КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ ШОКОЛАД ЧЕРНОСЛИВ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ😋 новогодний декор из крема 😋Chocolate cake

Магазин "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)
Гелевые красители CAKE COLOURS ➡️ breadbaking.ru...
Темный шоколад➡️ breadbaking.ru...
Кандурин➡️ breadbaking.ru...
Крепкие кондитерские мешки➡️ breadbaking.ru...
Насадка для шишек➡️ breadbaking.ru...
Поворотный столик➡️ breadbaking.ru...
Шпатель➡️ breadbaking.ru...
💙Мой инстаграм / gaika_khv
💙ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД / @easyrecipes1152
__________________________________________
Всем привет! Сегодня готовим простой и понятный торт с классическим сочетанием шоколада, орехов, чернослива и сметанного крема) Получается очень сочный вкусный торт)
Ингредиенты на торт 16 см
Бисквит:
мука 135 г
сахар 150 г
какао 20 г
сода 1 ч.л ( вместо разрыхлителя (оговорка)
соль щеп
кефир 120 г
кофе крепкий 80 г
растительное масло без запаха 45 г
яйцо 1 шт
чернослив 80 г
грецкие орехи 80 г
крем:
отвешенная сметана 400 г
сливки 33% 200 г
сахарная пудра 80 г (по вкусу)
ганаш:
темный шоколад (54,5%) 250 г
сливки 33% 125 г
крем для декора:
сгущенное молоко 150 г
кукурузный крахмал 50 г
сливки 10% (я разводила сливки 33% водой 3:1) 125 г (можно взять молоко, но со сливками вкуснее)
сливки 33% 10-50 г (по необходимости)
ваниль по желанию
_____________________________________
Ingredients for 16 cm cake
Biscuit:
flour 135 g
sugar 150 g
cocoa 20 g
soda 1 tsp
salt
buttermilk120 g
coffee 80 g
odorless vegetable oil 45 g
egg 1 pc
prunes 80 g
walnuts 80 g
cream:
sour cream 400 g
cream 33% 200 g
icing sugar 80 g (to taste)
ganache:
dark chocolate (54.5%) 250 g
cream 33% 125 g
cream for decor:
condensed milk 150 g
corn starch 50 g
cream 10% (I diluted cream 33% with water 3: 1) 125 g (you can take milk, but cream tastes better)
cream 33% 10-50 g (as needed)
vanilla optional
------
Композиция "Jingle Bells 7" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: incompetech.com/

[@tatiananicorici9207]

ШИКАРНО и ПРОФЕСИОНАЛЬНО!!! УДАЧИ И С НАСТУПАЮЩИМ Новым Годом!!!

[@YanaBen]

С наступающим!

[@СветланаРоманова-ф3ы]

Не сомневаюсь, что вкусно. Скажите в кофе сколько воды?

[@stanisawagerlach9833]

Jana Ty ochen talantnaja!!!. Ja ljubliu Twoi recepty.

[@YanaBen]

Спасибо 💚

[@ГалинаКозлова-ш3д]

Шикарно

[@СветланаПопова-б8д]

Яна спасибо за вкусный рецепт,испекла,но т.к.у меня нет кольца то вовремя когда я из своей формы доставала корж он порвался он на самому деле оооочень нежный просто супер,но я не расстроилась,я верхнюю часть порвала смешала с кремом и вместо чернослива взяла замороженную черешню,добавила орехи измельчённыеи этой массой покрыла нижний слой,сверху украсила орешками,получилось конечно не то что у вас,но вкус нежнейшей,я думаю от перемена места продуктов вкус не поменялся.Большое спасибо за вкусноту.

[@YanaBen]

Светлана, шоколад-вишня тоже классика) не сомневаюсь что получилось вкусно! Спасибо за отзыв ❤

[@elgrona]

Все понравилось ,но уж больно он маленький ! 16см это на двоих и то , без добавки !

[@ТатьянаМилович]

Прелесть. Просто (сам торт) и красиво (украшение просто сказочное). Вы сказали скидка в магазине 10%, а написано 6%?

