Kiełbasa swojska na pierwsze wędzenie…

[@Cebula-2000]

👍👍👍Super Marcin. W Piątek biorę się za Kiełbasę Pozdrawiam. I zdrowia dla Pani operator Kamerki.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@AnnaMuszalak]

Fajna kiełbasa na pewno do wypróbowania . Serdecznie Państwa pozdrawiam I życzę zdrówka w oczekiwaniu na kolejne przepisy.❤❤❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam i pozdrawiam

[@PiotrMieszczakowski-d3y]

Rewelacja najlepsza swojska kiełbasa na świecie, robiłem może nie milion ale dziesiątki razy i potwierdzam słowa Marcina. Jest prosta w wykonaniu i bardzo smakuje. Pozdrawiam serdecznie Ciebie Marcinek i Martunie i oczywiście gromadkę dzieciaków.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie

[@georgkozdon]

SUPER KIELBACHA TAKA SWOJSKA ZWYCZAJNA POZDROWKA I OPERATORKI

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@MarekNaporski]

Kolejny przepis rewelacja.Zdrowia dla p.Marty.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i pozdrawiamy

[@JanekWaćkowaki]

Super przepis

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@elzbietasass6679]

Prosta a bardzo smaczna👋👋

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak

[@WojciechRafalo]

To jest to, jutro robię. Dzięki 💪💪💪

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Polecam

[@BrowarDomowyStrzal]

Hej, 😄wczoraj wrzuciłem filmik o nadziewarkach, chyba wszyscy zaczynają od nadziewania maszynką 😄

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@marcinp4712]

Witam fajny przepis fajne filmy mosz 👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@baca6445]

Pozdrawiam serdecznie wszystkich zainteresowanych którzy kochają Wasze potrawy kulinarne Pozdrawiam Marcin oraz Twoją małżonkę Dzięki za to że Jesteście ❤❤❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pozdrawiamy serdecznie

[@marcinpaczkowski5476]

kiedys tez taka maszynka robilem pierwsze kielbasy i zawsze wyszly wiec polecam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@KazimierzWawrzoszek]

😊hasło rabatowe działa, pierwsze zamówionko poszło

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

💪💪💪

[@wd-ko8mb]

Fajnie że czytasz komentarze widzów i nawet ich słuchasz 😉, bo niedawno pisałem o swojskiej kiełbasie z różnych mięs. Dziękuję i pozdrawiam! 👍🖐️

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Spełniam zyczenia 😉pozdrawiam

[@MarekLisiecki-m8v]

Super 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@Jarek-f6u]

Witam pozdrawiam serdecznie ekipę 🤩

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekujemy i wzajemnie

[@DariuszKlimczak-jp4jl]

Wszystko Super . Tylko ta peklosól mnie zniechęca.👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Bez przesady

[@lcmav1104]

ja nie daję peklosoli, zwykłą sól

[@paweszczepanowski5813]

Nie musisz wiazac jelita na koncu,wystarczy przytrzymac troszke i zostawic.Jelito sie samo zasklepi. Elektryczna srednio sie nadaje do napychania.Jak wrzucasz czosnek do maszynki to najpierw wrzuc kawalek miesa i po pryskaniu masz...

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤔🤔🤔

[@zbikowscyskrwilno]

Smacznie :)

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dzia

[@marcind4461]

Podobał 👍❤️❤️❤️

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

♥️♥️♥️

[@jozek6666]

Dobra bo naturalna bez żadnych ulepszaczy struktura po przekrojeniu fajna nie za chuda 😀

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Taka powinna być 👌

[@krzysztofbachanek2078]

Witam pytanko czy po parzeniu kiełbasy zalewać zimną wodą ? Gdzieś właśnie tak widziałem

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Tak… hartuje

[@mirosawlichocki3475]

Taka naileprza😋😋😋

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌

[@SebastianZielinski-or5cw]

Polecam gościa który robi naprawdę zarąbisty wyroby rybak z konwalii KZbin ten gość potrafi obejrzyj sobie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Rybak z Konwalii??? Nie slyszalem

