KINPIRA con lentejas germinadas, puerro y shiitake - Macrobiótica

La cocina japonesa nos ofrece técnicas muy interesantes para preparar las verduras de forma sabrosa. 700 años de cocina vegana debida a una religión estatal budista han dejado numerosas y sabrosas recetas. Receta 👇 👇 👇
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👩‍🍳 Receta:
KINPIRA DE LENTEJAS GERMINADAS, PUERRO Y SHIITAKE
Ingredientes:
• Hojas de daikon frescoas
• Una zanahoria
• Una cebolla tierna
• 2 cucharas de tamari
• 2 cucharas de aceite de sésamo
• 2 cucharas de mirin
Preparación:
1) Limpiamos y cortamos las hojas en tiras finas.
2) Limpiamos y cortamos la zanahoria en tiras finas.
3) Pelamos y cortamos la ceblla en juliana.
4) Calentamos aceite de sésamo en un sartén y freímos los las verduras durante 5 minutos.
5) Añadimos las hojas y las freímos durante 2 minutos.
6) Añadimos el tamari y el mirin y removemos bien antes de servir. Asegúrese de que el fondo de la sartén quede un poco húmedo y de que la salsa de soja no se seque.
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Matthias Hespe, con muchos años de experiencia impartiendo clases de cocina saludable, ofrece clases personalizadas y en grupo en el EspaiCuinarSa en Girona durante todo el año.
También imparte experiencias saludables para empresas y para estancias entre familiares y amigos.
Durante los talleres responderá a tus preguntas con asesoramiento profesional y aprenderás técnicas culinarias que podrás utilizar diariamente. Además, te sorprenderás de los efectos positivos que sentirás cambiando tu alimentación.
Todo esto se llevará a cabo en un entorno participativo y divertido que te ayudará a activar y estimular tu imaginación y creatividad, unos valores fundamentales para realizar una cocina saludable, equilibrada y sabrosa.
Consultas privadas de asesoramiento en cocina terapéutica y talleres personalizados según cada reto de salud (horarios flexibles).
Contacto: [e-mail]
Matthias Hespe Girona enero 2025

[@rosybibiano1393]

Cómo siempre muchas gracias!! ☺️

[@mariarosadevorik710]

❤❤❤❤❤❤❤❤Gracias.❤❤❤❤❤

[@adelaherbalife]

Qué buena pinta 😋muchas gracias por la receta 😊Ahora ya sé cómo aprovechar por germinados del rejuvelac en una comida de invierno 👍💙🤗

[@EspaiCuinarSaMatthiasHespe]

Sí, ¿has visto también el otro vídeo con Kinpira con daikon, cebolla, zanahoria y éste con shiitake y col?: kzbin.info/www/bejne/fqKWaqClmtOjodE gracias!!

[@adelaherbalife]

@@EspaiCuinarSaMatthiasHespe Ah qué bien, muchas gracias 😄🤗👍🤩

[@carmengalindo100]

Estupenda receta. Gracias!!

[@mercemoreno9491]

Fantàstica recepta, Matthias! Moltíssimes gràcies😊❤

[@EspaiCuinarSaMatthiasHespe]

De res, ja tens unes receptes de Kinpira per preparar les verdures durant tot l'any 👍