【キムチチゲの作り方・レシピ】😍これが本場のキムチチゲ！キムチと豚肉の比率で美味しさが変わる！市販のキムチでも美味しくできる！優しく煮込んで時間も重要！！｜キムチチゲ レシピ｜キムチチゲ 作り方

[@kankoku_ryouri]

🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）instagram.com/yeonjoung.k... 🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました！ 🔽レシピ本第二弾「韓国料理でひとりごはん」全国書店などで好評発売中 Amazonのページはこちらwww.amazon.co.jp/dp/404605610X 🔽ヨンジョンの初レシピ【ヨンジョンの幸せ韓国ごはん】全国書店で好評発売中。 【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(お祝い餅レシピ動画付き) も販売中 www.amazon.co.jp/dp/B09NH3V87Y 🔽一緒に韓国料理を楽しみましょう。チャンネル登録もお待ちしています kzbin.info/door/UkBBfg2OkoMPre0XxydEdw 🔽ヨンジョンがよく使う【韓国調味料紹介】kzbin.info/www/bejne/npS2enSYiJikpZI もう日本でも定番のキムチチゲです。日本のも美味しいですが、 ぜひ、本場の本物のキムチチゲを召し上がってみてください。 こちらに目次を貼るとわかりやすいそうなので目次貼っておきます。 (目次) 0:00 キムチチゲの作り方 1:39 美味しくするための鍋紹介 2:10 キムチ見ましょう 2:46 材料 3:29 材料の切り方 3:52 チゲなのに下味つけ～ 5:03 炒めるの！ 6:11 水投入 7:08 ニンニク、玉ねぎなどなど投入 8:35 隠し味投入 9:28 完成～食べ方～ （関連動画） 🔽テンジャンチゲやブルコギなど、その他のチゲ・スープ・トッペギ料理はこちら kzbin.info/aero/PLmht-AOSetolNL6pOnPdUxyq1AggWOuXh 🔽KZbinヨンジョンの【好きな韓国食品】kzbin.info/www/bejne/immkYX6FZ5t7mcU

[@나츠코-y4x]

韓国人の彼に作ったら美味しい😋と食べてくれました！いままで作ったレシピの中で1番好評でした❤

[@kankoku_ryouri]

やった❣️ 嬉しいです！！韓国のキムチチゲ認めて下さってありがとうございます‼️

[@kachicos.3047]

これから作り方見させて頂きますが、なんと丁寧で気持ちの良い方なんでしょう。和やかで美味しいものを作る、ホントに大切ですね。

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます、、こんなにほめて下さって急に大人しくなってます。😊 キムチチゲ！いいですね👍

[@blackdaisyz]

韓国人の方からキムチ沢山貰ったから、沢山使って何かできないかなって思ってたんですけどこれすごく美味しかった❤️韓国人の方がお家で出してくれたチゲの味でした

[@kankoku_ryouri]

mariさん！ありがとうございます。 キムチチゲするとご飯お代わりしたくなりますよね。 そうなんです。家のキムチチゲはシンプルでキムチ汁が濃厚な味です＾＾ キムチくれる友人が居て良いですね！

[@めする-h1y]

韓国で本場のキムチチゲ食べたら、日本のキムチチゲはおもちゃみたいな味ですよね😭 あの味が忘れられず、このレシピで作ってみて本当に美味しかったです！！ 日本のキムチやチゲは塩味やダシで誤魔化していて、キムチの旨み、酸っぱさがなくて浅い味なんですよね.... なんと表現したら良いかわからないけど、韓国で本物を食べた日本人は全員思っていると思います 本当のチゲは心に沁みる味で、はじめて食べた時感動しました、レシピ教えて下さってありがとうございます

[@kankoku_ryouri]

日本のお店で食べるキムチチゲ、、違いますね、、😢 キムチチゲは家でしか食べないです

[@功蔵石塚-e1i]

説明のしかたが最高だよ 鍋料理が好きなので助かります

[@kankoku_ryouri]

市販のキムチセールしたら少し常温にしてから作ってみて下さい。 市販のキムチでも美味しくなります。

[@user-vs7zu7vl9o]

ヨンジョン先生のレシピ通りキムチチゲ作りました。きちんとダシダや味噌もいれて。物凄く美味しかったです。鍋も先生が使っている鍋と同じような鍋を買って。先生の味、いつもハマってます。これからも沢山の料理、教えて下さいね。 ありがとうございました。

[@kankoku_ryouri]

素晴らしい！！！それが韓国のキムチチゲですよ！！高級なだしをとったりするものではなくダシダでキムチ汁で勝負をかけるのが昔ながらの誰もがこれこれ！と感動する味～🥰 その味を一緒に楽しんでくださる日本の方がいるだけでもすごく感動です。 鍋にも味が出てきますから～鍋も大事ですね！

[@ungattonero360]

ヨンジョン先生のレシピをみてから韓国料理を作るのが趣味になりました！ ヨンジョン先生の別の動画を観てカクテキを漬けましたがその残り汁が勿体ないなと思ってました。 そこでこのキムチチゲを発見して作ってみましたが、過去最高に美味しいキムチチゲができました！ このチゲはまた必ず作ります！ これからももっとたくさん先生の動画を観て色々な韓国料理を作りますね！ 감사합니다！

[@kankoku_ryouri]

こちらこそ、やる気出るコメントで元気が湧いてきました！！ そうです！！キムチチゲには水と汁を半分入れるのが最高😀

[@Cabinkitty]

