Китайские вонтоны. Мастер-класс от Павла Дзюбло // Завтрак

В этом выпуске шеф-повар Павел Дзюбло ( / chef_pavel.dzyublo ) делает китайские вонтоны. Он расскажет, чем они отличаются от русских пельменей, почему ингредиенты к вонтонам нужно нарезать только вручную, как правильно слеплять начинку с тестом и что будет, если пожарить кинзу.
«Завтрак» - совместный проект RTVI и кулинарной школы Novikov School novikovschool.com/. Программа научит вас готовить несложные, но оригинальные утренние блюда.
Всем, кто посмотрел этот выпуск, дарим скидку 25% по промокоду RTVI на онлайн-курсы в Novikov School. Это отличная возможность научиться готовить еще больше новых блюд под руководством профессиональных шеф-поваров, не выходя из дома. Посмотреть расписание и записаться на занятия можно на сайте novikovschool.com (novikovschool.com/school/dire...)
RTVI Новости - все главные события в формате 24/7: / myrtvi
Политика, искусство, наука, психология - все в формате интервью: / @rtvi_usamerica
Читайте и смотрите новости на сайте RTVI: www.rtvi.com
Также все самое важное и интересное смотрите в нашем телеграм-канале: t.me/rtvimain
И подписывайтесь на RTVI в других социальных сетях:
Facebook: / myrtvi
ВКонтакте: rtvi
Твиттер: / rtvi
Instagram: / rtvichannel
Одноклассники: ok.ru/rtvi
А еще у нас есть телеграм-канал рубрики «Такое» с новостями из мира музыки, кино и интернета: t.me/rtvireal
И паблик «Такого» ВКонтакте: takoe_rtvi

[@raschidakasimir2719]

Очень вкусно рассказано 👍

[@samstone8591]

Вкусно, вкусно!

[@user-eu3vs8df2d]

Молодчага, просто

[@Catherine_I]

А где белые края? Может их надо было на пару варить и подавать с бульоном?

[@womanof-the-universe1305]

Класс! Интересно, каким мясом можно заменить свинину?

[@HarryPotterOld]

Да хоть каким.

[@MeowZerPlay]

Кабаниной?

[@user-ip8gz7li5c]

куриным...

[@user-kz3qv7om7p]

В средней азии называются чучвара. Манты по другому готовятся ))

[@myltipylti1929]

Ты сам ел пельмени на завтрак?

[@elyorshadiev7893]

🤗👍🤷‍♀️🙅‍♀️

[@user-sd6gl3lk6x]

И в пельменях бульон очень важен

[@Kirill_Zindermann]

Паша, ты красавелла. Но не надо становится Сунь У Кунем

[@qosa122]

это хинкали

[@atcilut]

Можно было не заморачиваться со специями и сразу глутамат натрия добавить, так делают все китайцы в ресторанах не для себя?))

[@user-id6gv6dk2l]

№1. Хинкали №2. Манты №3. Сибирские пельмени (домашние) Хинкали и манты пока что ещё можно покупать, пельмени - уже нет. Всё остальное - не катит, пробовал. И китайские, и крымские (это я про домашние, настоящие), и много покупных вариантов - не-а, совсем не то. Что самое интересное, хинкали готовятся быстрее и проще всех остальных, при этом они (на мой вкус, конечно) вкуснее. Даже под водочку. НО (!!!) - нужны правильные специи! Фарш домашний, один и тот же - некоторые говорят, что лучше чистый говяжий - нет, смесь свинина/говядина 80/20% вкуснее. Прошу мусульман не обижаться.

[@user-lm4qf8hk2l]

Попробуйте с бараниной.Никакой смеси.Очень вкусно.Берите молодое мясо.Тогда не будет даже запаха баранины,многие только из за этого не любят.

[@user-id6gv6dk2l]

@@user-lm4qf8hk2l Эх, где в Москве молодую баранину за нормальные деньги взять? Чё-то минимум 800 рублей за кг. А не пошли бы они нах... Я лучше курочку за 150 руб. приготовлю, она ничуть не хуже, ага. PS. Пускай пасут своих баранов до 1 млн. рублей за кг, мне вот просто уже пох.

[@user-mb6xt1rz3w]

Манты это не пельмени, манты не варят, а готовят на пару. Среднеазиатские пельмени -это чучвара.

[@user-yj9sj9yq4w]

Категорически нельзя смешивать между сабой растительные масла тем более на них жарить ,только на одном масле растительном можно жарить это на кокосовом

[@user-mb6xt1rz3w]

Ну, вообще-то на разных растительных маслах всегда жарили.

[@user-yj9sj9yq4w]

@@user-mb6xt1rz3w уважаемая Лариса всегда люди делились на спящих и пробудивших ,грамотных и невежд и т.д .Сейчас много доступной информациии можно для себя открыть как работает Ваше тело и КОКИЕ продукты не совместимы,а также про масла растительные ,копайте и будите в приятном шоке ,а самое главное узнаете как всю жизнь губили свое тело вы сами .С уважением и всех вам благ ,только не ленитесь узнавайте и проверяйте и 80%избавитесь от своих болячек и избежите в будущем

[@MrFrayd]

@@user-yj9sj9yq4w КОКИЕ продукты? Проверочное слово "как". В школе нужно было учиться, а то сейчас много доступной информации, а пользы для таких как вы - никакой. Потому как если в пубертате мозги не тренеровались - то есть большой шанс, что потом этот человек пойдет людям рассказывать о вреде масла, торсионных полях и плоской земле.

[@user-yj9sj9yq4w]

@@MrFrayd Нам французам простительно делать ошибки в русском языке ,да и на клавиатуре пишешь одно вылетает другое .Вы уважаемый обращаете внимание не на смысл написанного, а на ошибки .Хорошему психологу обратитесь и он вам откроет истинную причину в Вашей личности ,а вернее что за этим вы лично прячите и проверьте Это в вас окружающие видят и говорят вам лично ,но вы отвергаете тем самым себя обманывает .Всех вам благ желать нет смысла ,живите и варитесь в своем соусе невежиства .Всему и всем свое время пробуждения .

[@veralarina3078]

@@user-yj9sj9yq4w, а мы, американцы, таки не делаем ошибок, чего бы там на клавиатуре не выскакивало. 😂 Скажу Вам как шеф: я категорически не доверяю человекам, пишущим с ошибками, да ещё и приплетающим какую-то ересь.