ครัวชั้นสูง EP 59 กุ้งอบวุ้นเส้น Prawn with Glass Noodles

กุ้งอบวุ้นเส้นใครว่าทำยากคะ จะครัวที่บ้าน หรือ ครัวที่คอนโดก็อิ่มอร่อยได้ แบบไม่ต้องง้อภัตตาคารค่ะ วัตถุดิบก็ไม่มาก ขั้นตอนก็แสนง่าย มื้อเย็นนี้ใครอยากทำไว้กินเตรียมวัตถุดิบแล้วไปเข้าครัวกันเลยค่ะ
#ครัวชั้นสูง
#HighZoneKitchen
#กุ้งอบวุ้นเส้น
กุ้งอบวุ้นเส้น
ซอสปรุงรส
เครื่องปรุง
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำ 1/2 ถ้วย
ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกัน คนจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายหมด
เครื่องปรุง
กุ้งลายเสือ 300 กรัม
วุ้นเส้นแห้ง 100 กรัม
ขิงแก่ 50 กรัม
ต้นหอม 30 กรัม
รากผักชี 2 ราก
พริกหอม(ชวงเจีย) 1 ช้อนชา
มันหมูแข็ง 100 กรัม
วิธีทำ
1. ทำความสะอาดกุ้งลายเสือ โดยไม่ต้องปอกเปลือก
2. แช่วุ้นเส้นจนนิ่ม และตัดให้สั้นลง
3. ปอกเปลือกขิงแก่ และทุบพอแตก
4. หั่นต้นหอมเป็นท่อนยาว 1 ½ นิ้ว
5. บุบรากผักชีพอแตก
6. หั่นมันหมูแข็งเป็นชิ้นพอคำ ใส่หม้อ นำขึ้นตั้งไฟกลางให้มันหมูละลาย
7. เมื่อมันหมูเริ่มละลาย ใส่ขิงแก่ทุบ รากผักชีบุบ ต้นหอมหั่น และพริกหอม(ชวงเจีย) ลงไปผัดด้วยกันจนหอม
8. ใส่กุ้งลงไป ปิดทับด้วยวุ้นเส้น ราดด้วยซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ให้ทั่ว ปิดฝาหม้อ รอจนเริ่มระอุ จึงปิดฝาหม้อ
9. เคล้าเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วปิดฝาหม้อให้ระอุต่อ ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง จนกระทั่งกุ้งและวุ้นเส้นสุกดี ยกลงจากเตา

[@ratsameechanyib4871]

น่ากินมากเลยนะคะขอบคุณมาก

[@pornthipwongsilp6455]

มาดูสดไม่ทัน ดูย้อนค่ะ

[@user-zj2sw4yo3v]

เห็นแล้วหิวเลยนะคะ

[@user-rr5zc4pu8z]

ชอบมากค่ะ

[@suvichasunchan2576]

ชอบดูมากเลยครับ

[@sukanyasrirawewongsa5800]

ชอบมากค่ะ เมนูนี้ รักป้าป้อมมากๆ ช่วยสอนทำอาหาร

[@supaphornsaekhow9750]

ขอบคุณมากค่ะอาจารย์

[@tongtongloeina]

โอ้ววว เพิ่งรู้ว่าทำง่ายขนาดนี้ครับ ขอบคุณครับ 😊

[@bickirarity9261]

ละเอียดมากค่ะป้าป้อม ขอบคุณมากนะค้า

[@snoopyp3695]

ป้าป้อมสอนดูทำอาหารง่ายขึ้นมากเลยค่ะ มาดูแล้วติดรายการนี้มากๆ รอดูเมนูอื่นๆอีกนะคะ ❤️

[@kunaeng2063]

ชอบครัวสะอาดมากเลย

[@user-sk3df6mp6r]

น่าทานมากค่ะ

[@methawin8816]

ทำง่ายมาก

[@nichapoothai4469]

ขอบคุนป้าป้อมค่ะ

[@user-ne6ve9yn6q]

สุดยอด โชคดีเปิดมาเจอเมนูโปรด

[@jukkyjukky5504]

ขอบคุณมากค่ะป้าป้อม❤️😍😍😍

[@user-ob5dp3yk5w]

ชอบคึ่นช่าย ใส่ด้วยอร่อยค่ะ

[@mygardeningdiary]

เคยไปเม้นขอสูตรกุ้งอบวุ้นเส้นในคลิปข้าวผัดกุ้ง และในที่สุดป้าก็ลงให้แล้ว รักป้าป้อมจัง ❤️❤️ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🥰🙏🏻🙏🏻

[@class3625]

ชอบชุดป้าป้อมจัง เสื้อยืดคอกลมธรรมดา ดูเป็นแม่ครัวจริงๆค่ะ

[@newbienewbie2090]

