Киш Лорен - Французский открытый пирог

#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Тесто:
Мука 250 г
Масло сливочное 150 г
Яичный желток 1 шт
Вода 2 ст л
Сыр 20 г
Соль по вкусу
Сахар - 2 ч. ложки
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@tanyafirsova5535]

"фарш невозможно провернуть назад и мясо из котлет не восстановишь..." В.Емельяненко с любовью.

[@user-rr5vj7xo3w]

Обожаю Вас!!! Виртуоз на кухне, хулиган в душе! ... почитала комментарии, ещё и признан подписчиками целителем нашей нервной системы - такой позитив от Вас, Василий! Дай Вам Бог!...

[@dedarkan892]

@Думатель 👍👏🤝

[@irakremer7843]

⁰

[@mowaqethonor2361]

Тот случай, когда наливаешь чашечку кофе, открываешь телефон, а там наш Вася..!!!!! 😀😀😀😀❗❗❗☕🍰☕🍰☕🍰

[@ILanskaj]

Вася фактор стабильности🤣

[@user-mv5ry6us5q]

Классно!! )))

[@user-he7zr3oc5v]

Я извиняюсь, а разрыхлитель не нужен?

[@mowaqethonor2361]

@@user-he7zr3oc5v нет.... 😊

[@zinawei2496]

Наш правда. Уже как родной 😄

[@nosainty]

Нормально же общались, Василий, дошики варили.. Снова вы начинаете 😅

[@user-hi5ev7fp3w]

😆

[@user-vd7fw2mf5b]

🤣🤣🤣

[@arina_om]

😂😂😂

[@user-cl6bv5oq7i]

Повеселили!

[@user-xd7jl1ef2j]

🤣🤣🤣🤣🤣

[@mandave3283]

Я повторил, с семгой только , был настоящий пармезан, повезло раздобыл. Как же пахнет выпечкой и пармезаном во всей квартире, охренеть, запах мощный прчти парфюмерный. Балдеж! Киш удался !

[@maryok7009]

А Вы как тесто делали? Как в видео или как в рецепте под видео?

[@mandave3283]

Уже и не вспомню)

[@user-ro8nm8uu3z]

Василий,как много маленьких секретиков узнаю от вас.Не перестаю вас благодарить.Большое спасибо за ваш профессионализм,за позитив и вообще за то,что у нас есть такой классный Василий.

[@p.f8567]

Лл(

[@user-sw4io9uk8y]

Действительно, Василий делает для нас открытия. В том плане, например, что бобы надо насыпать на бумагу, а не на само тесто, как сделала я. Потом пришлось отковыривать их от теста.

[@kyzyapost8420]

@@user-sw4io9uk8y ! 👍🤣🤣

[@user-bv3ho9lh4f]

Классный ликбез песочного теста по запеканию. У меня был опыт когда тесто не довела до кондиции и пирог был испорчен. Спасибо гуру кулинарии!!!

[@alex19712402]

Ух ты! Вчера просил Василия выложить рецепт "киша"! И вот, сегодня рецепт на канале! Спасибо за отзывчивость и быстродействие!

[@irinavinnikova3200]

Согласна, сливочное масло Вкуснотеево именно в такой упаковке, действительно классное и очень качественное, не растекается на столе при комнатной температуре, потому что сделано не по упрощённой технологии, а по технологии холодной. И сыворотка не стекает... По такой технологии делают сливочное масло во Франции, и это настолько классное что Вкуснотеево стали делать масло также!!!!!!!! Спасибо, что рассказываете об особенностях технологии производства используемых продуктов также!!! Классический рецепт киша

[@veronikaivanova2864]

Как ты Вася смачно пробуешь.ух

[@user-qg8ms3cf4u]

Тесто с сыром бомба. Вместо креветок положила сёмгу. Нереально вкусно

[@Olqa1955]

Василий, я ваша навеки! 😊 Киш с брокколи и креветками получился, как в дурацкой рекламе - оторваться невозможно. Честно. И очень красивый, с бортиками 90 градусов. Аромат просто неописуемый, нежный, сдобный, ничуть не приторный, песня и сказка в общем. Благодарю вас за добросовестный мастер-класс , желаю успехов!!! 🎉🎉🎉🎉

[@user-dr3gi5re4l]

Василий,вы романтик, и стихи в тему, и геометрия к месту

[@user-lr5ou8ng9x]

Василий,какой ты мастер!!!Каждый твой ролик интереснее кино! Пирог получился отменным!

