย เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ

[@monnnnnn3292]

จะ60แล้วไม่เคยรู้เลยค่ะ ว่าตำแบบนี้ หยุดยาวจะขอทำตามเลยค่ะขอบคุณค่ะ ได้ความรู้มากเลย

[@Suriya-uk4iu]

น้ำพริกกับไข่เจียวก็อร่อยนะ

[@benwebstar8304]

ทำตามสูตรคุณป้าป้อม อร่อยทุกอย่างเลยคะ ขอบคุณมากคะ

[@gaemgaem19]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ ละเอียดมากๆค่ะ มีประโยชน์มากจริงๆค่ะ เพราะคนส่วนใหญ่จะไม่รู้เครื่องอย่างละเอียด

[@aepoj]

สอนช้าๆชัดๆ รักเลยค่ะ🥰🥰

[@98-อาม่า]

ขอบคุณนะคะป้าป้อม

[@lomnorwhaha9692]

มะเขือเหลืองทางเหนือเรียกว่า มะเขือแจ้ จ้าวว

[@natsanti467]

มะอึก ทั้งต้นและลูกมีความคล้ายมะเขือ (แต่มะอึกนี่หนามทั้งต้นยันก้านใบเลยนะ ) ถ้าเทียบรสชาติกันแล้วมะอึกยังจะมีรสชาติใกล้เคียงกับผลไม้มากกว่า ยิ่งลูกงอมๆนี่คือจะออกเปรี้ยวอมหวานและหอมอ่อนๆด้วยครับ

[@kukkiksrithongkerd7142]

น่าทานมากๆๆๆๆๆๆค้ะ

[@jopikachu]

ขอบคุณป้าป้อมมากค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ สอนได้ละเอียดมากค่ะ มีทริกต่างๆมากมายจากหลายๆคลิป นำไปใช้ได้จริงและทำอาหารอร่อยขึ้นจริงๆค่ะ กราบค่ะ 👏👏

[@Vetanยามสนธยา]

นี่คือของจริง ต้องแบบนี้ สมัยนี้ ตามใจคนกิน ก็ไม่ได้ผิดอะไรนะ แล้วแต่ความชอบ

[@imonmywaybyoreo]

อยากทราบพิกัดกระทะทอดรุ่นนี้จังเลยค่ะ​ เล็กกระทัดรัด​ดีจังเลยค่ะ

[@อรุณรัตน์ศรวิไลวรรณ]

ขอบคุณค่ะ ป้าป้อมทำน้ำพริกกะปิไฮโซมากค่ะ⭐✨

[@loveisalies]

ได้แกงจืดอีกถ้วย สวรรค์เลยค่ะ เจ้าป้า

[@sungjikung985]

ของชอบเลย...กินไมเบือ

[@maturinsukyeeda4092]

หิวเลยค่ะป้า

[@maturinsukyeeda4092]

บ้านหนูเรียกมะเขือขื่นค่ะ

[@Nucciinitaly]

น่าทานมากๆค่ะ ของโปรดเลยค่ะ โตมาด้วยน้ำพริกถ้วยเดียวจริงๆค่ะ

[@wowwow7892]

ดีจังมีต้นตำรับมาทำให้ดู ด้วยความเคารพ

[@hcnnok]

ขอบคุณมากๆค่ะ เป็น menu ที่ทำแล้วไม่เคยประสบความสำเร็จเลย จะลองสูตรป้าบ้างค่ะ✌️

[@จุฑารัตน์ถาวรกีรติ-ฅ2ค]

ขอบคุณค่ะ

[@เกรสซินญอริต้า]

ชอบค่ะ เดี๋ยวลองทำดูค่ะ

[@muimittare]

กะทะสวยจังคะ ยี่ห้ออะไรคะ ป้าป้อม

[@pla9999]

ขอบคุณ​ป้าป้อมสำหรับสูตรน้ำพริกกะปิคะ​ ได้เมนูน้ำพริกไว้ทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วคะ🥰

[@nuikanlaipan99]

คุณย่า ก็ทำแบบนี้คะ อร่อย

[@jeera_k]