昨日は豆腐チゲだったので今日はキムチチゲ💕アメリカ在住ですけどアジア食品店で韓国から輸入したおっきな瓶のキムチと韓国の豆腐や海苔を買ってきていっぱいあるので毎日違うチゲ作ってます。我慢してちゃんと煮込んだ後にスープがトロッとして美味しくなると本当に嬉しい‼︎ 大根漬けやもやしナムルとか他も色々作ってます。韓国人のオモニに昔教えてもらった事があるのでヨンさんの作り方分かり易くて好きです‼︎ ご馳走さま🥰

[@kankoku_ryouri]

Cabinkittyさん！アメリカの遠いところから見てくださるんですね。 感動、、コロナ、大丈夫ですか！ 毎日買い物回数も減らして家で工夫なさってるのですね。東京は自粛生活 も結構慣れました。 家のご飯がもっと好きになった気がします。 チゲの美味しさは分かるのもきっと昔のオモニの味を覚えてるからだと思います。 キムチチゲは自分の母の味を覚えてるのでスープを飲むと体全身が染みるあの味、、がよみがえって 来ます。＾＾ 私で良ければこれからも本場の韓国料理一緒に作りましょうね。 世界がコロナで混乱の中ですが、 小さい事に幸せを拾って明るく過ごしましょうね。 コメントとても嬉しかったです。

[@Cabinkitty]

ヨンジョンさん、この辺は感染者も少なく大丈夫です。ありがとう‼︎ 家庭菜園があるのでお肉もまとめて1-2 kgを下処理して小分けに冷凍したり作る物も2週間分考えて買い物はほぼ出ないようにしてます。ナムルとかが常備菜で役に立ちます。庭のベリーをピューレしてケーキやアイスを作ったり自粛生活を楽しむ事にしてます。これからも動画を楽しみにしてますのでヨンさんも体には気をつけてくださいね‼︎

[@mamitanm7569]

キムチ鍋大好きです。ヨンジョンさんのKZbin見てるとすぐに作って食べたくなってしまいます😃キムチ鍋で体が、ヨンジョンさんのおしゃべりで心が元気になりまぁす❤️ありがとうございます！

[@kankoku_ryouri]

最高の褒め言葉ありがとうございます。 すぐに作りたくなる　作れそうなレシピ　動画！心かけてます。 本当にうれしい。自分の気持ちが料理と一緒に届いて今日も頑張るぞ！！へへ。 私の事も可愛く見てくださあって心から感謝です。 これからもずっと仲良しで居て下さいね。🌷

[@akaimuccu]

ふと、キムチチゲが食べたい！となりこちらのレシピを参考に材料を揃え作ってみました！ 一口食べて、美味しいけど辛いかも…でも美味しい…辛い…と思いつつ食べ続けて 気がつけばお椀が空になってました（笑） 11月に初めて作ったのですが、家族にも大変好評で 今では大鍋にたっぷり、週に2〜3のペースで作っています！ 素敵なレシピありがとうございます！

[@kankoku_ryouri]

キムチチゲを週に2回❤️ 韓国料理家庭レベルです！ 辛くて美味いものが本場のチゲ👍

[@ryoM7777]

今まで日本のレシピに従って作っていて、いつも「なんか違うな」と思っていたのですが、これを見て作ったらとても美味しくできました！ありがとうございます☺️🥳

[@kankoku_ryouri]

良かったです！！キムチチゲだけは韓国はうるさいので

[@user-wj1yp7rv9t]

いつもキムチが酸っぱく発酵してきてチゲ作ろう！と思った時はヨンジョン先生の動画で作り方を確認してます！ ヨンジョン先生ラブです〜🥰

[@kankoku_ryouri]

ラブ～～～うれしいです！🥰朝、元気が出来ました。 酸っぱくなったキムチでキムチチゲ！絶対最高の味です。👍

[@みょん-e7z]

韓国料理大好きなので韓国の方の 本格的で簡単な料理レシピたち すごく参考になります🥰❤️❤️ これからも色々参考に 作らせていただきます🤍

[@kankoku_ryouri]

ありのままの韓国料理の芯を折れずに頑張ります！！ これからもどうぞよろしくお願いします

[@rukaruka0920]

韓国人の彼が美味しい！と絶賛していました‼️日本スーパーに売ってる市販のキムチでも美味しくできました。レシピありがとうございました❤️

[@kankoku_ryouri]

瑠花内田さん！良かったですね！！市販のキムチでも酸味が出たキムチですると 歯ごたえも良くて美味しくなると思います。 韓国人の彼氏幸せそうな顔が浮かびますね。😊

[@joyjoylovesjoyful]

今晩もヨンジョン先生のこちらのレシピにお世話になりました～。本場のキムチチゲの美味しさを自宅で堪能できるなんて、なんて贅沢😋 いつも美味しい韓国料理レシピを教えてくださってありがとうございます✨✨

[@kankoku_ryouri]

じょい悦 さん！こちらこそ、自分の料理を信頼してくださって この味が本場の味！と共感してくださり、本当に幸せな週末の朝を迎えました。 うれしいです！！地味な味だけど、決して寂しくなり！キムチだけで勝負する！ キムチチゲ！！好きですね、、😊

[@功蔵石塚-e1i]

スゲーなあお腹空かない時も あなたのこの動画お思い出すよ 最高だよ絶対旨いなあ

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます。 キムチチゲ食欲出ますね！

[@秋山太郎-n5g]

よし帰ったら作ろっと。 韓国行って食べてみたくなりました！！

[@kankoku_ryouri]

美味しく召し上がりましたか！ 元気出ましたか？🤗

[@ささくれ-v1z]

オンマ　カムサハムニダ❤ とっても美味しくできました🫰🥹

[@kankoku_ryouri]

すごい👏👏美味しく召し上がってください😊

[@ひろたしなもん]

ランチにこれを作って、生餅を焼いて、少し煮込んで食べてます。と〜っても美味しいです。いつも美味しいレシピをありがとうございます😊

[@kankoku_ryouri]