[@olya1719]

Блиин! Получила нереальное удовольствие от просмотра! Настолько все профессионально. Столько фишечек. Всегда боялась его. А оказывается, не так то все и страшно. А вернее, совсем не страшно😍 спасибо большое,что вы у нас есть!

[@user-jr3bg7ps8h]

Вася, ты волшебник в своём деле. Вот даже у сытого человека и то слюнки потекут. Обожаю смотреть твои видео. Есть блюда из твоего канала, которые стали любимыми для нашей семьи. Так держать. Ждём новых рецептов и роликов.

[@naumova789]

Не ем море продукты ( не люблю) и то слюни потекли 😁😋

[@goomergomez5549]

Увидел Ваш комментарий и моментально насытился, спасибо за то,что не надо готовить ужин🥰

[@helengerm650]

Какие рецепты стали любимыми?может я что пропустила

[@tatianaganiuk1541]

@Лёша Дома \ Домашние рецепты зЖ

[@Julia_Petrovna]

Василий, испекла пирог, и теперь сижу «пою вам оды любви» это лучшее тесто, я теперь постоянно буду его использовать, нашла свой идеальный рецепт!! А с начинками теперь эксперимент устрою))

[@user-pd4fv4zw8h]

Музыкальное сопровождение -супер 😂 пожелтело без тебя яйцо! Василий, Вы изумительны 😎. Как и ваши рецепты 🤗

[@inaramezule3917]

😂😂😂

[@user-ix2sn4rd4f]

Песня про фарш- огонь! Люблю киши, теперь попробую сама сделать

[@victoriad2943]

Обожаю киш с любой начинкой! Обязательно испеку :) спасибо за лайфхак с бумажкой😊

[@mali.t7058]

Так интересно наблюдать 👀 за тем, как готовит мужчина . Вы очень интересно рассказываете.

[@lyucyselkieoizys8411]

все известные повара - мужчины, да, и вообще, лучшие повара - мужчины ( и парикмахеры, и... все остальное...).

[@mi6-888]

Вы не повар, Вы повар-художник везет Вашей жене

[@user-xk8hj5si1i]

Она у него вегетарианка, и многое из того , что готовит муж, не ест вообще.

[@fanival9261]

Аж пирогом через экран запахло!

[@tamarashamanska2606]

Вася! Вы - волшебник !

[@FancyFlightAlba]

Лучшая реклама сливочного масла 👍🏼😋

[@oksinsk8763]

Василий,Спасибо!

[@Mitya1376]

Купил брокколи. Думал как бы интересно приготовить. И вечером вижу этот рецепт! Вдохновился и пошел готовить!

[@ub4qig670]

Привет с Киева! Молоток ..чисто по мужски, Спасибо тебе ! После твоих передач , удивил своих, готовкой))) Ще раз Дякую.

[@lisha7641]

Супер! Спасибо, Вась!!! Побегу готовить, пока яйцо не пожелтело🤣

[@user-hm5lu1ie7b]

Добрый вечер! Благодарю Вас от души! Превосходный рецепт! Здоровья Вам и Вашим близким!

[@user-oy5wd5od5u]

16:15 Ваши песни- просто класс!😁😁👍

[@user-uf7ub1kg8t]

Спасибо!!!!! Сделаю на новый год закуску мини киш. С беконом и луком порей. В тарталетках. Они уже песочные готовые

[@user-ky3tk4pf6g]

Здравствуйте. Напишите рецепт. Очень интересно.

