きのこ狩りでナラタケの大群生発見。コウタケやショウゲンジなども。すき焼きや天ぷら、炊き込みご飯で美味しく頂く。

1週間かけて作成しました。素材が長すぎて動画編集ソフトがまともに動かず中々進みませんでした。
この日はナラタケが大量に採れて、他にもコウタケやショウゲンジ、そして晩秋のシモコシなども生え出しました。
今回は二晩分の料理を動画にしました。
一日目:おろし和え、マリネ、すき焼き
二日目:天ぷら、炊き込みご飯、味噌炒め
料理を含め登場する食材は、
#コウタケ
#ナラタケ
#シモコシ
#スギエダタケ
#ハエトリシメジ
#カノシタ
#ヌメリスギタケモドキ
#ハツタケ
#ショウゲンジ
#マツタケモドキ
#アケビ
です。
#きのこ狩り
#天然きのこ
#キノコ狩り
#きのこ

[@syokatsu]

声がいいのでだらーっと観てるだけで癒しになる、、 自然が豊かなとこでいいなぁー！

[@HSmushroom]

ありがとうございます！

[@user-pf3us8hu5w]

きのこの知識が凄いですね🍄料理も美味しそう👍

[@HSmushroom]

ありがとうございます！

[@user-yj5vs7sz7t]

やはり，凄ーい😊。簡単に作ってしまう手際の良さに改めて感心してしまいました。中には動画を見て救われた人もいるのではと思ってしまいます。😊

[@koba58585]

自分、キノコは正直好きではなく苦手なのですが、こうやって落ち着いた自然豊かなところで採ってるところを拝見するのは、 とても楽しく興味深く見れています。これからも頑張ってください！

[@user-st7hs9ld7t]

たくさんの収穫で、嬉しそう、喜ぶ姿好きです、食べる姿も、好きですねー

[@user-fr7pv3hr6v]

キノコの見分け方の説明が細やかでわかりやすくてとても良いですね～👍

[@HSmushroom]

ありがとうございます✨

[@user-uk3cq7ew9i]

とにかくお料理上手ですね 動画見れば観るほど19才とは思えません 2日前に初めてキノコ狩りチャレンジして来ました 6種類のキノコ🍄ゲット出来ました HSさん見たいなキノコ🍄がゲット出来る様動画見て研究します😊👍

[@HSmushroom]

ありがとうございます！ 6種、良いですね〜✨ この時期和食に合う美味しいキノコが多いので是非またきのこ狩りに行ってみてください！

[@user-fs2hs5cs5w]

ボリボリのきのこ🍄 食べたいです。 うらやましいです。 北海道では、ナラタケを、ボリボリといいます。

[@user-yo8by2pb5s]

こんなに知識が有るて宝ですね。

[@HSmushroom]

田舎のお爺ちゃんの知識量を目指してます👍

[@surukukamui7343]

コウタケ、食べてみたいです。

[@Shikaku_ma_roo]

ほんと良いチャンネル見つけたわぁ☺️ シイタケ、ヒラタケ、ナメコ、マイタケくらいなら育てていますが、野生菌はそんなに知らないから色々と教わりたいなぁ。 少しずつ勉強させて貰います！！

[@tkat0712]

キノコの特徴が分かりやすく、料理の説明もあり参考になります。 昨期のBGMとテロップよりお声が入った方が素敵ですね。

[@mishirara]

ナラタケ取りで群生に出会うと思わず声を上げてしまいます。動画にもありましたが、出会う時期が本当に重要で、とろけた株には後悔の念を禁じえません。 また他の動画を楽しみにしています。

[@HSmushroom]

ありがとうございます！ナラタケは去年外したので今年こそ！と思っていたところでした。なんとかギリギリ間に合いました✨

[@Tomtom-ml7yp]

香茸〜！取りたい！食べたい！！ 料理も上手ですね〜！キノコパーティなんて友人が羨ましいです。これからも頑張ってください！

[@HSmushroom]

ありがとうございます！

[@user-uf6xi6ff6o]

自然でいいなぁー

[@channel-pn1zp]

こんだけ、収穫があると楽しいですよね、😊

[@user-cq8cf7eg2g]

本当に美味しそうに食べますね〜😊見てて幸せな気分になる動画ありがとうございました😊

[@setsukoo1102]

登録しました! 楽しみに見てます!