間違えなく！本場のキムチチゲ！召し上がってます✨✨

[@まこと-z4x]

いろんなKZbinの料理チャンネルあるけど、ヨンジョンさんの動画が１番好きです。見ていて楽しくなる（料理したくなる）動画を、これからもお願いします！

[@kankoku_ryouri]

照屋淳さん、すごくすごく嬉しいです。 照屋淳さんが楽しめる動画に仕上がっていて本当にうれしいです。 こちらこそ！です。 どうぞよろしくお願い致します。

[@user-wm5is3gw8c]

はじめまして！ヨンジョン先生🙋🏻‍♀️ 韓国料理が大好きで、もっともっと本場の味を知りたい！と思ったのが動画を見始めるきっかけでした😊 今はコロナ喎で外食や韓国に旅行することもできない… でも、ヨンジョン先生の動画を見ると、元気も食欲も湧いてきます！💪🏻 韓国料理に対する愛がすごくよく伝わってくるので、 「頑張って先生の手順通り作ろう！」と思えます😚 他のレシピ動画にはない、不思議な魅力があります❤︎ 今日はさっそくこのキムチチゲ作るぞ〜っ！

[@kankoku_ryouri]

うわ～～すごく褒められて涙でそうですよ～ こんなに優しい言葉で福島さんの声が聞こえそう、、 ありがとうございます。 私も元気も食欲もわいてくるほど力を頂きました。 楽しく、難しくない、誰が上手とか下手とかなく料理が好きな人の集まり＾＾との気持ちで撮影をしてます。 楽しく作ってみてくださいね。 きっと本場の味で思わず笑顔になります。 応援しますね。いつでも聞いてくださいね。

[@もこもこるいるい]

キムチあまってたので作りました‼️ とっても美味しかったです❤️ ヨンジョンさんの動画見るようになってから、韓国産唐辛子たくさん買いました😍

[@kankoku_ryouri]

Miwa H さん！うれしいコメントにハッピーをもらいました。 すごく嬉しい、、韓国料理を沢山楽しんでらっしゃる気持ちが伝わって、 急に動画撮りたくなりました。 これからも末永く　へへ　　どうぞよろしくお願いします

[@HisanoriTanaka]

今回も早速作りました。しかかり味のキムチチゲおいしかったです。

[@kankoku_ryouri]

しっかり味で本場のキムチチゲが出来ましたね。 私にも達成感があります！😀 忙しいのに、、いつもご丁寧にご報告コメントに感謝します。🌷

[@chatelaine5185]

KZbinで色々なキムチチゲの作り方を見ましたが、ヨンジョンさんのが一番美味そうだし本格的な感じがしました。コチジャンは入れないんですね。美味しいキムチが日本のスーパーでは手に入らないのが残念です。

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます！！褒めてもらうとすごく元気をもらいます。 コチュジャン、、入れないですね！（韓国でも隠し味でティースープんで少し入れる方もいました！！） キムチのおうまみと辛さは唐辛子粉！十分幸せな味になります。 シンプルの味付けで素朴なきむち味が濃い！キムチチゲ、 韓国人は好きだと思います。

[@kachicos.3047]

このレシピは本当にお気に入りで何度も作っています。アミエビの塩辛 の代わりに明太子をいれるといいと聞きましたが、ヨンジョンさんはいれなくても美味しいと思いますか

[@kankoku_ryouri]

明太子入れても美味しいと思いますが、本場の味を楽しむので、自分は入れないですね！ 明太子チゲをちゃんと作ります〜☺️

[@kachicos.3047]

ありがとうございます。厚みのある豚肉で作ったらより美味しかったです(^^)d

[@pb_ch]

本場のキムチチゲって、すごくシンプルなんですね！韓国ドラマで鍋をぐつぐつ煮立ててるのがちらっと出る度に、なんでそんなに煮るのー？？と不思議でしたが、一体感を出すのですね。テンジャンも忘れずに入れて作ってみます～🎵 効果音とか盛りだくさんの編集も楽しかったです～😊

[@kankoku_ryouri]

はい！！ドラマでもゴトゴト煮込んでる貧弱なキムチチゲ！それが本当に美味しいキムチチゲです。しっかり煮込むとキムチが柔らかく豚の油を吸ってる感じで とても滑らかにあなってるのです。そのキムチの為でも弱火でじっくり煮込みたいです！ 全ての味が一つにならないと、昔ながらのキムチチゲではないです。💖 さっそくみっくん（主人）に【効果音良いって】LINEしました！！ 効果音とカラー字幕がみっくん担当なんです！！ 喜んで調子乗って、、、次回から、、効果音すごく入れそう、、（心配、😅😅）

[@nakamuramargarita8278]

ありがとうございます！分かれやすくて、楽しくて、美味しくて！是非作って見ます！！！

[@kankoku_ryouri]

キムチチゲ食べたくなりました～～～🍚お代わりして食べて下さいね😊

[@harunoshippo]

韓国本場のムグンジキムチチゲ大好きです！あのちょっと酸味があるところがほんとにおいしい～🤤💛

[@kankoku_ryouri]

ムグンジキムチ～きゃ～響きがすごく好き！ ムグンジと言われると間違いない！と美味しい想像しかないですもの 酸味としんなりなった白菜中にしっかり残されてる筋子？のような食感、 ムグンジが洗ってご飯に包んで食べるだけでも王様食事です！！🤤💛

[@harunoshippo]

夏の白菜キムチの作り方でもおいしいムグンジになりますか?? 韓国キムチを購入して発酵させた方がいいんでしょうか？

[@kankoku_ryouri]