[@YanaBen]

6% оговорилась)

[@ВероникаНовицкая-ш7э]

Скажите, пожалуйста, сколько примерно по весу получается торт без декора?

[@marinahuseynova6099]

👍👍👍

[@zefirkalove7111]

Яночка, а если взять двойную порцию бисквита, какую форму взять диаметром?

[@YanaBen]

Татьяна, 20-22 где-то)

[@elenamyagkova8522]

Где взять алколизованый какао?

[@YanaBen]

В любом магазине для кондитеров

[@mimishkazver2603]

Какое-то несчастье поставило дизлайк ... наверное, язвенник 🤣

[@YanaBen]

Если человеку приятно, то пусть ставит))) Марина, с Наступающим Вас ❤

[@10edessa]

Чем можно заменить сметану?

[@YanaBen]

Творожной массой густой

[@dariametelska9172]

..........🍒.......... ........*|||||*........ .....*|||||||||||*..... ...*|||||||||||||||*... 👌👌👌👌👌 Дизлайки ставят только завистники!!

[@СветланаС-щ1з]

Спасибо за МК Вопрос,я не поняла в крем для шишек добавляем 10 и 33%сливки одновременно Или только 10%

[@YanaBen]

33 %, если нет, то можно и 10. Просто по количеству меньше

[@светланасветлая-ъ8м]

Шикарный торт, спасибо! Очень импонирует, что разрезаете и показываете вид внутри) ,но сейчас, когда это произошло, мы с дочей подверглись стрессу:-)

[@Luba-f8f]

Какая красота, даже резать жалко, у вас золотые руки.

[@ЕленаКолесник-ч7т]

Очень красиво, сдержанно, стильно, круто👍👍👍🤗

[@ОксанаЧерешня-о6я]

Очень красиво! Спасибо, Яна! С наступающим Новым годом! 🎄🥂🍾Пусть все ваши желания исполняются💖

[@YanaBen]

Оксана, с Наступающим Вас! 🌹

[@ЕленаЧернышева-ф2г]

Один из самых лучших каналов!!!Самое доходчивое грамотное демонстрирование кулинарных шедевров...Яночка,молодец !!!!

[@YanaBen]

Елена, спасибо! С Наступающим)

[@ЕленаЧернышева-ф2г]

Yana Ben Delicious channel 🤗

[@helenayurkowska7996]

Яночка, Вы не только суперский кондитер, но ещё и суперский художник😻❤️❤️❤️❤️

[@макпалалгаринова]

Здравствуйте. А декор можно кушать, или не желательно. Просто хочется чтобы все было сьедобно, а не в мусорку потом)?!

[@YanaBen]

Можно, но я никогда его не ем) как и маслянные розочки )

[@КристинаНикишина-з2е]

Яночка с Новым Годом и наступающим Рождеством Христовым!Вы большая умничка,спасибо вам за хорошие рецепты и идеи🌹

[@YanaBen]

Кристина, спасибо большое! С Новым годом 🌲🌲🌲

[@ЛюдмилкаСушко]

Клас 👍👍👍👍🤗

[@ЛюдмилкаСушко]

Дуже чудово. У вас так легко і гарно виходить.Дякую.

[@ninate17]

Октуальный рецепт,испекла в 2021,уже всё съели, спасибо, очень вкусно!!!