อธิบายเข้าใจง่าย พูดชัด ขอบคุณค่ะ

[@opplanthouse5706]

ชอบมากเลยอธิบายช้าๆ ทำตามง่าย ฟังชัดดีมากค่า

[@user-ws6ep5ev5f]

ชอบ ดี ดูเพลินมากค่ะ ป้าสอนดีมากก ❤❤❤❤😂😂😂😂

[@ShyHunter6]

ขอบคุณค่ะ ชอบเมนูนี้แต่ทำไม่เป็น

[@AJTongKarmaTarot]

เห็นแล้วหิวเลยครับ

[@shutaneerakboonmee1519]

ชอบป้าป้อมมากเลยค่ะ, ติดตามเป็นกำลังใจให้นะคะ

[@krutui649]

ชอบ ๆ ๆ

[@user-kt2ws3xf4o]

เสียงดังฟังชัดเจนมากค่ะ น่าทานมาก❤❤❤

[@rachanimookphongthep2858]

น่าทานมากเลยค่ะป้าป้อม ที่สำคัญอยากลองทำตามมาก เหมือนดูง่ายจังเลยค่า

[@kaninboonsanong3466]

หิวเลยครับ

[@nosensor.9243]

ชอบป้าป้อมครับอธิบายรายละเอียด ข้อดีข้อเสียให้ฟังเข้าใจง่าย ขอบคุณครับ

[@kotchamoniamsakunnee6525]

เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ ไม่เคยทำทานเองเลย ขอบคุณเชฟป้อมนะคะ จะลองไปทำทานเองนะคะ

[@piyatira7974]

ป้าป้อมพูดไทยชัดถ้อยชัดคำ มากครับ กุ้งอบวุ้นเส้นน่าทานมากครับ

[@redminotenineoneone1208]

น่าทานมากค่ะ ป้าป้อม

[@kts.7220]

ลองทำแล้ว อร่อยมากหอมกุ้งด้วยครับ ขอบคุณป้าป้อมครับ

[@b2a3s]

ทำแล้วอร่อยมากค่ะ ทำให้คนเยอรมันกินยังติดใจเลย

[@KARMPOO23]

มีใครพอทราบไหมคะว่าป้าป้อมใช้เครื่องครัวของยี่ห้ออะไรคะ ดูมินิมอลไปหมดเลยยยย 🥰🥰🥰

[@ronnapopchermchid8726]

รอครับ วันนี้ ดู สดๆ เลยครับ ปกติไม่ทันดูย้อนหลังเอาครับ ^^

[@porpavarisa3097]

คลิปต่อไป ต้องน้ำจิ้มซีฟู้ด แล้วค่ะ รอชมนะคะ ป้าป้อม 😊🙏🏻✨

[@chinshiki]

หนูสงสารตากล้องค่ะ ท้องคงร้องแล้วค่ะ สูตรป้าป้อมง่ายมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

[@la-oongchannel]

น่่ากินมากเลยค่ะ

[@thomuspotter5744]

อยากให้ป้าป้อมมาบ่อยๆ เมนูที่คุ้นเคย แต่ทำยังไงให้อร่อย ป้าป้อมมีคำตอบให้หมด

[@BoBokies]

กุ้งอบวุ้นเส้น กินแต่วุ้นเส้นทุกทีเลยค่ะ

[@user-ms2xs8eb3y]

สุดยอด👍👍👍

[@han_ltr5033]

เมนูโปรดหนูเลยค่ะป้าป้อม

[@user-mp7hi3rd3u]

รักเชฟมากเลยค่ะ ป้าดูมาสเตอร์เชฟทุกซีซั่นเลยค่ะ ชอบมากไปค่ะ เชฟป้อมสวยมากเลยค่ะ รักมากๆเลยค่ะ

[@AlexCheckRate]

เด๋วจะลองทำบ้างครับ

[@mmklb3642]

ชอบมาก

[@user-zj2sw4yo3v]

ขอบคุณที่ให้ความรู้ในด้านการทำอาหารที่ ชอบทานค่ะ

[@angel14860]

ขอบคุณที่สอนทำอาหารเข้าใจง่ายทำตามแล้วอร่อย ให้ความรู้ ได้เคล็ดลับดีๆ รักป้าป้อม ป้าป้อมเป็นแรงบันดาลใจในด้านอาหารไทยของหนูเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ❤️

[@wichienpaesuwan6629]

ขอบคุณค่ะ

[@Aeelsrr]

อาหารทุกอย่างที่ป้าป้อมแนะนำ ดูแล้วทำได้ง่ายขึ้นเยอะเลยครับ สุขภาพแข็งแรงนะครับป้า😊❤

