Klassische Baumkuchen Spitzen - Kölner Baumkuchen Rezept & Verarbeitung zu Spitzen - Kuchenfee

[@gabrielehaitz3983]

Du machst das wie immer super - Danke Dir!

[@jessicawichert2898]

Oh, wie toll!!! Baumkuchen ist was ganz feines!!! Habe auch schon mal Baumkuchen Petit Fours gemacht, die kamen super gut an. Wollte jetzt demnächst auch mal wieder Baumkuchen machen, als Spitzen und diese zu Weihnachten verschenken, da kommt dein Video genau richtig!!! Vielen lieben Dank, weiter so... 😘

[@nicoleszuckerwerk]

Tolles Rezept!!!! Baumkuchen finde ich suuuuuper lecker 😋 Das sind übrigens Trapeze ☺️ Wünsche dir gute Besserung 😘

[@RomyDandelion]

Lecker Baumkuchen! Danke für das Rezept, werde es definitiv probieren.

[@Nooblarone]

Was würde ich nur ohne dich und deinen Videos machen ? :D

[@moppels.6589]

Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich liebe Baumkuchen.

[@kittygreven5025]

schones rezept wird gleich gebacken danke Lisa

[@durchparaguaymitkindundkeg3217]

Toll!!! Gerade entdeckt und total begeistert! Wird ausprobiert ❤

[@kuchenfee]

Daaaaaanke für das liebe Feedback :)

[@gayedonat5906]

ich liebe baumkuchen .... jedes jahr gibt es sie bei mir .... ich reibe in den teig noch marzipanrohmasse rein ... super lecker 👍👍👍💋💋💋

[@katrin6780]

Hallo Lisa finde deine Videos einfach nur toll und ich liebe es wenn du volle Moppe sagst lach... LG Katrin

[@israham1233]

Du erklärst immer alles so schön👌🥰

[@jessicaquirin8724]

Sieht echt lecker aber auch schwierig aus. Hut ab!! Möchte das auch mal ausprobieren. Wirklich toll gemacht

[@BackLounge]

Super Rezept ! Toll erklärt !!! Werde ich definitiv nachmachen !!! ❤️

[@erikagreiner4615]

super erklärt und super rezept danke

[@kaotenkuche6517]

So schön,wenn man gleich so was leckeres sieht! Die sehen einfach toll aus! Lecker! Lieben Gruß Ela

[@Johanna45642]

Das Rezept ist super !!! Ich habe statt Kardamon Tonkabohne verwendet und den Kuchen gleich nach dem Backen mit heißer Aprkosenmarmelade überzogen und obenauf Schokolade gestrichen.Bei mir gab es keine "Rauten", sondern "Stückchen". Vielen Dank

[@MarcusfotosDe]

Hey Lisa, hab letztens deine Nussecken schon gebacken allerdings einfach auf ein großes Blech und dadurch dünner und somit dann auch als Mini-Nußecken geschnitten. Hat auch Prima geklappt und geschmeckt! Über das Baumkuchen-Rezept freu ich mich riesig denn ich liebe es ihn zu essen! Bisher hab ich immer gedacht ihn Zuhause zu machen ist quasi nicht möglich aber wenn man sich von der klassischen Form verabschiedet und ihn als Ecken macht ist es natürlich viel einfacher! Projekt fürs nächste WE steht schonmal fest!

[@kuchenfee]

Viel Spaß beim backen am Wochenende ;) ! Danke für das liebe Feedback zu den Nusseckchen ;) !

[@SandrasKochblog]

Ist das super Liebes 💕 Ich liebe, liebe, liebe Baumkuchen. Danke für die 1A Anleitung! Wird ausprobiert. Yipppiiiieh das wird dann mein erster selbstgemachter Baumkuchen. Liebste Grüße 💕

[@kuchenfee]

Viel Spaß & frohes Naschen ;) :*

[@RS_-hf3ct]

Gute Besserung liebe Lisa !

[@KikisKitchen]

Mein Favorit in der Weihnachtszeit :) Danke

[@LouisNeinDochOhh]

Fantastisches Rezept!

