가지를 더 이상 볶지 말고 쪄주세요 기가 막힙니다

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/ @kimcheftv
김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 가지들깨무침 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 가지 3개
2. 쪽파 5가닥
3. 다진마늘 1스푼
4. 국간장 2스푼
5. 들깨가루 수북하게 1스푼
6. 멸치액젓 1스푼
7. 참기름 1스푼
8. 통깨 1스푼
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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#김대석셰프 #가지들깨무침

[@user-oo8pm2gb6z]

전라도식 가지나물 이네요. 어린 시절 가마솥에 밥 뜸들이기 전에 솥투껑 열고 밥보쟁이(삼베천)를 펴서 그 위에 가지 얹고 찐 후 저렇게 맹글어 꽁보리밥에 고추장, 가지나물 넣고 착착 비벼서 먹었는데, 지금은 삼발 놓고 쪄서 양념장에 버무려 먹고 있당게요. ㅎㅎ

[@TVCountrysideDaily]

154~♡김대석쉐프님 안녕하세요 오늘도 귀한레시피 공유해주셔서 감사합니다 덕분에 잘보고 배워봅니다 🌸💕🤗👍🏽👍🏽👍🏽

[@user-ku1pp6fv4u]

2권 구매했어요 너무 좋아요☺️가지를 찜기에 준비하고 양념을 만들어 놓은 후에 가지를 찝니다 이게 우리 셰프님 비법대로 찐 후 물기를 꼭 짜고나서 양념과 섞은 후 들깨가루를 넣어서 무쳐주면 완성! 맛있겠습니다 감사합니다💖💖💖❣️❣️

[@user-uk1zl8bc8v]

저두쿠팡에서 책구입 🎉

[@KimChefTV]

책구입 고맙습니다~

[@TY--]

목록이 단조로워서 막상 하려면 없는게 더 많아요

[@user-ov5dv6zq2x]

김대석셰프님 내가 좋아 하는 방식으로 가지 나물을 만드시네요 저는 가지에서 나오는 물을 먹으려고 일부러 그냥 합니다 국물로 밥도 비벼먹습니다 잘보고 갑니다

[@user-uv8df4xo5p]

🎉

[@user-mh7gl4fb2i]

목소리듣고 늘 힘납니다 요리사 중에 최고이십니다❤🎉😮

[@MeFirst-lb4il]

제 인생쉐프님 1권 구입해서 교과서처럼 필기하면서 쓰고있어요 좋아했지만 어려웠던 열무물김치,나박김치를 담가 냉장고에두고 떨어지지않게 늘 먹고 있어요 우뭇가사리로 우무 만들어 우무콩국 영상 한번 올려주세요 쉐프님 영상 내려질까봐 만들고나서 저장하고있어요 건강하셔서 유튜브 오래오래 해주세요 네? 꼭요!!! 2권 사러 갑니다❤

[@KimChefTV]

책구입 고맙습니다~

[@user-cu3xs6eg1i]

오^^ 제철 요리 참 감사해요❤ 짜리몽땅한 짝꿍이랑 맛나게 해 먹을게요 ㅋㅋㅋ

[@user-wh6sh6yf1j]

ㅎㅎㅎ

[@tak_love]

오늘 저녁요리엔 가지 무침 쪄서 마지막 포인트 들깨가루 너무고소 하고 맛있을것 같아요 셰프님께 오늘도감사인사 드립니다

[@user-rg1sm7fq6w]

가지 반찬은 가지가지 있쥬~~ 어렸을적 엄니가 밥 하고 뜸 들일 때 밥솥에 같이 쪄서 저렇게 무쳐 주셨었는데... 가지 냉국도 생각 나네요.

[@user-gu1473]

귀한 방법 알려 주셔서 감사합니다. 오늘도 한수 배워 갑니다.수고하셨습니다.🙏🙏🙏

[@user-rh1fg7ux9h]

김대석 셰프님 늘 잘 배우고 있어요 ❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍🌻🌻🖐🌻🌻☘️☘️☘️☘️☘️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-yi7mq3qz8i]

여름반찬으로 최고에요. 셰프님의 레시피대로만 하면 맛 보장입니다~^^

[@user-wf9up7in5y]

맛있는반찬 아는맛에 더 고소함!