[@user-qy7jb4jr4h]

หลานขอขอบคุณป้าต้อมครับ

[@jonglakpiamjitsakun3221]

ขอบคุณค่ะ...น่าสนใจไปทำทาน

[@dekbrisbane7294]

ขอบคุณค่ะ ที่มีบอกว่ามีสูตรอย่างละเอียด เพราะคนทำอาหารเป็นคงไม่เข้าใจหรอกว่า คำว่าพอเหมาะ หรือชิมรสตามชอบ สำหรับคนทำอาหารไม่เป็นมันยากมากเลย ชิมที่ไรไม่เห็นชอบสักที ผัดจนผักเหี่ยวแล้วยังปรุงไม่อร่อยเลย

[@eak20291]

น่ารักจังครับ ไม่เห็นน่ากลัวเหมือนในรายการทีวีเลย

[@thefxil]

ป้าป้อมสอนทำข้าวซอยหน่อยครับ

[@pornpimonpornpimon8440]

ป้าป้อมทำเหมือนคุณแม่ทำให้ลูกๆทานที่บ้านเลยค่ะ คุณแม่ใช้กุ้งแชบ้วยอร่อยมากๆค่ะ รักและติดตามรายการนี้ทุกเมนูเลยค่ะ ขอบพระคุณป้าป้อมมากๆนะคะ

[@imonmywaybyoreo]

น่าอร่อย​มากค่ะ​ แต่เราทำเราชอบใส่น้ำมันงากับพริกไทย​ดำลงไปเพิ่มด้วย​ อร่อยเหาะ😋

[@saiharn3060]

อยากกินจัง

[@user-ys9wy3ph6i]

ทำง่ายมากค่ะ และใช่ค่ะ ชอบมันหมูเจียวมากกว่ากุ้งอีกค่ะป้าป้อม

[@user-pu3hl3rp6f]

ดูสดทันด้วยย

[@user-rj9ph5bl2n]

สอนทำผัดผงกระหรี่หน่อยครับ อยากรู้วิธีของเชฟป้อมครับ

[@adisornchakkraphong9493]

ใช่ครับ ชอบมันหมูมากที่สุดในเมนูนี้เลยครับ

[@user-zp6vu7ie8l]

❤❤❤❤ขอบคุณนะคะ

[@mongkolchannel2534]

ผมนี้แหละครับชอบกินมันหมู เพราะชอบความหอมของมันหมูครับ

[@kukkiksrithongkerd7142]

น่าทานมากๆๆคร่าาา​ /ทำไมเชฟดูสวยและขาวกว่าในทีวีอีคะ​

[@np267]

อยากให้สอนทำเมนู ยำ กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด จังเลยค่ะ ทำไม่เคยอร่อยเลย รสชาติแปลกๆทุกทีค่ะ 😅

[@DarkPikachu]

(น้ำตาลปี๊บ 50g + น้ำตาลทราบแดง 50g) , น้ำมะนาว 100g, น้ำปลา 100g = น้ำยำ (พริกนี้หนู+พริกแดงจินดา 1:1)+กระเทียม+รากผักชี เท่าๆกันบดหยาบ แล้วเติมน้ำยำลงไปจนไปจนได้ความข้นที่ต้องการแล้วชิมดูครับแล้วชิมหรือยำดู

[@user-tp4gc6ji3h]

ขอปลาช่อนแป๊ะ​ซะหน่อยครับ พอดีตกปลาช่อนบ่อยแต่ทำแป๊ะซะไม่เป็น555

[@kesineesumalee47]

🙏ขอบคุณค่ะ❤❤❤

[@nutchajunkaew8479]

ป้าป้อมค่ะ ทำข้าวผัดเเหนมให้ดูหน่อยค่ะ

[@phuwasitchankittichai150]

ขอสอบถาม ถ้าทำกุ้งอบวุ้นเส้น แล้วไม่มีเหล้าจีน จะสามารถหาอะไรทดแทนได้บ้างครับ

[@user-eb8ki3xr1m]

ขอบคุณมากๆค่ะ กำลังเตรียมจะทำพอดี เจอคลิปนี้เยี่ยมไปเลย การบรรยายเสียงดังฟังชัดเจน ไม่สับสนค่ะ

[@walaipranbaitoey7829]

ว๊ายย มันหมู

[@nookkoon4651]

555 ว้าย มันหมู 🤣

[@dekbrisbane7294]

ว๊าย มันหมู คีบเข้าปากอย่างเร็ว

[@user-jb8eq3yt7d]