[@user-uf7ub1kg8t]

@@user-ky3tk4pf6g лук прей 1 шт. Бекон 250 с/к. Яйцо 2 шт , сыр грамм 150-200 , сливки 33% грам 150 -200... Бекон ,мелко режим обжариваем мелко шинкуем лук добавляем к бекону. Как всё Обжарилось даём остыть как остыло добавляем туда яйца сливки и сыр , перемешиваем раскидываем в тарталетки и в духовку на 180 градусов. Минут 15-20

[@user-ez1tr2mu5n]

Пироги вообще супер, ждем больше пирогов от народов мира👍

[@user-mk8ex7pf9d]

👏👏👏👏😃 От одной озвучки - очуметь, Василий, я уже не говорю таки за сам рецепт!!

[@user-qz9ws6ul1e]

Вкусный рецепт! Хотела только напомнить, что с брокколи и кривeточками это Киш но не Лорен. Киш Лорен это специфический киш с беконом.

[@marynad4091]

Абсолютно согласна! Почему-то все киши стали Лорен называть...

[@user-qz9ws6ul1e]

@@marynad4091 видимо кто-то по незнанию назвал, а все за ним стали повторять. Поэтому на моем канале я стараюсь не только показывать рецепты, но и говорить о их истории и происхождении.

[@marynad4091]

@@user-qz9ws6ul1e Я как раз возле Лотарингии живу, поэтому знаю.😉

[@user-qz9ws6ul1e]

@@marynad4091 ya v Toulouse ) Bydete y nas proezdom, zaejvaite v gosti !

[@vitichi5260]

Ураааа!!!! Лорен! В исполнении Василия!!!! Дождалась! Спасибо огромное!!!

[@OlgaDTT]

вы волшебник, мотивируете людей которые до этого не готовили, начать готовить и получать от этого удовольствие, и хорошие результаты, спасибо!

[@olgajordan254]

Мне этот рецепт сегодня прям в руки как с неба! Василий, я Вас люблю! ❤️🤩🙏🏻Спасибо за дельные советы про формование бочков киша, прорези в бумажке и время готовки , « фарш невозможно прокрутить назааад…» 🤣😜

[@user-nn1lr7gv9u]

Шикарный рецепт! Вместо креветок - всё что хошь можно класть! Хошь мясо? - кладёшь мясо! хошь дичь? - кладёшь дичь! хошь гадов морских - кладёшь морских гадов! овощей мало - пхай овощщей! :) благодарю Вас Василий! Респект Вам, почёт и уважуха! PS А Вы хитрый повар, как погляжу: яичко прописали в раскладке, а вброс яичного желтка оставили за кадром. :) Нипарядок! Отшлёпайте своего монтажёра за такую оплошность! ;) PPS Нута под рукой не было, взял гречу. Результат удивил. Божественные ореховые ноты в аромате выпечки.

[@user-hh8rv6uz4u]

Ржунемогу!песня про фарш-супер!проверяла себя-делаю все правильно,но парочку нюансиков взяла на заметку.Спасибо,Мастер Василий!

[@natalialegkikh2028]

Вот, сегодня приготовлю...Как стало уютно от вашего видео и от чудесного рецепта)

[@user-vu3gi3jl7s]

Снято хорошо.... рассказано хорошо.... Хочется готовить.....

[@batonchik555]

В разрезе вообще офигительно смотрится. То что это вкусно, уже на слух по ингредиентам понятно!!!

[@RelaxNensy]

Спасибо, Василий.)))

[@user-vv2wj9zm5s]

Мне 70 лет и советскую выпечку я помню очень хорошо. Тогда не было такого разнообразия, но все было очень вкусное. А сейчас очень много разной выпечки на только на вкус она вся одинаковая, чаще всего никакая.

[@user-mv5ry6us5q]

Классный пирог! А на срезе какая красота!.. Вася, за что бы вы ни взялись- получается шедевр.