[@YanaBen]

😊

[@zaraszm]

Очень все шикарно. Лайк от друга. Заходите в гости 🌹

[@liliyayun7723]

Яна,здравствуйте. Для уточнения рецепта,добавлять соду,а не разрыхлитель? В готовом бисквите,не сильно чувствуется привкус соды? Сметану брать жирную,сколько процентов? Подскажите ещё про отвешенную сметану в домашних условиях,,вы ночь держите или достаточно часа?Спасибо

[@YanaBen]

Сода не чувствуется, так как там кефир есть. Если сомневаетесь кладите разрыхлитель. Сметану лучше брать пожирнее. Я 20 % отвешиваю ночь

[@surenarzumanyan1969]

👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌😋😋😋🤗🤗🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋❤❤❤❤С новом 2020 годом милая Яночка ,желаю здоровья ,успехов ,и самого самого наилучшего ,береги Бог твоего семью и родных🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🌲🌲🌲🌲🌲🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🎂🤗🤗🤗🤗🤗💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

[@Triple-Echo]

Яна, спасибо большое за такой простой и одновременно "богатый" торт. У меня вопрос: если делать торт побольше (на диаметр 22 см), то насколько надо увеличить количество ингредиентов в рецептуре?

[@YanaBen]

В 2 раза) С наступающим!

[@Triple-Echo]

@@YanaBen Спасибо большое, поняла! С Наступающим и всех благ!!!)

[@ТатьянаГалибаренко]

Очень красивый торт получился! Опять столько интересного для себя узнала! Обязательно тоже сделаю такой декор)) спасибо Яна!! Представляю какой вкусный! Обожаю такое сочетание!!

[@YanaBen]

Татьяна, спасибо 🥰🥰🥰

[@КСЕНИЯСОКОЛОВА-й6к]

Очень красиво♨️👍

[@YanaBen]

Спасибо!

[@anastasiapanenkova6372]

Крем для декора можно использовать вместо мастики? Или он не так хорошо держит форму?

[@arithk8382]

Яночка, у Вас такие вкусные торты, оригинальные, спасибо! Вы умница-рукодельница!

[@YanaBen]

Спасибо большое 💜

[@НатальяКовшова-у2н]

Спасибо большое, уже чувствую какой он будет вкусный, только я не увидела пропорции продуктов, если не трудно скажите где их посмотреть

[@natalyachernysheva2807]

Яночка смотрела на одном дыхании. просто бесподобно!🎄❤🐭с наступающим новым годом!спасибо за рецепт

[@YanaBen]

Наташа, С Наступающим 💙

[@ЛенаГурмэ]

Здравствуйте, все таки соду добавляем в тесто, а не разрыхлитель? Можно кофе на воду заменить?

[@costaricap7122]

Яна, супер декор, я тоже его делаю со сгущенкой, но никогда не пробовала остатки заморозить на будущие торты, как думаете, можно разморозить и добавить сливки? А второй вопрос мой- я живу на экваторе;))))) здесь нет сметаны, как эту кислинку воспроизвести? Спасибо

[@olyakarpetz2558]

Торт очень вкусный, но рекомендую делать в 2 раза больше. Получился очень маленький и я смогла только на 2 коржа разрезать.

[@marinam5242]

Я бы этот торт ни за что не разрезала Пусть бы стоял украшением стола. Нереально красиво. Спасибо за рецепт!

[@elenaelena2005]

Яна, с наступающим !!! Как всегда, оригинально и шикарно.

[@YanaBen]

С наступающим!)

[@galinaMalinovka]

Как опредилить соотношение какао,если нет алколизованного???

[@СветланаПопова-б8д]

А можно использовать заварной крем?

[@СоняА-й4ж]

Спасибо!а сколько срок хранения декора на торт?

[@YanaBen]

Отдельно от торта? Можно заморозить его

[@ЭвитаМаер]

Спасибо! Очень доступно и достойно, и думаю вкусно!

[@НАТАЛЬЯБогайчук-у6щ]

Вспомнила! В том году пекла такой тортик. Только корж пекла в М В. А украшение приблезительно как у вас, только цветы и орешки добавила! Очень понравилось работать с вашим шантифлексом! Спасибо вам! 🙏👍

[@YanaBen]

❤

[@leamatatov2983]

Шикарный торт. Вы умница

[@ЛюдмилаГромова-к8э]

А какой вес тортика получился ?

[@ИринаЖерносек-ц6ш]

Умниска.очень классный тортик .подскажите еофе должен быть комнатной температуры или теплее чтоб только яцца не свернулись?