@@harunoshippo なりまが、、、醗酵してじっくり熟成した方が良いですが、 日本の冷蔵庫日本はそこまで寒くないので1か月ぐらいでぎりぎりだと思います。 韓国はキムチ冷蔵庫ががるので夏でも作れますけど、 夏は、、酸っぱくなったらキムチチゲには美味しくなりますのでわざと長く醗酵される事がしない方が良いと思います。＾＾

[@戦うプリン20号]

キムチチゲ家でも食べたかったのでめっちゃ助かりましたー！！

[@kankoku_ryouri]

キムチチゲ！これこそが本場味です。＾＾

[@KT-gd7qf]

二日目はさらに美味しさアップしてました！ ちなみに普通の冷蔵庫で1ヶ月寝かせた酸っぱいキムチを使いました！

[@kankoku_ryouri]

すごくいいと思います！ １か月もたったキムチなら結構酸っぱくなったでしょう！ それで作るキムチチゲ最高ですね！ 私もちなみに今日～～キムチチゲでした😊

[@yukari.donmaru]

ヨンジョンさんレシピありがとうございます😊今日作るので助かりました👍やってみます‼️

[@kankoku_ryouri]

松下さん！キムチチゲが美味しくなる季節ですね。 煮込んだキムチチゲ美味しいですよ！！美味しく召し上がって下さい。

[@yukari.donmaru]

@@kankoku_ryouri ヨンジョンさんのレシピで作ったら美味しかったです☺️❤️ありがとうございます🍀

[@梅田遼吉]

ヨンジョンさんのレシピ通り（もちろん酸っぱいキムチ使用）に作りました。 歴代最高のキムチチゲが出来上がり、ほんと美味しかったです。 今までごま油とか入れてたのですが、いらないですね～

[@kankoku_ryouri]

梅田さん！こんにちは。 やった！！やった！！飛ぶほど嬉しいです！本当にキムチチゲ！の味を 共感してくださった事がいつも気持ち良い！！と自分に元気付けてくれます。 韓国人はキムチチゲだけはこだわりがあると思います（笑） ごま油！”！！！！危険危険です。 ごま油は香水のようにさりげなくお洒落に使いましょうね！！ キムチチゲはジャージのような服装なのでごま油は要りません！！！

[@zc338]

せんせーい❤️以前本八幡のお教室に参加させていただきました！ ブログの印象と違い、サバサバ男らしい方だったのでギャップ萌えしました笑。さすが男の子の母です。 今晩作ります。ありがとうございます

[@kankoku_ryouri]

本八幡のお教室！！！あ~~~京葉ガス！！😭😭 懐かしいです！！京葉ガスもやっと定期の教室が始まったようで メール頂きました。 早くまた！会いたいですし皆さんと話したい～～😭😭 ブログの印象は～～～お上品な母でしたか？（笑） 性格は隠せないですからね、ハハハハ サバサバ男らしい性格！褒め言葉ですよね～嬉しいです😊😊 しばらくはKZbinで会いましょうね！

[@zc338]

ヨンジョンの本格「韓国料理」 先生大好き💕あのキムチ美味しかったです〜すぐ食べてしまいました。そう、褒めてます。女性が女性に「サバサバ男性みたい」と言う時は100%褒めてます😆　KZbin嬉しいです！落ち着いたらお教室またお願いします！！

[@kankoku_ryouri]

@@zc338 山本さん！！！褒め言葉大事にして行きますね！ もちろん！教室で又会いましょうね！！！山本さん声かけてくださいね！！！

[@jijifmr2371]

ヨンジョンさんの(プップー) マイブームです。 スジェピ美味しかったです。 昆布と煮干しのお出し、小麦粉 の風味。素晴らしい！。 キムチチゲ、テンジャンチゲ 小松の水キムチ是非、作りたいと 思います。レシピ本、電子書籍 しかないのですか? いつも楽しみにしてます。

[@kankoku_ryouri]

プップーて書くんですね！これから　字幕でそう書こう！ ありがとうございます。 楽しいでしょう？！遊び心があると、なんだかいろいろ丸くなります。（自分は＾＾～ スジョビの美味しさに届きましたね！うれしいです。 素晴らしい感想ですね。煮干しと小麦粉の風味、 一気にスジョビの香りがしてきました。大好きなんです、、小麦粉の風味が溶けた だし汁の味。韓国の味。＾＾ 無理せず、気持ちになった時に一つ一つ作って見て下さいね。 jiji fmr2さんなら出来ますよ！ 電子本しかないです　😢 いつか、、本を出す事が夢です。 出すまで頑張らないと！😉 ありがとうございます。

[@jijifmr2371]

是非、レシピ本出版されるのを 楽しみにしてます。 絶対買いますね!

[@yuchan7824]

豆腐と玉ねぎなかったけど、作ってみました。いつも韓国で食べて、どうやって作るんだろう？って疑問に思ってました。コクとまろやかさが出て韓国で食べたのと同じ味になりました！これからも動画楽しみにしています。

[@kankoku_ryouri]

濃い味のキムチチゲが出来るようになりましたね。 良かった！シンプルにご飯にかけて食べるのが美味しいですし、ご飯が終わっても 2～3回スープを飲みたい未練ダラダラの恋味ですよ。 これからも一緒に楽しんでくださる事！ありがとうございます。

[@yuchan7824]

ヨンジョンの本格「韓国料理」 いつか教室にも参加します！ ヨンジョンにお会いしてみたいです🥰

[@kankoku_ryouri]

@@yuchan7824 ぜひ！！今はコロナで今年は考えてないですが、 来年は出来るのでは、、教室は教室でおかずから色んな楽しみがあります。 地方からの参加してくださる方も多くて楽しい話で盛り上がってます。 ぜひ！！会いましょうね。＾＾