[@kseniaslepukhina4593]

Спасибо, Василий! Делала по вашему рецепту - очень вкусный получился, всем понравился😊 Но не послушала вашего совета , что через 15 мин доставать надо и пекла больше, поэтому получился не такой влажный . В следующий раз сделаю как вы говорите. 👍

[@user-es4lo4fi1f]

ЭХ, ВАСЯ,ВАСЯ. ЧТО ТЫ С НАМИ делаешь.👌

[@sergeyb3532]

Совдеповский кекс как раз самый вкусный и есть!!!

[@user-qp9yv9mx3b]

Согласна-как раз в Совдепе масло и все продукты были натуральные!!!!Что то Вася живя в СССР еще младенцем постоянно хаит то время!!!Путает уже который раз с перестройкой

[@user-sg1to8jw7y]

Это потому что ничего другого не было....сейчас есть не станете

[@user-sg1to8jw7y]

@@user-qp9yv9mx3b у нас в Сибири вообще масла в продаже не было, только на предприятиях выдавали...даже розы на тортах маргариновый были....а масло папа из Москвы из командировок привозил... С тех пор так к маслу и не приучилась, только для выпечки...

[@user-qp9yv9mx3b]

@@user-sg1to8jw7y еще одна ненавистница-не завирайся у меня все родственники живут как раз в Сибири!Вам сколько лет?Наверное ровесница Васи!!!Тот с чужих слов,а может за бабло прям- в каждом выпуске обсирает Советское время!!!!!Не спорю в то время было много недостатков,но врать в наглую что продукты были не качественные это ЛОЖЬ!! Продукты были натуральные!!!И зачем ему это надо?

[@fast8669]

@@user-qp9yv9mx3b маргарин был из того же пальмового масла , история закупок тому подтверждение и техусловия.

[@larisadereka4672]

Красивый киш. И у Вас красивые руки.

[@user-ji1mq3jz8q]

За песню о фарше-особый респект! 😊❤

[@user-db7xn6gq3g]

Эх, как же все это вкусно выглядит. Давлюсь слюнами и дожевываю свой ПП-салат из сельдерея...

[@rimmaem7364]

Прекрасный пирог «Киш Лорен»👍🥰🙏

[@user-yu4bx1xd9h]

Помню работал в одной компании, там в столовой на завтраки часто был киш с курицей... прям моё любимое блюдо было )))

[@Olenuha]

Дырочки в пекарской бумаге - открытие! Спасибо))

[@user-pz3cf4mv9o]

Вчера слушала Ваш ролик из Санкт-Петербурга пока готовила, ела и перерабатывала айву японскую для сушки. Отдохнула душой. Ура!!! Я научилась чувствовать баланс вкусов и резать ножом как Василий. Огромное спасибо 🙏💕

[@RinaKains]

ОО я как раз не так давно не смогла испечь пирог такой, не пропекся центр. Теперь есть подробный урок!

[@user-rr2bh7mx3b]

Только что испекла 😊. Начинку правда изменила, сделала с кр.рыбой. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт, готовится быстро и очень просто. Очень нравится как Вы подробно рассказываете и главное объясняете что и почему надо, или не надо: не просто "убрать в холодильник", с объясняете почему. Смутило как и многих различие в граммаже в ролике и в описании, делала по описанию тесто. Отлично всё получилось.

[@user-fm9dh4gn3m]

Василий вы самый крутой Шэф!!!!💪💪💪💪💪

[@user-od1dt7if1f]

Даже не смотря видео! Знаю что будет вкусно, делала не однократно. Спасибо, огромное за рецептик

[@user-yz2rw3zj5p]

Вася, не знаю сколько вам лет, но вряд вы помните Советскую выпечку.. Не "совдеповскую" а именно Советскую. Выпечка была вкуснее, потому что масло было настоящее. Не было такого разнообразия, но те же кексы были вкуснее.