กุ้งอบวุ้นเส้นเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เชฟป้อมแสดงวิธีทำและอธิบายได้ชัดเจนทุกขั้นตอน แถมยังมีการบอกเครื่องปรุงอัตราส่วนตลอดจนวิธีทำเป็นขั้นตอน เยี่ยมมากๆเลยค่ะ จะติดตามเป็นแฟนคลับของเชฟป้อมตลอดไปชั่วนิจนิรันดร์กาลเลยนะคะ รักและชื่นชมเชฟป้อมมากๆค่ะ🌸🌸🎐🌸🌸😍😍😍😍^^

[@Yapinnis]

ห้วตั้งแต่เอามันหมูลงเลยค่ะ

[@malineesea-ngow9890]

หาซื้อพริกหอมจีนได้ที่ไหนคะ.. ถ้าไม่มีจะใช้อะไรแทนได้บ้างคะ.. ขอบคุณค่ะ

[@duddleduh5104]

สูตรเดียวกับที่บ้านเลย แต่ที่บ้านใช้หมูสามชั้นหั่นหนังออกแทนมันหมูค่ะ ได้น้ำมันเหมือนกัน บางทีอร่อยกว่าเนื้อกุ้งอีก 😂

[@risaplabin3585]

ชงเจี่ยใช่มะแขว่นหรือเปล่าคะ

[@sloth4447]

ชอบความที่มีสำนวนไทยด้วยครับได้ความรู้เพิ่มเติมขึ้นมาด้วย

[@tikkiding193]

You are really one of my favorite chefs ❤

[@wee1171]

ขอโทษค่ะ ขอสอบถามนิดนึงค่ะ ว่าเราจะหาซื้อเหล้าจีนได้จากไหน หน้าตาขวดเหล้าจีน เป็นยังไงค่ะ🙏🙏

[@jumploy1739]

จะลองทำสูตรป้าป้อมนะคะ/บรรยากาศครัวป้าป้อมดีมากค่ะมีต้นไม้ ดูแล้วเพลินดีค่ะ❤❤

[@joyppza555]

กระเทียม พริกไทย คึ่นฉ่ายไม่ได้ใส่ใช่ไหมค่ะป้า หนูว่าสูตรที่หนูทำ อร่อย หนูชอบ _ สมุนไพรจีนยังไม่เคยลอง

[@eart1623]

สอนทำข้าวผัดกระเพราสูตรมาสเตอเซฟหน่อยครับบ

[@jasmint9]

ลองทำตามแล้วค่ะ อร่อยมากขนาดไม่มีเหล้าจีน ใช้เมล็ดพริกไทยดำแทนพริกจีน ใช้วุ้นเส้นแค่ 80 กรัม ของในบ้านมีแค่นี้😅

[@HappyWorld5555]

ป้าป้แมไม่ใช่กระเทียมเหรอคะ

[@Getbike]

ต้องมีสอนทำน้ำจิ้มซีฟูดแล้วล่ะครับ

[@P_ONE_2468]

ทำไข่เจียวหมูสับให้ดูหน่อยครับ (ทำง่าย ทำให้อร่อยยาก ) 😂

[@chesutee5485]

เจอหม่อมแม่ที่ริมน้ำจันด้วย เห็นแว้บเดียวรู้เลย

[@ทริปแก้ปวด]

ตามอย่างด่วนค่า

[@abkornburee]

น่าจะเปิดพริกหม่าล่า

[@__-ii1iu]

ขอเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ ครัวชั้นสูงครับ

[@kennoesler2728]

ทำตามเชฟป้าป้อมแล้วโอเคมากๆๆเลยนะคะอร่อยจริงๆในแบบฉบับลูกศิษย์ที่เรียนตาม..

[@koraryfirery6417]

อยากให้ป้าป้อมสอนทำขนมลืมกลืนจังเลยค่ะ

[@user-fo9fo1us4r]

พริกหอมต้องบุบก่อนไหมคะ🙏

[@silverone3335]

เชฟ ป้อม อธิบายได้ง่ายให้เข้าใจการทำเพราะอะไร ถึงจะอร่อย

[@teomodif6424]

เคยเห็นเขาปอกขิง เขาใช้ช้อนสังกะสีบางขูดเปลือกออกอ่ะครับ

[@TK-cl5jx]

สงสัยครับ ทำไมป้าป้อมถึงไม่ได้นำวุ้นเส้นคลุกกับซอสก่อนนำลงหม้อครับ ระหว่างคลุกซอสก่อน กับราดซอสหลังนำวุ้นเส้นเข้าหม้อต่างกันอย่างไรครับ

[@benjabenja6448]

ไม่ใส่น้ำมันงาหรือคะ

[@pimwarachristywiggen600]

อยากให้ป้าป้อมสอนทำผัดกระเพราแห้งๆ แต่รสจัดค่ะ