[@yuchan7824]

ヨンジョンの本格「韓国料理」 教室再開する時はブログか動画でお知らせください。韓国料理大好き！韓国大好き！！可愛いヨンジョンさんに会えるのを楽しみにしてます！！

[@kankoku_ryouri]

@@yuchan7824 涙出る、、、、、私も日本大好き！友達大好き！ 教室でまた皆さんとわいわいめちゃくちゃ笑いながら幸せ感じたいです！

[@かるあ1900]

韓国キムチ買ったら作ります✨✨ 個人的に　そろそろ買う時期なので😁

[@kankoku_ryouri]

そろそろキムチが食べたくなりますね。 キムチチゲ、、二日間召し上がって下さい。 二日目は汁もすくなくなり、ご飯にかけてキムチチゲビビンバ！もおすすめです。😊

[@KY-yu9im]

ヨンジョン先生！美味しいレシピありがとうございます⭐︎市販のキムチを使ってこんなに美味しくできるとは！感動です。 お尋ねしたいのですが、コチュカルをいれると、ザラザラして口に残る感じがあるんですが、何か方法はありますか？ 辛さは欲しいのでコチュカル入れたいです。。 またお時間がございましたら教えて頂きたいです。よろしくお願いします。

[@kankoku_ryouri]

そうですよね、 まず唐辛子を水に溶かして味噌状煮するのも手です。 水を膨らませて柔らかくさせる事ですね。 又はキムチと一緒に入れて３０分ほど混ぜておけばとても馴染めて良いと思います。

[@KY-yu9im]

返信ありがとうございます！教えてくださって嬉しいです😆 辛いのが好きなので最初にいれて馴染ませたらいいですね！やってみます。 감사합니다!!

[@野崎さつき-n3y]

ヨンジョンssi💕ダシダは何を使ってますか❓ 牛🐮❓アサリ🐚❓煮干し🐟❓

[@kankoku_ryouri]

煮干し使ってます！💕

[@松木恵子-t4p]

最初、私が作っていたキムチチゲは豚肉とキムチのみで、豚肉を炒め、キムチを投入し炒めてだしを入れて煮込んで終わりでした　何も分からなかったので、いろいろレシピ検索し、勿論先生のブログも参考にしましたよ　次第に豆腐やネギ、大根など色々いれる鍋になりました　ただ、豚とキムチだけのキムチ鍋もキムチと豚肉仲良しにしていなかったので、しっくり来ませんでした　いつも家にある食材で作れるので、早速作って見ますね　ケランチム練習用に12センチ、14センチの土鍋買いました　小さいので練習します　韓国の屋台のトースト食べてみたいです　と、ちゃっかりリクエストもしちゃいます　難しいのかな？

[@kankoku_ryouri]

松木さん！まず、屋台のトーストは kzbin.info/www/bejne/apPSk4lqiK9sqKM 動画配信してますのでこれを見てみてください。 もし松木さんが考えてる物ではなければイメージを言ってみてくださいね。 韓国で屋台のトーストと言えばこれです！！👆 キムチチゲ、豚肉炒めてやっても煮込む時間をしっかり設ければ臭みはないと思います。 キムチ鍋も愛してますよ～～ ウィンナーを入れたり、餅を入れたり、沢山の色んな具を楽しめる鍋冬になると良くしてます。 トッベギあるとテンション上がりますよね！トッベギで作るとやはり評価は120%アップは間違いないです！ 12.14㎝あればチゲもケランチムも問題ないですね！！ 練習してみて疑問が出来たらいつもで ヨンちゃん！と呼んで下さいね。

[@piccineko2299]

作りたいけど酸っぱいキムチ がない〜 ので辛ラーメン食べときます。🍜 ヨンジョンさんのレシピで作ったキムチ 酸っぱくなるまで食べずに我慢！

[@kankoku_ryouri]

そうですよね、、酸っぱいキムチがないと、、キムチチゲは、、 手頃な市販のキムチを買って、醗酵させて作ればどうですか？ 1日で酸っぱくなります。 キムチ汁が少ないけど、唐辛子粉入れて作ると美味しくなります。

[@piccineko2299]

ヨンジョンの本格「韓国料理」 発酵用キムチ購入するのは良さそうですね！ オーストラリアは今　冬なので発酵が遅いんです〜 かと言って日本の冬ほど寒くないのでヒーターはマイルドに暖かい程度。 辛ラーメン食べながら自家製キムチ 食べちゃってました。 美味しすぎてキムチ 消費量大幅アップですよ⤴️

[@kankoku_ryouri]

Picci Neko オオオーストライなんですね！！！白菜キムチ材料は手に入るのですね！ 良かった、、醗酵用キムチ購入できるなら最高ですね！ 日本なら発行したキムチは3割～5割まで安く買えますが、、どうでしょうね。 コロナは大丈夫ですか！日本ではオーストラリアの話はほとんどでないので 大丈夫かな、、 お身体大事にしてくださいね！

[@piccineko2299]

ヨンジョンの本格「韓国料理」 有り難うございます❤️ 韓国系移民の方が多いので、結構なんでも韓国食材が手に入ります。 もしかすると、日本よりもその点は便利かも♪ 綺麗な赤い(辛過ぎない)唐辛子粉とか沖海老の塩辛も韓国産です♪

[@kankoku_ryouri]

@@piccineko2299 日本より充実です！！！安心しました。😄

[@マスマスキュラス]

美味しそう〜今夜作ります！

[@kankoku_ryouri]

さつきさんのコメントで私もすごくキムチチゲが食べたくなりました！！今作って！朝ごはん沢山たべよう😋

[@gorota8852]