[@ninamarko]

Ну,оченьаппетитно

[@user-tn2zr2eg9q]

И советский маргарин вполне подходил для выпечки, из современного так не получается. Всяческие Пышки и т.п. дрянь дрянная

[@user-kn5xl6wg5o]

Шахматный кексик, ммм

[@user-jk1gd5oz8c]

Коровы были другие? Щас тоже можно купить натуральное масло.

[@user-vk3vf2kr8l]

@@user-jk1gd5oz8c сейчас все почти молочные продукты изготавливаются из сухого молока ...как можно сравнивать продукты при СССР и нынешние суррогаты ?

[@user-zo3fz5rz3g]

Спасибо, Василий! Восторг! Очень красиво и очень вкусно. Какой же Вы молодец! Дальше ждем в том же духе.

[@irinagrossman7571]

Советская выпечка до 85 года ,была по ГОСТу и было настоящее масло,знаю это точно,поэтому не говорите,чего не знаете. Пирожные и мороженное не ели каждый день, но к кулинариях в России, было все очень вкусное,ну ,а в Москве, было выбора больше

[@user-ew4bz8sl1t]

Вкусне советской выпечки могут быть только заварные пирожные из одесского ресторана "Море". За ними выстраиваоась очередь в кафе "Ранок" на Садовой.угол Петра Великого Нет страны. Нет кафе.нет ТОЙ Одессы. правда,когда это было? Лучший ответ о качестве современной выпечки я услышала,опять же,в Одессе лет пятнадцать назад:"Самые вкусные пирожные были в Советском Союзе по 22 коп" Одессе -процветания. Всем удачи и благополучия

[@Irina-fo8xi]

Спасибо Василий… готовила много раз такой, но нюансов правильного приготовления не знала👌👌 очень полезно было 🙌🙌

[@ksyu1118]

Урррра, наконец-то Киш лорен !!!

[@user-js2go9rm4l]

Есть ценные моменты👍

[@B.J.S.]

Василий! А где в России столько коров сколько "сливочного" масла на прилавках магазинов?! Коров нет, а масло молоко сливки творог есть. Феномен...

[@user-vs8ol2xb2y]

Добрый день☀ Кудесник Василий. Как всегда всё ммм😊, вкусно.

[@user-pj7fn9wm2d]

Спасибо большое за рецепт Василий ЛАЙК

[@user-wd2uq9uy1b]

Я делала киш с луком,аромат стоял безумный! У вас,Василий, получился очень красивый! Рецепт шикарный!

[@VeraZabelina98]

Да, именно, луковый пирог!

[@maryok7009]

А вы как тесто делали? Как в видео или как в рецепте под видео?

[@user-wd2uq9uy1b]

@@maryok7009 обычное песочное тесто

[@user-pt5jm3qk4u]

Готовлю киш-лорены 20 лет с разными начинками. Очень-очень вкусное блюдо. Последнее время стала готовить порционные в формат для пирожных корзинок. Очень удобно

[@elenabalabanova8376]

Шедевры делаете,классно!🥀

[@kolu4iy510]

А,я, рис с тушенкой под этот ролие ем ! И представляю ,что плов .

[@juliafriedrich8250]

👍😄

[@user-dg9re7be9d]

Спасибочки большое

[@user-bp3ef8kg8f]

Великолепно! Мастерски!!,

[@lapka-tsarapka]

Вася, спасибо за ваши видео рецепты! Готовлю в том числе такой киш, только с лососем в форме 26см, и съедается моментально! Всегда удивляюсь, как можно такими микро порциями готовить, форма 20см...аааа такой вкусноты должно быть больше!!!!!!!!!

[@user-wc3zq2uo2f]

В этом пироге восхитительно все: тесто, начинка и внешний вид! Я в восторге! Спасибо за рецепт, все было быстро съедено!

[@user-xz2nu2yc1u]

Крепкого здоровья Вам, Василий! Радуйте нас и дальше Вашими рецептами!