[@kubraskaya8118]

sieht sehr sehr lecker aus, muss ich unbedingt mal ausprobieren :)

[@moonbg3]

Ich Liebe Baumkuchen 😍😍😍muss ich auch manchen 😉 Danke

[@lisabock1548]

Ich liebe Baumkuchen, dachte immer er wäre voll kompliziert. Aber jetzt werde ich ihn wohl auch mal ausprobieren. :-)

[@marionschneider5337]

Dankeschön liebe Lisa, ich freue mich riesig über das Video bzw Rezept!!! 😍🤗 Ich hoffe das ich bald Zeit finde es zu probieren. Ich wünsche Dir gute Besserung!! 😘 LG Marion

[@andreawitzkanal2575]

erst mal gute Besserung lisa und ich mag baumkuchen auch aber mit der hellen Schokolade oder weißen.

[@amyme7041]

Super Video und alles gut erklärt❤

[@juliameisel2259]

Super gutes Video! :)

[@Vanessa-kn2nq]

Hey mal wieder tolles Video :)

[@Elefantenzahnpasta]

Hab ich gestern Abend mal ausprobiert. Sind richtig lecker und super hübsch :) Dankeschön für die Anleitung! 😊

[@MegaLocutus]

Elefantenzahnpasta und echt mit 22 Eigelb ? Kann ich mir garnicht vorstellen das da wirklich 22 Eigelb rein kommen sollen?

[@senfdazunet]

Ich ❤️ Baumkuchen. Gerade weil man so ein tolles Ergebnis erhält, wenn man sich etwas mehr Mühe gibt. Richtig schön vorgestellt, Lisa. 😃 Gute Besserung nochmal und Alles Liebe, Pascal

[@hexe3243]

Hallo Lisa, ich liebe Baumkuchen 😻😻😻VIELEN DANKE für dein Video 😻😻😻 glg Jasmin-Nina

[@tortentraume7648]

wird sofort nach gebacken.

[@laura-mariedambock3615]

Ich liebe Baumkuchen ❤️ Ich hab den gleichen grün orangenen Teigschaber ...

[@kuchenfee]

Ikea olé ;)

[@ramonaart7429]

Wir haben neulich auch Baumkuchen in der Berufsschule gemacht ☺️😍

[@Sweets-and-SoulDreams]

Omg omg omg... ich LIEBE Baumkuvhen

[@arne8882]

Hallo Lisa, tolles Rezept.....DANKE.! Frage: Wenn ich den Baumkuchen mit Rumgeschmack backen möchte, soll ich Rum dem Teig hinzufügen und wenn ja wie viel würdest du vorschlagen, oder innerhalb der Backgänge den bereits gebackenen Teig tränken ? Im Voraus herzlichen Dank für deine Antwort und gesegnete Adventszeit......

[@lenchen4496]

22 Eigelb.. ist das richtig? 🙈

[@chantalvaessen-dupont4794]

yammi sehr lecker

[@marianne541]

Sieht toll aus und ist sicher sehr lecker - ich werds probieren! Da ich keine Oberhitze separat habe - kann ich auch den Grill benutzen?

[@AnnettsBackstuebchen]

Baumkuchen, wie lecker.... schönes Rezept Liebes... :))) achso.... du meintest bestimmt "trapezförmig"... :D Liebste Grüße

[@lilulolam5265]

Habe ich heute mal nachgebacken, die sind wirklich pf..z trocken, schade um die Arbeit, muss ich mir wohl noch ein anderes Rezept suchen. Deine Videos schaue ich mir trotzdem sehr gerne an. 😉

[@gabrielehaitz3983]

Ah, genau, gute Besserung!!

[@MedallionKuh]

Nennt man die Form nicht Trapez? ^^

[@tobiaswagener4139]

Ja stimmt ;P

[@svenjasumsum3418]

MedallionKuh genau 😊

[@tobias3797]

echter profi am start 😂😂

[@elenaslg3079]

cooles Video, ich will schon immer mal Bau Kuchen machen, jetzt weiß ich die es geht😉 Ach ja diese Form heisst Trapetz😍

[@elkedekruif1064]

Die sind aber schön geworden. Man könnte die Spitzen vor dem Überziehen ja auch mit ein wenig Likör oder Saft tränken. Das wäre bestimmt auch ganz lecker. :D

[@kuchenfee]

Ich trinke immer gern Kaffee dazu aber der Kaffee kann natürlich auch in den Baumkuchen rein - super idee ;) !!

