КЛАСИЧНА ПАНА-КОТА з полуничним соусом / як приготувати десерт панакота в стаканчиках / 2021

Всім привіт!
Сьогодні готуємо класичний італійський десерт ПАНА-КОТА З ПОЛУНИЧНИМ СОУСОМ. Це неймовірно ніжний, м’який, молочний десерт з вершків, молока та желатину. Він просто тане у роті. А полуничний соус ідеально гармоніює і доповнює кремову та оксамитову структуру вершкової ПАНА-КОТИ.
Тож полетіли!
____________________________________________________
Інгредієнти розраховані для 4 порцій - стакани об’ємом 200 мл:
Інгредієнти для Пана-коти:
7 г желатину
60 мл води
300 мл вершків (33% жирності)
200 мл молока
80 г цукру
Інгредієнти для полуничного соусу:
300 г полуниці
1 ст л цукрової пудри
1 ст л лимонного соку
Інгредієнти для декору десерту:
полуниця
м’ята
____________________________________________________
ПАНА-КОТА має неймовірно ніжну структуру і смак, вона вийшла просто ідеальною та не виразити словами якою ароматною.
У приготуванні ж цей десерт, як ви вже мабуть помітили, зовсім не складний, робити його аж занадто просто. Смак при цьому неперевершений, а полуниця та м’ята надають десерту ПАНА-КОТА свіжості та беззаперечно максимально ефектного вигляду.
Готуйте ПАНА-КОТУ З ПОЛУНИЧНИМ СОУСОМ та підіймайте собі настрій!
Дякуємо за перегляд!
____________________________________________________
✔️ПРИГОТУЄМО ВЕРШКОВИЙ ШАР.
Поміщаємо желатин у миску, заливаємо холодною водою, перемішуємо та залишаємо набухати мінімум на 15 хвилин.
У каструлю виливаємо молоко, вершки, додаємо цукор та ставимо каструлю на середній вогонь. Доводимо молочну суміш до появи перших бульбашок, але кипіти не даємо. Відразу після цього знімаємо каструлю з вогню, додаємо у гарячу молочну суміш набухший желатин та вимішуємо масу до повного розчинення желатину.
Переливаємо гарячу вершкову суміш до ємності з якої зручно буде розливати молочну основу по стакана, та охолоджуємо її до кімнатної температури.
Коли вершкова основа вихолонула, розливаємо її по стаканах об’ємом 200 мл, та заповнюємо кожен стакан трішки більше ніж на половину. Накриваємо Пана-коту харчовою плівкою та відправляємо застигати до холодильника на 3-4 години.
✔️ПРИГОТУЄМО ПОЛУНИЧНИЙ СОУС.
Коли Пана-кота вже повністю застигла, готуємо полуничний соус.
У стакан від блендера поміщаємо свіжу полуницю звільнену від хвостиків, додаємо сік лимона, цукрову пудру та пробиваємо інгредієнти блендером до однорідної консистенції.
Наш ароматний полуничний соус готовий.
Дістаємо застиглу Пана-коту з холодильника, знімаємо харчову плівку з неї. Розливаємо полуничний соус зверху на вершковий шар у кожен стаканчик. І, фінальний штрих, прикрашаємо Пана-коту дольками полуниці та листочком м’яти.
#панакота #полуничнапанакотарецепт #паннакотта #клубничнаяпаннакотта #панакотавдомашніхумовах #рецептпанакоты #паннакоттарецепт #Панакотавстаканчиках #ЛегкийДесерт #паннакоттасклубничнымсоусом
Наша ароматна ПАНА-КОТА З ПОЛУНИЧНИМ СОУСОМ готова!
🔔Підписуйтесь на канал, якщо рецепт сподобався: u.to/z9FBGQ
____________________________________________________
Music: Backpack - Lichu

[@aestheticeat]

Всім привіт Дуже рада, що ви завітали до мене на канал! Мені буде приємно, якщо ви залишите свій коментар під відео, це допоможе моєму каналу розвиватися. Готуйте із задоволенням та НАСОЛОДЖУЙТЕСЬ СВОЄЮ ЇЖЕЮ! Буду чекати ваші відгуки та коментарі❤

[@yaroslav9018]

Яка ж полунична смакота!!!🍓🍓🍓 Кольорова гамма фантастична!!!🍧🍧🍧

[@aestheticeat]

Дуже дякую! Готуйте і насолоджуйтесь своєю їжею🥰

[@cocoart_ua3510]

Ідеальний десерт, однозначно готуватиму👍

[@aestheticeat]

Дякую! Готуйте із задоволенням😊

[@user-ib3rm5sv7p]

Дуже приторно солодка

[@aestheticeat]

Дякую за коментар! Загалом, на таку кількість порцій тут цукру невелика кількість по співвідношенню до інших інгредієнтів. Також солодкість урівноважується ягодами. Це дуже індивідуально. Цукру, при потребі, можна зменшувати.