[@user-ud9pf5xy5n]

Доработала рецепт по сахару и соли. Тесто вкуснее, если идет пропорция сахара 30 грамм (2 столовые ложки), и соли 1 чайная ложка. А так, все замечательно, спасибо за рецепт.

[@user-ts1bw9xf2v]

Очень аппетитно, Василий! Благодарю!

[@Ma_ks.]

Василий просто бог рекламы 👍 Масло реально очень хорошее..

[@user-no1zj4du7o]

Вчера в московском метро видела Василия. Не вживую, на экране. В каждом вагоне есть маленькие телевизоры, смотрю Васенька на своём ютуб канале готовит салат с грейпфрутами и креветками. Порадовало. Чем больше вас будут знать, тем больше будет подписчиков а у нас больше вкусных рецептов. Сегодня приготовила киш по вашему рецепту. И всё таки я немного пофантазировала. Вместо креветок добавила свинину сыровяленую, предварительно её отварила минут 5-7. Вместо пармезана был сыр Моцарелла. Уж какой был сыр. Получилось очень, очень вкусно

[@Python-fun]

158 раз его уже делал, но от Васи всегда что-то новое и полезное услышишь) Спсб)

[@irinakrylova348]

Давно хотела научиться его готовить , Спасибо ! Обязательно попробую !

[@nikan3462]

✨ Спасибо ВАМ огромное за рецепт, ЗАВЁЛ.... пойду готовить ‼️❤️❤️❤️✨

[@YUGva]

Заинтересовало и даже вообще не ожидала что типо омлет на тесте будет настолько по другому вкусным, интуиция не подвела. Спасибо за рецепт, идею, вдохновение. Рецепт подогнала под то что было: тушила лук с маслом сливочным и спаржей (но лучше всё-таки грибы потом сделаю), тесто сделала более сырным, а яичную заправку без сливок, на майонезе хд, просто сыра побольше, но не слишком много, и никаких специй, чтобы было нежно...

[@tigratigra1119]

Про масло - золотые слова!!!!

[@Polkovnik]

Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍

[@ReggiNochka]

Никогда не делала этот пирог,вдохновили, Василий,буду дебютировать 😘

[@frankcopperwood6]

Подскажите, пожалуйста,на какой диаметр формы указаны ингредиенты для теста.

[@sevilka26]

@@frankcopperwood6 20 см

[@user-yn6en2iu1e]

Очень красиво и аппетитно! Спасибо за рецепт! Сижу перебирая грибы и думаю у меня будет с курицей и грибами.

[@user-in8wf7fu3n]

как

[@madamenatalia401]

Очень вкусно с беконом и луком!

[@irinacazacova2701]

Спасибо большое Попробую обязательно

[@KarinaChe]

Шикарный рецепт! То, что надо. Спасибо большое ❤️

[@user-nv8js4lp7s]

Класс!!!👍😀

[@user-di3vn3ul8l]

Благодарю за труд, рецепт шикарный, всегда пригодится... Любим пироги, всегда пекли с калиной, брусника, и т. д.

[@user-jo2jb8uj4e]

С копчёной кетой хорошо получается. В омлет добавляю капельку горчицы. Ну и тесто по тоньше раскатываю.

[@amkardalis4784]

Именно тоньше😊

[@user-dl3lo4td1c]

Очень красивое блюдо, надо полагать и очень вкусно, хоть сейчас беги на кухню и делай. А песню я запомнила, поднимает настроение: Фарш невозможно прокрутить назад и мясо из котлет не восстановишь🤪

[@user-bs4mg8ol1r]

Как всегда великолепно!!! Сегодня буду готовить.Большое спасибо за рецепт!!!!!

[@Banifatsblj]

определенно стоит попробовать сделать. Спасибо за рецепт

[@elinavezhnovets4251]

Вкусно! Надо попробовать! Как смотреть приятно! Спасибо!

[@rita1803]

Выглядит супер Обязательно приготовлю Спасибо за рецепт Василий 🙂