炒める前に　豚肉と　キムチを　合わせて　少し　置いておく事で 臭みが消えるんですね。 是非，やってみます。

[@kankoku_ryouri]

はい！！（すごく大きな声で返事しています！） 豚肉冷めてもキムチチゲ味しかないです！！それも美味しいです！！ ぜひやってみてくださいね。 gorotaさんなら、美味しく出来ますよ。👍

[@yuukii1787]

すごい美味しかったです。ありがとうございます♪ テンジャンって日本の味噌みたいなものですかね？

[@kankoku_ryouri]

美味しく出来て嬉しいです！ そうですね！日本の味噌を隠し味で少し入れても良いと思います！！

[@azzurro717]

いつも素晴らしい動画ありがとうございます。 ダシダはどのダシダでしょうか？

[@kankoku_ryouri]

こちらこそ見て下さってありがとうございます 牛ダシダが一般的です。

[@azzurro717]

@@kankoku_ryouri ありがとうございます！ 前回はスンドゥブチゲをつくりました。 いつも、何となく何かが足りないなと思っていましたが、揉み込み時間からお手本にしたら、お店の味に近づきました！ ほんとうに、ありがとうございます！！！

[@mii2476]

美味しそう！

[@kankoku_ryouri]

キムチチゲは韓国人のロマンです💛

[@中野牧子-r3j]

ヨンジョン先生こんばんは😃🌃 豆もやしとか入れないんですね 私らはキムチ鍋にして食べるからね シンプルスタイルも美味しそうです。

[@kankoku_ryouri]

中野さん！おはようございます＾＾ 豆もやしはキムチチゲには基本入れてないですが、 もしかして地方や家庭によっては入れる所もあるのでは、 入れておかしい物ではないので好き豆もやしなら入れても良いと思いますよ！ シンプルなキムチチゲはほっとする昔からのチゲですね。

[@yzcmcc]

몇번이나 김치찌개 만들어본적은 있었지만 김 치국물이나 된장을 넣으면 더 맛있게 되네요!❤️ 양이 부족했지만 얼마전에 만든 깍두기꺼를 3스픈정도 넣어봤어요☺️ 그리고! 7분이상 끓이는것은 생각보다도 중요하네요! 응응 이 맛이네! 한국에서 먹었던것이랑 비슷하다~하면서 먹었어요😆✨ 와~~진짜 내가 만들어온 김치찌개랑 다르고 더 맛있었어요😍 앞으로는 이걸로 해야지~ㅋㅋㅋ

[@kankoku_ryouri]

여보세요?🥰 한국말있음 넘 기분이 따끈따끈해져요 그것도 향수병일겠죠? 제 친구도 정말 한국말 잘하는데,,,그친국 자극좀 받게,,,cmcc씨 코멘트 보여줘야겠어요 김치찌게에 된징을 넣는건,,저희 형부한테 배웠어요 형부가 지방사람인데,,그지방에서는 된장을 쪼금 넣난봐요 너도 그맛이 넘 좋아서 벌써 20년이나 그렇게 끓여먹고 있어요 좀 바글바글 끓여야 맛나다는 말은 엄마한테,,,귀에 딱지 생길정도 들은애기구요,, 그래서 하루 지난 김치찌게 넘좋아해요 김치찌게 드시고 힘나셨죠? 전 김치 없음 못사는 촌년이랍니다,,, 한국말해서 넘 행복해었어요 고마워요!!!

[@yzcmcc]

ヨンジョンの本格「韓国料理」 한국에 빨리 가고싶어지네요! 선생님이 당연히 더 그런 마음이 크죠😢 나는 선생님의 말투가 정말 좋아요~~ 듣고 있는 사람을 행복하게 만들어주네요☺️ 사실은 내 남친이 한국분이라 한국어가 조금만 할 수 있어요! 일본에 와서 사는 선생님이 정말 재미있게 행복하게 보이고 나도 기분이 좋네요💕 그 모습을 보고 내 미래를 상상하면서...🤫

[@kankoku_ryouri]

@@yzcmcc 제 한국말이 많이 틀려서 넘 창피하네요 이놈의 성질,,,급해서 큰일났어요 애인이 한국분이시구나,, 좋은 인연이죠,,한국남자들 선하고 진심어리고 파트너한테 넘 잘하죠,,,| 제 신랑도 넘 착하지만,,저희 4자매 형부들 제부 보면,, 너무나 다들 좋은 신랑들이라,,, 네 말투 괜찮아요? 넘 기분좋은데요 이쁜사람보다,,편안사람이 되는게 제 꿈인데,, 그렇게 될수 있겠죠?! 착하고 정직한 일본신랑이랑 사니까,,,ㅎㅎ 또 우리 애기해요

[@門馬邦子]

はじめまして、大変美味しんだろうなぁーと思いつつ拝見しています。ヨンジョンさんは直接味見出来るお教室をおもちですか？

[@kankoku_ryouri]

初めまして😁コメントありがとうございます。 キムチチゲはその家のキムチの味で決まりますので、楽しいかもしれないですね。 教室はお陰様で10周年ですが、 コロナ対策で今年は考えてないです、😢 来年でもぜひ！作りましょうね。 教室でも韓国ならではの山菜おかずや干し物など 楽しめるおかずから何より生徒さんの気さくさが魅力で大好きです。

[@門馬邦子]

ヨンジョンの本格「韓国料理」 ヨンジョン先生、早速のお返事ありがとうございます。

[@kankoku_ryouri]

@@門馬邦子 ヨンちゃんで呼んで下さい！＾＾

[@sadahiramaru]

こんにちは。 いつもありがとうございます。 美味しそうですね。 オートマチック○○○ 出てきました。♥️ お昼に作って食します。

[@kankoku_ryouri]