[@juliahuppertz3436]

Mann nennt die Form Trapez 😂😂😂😂💖💖💖💖💜💓

[@sherin8828]

Liebe kuchenfee Lisa bitte kannst du mir verlinkten woher du deine Kuchen Form hast.DANKE im voraus,mach weiter so tolle Videos

[@melaniepinger1915]

Die Form nennt man Trapez glaub ich :) Schönes Video

[@MrChecker7000]

Tolles Video! Die Dinger heißen Trapeze 😄

[@MegaLocutus]

Hallo Lisa, wirklich 22 Eigelb ?????? Soll das richtig sein oder ist da ein Schreibfehler . Wäre super lieb wenn ich eine Antwort bekäme denn dein Baumkuchen gefällt mir echt gut und würde ihn sehr gern nachbacken . Danke 😍

[@melaniedahne6999]

Hallo Lisa, vielen lieben Dank für dein Rezept, ich liebe baumkuchen 😊 Ist es möglich diesem Rezept 150-200 Gramm Marzipan zuzufügen? Ich liebe den Geschmack von Marzipan nämlich im Baumkuchen. Liebe Grüße aus Köln 😊

[@kuchenfee]

ich denke das sollte kein problem sein. Gib ihn gerieben einfach zur Buttermischung dazu ! :)

[@melaniedahne6999]

Kuchenfee Lisa super, vielen lieben Dank 😊

[@bakelove00bakelove8]

Liebe lisa wie lange sind denn die baumkuchen in einer keksbox haltbar?

[@belab.6417]

Hallo lisa. Ab wie vielen Jahren sind deine Kurse?

[@ramonasteinkemper2289]

Liebe Lisa! Dein Rezept ist total genial, denn ich liebe Baumkuchen, nur was mache ich mit dem ganzen Eiweiß das ich da übrig habe?

[@kuchenfee]

Baiser oder Eiweißspritzglasur zum dekorieren von Plätzchen vielleicht :) ?!

[@aileenshahadi]

Hallo Lisa, hast du vielleicht für mich ein richtiges Rezept für Mohnfüllung? Möchte mohnkuchen machen so wie vom Bäcker mit der richtig dicken mohnfüllung ohne Schmand usw.????Wäre wirklich sehr lieb.liebe grüße aileen

[@dunyaakcay3349]

Kuchenfee Lisa wie lange hat das schichten gedauert?

[@kuchenfee]

äääähm.. ich glaub nach 30 Minuten war ich komplett fertig :)

[@simoned1109]

Hallo Lisa , könnte man unter die Schokolade auch Gelee oder Marmelade geben? Super Rezept 👍gute Besserung

[@kuchenfee]

ja :) Haben wir auch meistens gemacht : Arpikosenkonfitüre aufkochen und eintauchen, und dann mit Kuvi überziehen :)

[@ramirakrawo1151]

Hi ich finde dein Baumkuchen sieht super aus aber ich kenne ihn mit ein Schuss Rum noch ^^ und ich würde gern wissen wieviele ecken du raus bekommen hast den man braucht bei dein rezept ja ganz schön viele eier XD

[@reginakruse9426]

Rauten glaube ich heisst das

[@pampelmusensaft805]

Ich hab Baumkuchen auch zuletzt in der Ausbildung gebacken 😒 das muss ich auch mal wieder machen 😍😍😍

[@annad1173]

Danke für das Rezept. Ich dachte , das Baumkuchen aus Keksen mit Schokolade yusammenbegbaut wird, nicht eigentlich gebacken wird.