ชอบน้ำพริกกะปิมาก กินกับมะเขือยาวทอดคือดีเวอร์

[@rasikathungprasitipab9333]

ช่วยทำชุบลูกหมาอาหารโบรณของรัชกาลที่หเาหนอยครับพี่ป้อม ชุบปอดโอพอล

[@morimotofam]

ไม่รู้จะกินอะไร มาเจอน้ำพริกกะปิป้าป้อม ดูทำง่ายมากเลยค่ะ ต่อไปนี้คงเลิกซื้อกิน ปล. ไม่ใช่แค่เมนูสิ้นเดือนเหมือนสิ้นใจ แต่มันดีมากเลยค่ะกับคนลดความอ้วน (ถ้าไม่เบิ้ลข้าว3จานกับกินของทอด)

[@อาภาพรชุ่มดี-ฎ3จ]

หนูดูตอนตี2 หิวตามเลยค่ะ

[@ครูไก่โต้งฉัตรชัยดอนโคตรจั-ฟ6ช]

น่าทานมากจ้า

[@baleeinthaprom6207]

ทรมานใจคนจัดฟันมากค่ะ อยากทานน้ำพริกกะปิ+ผักทอด+ไข่ชะอมมากกกกก

[@sharestradingprofit2383]

มะเขือเหลือง คือ มะเขือขื่น ใช่ไหมคะ

[@MisterWordExpert]

อยากให้ป้าป้อม ทำเมนูต่อเนื่องจากน้ำพริกกะปิซึ่งได้แก่แกงรัญจวน ข้าวผัดน้ำพริกกะปิปลาทู

[@อธิฐาน.ม่านตาจรรยาอย่าเลยเรื่อ]

เดิมๆ ครับ ครู ❤️

[@pakornpong482]

ถ้าเป็นไปได้ รบกวนป้าป้อมสอนทำ ฝอยทอง หน่อยนะครับ / ขอบคุณครับ

[@ศิริจันทร์สังสิทธยากร]

ชอบป้าป้องอธิบายมากค่ะเข้าใจง่าย

[@muimittare]

ขอบคุณ สูตรเด็ดดดด คะ ขอบคุณ ขอบคุณ ขอบคุณ คะ

[@อภิวัฒนสถิตวิชากุล]

🌹ขอบคุณครับหม่อม🌹 🌹🌹🙏🙏🙏🌹🌹

[@ratchaphonpn4701]

น้ำพริกกะปิ เป็นเมนูโปรดของผมเลยครับป้าป้อม กินได้ทุกวัน กินได้ไม่เคยเบื่อครับ

[@palightdaypasiri6367]

ผักต้มราดกระทิ อร่อยมากๆค่ะ

[@b-blacksheep761]

ต้องตามแล้วค่ะ ป้าป้อมสอนละเอียดมากๆ ขอบคุณนะคะ รักช่องนี้ ❤️❤️

[@kanphatsonkerdkaew739]

ใส่น้ำส้มด้วย เพิ่งรู้เลยค่ะ ปกติใส่น้ำต้มสุก

[@yeongchyuanleong132]

ป้าป้อมทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลย หิวๆๆ

[@Nichanuphat]

ป้าป้อมคะหนูขายต้มยำหม้อต่อหม้อ หนูอยากรบกวนป้าป้อมแนะนำว่าทำต้มยำให้อร่อยต้องทำยังไงคะ

[@supamastantaveevong9560]

🐟น่าทานมากค่ะ ได้รู้จักมะอึก ว่าควรมี 🥰🥰ขอบพระคุณมากค่ะ🙏🙏

[@unkostrawberry1210]

คล้ายกับที่ป้าหนูทำให้กินเลย ต่างกันที่น้ำส้ม สูตรนี้น่าลองมากเลยค่ะ😘

[@พลพลพลสุขตลอด]

รอมานานเมนูนี้

[@BERTHEDELLE]

น่าทานนนนมากเลยฮะ

[@Peachy22]

น่าทาน ฝุดๆ ขอบคุณค่ะ 😋😋😋😋🥰🥰🥰