[@user-fm5yo8rl6i]

分かりやすい説明有難うございます。勉強になります。登録しました。👍ボタン押しました。動画楽しみです。

[@HSmushroom]

ありがとうございます✨

[@user-qm8jj5xp4l]

毎日弁当を手作りずすか？偉い偉い。🤣 コウタケが採れるのが羨ましいです。 去年も10月10日辺りに香川に帰省したのですが、 アミタケやハツタケは全く採れず、 シモコシ(香川県ではキシメジが通称です)が50個くらいでした。 今年は同時期にアミタケやハツタケが大量だったのですが、 逆にキシメジは4本だけ。 その年によって、キノコの発生時期も大きく変わってきますね。😅

[@HSmushroom]

大学みたいに学食があるわけではないので、食費をうかせるため毎日弁当です🍱 キノコの時期は毎年毎年ずれますね〜 コウタケは大体一緒でした✨

[@user-ov3ti4yo7p]

キノコ狩り、料理過程、食べる時も楽しいですが、キノコの石づきをけづり掃除している時が１番すきです。自分で採ったキノコを覚えてるからどんな感じで生えていたとか、これ大きいとか。キノコ狩りをしない人には分からないと思いますが、キノコ狩りは大人も子供に戻ります（笑） しかし羨ましい。ライバルと言っていましたが山は知り合いの山ですか?私は身内の山が新潟にありますがキノコは生えません、山菜は沢山生えますが。

[@HSmushroom]

ありがとうございます。 この山はどちらかというと市有地で、地元の方から県外の人まで採りに入ってくる感じの山ですね！

[@user-ze4ur7bs4g]

乾燥香茸の炊き込みご飯ってこうゆうもんなんですねぇ😆😆 干し椎茸みたいに戻るもんだと思ってたけど、硬いままなんですねぇ🤔 いろいろ勉強になります🙏

[@HSmushroom]

コウタケはブヨブヨにはならず縮んだままなんです✨ハマる人はハマる食感ですよ！

[@user-lq2il9iu4v]

最近観るようになりました いいなぁコウタケはこちら九州にはありません 私も先週と今週でハタケシメジ大量とアラゲキクラゲを採りました こちらはもうすぐムキタケとフチドリツエタケとクリタケの時期です これからも楽しみにしています

[@HSmushroom]

良いですね、それぞれの地域で採れる採れないはありますが、きのこ狩りは楽しいものです。

[@taichootv]

お疲れさまでしたー うちもめっちゃコウタケ採りますが、食うには生で使います😅 干したり乾燥させないんですよね。 匂い強すぎるのが嫌で、HSさんと真逆ww老菌の天ぷらなら、もっとうまい！って言うねーこりゃ😁

[@HSmushroom]

ありがとうございます！ あまりにも強過ぎるのはあれですが、一緒に炊いてしまえば多少香りは落ち着くのでこの食べ方が一番好きです！特に食感が好み✨

[@user-cs5fq7kl1w]

ナラタケ好き、なめこ、より？大根おろし、みそ汁。

[@rescueteam3020]

ナラタケを新潟県ではあまんだれと言って、スーパーでも生や塩漬けにされて売ってます。今は毒とされてしまった杉平茸も以前はかたひらという名前でスーパーで人気のキノコでした。

[@user-sister.catsanddogs]

私が持ってる図鑑ではシモコシは食用になってるよ。私の図鑑も古いんだけどね。コムソウって見た目が柄の長いマッシュルームみたいだよね！また次のきのこ採集と料理動画も楽しみにしてるね！あ、でも無理はしないでね。