こちらこそ、見てくださってありがとうございます。 キムチチゲ見て、自分も又作りました～～永遠の恋人食ですよ🥰

[@makikotanaka6991]

美人だなー骨格までキレイ 女性として憧れます！

[@kankoku_ryouri]

さくらんぼさん～光栄すぎる言葉に感謝です。 実際にそうじゃないですが、、、この言葉を見ながら自分の姿勢とか笑顔とか 意識しながらきれいになりたいと思います。 本当にありがとうございます １日ご飯食べなくても幸せすぎです！！！

[@willansnaonao]

ヨンジョン先生こんばんは。はじめまして。参考までに教えてください。動画内のステンレス鍋は何センチでしょうか？22センチ？よろしければご教授くださいませ。

[@kankoku_ryouri]

22センチだ思います😊

[@willansnaonao]

@@kankoku_ryouri ヨンジョン先生こんばんは。22センチの鍋、鍋購入のとき22センチをチョイスします。ありがとうございました。

[@ito4632]

ヨンジョン先生、お久しぶりです。動画見てますよ。タコと豚肉の甘辛炒めが大好きなんですが、本場のを教えて下さい‼️

[@kankoku_ryouri]

かおりさん～おはようございます＾＾ 見てくださって本当にありがとうございます。 タコと豚肉良いですね！！タコを買えたらやりますね。 少し時間がかかると思いますが、、タコが美味しくなる秋ごろにしませんか～

[@ぱんめろん-g4y]

はじめまして、いつも拝見させていただいてます😊 このステンレス鍋は何センチですか？2人用くらいでしょうか。

[@kankoku_ryouri]

ぱんめろんさん！はじめまして😊 いつも見てくださってありがとうございます。 はい！２人前でちょうど良いと思います。

[@ぱんめろん-g4y]

ありがとうございます！ 楽しく作らせてもらいます😊 これからも色々参考にさせて下さい。

[@塩崎良江]

しゃべり方が可愛いくつ好き(笑)

[@kankoku_ryouri]

こんな私ですが、、、ありがとうございます。

[@momon105]

今日初めてヨンジョンさんの動画にたどり着きました！お話も楽しくてついついたくさん観ました！真似して作ってみます〜 ブログも読みにいきまーす！

[@kankoku_ryouri]

みなももさん～～はじめまして、 沢山の韓国料理の動画のなかポチッとクリックしてくださってありがとうございます。 楽しく見てくださる事より嬉しい事がないですね！！本当にありがとうございます。 真似してみて下さいね！😊きっと私より美味しく出来るはずですよ ブログも日本語間違ってる所が多いかもしれないですが、、見てくださると嬉しいです。

[@koharu7491]

안녕하세요😊 これは絶対美味しい！！毎年キムチを漬けてるんですがもうないので韓国キムチを買って作りたいです～！

[@kankoku_ryouri]

안녕하세요 ~~~비오나요?（雨降ってますか？） 東京の朝は涼しいですが、これから蒸し暑くなるようです。 美味しそうでしょう～～へへ。 これですよ～これ！これがキムチチゲ！！ 買って作っても美味しいので、豚肉も美味しかった！ いつもコメントありがとうございます。

[@もうねますね]

動画見ただけなのに汗が吹き出てきた

[@kankoku_ryouri]

ハハハハ！すごく気持ちいい～～コメント 光栄なコメントです。そのぐらい夢中に見て下さってありがとうございます 短い文章でも、とても幸せな気持ちになりました。

[@itoshinoko]

ダシダは、牛か、貝か どちらの味ですか？

[@kankoku_ryouri]

牛で！

[@fendergibson2236]

酸っぱくなったキムチを使うと、キムチチゲも酸っぱいんですか？

[@kankoku_ryouri]

酸味はありますよ～

[@yoshikookan861]

キムチチゲのキムチをどれくらい置いておけば古漬(酢っぱい)になりますか？

[@kankoku_ryouri]

キムチがすっぱくなればキムチチゲには美味しくなりますが 私なら1か月ほど経ったキムチが美味しい気がします。

[@yoshikookan861]

@@kankoku_ryouri わかりました👍ありがとうございます😊

[@のなめ係長]

シンプルいずベストなんだなぁ。

[@kankoku_ryouri]

良い言葉ですね！好きな言葉ですね。シンプルが一番😊

[@249txt5]

先生のやり方のコツやったらいつも僕が作ってるキムチチゲより深みが増しました(^^) テンジャンも入れてなかったし。 あと、市販のキムチで汁があまりない時、キムチの素？を少し水ときして入れました。でダシダを追加！　夏バテに最適ですね。　冬になったら自分で白菜キムチも作ってみます(^^)

[@kankoku_ryouri]

デンジャンがコクを出してくれて自分は自然に入れてました。 市販のキムチとキムチの素良いですね！！ キムチの素今度買ってみますね！ 市販のキムチに唐辛子粉入れて、デンジャンとダシダ豚肉あれば美味しくなると思いますが、キムチの素、、頼れるかも。 白菜キムチもいつか、作ってみましょうね。

[@WIZONE-od3mm]

死ぬほど美味しそう もっと日本の家庭料理に浸透して欲しい

[@kankoku_ryouri]

ハハハハ 韓国料理が大好きな方！の気持ちが伝わります。 自分が結婚して日本に来た時を比べると十分！すごく浸透してきました。 本当にうれしいし、ありがたいです！

[@七桜なお]

初めまして！最近 ヨンジュンさんの動画を見つけてよく見ています☺️本日のお昼に早速キムチチゲ作りました！シンプルな食材なのにとっても美味しくて感動です🥰韓国料理大好きなので色々作ってみます！美味しいレシピをありがとうございました*´ㅅ`)"

[@kankoku_ryouri]