[@user-kl1bi7qz3c]

딸아이 자취하러 나가는데 책 2권 구입해서 선물을 주려고합니다. 셰프님 음식들은 모든 사람들이 다 따라서 하는게 쉽고 맛도 그 어느 요리사보다 맛있습니다. 레시피 공개하지 않는 사람들이 너무 많은데 이렇게 건강선물 주셔서 감사드려요. 항상 건강하시고 행복하세요 맛있는 음식 쉽게 많이 알려주셔서 감사드립니다~~♡

[@KimChefTV]

책구입 고맙습니다~

[@shinsun8173]

아낌없이 베푸시는 요리장인 김대석 셰프님, 늘 감사드립니다. 건강하셔유🥰

[@user-gm2vm2ne3r]

가지를 찌면 맛없는 색으로 쪄지는데 셰프님 가지는 보라색으로 예쁘네요 비법은 어떤건가요 셰프님~

[@KimChefTV]

시간조절만 잘 해주세요 칭찬 고맙습니다~

[@user-fj3fz3fo6d]

어제 시장가서 가지 구입했어요. 맛난 가지무침 바로 따라 해 볼께요. 비법인 들깨가루 꼭 넣어서 고소한 가지무침 할께요. 고맙습니다 쉐프님 즐건 주말 보내세요 ^^

[@micael2005]

저 영상 볼 때마다 노트 필기하면서..노트를 싱크대에 놔두고 요리 할 때 마다 보면서..후다닥... 오이냉국, 김치부침개, 묵은지들기름 볶음, 콩나물, 시금치 무침.. 쏘세지야채볶음, 스팸양파볶음...덕분에 정말 잘 해먹고 있습니다.

[@user-qe1yb1rg8l]

항상잘보고갑니다 즐거운주말보내세요

[@user-hu6ff8vs1i]

셰프님의 간단 요리법 최고입니다👍👍👍 어제 가지 얻은게 있어서 작년에 올려 주신 영상보고 가지요리 만들어서 맛있게 먹었었는데 오늘 올려주신 영상으로 다시 만들어 먹어봐야 겠어요🤩🤩🤩 복잡하지 않은 요리법으로 설명을 간단명료하게 해주시는 셰프님은 주부들의 최고의 선생님 이십니다 감사합니다~❤❤❤

[@user-uv8df4xo5p]

김대석 셰프님 말씀 참암 맛있습니다 애쓰셨습니다

[@user-xu8ye8bs4f]

감사합니다 만들어 먹어야겠네요 🎉❤😂

[@user-kv7sl7sz4g]

쌍둥이 엄마 둘째딸에게 부탁해서 두권 택배로 오늘 받았습니다😊 대추넣고 물없이 만든 오이지도 넘맛나다네요😊

[@KimChefTV]

책구입 고맙습니다~

[@user-zr8eg6dg4i]

무엇보다 도 시원시원하게 말씀하시네요. 여러 말 길지않게 하시는게 정말 맘 에 듭니다~😅

[@user-et7ct7ru5n]

항상 좋은영상 감사합니다. 한가지 건의를 드린다면 필요한 재료 간락한 정리글 한줄 올려주심 더 좋을거 같아요

[@user-gc5pw1gl1k]

세프님 감사합니다 딸내미가 가지요리좋아하는데 볶아서 주기만했는데 이번에 이방법으로 ~^^

[@user-ue4zz1rs9e]

1.2 구매했는데 오늘 왔습니다 표지에 세프님 얼굴이~ 젤먼저 보이니 반가웠습니다 늘^:^~ 대박으로 고~고

[@user-xo2dd3wb6j]

요리에 진심인 김대석셰프님~

[@user-le4pv1xm6v]

역쉬~~~😊 맛나보이는 가지 레스피 감사히 가져갑니다 늘 감사 합니다❤

[@user-fu7ks2ld7p]

김대석셰프님💯💯💯💯

[@anxes83]

가지 그냥 대충 볶기만 하면 그 뿌득뿌득하고 덜 익은거 같은 식감에 날내라고 해야하나.. 그런게 별로였는데 찌거나 쪄서 볶으면 정말 부드러워지더라구요

[@user-mf2ry6tp2v]

김대석셰프님요리는실패가업습니다항상감사합니다🎉🎉❤❤❤

[@user-mf2ry6tp2v]

감사합니다건강하세요.