[@YanaBen]

Главное яйца не сварить)

[@marinam5242]

Руки у вас золотые

[@annmarusa21]

Какая вы умница!

[@LionLion-iw9dv]

👍

[@КристиКорн]

Здравствуйте! подскажите пожалуйста можно ли заменить кефир в бисквите на ряженку?)

[@YanaBen]

думаю да)

[@АлександраЖивая]

Яночка, спасибо Вам большое за рецепты! Подскажите пожалуйста, можно ли после ганаша выровнять торт кремом чиз на масле? Или такой ганаш не подойдёт под чиз?

[@YanaBen]

Александра, просто сделайте выравнивание кремчизом вместо ганаша)

[@elenagreco3126]

Шедевр!

[@fidanhuseyinli5765]

Все в рецепте в граммах

[@alba_ecodesserts]

Подскажите, а шишки сколько могут храниться? Или их надо сразу на торт?

[@YanaBen]

Можно заморозить в герметичном контейнере

[@КатеринаКодебская]

Яночка! Ваш торт очень и очень! С наступающим Новым годом! Исполнения всех желаний и много творческих идей вам! Вы - чудо!

[@YanaBen]

Катерина, и Вас с Наступающим! Счастья, здоровья 🌹

[@happyhappy7221]

Абалдеть) а можно из этого крема фигурки вместо мастичных использовать? И только на ганаше можно или любой крем, чтоб фигурки не текли? 🤷🏻‍♀️

[@YanaBen]

Можно на любой крем) фигурки не пробовала делать)

[@happyhappy7221]

Yana Ben Delicious channel спасибо!!! 💋

[@ЧернобурКа]

Спасибо！ Все доходчиво и информативно. С наступающим！

[@YanaBen]

И Вас с Наступающим!)

[@ВалерийВолков-ы3и]

Какая красота,спасибо! С наступающим Новым годом!

[@YanaBen]

С наступающим🌲🌲🌲

[@ОксанаМакавчик-к1з]

Яна с Наступающим Новым годом!!! Здоровья , счастья и благополучия. Успехов вашему каналу. И спасибо за замечательные рецепты!🎉🎄🎆😊🤗

[@YanaBen]

Оксана, спасибо большое! С НАСТУПАЮЩИМ ВАС 😊

[@ОксанаМакавчик-к1з]

Спасибо 😊

[@Liberty-2111]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘🙏

[@YanaBen]

🌲🌲🌲

[@Елена-й7ы9у]

Яна, это ооочень красиво и реалистично! Сеолько времени ушло на декор?

[@YanaBen]

Часа 2))

[@НАТАЛЬЯБогайчук-у6щ]

Здорово! А на деаметр 24 тесто в 2раза можно? Поднимется?

[@YanaBen]

На 2.3 лучше умножить

[@НАТАЛЬЯБогайчук-у6щ]

Спасибо! С наступающим! И всех благ! 🎂

[@t-a73]

Яночка , а из этого крема можно делать цветы, розы?

[@YanaBen]

Татьяна, да) уже было видео с розами из этого крема

[@t-a73]

@@YanaBen благодарю! Надо попробовать 😁💐

[@Svetlana.964]

Обожаю орехи с черносливом в креме в тортах. У меня такой вопрос,зачем отвешивать сметану,если разводить потом её сливками,не проще просто сметану взбить с сахаром пудрой.?

[@YanaBen]

Сметана с сахаром вытекать будет. Со сливками она лучше форму держит

[@Svetlana.964]

@@YanaBen Спасибо за ответ! С наступающим Новым годом!🌲🌟🐁

[@YanaBen]

С наступающим ❤

[@НадеждаГусева-э4и]

Браво!!!

[@YanaBen]

🌹

[@АлексейАлександров-и2о]

Да,точно нужно!

[@YanaBen]

☺

[@НадеждаАртамошина-ц6ъ]

Класс!!!

[@YanaBen]

💜

[@GalaMosk]

👍👍👍😍