[@neversayneveer]

Wędkarz z Kornwalii nie rybak 😂😂😂

[@jacekdreslerski3933]

😅😅😅😅​@@neversayneveer

[@ryszardkarpiel6748]

Oj Marcinku bez Pani operator i jej krótkich komentarzy film straciłby na wartości 😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dokładnie tak

Witam. Mam pytanie , jak długo ta kiełbasa się osadzała? albo ogólnie na jak długo Pan odwiesza kiełby do osadzania? POZDRAWIAM

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Musi być w dotyku sucha,będzie wiadomo

[@stanleystanley7987]

Siemanko.A mozna wiedziec jakimi zrebkami wedziles tą kiełbasę? I nie chodzi o kaliber😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

A film chyba nie obejrzany

[@adgoipl9019]

Wszystko super tylko po co to parzyć nie lepiej podciągnąć z temperaturę wędzarni???? Parzenie wyciąga smak wędzenie takie moje zadanie 😜

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Wole tak

[@paweljagla7793]

Siema i pozdrawiam serdecznie. Pytanie. Dlaczego dałeś pół na pół sól i peklo?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Zmniejszyłem azotyny

[@paweljagla7793]

@marcinkostrzewskiswojskieg3412 w ten sposób mieszania soli z peklo, można we wszystkich przepisach tak robić?🤔

[@Michał-j3i]

Dzień dobry, jeśli u mnie w domu niektórzy nie jedzą filetu z kurczaka to, którego miesa dorzucić 0.5kg więcej w zamian?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dzień dobry.wieprzowiny

[@WiktorCichocki-ev4kf]

Super

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje

[@zbigniewfilipiak4759]

16 gramów... a jak ktoś nie ma wagi to może wyjść albo 15 albo 17... nikt z tego nie będzie strzelał wiec mniej wiecej "na oko"... jak na początek to troszke zbyt skomplikowany przepis... ale pomijając to, to fajna kielbaska 😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Dziekuje i pozdrawiam

[@karolp8983]

Dlaczego dałeś mieszankę peklosoli z solą , a nie samą peklosól?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Czasem tak robię

[@krzysztofkwiatkowski6223]

Ile czasu wędzimy cienkie kiełbasy ? Ja wędziłem dwie i pół godziny dobrze czy za długo?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie wędzimy na czas

[@Vitan-op2eo]

Witam, gdzie mozna dostac takie akcesoria (dystans, lejek itp) do tej maszynki??

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Pewnie allegro

[@ZbyszekNalewaj]

Tak trzymać

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

🤜🤛

[@jerzykmata8005]

Peklsol już zła że robimy pół na pół? Ilość też nie powala 16 trochę mało . Gdzie te stare przyzwyczajenia😊😊😊

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Człowiek zmienny jest

[@Bindasek]

Witam. Mi zabrakło tylko gorczycy. Ale co ja tam wiem. Pozdrawiam

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

@@Bindasek wolę bez

[@KazimierzWawrzoszek]

Panie Marcinie myślę kupić elektryczny garnek do sparzania bo już mnie denerwuje na gazie skakanie temperatury. Chwila nieuwagi i jest gotowanie a nie parzenie . Co Pan myśli o tym , a może ktoś inny z praktyki wie czy zdaje to egzamin?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Może warto spróbować

[@KazimierzWawrzoszek]

Mam jeszcze jedno pytanie Marcinie. Na stronie Jeluxa znalazłem kątnicę 😊. Robię i uwielbiam pewną wędlinę hmm kindziuk. Oczywiście nie jest w pełni tradycyjny bo nie mam komina żeby go powiesić i robię w tradycyjnej wędzarni ale czas poświęcony wynagradza mlaskanie😊. Jakby Pan podpytał czy ktoś robił coś podobnego w kątnicy to będę wdzięczny . Czas i koszty mi to zaoszczędzi jeśli byłby to błąd w sztuce. Pozdrowionka

[@KazimierzWawrzoszek]

P.S. głównie chodzi o to czy wytrzyma tak długie podwędzanie i suszenie no i ściskanie między dechami?