[@user-hz8po3xk6y]

가지 대기시켜놓고 보고 있습니다 김대석 셰프님 최고이십니다 감사합니다

[@user-uk1zl8bc8v]

가지에들깨가루 고소합니다❤❤

[@user-yt5vv6wl4w]

셰프님 감사합니다 오늘도 잘 배우고 갑니다😊😊

[@user-jx4pc9qs1h]

건강한 자연의 맛입니다. 늘 잘 참고하고 있어요. 감사합니다~^^

[@user-ye3go1jc2i]

사용하시는 찜기와 칼 종류 좀 알려주세요.

[@SH-wy6ji]

저도 찜기 쉐프님께 문의해서 구매 후 여러모로 잘 사용 중이랍니다 ㅋㅋ 통3중이라 묵직하고 좋아요.

[@user-br1qu8xh7o]

가지를 맛있게 만드시니 꼭해서 먹어 보려니 감사합니다. 💜 🩵

[@user-yp5xv3jx5o]

정말 맛있어요 들깨를 좋아해서 자주 해먹는데 가지무침에 넣으니 너무 고소해요 꼭 만들어보세요

[@for-dd1ym]

우와~선생님 레시피 그대로 따라 했더니 정말 맛있네요 인생 가지무침입니다 ㅎㅎ 감사합니다~^^

[@user-zp5mo5uq6k]

🎉🎉🎉감사합니다 세프님***

[@user-db2ne7pw3f]

감사합니다~수고하셨습니다^^

[@user-ksba-uiwi]

베스트셀러 !! 축하합니다 존경합니다

[@user-kl3te6wr3t]

집밥 레시피 한권 구입했습니다 재밌게 영상 잘 보고 있습니다 어떤거는 보고 또보고 합니다 김대석 세프 입니다 멘트 중독성이 있습니다 따라하니 재밋네요~ㅎㅎ

[@user-ox7ij8rw3o]

들깨가루 비법 정말 맛있어요 ᆢ

[@산들7979]

엄지척 ❤❤

[@user-ek7kk1tk1z]

가지 쪄서 많이 먹을게요 감사합니다 셰프님 ❤❤

[@user-gt9pi8il6j]

가지무침에 들깨가루 참 맛있겠네요~

[@sugar9235]

쉐프님 요리는 간단 하면서도 정말 맛있어요.😍🙆‍♀️💙👍

[@jin-nh1kj]

오늘은 가지반찬 으로 정했습니다. 감사해요

[@QUIZPARK23]

가지의 대변신이네요 고소하고 맛있을 것 같아요 :)

[@user-rv3vw6xi2w]

멸치액젓 대신 참치액젓 써도 될까요?

[@user-cp6ez6ef9i]

쉐프님 언제나 굿 굿 굿 입니다.

[@chongfalkner7368]

셰프님 음식 넘 좋아합니다 현제 미국에 거주 하고있는 상태이고요. 혹시 요리책 영어 번역판 가능한가요? 한국음식 마니아 지인들께 선물코자 합니다

[@user-vs2gh8pl5l]

가지철의 딱 좋은 레시피 잘 배워 갑니다😂

[@user-vv2wo3we8e]

가지가지 🍆🍆🍆🍆🍆 잘하시는 킹쉪 🍆🍆🍆🍆🍆🍆

[@user-lh6jl6ed6p]

우리쉐프님~~~엄지척!!!

[@user-pf5lc6qi2r]

미리 양념장을 섞어 두는것! 잘 해먹어 보겠습니다 ❤

[@user-nh1zc7zj7s]

저는밥할때 썰어서 가지밥해먹어요

[@user-lq3rs1ng2g]

제일 잘해

[@soonbok21]

쉐프님 들깨가루 껍질벗긴건가요?아니면 그대로인건가요?

[@고혜수]

안녕하세요 냄비는 어디서 구입하신건가요? 저도 구입하고 싶어요

[@KimChefTV]

ELO스텐찜기 지름28cm 입니다~

[@user-fb2tv3kv2c]

보약이 따로 없네요

[@user-lq3rs1ng2g]

꼬^_^옥 물기를 쪼오구빼주세요 감사함니다

[@user-lq3rs1ng2g]

탱큐 김세프 만쉐

[@user-pi1ue6ek7u]

문디같은 신랑 들깨가루도 멸치액젓도 싫어하는게 왤케않은지 비유 맞추기 진짜 힘드네 맛만좋구만