[@blackcurls2786]

Anna D Das was du meinst, ist der Kalte Hund :-)

[@blondievsbrownieshow]

Super Video. Ich liebe Baumkuchen! Könnte jeden Tag einen ganzen essen xD das werde ich auf jeden Fall nachbacken, vielen vielen Dank ❤️ Aber eine Frage zum Backofen hab ich: kann man dennoch auch Ober- und Unterhitze verwenden? Meiner hat nämlich nur beides zusammen :/ Und wo bewahrst du den Teig zwischendurch auf, wenn gebacken wird?

[@kuchenfee]

Wärend des backens einfach auf der Arbeitsfläche stehen lassen :) ! & unterhitze ist kein problem, schau das du am besten ein Blech unter auf die letzte schiene stellst damit die unterhitzte etwas abgefangen wid :)

[@blondievsbrownieshow]

Kuchenfee Lisa Danke :)

[@hc2911]

Super Video Lisa!! Mach weiter so!! Vielleicht kannst du mir einen Tip geben....habe gehört man könnte da Cointreau noch hinzufügen und das fände ich echt mega 😍 An welcher Stelle beim Teig machen käme das dazu und wieviel nimmt man denn da so?

[@hc2911]

PS gute Besserung!! Gruß Hannah

[@kuchenfee]

ich denke den Schuss kannst du unter die Buttermasse arbeiten und dann ganz normal weiter machen :)

[@hc2911]

Kuchenfee Lisa - Danke ich probiere es Anfang nächster Woche aus!! :-)

[@NiaLatea]

Seit wann hast du denn eine Kitchen Aid? Oder habe ich nur nie drauf geachtet bzw. etwas verpasst?! 😄😄 Baumkuchen liebe ich, als Spitzen kannte ich es noch nicht. Schönen 2. Advent ❤

[@kuchenfee]

hab zuhause meine ewig alte KitchenAid - bevorzuge aber mittlerweile meine Klarstein in de Backstube ;)

[@NiaLatea]

Kuchenfee Lisa achso 😘😘 von der Klarstein habe ich schon einiges Gutes gehört und gelesen 😊

[@catb.9163]

was für eine Klarstein hast du den?

[@belab.6417]

Cat B. Die Bella Morena. Hat sie zwei Videos von gemacht.

[@susannehutter4945]

Ich liebe Baumkuchen und mache ihn auch selbst. Danke für das RezeptIch wünsche dir noch eine schöne Adventszeit Liebe Grüße aus Bad Krozingen von Susanne 🎁😀

[@simonopps]

Ich liebe Baumkuchen auch...ist immer...was besonderes irgendwie. Aber, mal ne Frage: ich hab gestern eine Torte gebacken und bei der Kuvertüre ist irgendwas schief gelaufen: Ich hab sie temperiert, mit dieser Methode die du uns gezeigt hast, und das hat wunderbar geklappt. Allerdings, nach dem anziehen war sie nicht glänzend, sondern total matt...aber sie ist schön gebrochen und alles, nicht gesplittert...gibt es einen Grund oder hab ich doch nicht gut temperiert?

[@kuchenfee]

hm.. schwierig.. müsste ich in echt sehen ums dir zu erklären :) Aber wenn sie schön bricht ist es eig. ein sehr gutes Zeichen das alles gepasst hat :)

[@franziskaweber6062]

Simon Opps wenn die Schoki nach dem Anziehen einen Grauschleier bekommt und matt ist, war sie leider nicht richtig temperiert :/

[@simonopps]

Kuchenfee Lisa Ich denk irgendwas ist mit dem Temperieren schief gelaufen...Naja, irgendwann muss es richtig klappen! Wobei ich das genau so gemacht hab, wie du das uns mal in einem Video gezeigt hast. Naja, der Kuchen war trotzdem lecker, und irgendwie hab ich den komplett allein gegessen, haha

[@simonopps]

***** Genauso hab ich es auch gemacht, wie es theoretisch funktioniert weiß ich :)

[@gelbeHopsel]

Kann ich die Butter durch Kokosöl ersetzen?