[@HSmushroom]

ありがとうございます！

[@amanojack8954]

茸取り数十年のベテランでも地方名で呼んだり間違える事も多いのですがHSさんは標準和名を使うので判り易いですね。 属や種別まで普通に解説してるなんて一朝一夕の知識で出来る事では無いので凄いと思います。多分ですが地元では他の 名前で呼んでる茸も有るんでしょうね。料理の仕方、話し方などでもご両親のしっかりした家庭で育ったんだろうなと推測できます。 私も小学3年の時から竈でご飯を炊いたり味噌汁を作ったりしてたので料理は好きで老々介護の今でも毎日の料理は苦に成りません。 好きな事の知識を広げるとか好奇心を持って何でも自分でやって見る姿勢に同感です。私も物好きで無駄な知識の宝庫なんて馬鹿に されてますが😅今は自宅でプチプチと暇を潰せるパソコン自作を20年以上やって居ます。来年は料理にお酒のお供、、、かなｗ

[@HSmushroom]

ハマる趣味はとことん追求したいですよね✨ ありがとうございます。

[@user-uf8tt5gi2s]

アケビ私の家では、アケビの中ほとんど食べませんよ。アケビの中に椎茸ひき肉キャベツ刻んだもの入れて食べます。山形県だけかな?

[@HSmushroom]

東北では特に皮をメインで使うそうですね！ 中部以南だと多分中身の方が有名なんじゃないかなと思います！勝手な推測なので確かかは分かりませんが…

[@user-np8tl6pe8g]

こんにちは。いつも楽しみに見ています、キノコ🍄色々ステキです。買う事は出来ないでしょうか出来たら，ナラタケを，分けて欲しいのですが

[@user-tx2ks8lq1w]

Like goods

[@HSmushroom]

Thanks!

[@pestachio]

やばい飯テロ

[@surukukamui7343]

植物のチャンネル、もっと見たい🎉

[@user-re8fd9zq7r]

こんにちは!何処の山かな?東京都町田に住んでいるのですが近くに有りますか?😂

[@surukukamui7343]

植物を食べるサイトは、どうすればみれますか？

[@or9040]

庭の木から、スギタケがびっちり！ どうしたら良いのでしょう... 野良猫が食べちゃいそうで、抜いた方が良いのでしょうか？

[@HSmushroom]

ネコであれば恐らく、まあ食べないと思います。小さいお子さんなどの場合は気をつけた方がいいですね。

[@user-vi4lv8hw2k]

アケビの皮は アク抜きしますか❓🙂

[@user-vv7ri8od6i]

キノコ博士ではＨＳさんよりも若くて凄い10代が昔からいるかと思います。しかし、キノコハンターとしては、多分いないかな。ここまで造詣が深い人は。＾＾　博士と違いハンターは鑑定採取後の、食べて味わいその菌種の美味しい調理法まで研究する事が求められます？ので、今後もお励み下さいませ。

[@HSmushroom]

ありがとうございます！

[@surukukamui7343]

もっと、調味料を教えてください😊

[@offcourse7596]

ホテイシメジ(チョコタケ)は皆さん食べますか？今まで食べてましたけど、保健所で別のキノコを鑑定してもらったところ、保健所の見解では一応毒キノコ扱いしているので食べないでくださいと言われました。キシメジもそう。皆んな食べてるのにぃ〜

[@user-uk3cq7ew9i]

ホテイシメジはアルコールと一緒に 食べなければ良いと教わったので 食べました 保健所ではダメ何ですね☺️

[@offcourse7596]

@@user-uk3cq7ew9i アルコールの分解を阻害するらしいですね。そのせいか毒キノコ扱いにしているらしいです。いかにもお役所仕事。何かあったら責任問題になるからでしょうね。

[@user-uk3cq7ew9i]

毒に匹敵する程 悪酔いするのですかね 保存する時は他のキノコ🍄と 混ぜない様にします☺️