[@KazimierzWawrzoszek]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 kupiłem ten garnek😁testy przeszedł na 5+

[@grzegorzbien3537]

Skoro to taka łatwa kiełbasa , to która jest bardziej wymagająca twoim zdaniem .. i trudno bądź ciężko ją zrobić ?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Chociażby Polska surowa

[@paweromanek8531]

👍

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👍

[@johanschynski]

👌

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

👌👌👌

[@sebastianbruderek3386]

😋

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😉

[@KarolMacek-fd7hk]

Marcinie, ja też kiedyś zaczynałem temat wędzenia i z perspektywy czasu mogę powiedzieć, że najtrudniejszy był proces samego wędzenia... W tym filmiku o tym nie wspomniałeś nic, wręcz powiedziałeś że "bez żadnego specjalistycznego sprzętu"... No ja po latach wiem.ze nie każdy ma wędzarnie elektryczną z wiatrakiem i dymboxem... Sorry ale.nie wskazales nic.z.techniki wędzenia, o zrebkach do elektryka - no nic. A poprawdzie każdy.kto zaczyna to ma dostępna beczkę lub pudło drewnianie,. niejednokrotnie palenisk otwarte i tyle... Pokazałeś składowe mięsa, recepturę ale o technice obróbki praktycznie nic, a to najczęściej może zepsuć wyroby... Dla początkujących tego filmu na pewno nie polece

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Omg😳

[@SebastianZielinski-or5cw]

Trzeba było namoczyć jelito w wodzie

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

@@SebastianZielinski-or5cw oczywiście

[@blagicakostadinoski8342]

❤

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

♥️♥️♥️

[@pasjonatbos]

a dlaczego nie zmielic wszystkiego i potem zapeklować było by prościej

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Nie ta kolejność

[@lcmav1104]

osuszałeś to 3 dni? dlaczego tak długo?

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

To był żart

[@lcmav1104]

@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 aaa teraz czaje

[@jerrygmerek7720]

MARCIN... ZMIEN DESKE DO PREZETACJI!!!

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Mi ona nie przeszkadza

[@SebastianZielinski-or5cw]

😂😂😂😂😂😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@KazimierzWawrzoszek]

I "małyjanek"😂

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂

[@KazimierzWawrzoszek]

@marcinkostrzewskiswojskieg3412 jak ktoś nie przepada za majerankiem to można dać czosnek niedźwiedzi

[@krzysztofgackowski164]

Marcin. Nie udzielam się w "social" ale z uwagą oglądam Twój kanał. Pomóż, proszę w kwestii "twardej" osłonki po wykonaniu kiełbasy. Mówię o jelitach wieprzowych kal 26 - 30. Tylko nie mów, że za długo osadzenia bo przetestowałem już chyba wszystkie możliwe "czasy". A tak na marginesie, spróbuj trochę bardziej docenić Twoją " kamerzystkę". Bez obrazy ale drażnią mnie te nieustające "docinki". Pozdrawiam.

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

Na początku musisz zrozumieć kontent… a jeśli chodzi o jelita to odpowiednio długo moczyć przed wedzeniem a po parzeniu odrazu do zimnej wody z

[@krzysztofgackowski164]

"Kontekst" rozumiem a co do jelit; moczone 1, 3, 8, 12 godzin - to samo. Jelita Jeluxa ale też inne, dlatego szukam błędu u siebie. Robię swojskie wędzonki chyba dłużej, niż Ty żyjesz ale ta twarda skórka na kiełbasie będzie prawdopodobnie przyczyną rozwodu z żoną. Cytować??? Też byś nie chciał.

[@jęqpę666]

Duch prapraprapraprapradziadka wchodzi mi do wędzarni i wymachuje swoją kiełbaską, co robić? 😱

[@marcinkostrzewskiswojskieg3412]

😂😂😂