韓国料理が大好きな七桜さん！ありがとうございます。 キムチチゲ～の本場の味も気に入って下さってうれしいです！ 是非！テンジャンチゲも作ってみて下さい😊

[@laku4078]

今のところ野菜の漬物で地球上一番好きなのが韓国のキムチでキムチチゲに出会い…これが家で食えたら最高だという事で探して此処に辿り着きました ありがとうございますm(_ _)m

[@kankoku_ryouri]

ヨンジョンのキムチチゲの理論！！を認めて下さってありがとうございます キムチチゲは死ぬ前に食べたい料理です！

[@harunoshippo]

ヨンジョン先生～ 私は酸っぱいキムチ、ムグンジキムチチゲが好きなので是非作りたいんです！市販品のキムチで作るには 酢を入れてレンジでチンするといいと聞いたことがあるんですけど... これは有りですか??😅

[@kankoku_ryouri]

みー3さん！こんにちは 酢を入れるのは違います””市販のキムチを一日常温に置けば醗酵してくるので 自然な醗酵酸味が美味しいです！！ 酢を入れるとその味にはならないと思う！ せっかくキムチがありますもの。 大丈夫ですよ～一日醗酵させましょう

[@harunoshippo]

やっぱりそうですか😅 常温に置いて待つしかないですね～ 先生お返事ありがとうございました😊💛

[@マロン-n4j]

こんばんは＼(^▽^)／！ キムチが残っていたのでキムチチゲ作りました☺ 秘密の隠し味のおかげでとても美味しくできました😋

[@kankoku_ryouri]

マロンさん、　キムチチゲ気に入って頂いて嬉しいです。 ちょっとだけの隠し味で美味しい味に返信 本場のあの店の味！になりますね😊

[@jiyu3724]

とてもおいしそうー！！早速つくってみたいです！！また参考にさせていただきます(*^^*)

[@kankoku_ryouri]

ありがとうございます！！！キムチチゲが好きな方なら！この定番作り方がたまらないと思います！韓国のキムチチゲ！です。

[@mohumohu6575]

韓国に住んでいる日本人妻です^^. キムチ冷蔵庫にシオモニから頂いた신김치がたくさんあって、どうやって食べようかと思ってましたが、ヨンジョンさんのレシピを昔のから色々見て、とても参考になりました！ありがとうございます😊❤️ 김치찌개, 김치전, 김치볶음밥, 김치찜,,, 色々やってみます！(*^▽^*)

[@kankoku_ryouri]

韓国にいらっしゃるのですね！！キムチには困ることないので！キムチ料理これから増やしてくださいね😊 キムチチゲが一番おいしいですけどね！！ キムチ入れた豆もやしスープなども紹介しますね！

[@supernova38836]

デンジャンが無いです(ToT) 日本の味噌入れるよりは何も入れない方がいいですか？ ヨンジョンさんレシピのキムチ熟成中なので食べて美味しかったらデンジャン買ってみます(*^^*)

[@kankoku_ryouri]

日本の味噌をちょっとティースプンで入れるのも良いですし 入れなくても美味しいですよ～ 隠し味でちょっと美味しく！⤴感じなので、 テンジャン気にせずに作ってみて下さいね。😊

[@supernova38836]

美味しいキムチチゲ出来ました(* ´ ▽ ` *) ご飯に海苔のせてキムチチゲかけて食べたら本当に美味しかったです♪ いつも美味しく作れる動画ありがとうございますヽ(o´3`o)ﾉ

[@sapphireblue417]

おいしくないキムチでも美味しいキムチチゲになりますか？

[@kankoku_ryouri]

もちろんです！！発酵したキムチ！！で作ればだいたい美味しくなりますよ！！

[@りゅん-q3s]

市販のキムチは全然酸っぱくないから酸っぱくなるまで待つの辛い、、、早く食べたい🤤

[@kankoku_ryouri]

SZK Yさん、こんにちは。 可愛いコメント💛ありがとうございます。 市販のキムチも、一日常温保存置けばすぐに酸っぱくなります。 酸っぱいキムチは常温保存なら１．２日で醗酵出来ます。 キムチチゲ食欲出ますので作ってみて下さいね。

[@あいあい-z6e]

韓国料理で 以外と分からないのが、テンジャンの使い方です。味噌→コチュジャンだと思ってる(´д｀|||) ヨンジョンさんの動画で辛さ、甘さ、酸味、このバランスが少しずつ分かります。一番難しいのが塩味かな。 早速今回のキムチチゲ、美味しく作れました！ホントに美味しかった！分りやすいレシピありがとうございました！

[@kankoku_ryouri]

そうですね！味噌はコチュジャンと思う方も多いですね！！そっか！！ すごく勉強になりました。 教室でも、そうですし、韓国料理が好きな方も多くて、 やはりデンジャンコチュジャンとはっきり区別してまして 勉強になった！！ありがとうございます。 良いですね！！難しくないですよ。 和食と塩加減も決める事は同じです。 パスタもそうじゃないですか 自分のお口でしょっぱいならそれは国関係なくしょっぱい事です。 塩加減だけはわがままになれば良いと思います。 韓国料理は少し濃い味ですが、 日本の鍋料理、煮込み料理　中華炒め料理と同じ感じで考えれば良いです。 しょっぱく作らなければ良いと思います。（しょっぱさは全ての味を消してしますので）

[@hyey-mison141]

キムチ汁が少なくて中々美味しいキムチチゲが作れません・・・・(>_

[@kankoku_ryouri]

Hyey-mi Son さん、こんにちは。 本番のキムチチゲはやはりキムチ汁を入れて作るこそ濃厚な味になりますね、、 市販のキムチチゲの素はどうでしょうね？作ってみるのも良いと思います。