[@kuchenfee]

ich glaube eher nicht :( Habs noch nicht ausprobiert aber ich vermute da die beiden Fette sich bei verschiedenen Temperaturen anders verhalten wäre der Erfolg eher ungewiss :(

[@Alexandra-rr7ld]

Hallo Lisa, könntest du mir die Größe von deiner Form nennen ? ' habe nur einen Backrahmen....Lg

[@nicom.5309]

Das sind Trapeze, was Du da schneidest ;)

[@fhernachingerzwerg]

In meiner Kondi kommt ein Schuss Arrak in den Baumkuchen. In Niedersachsen der beste den es gibt :)

[@kuchenfee]

iiiiiieh, arrak ! Ich habs schon immer fies gefunden ;) Aber unbekannt ist es mir im Teig nicht ! :)

[@fhernachingerzwerg]

Kuchenfee Lisa Achso ok :D Ja, wirklich nur ein winziger Schuss. Und ich habs noch nie gesehen das man Baumkuchen zuhaus macht. Kenne es nur von der Walze :O

[@user-ve4ft2tg1i]

Die Form ist ein Trapez! 😉

[@disneyfreak9721]

Der Teig ist ja ein Traum geworden ;) Nur hab ich eine Frage. Viele sagen, Baumkuchen wäre ziemlich süß. Stimmt das? Ich würde ihn gern mal ausprobieren, aber meine Familie ist sehr wählerisch. ;)Wie immer tolles Video und gute Besserung :)

[@manjascholz8948]

Disneyfreak97 Nein baumkuchen ist nicht besonders süß. das was so süß ist ist die aprikosenmarmelade die viele zum einstreichen nehmen und dann noch die schoki bzw. die zuckerglasur

[@kuchenfee]

genau, der Kuchen an sich ist überhaupt nicht überzuckert ! Für mich zählt baumkuchen quasi auch nicht richtig zu kuchen sondern gebäck & lässt sich am besten mit tee oder Kaffee genießen *.*

[@disneyfreak9721]

Alles klar. Dann ran ans backen. ;) Danke euch beiden. :)

[@nicoleliebtdasleben5503]

Liebe Lisa, wenn ich jetzt zwischen ein o zwei Schichten ein Gelee einfülle habe ich dann Dominosteine? Ja oder ! Kannst du sagen wie lange sich das hält mit dem Schokiüberzug? Danke Liebe Grüsse Nicole

[@kuchenfee]

Ne, Dominosteine werden klassisch eig. mit Lebkuchenteig, Roter Konfitüre & oben Marzipan hergestellt! Ich denke aber das eine Schicht Gelee dennoch mega lecker hierbei wäre ;)

[@anneliesemodeker2104]

My Grandpa (married to a daughter of a confectioner, *1902) allways mad 2 cakes (one in the oven, 1 preparing, in alternation). at the and he prepaired chocolate (normal chocolate whith mike, in the water bath).

[@gudrunkarrasch208]

Tolles Rezept aber das Kabel der Kitchen Aid gehört nicht drumherum gewickelt. Nichts für ungut aber Kabel darf nicht aufgewickelt sein beim Gebrauch das kann heiß werden.

[@evies3740]

Hallo Lisa Bist du gelernte Bäckerin oder Konditorin ?

[@elkedekruif1064]

Ja, sie ist gelernte Konditorin.

[@kibivan]

Ah Baumkuchen, da hab ich mich schon immer gefragt, wie man den macht.^^ Kann man den "richtigen" Baumkuchen eigentlich auch selbst zuhause machen?

[@tobiaswagener4139]

Also der "echte" wird vor einer art quer liegendem Dönergrill gemacht ^^ D.h. die haben so nen Holzstab und tauchen den immer wieder in den Teig und hängen den dann über das Feuer. Also das ist die traditionelle Art. In der Industrie geht das wahrscheinlich einfacher. Gibt aber auch super viele KZbin Videos über die Herstellung.

[@kuchenfee]

Liegender Dönergrill ? Sehr schön erklärt mein Lieber ;) !

[@kibivan]

Tobi Smith ich hab gesucht, aber nichts gefunden, wie ich das selbst machen kann :/

[@leeroydauthe8077]

wo hast du den baumkuchen den auf dem foto gemacht

[@kuchenfee]

in der Ausbildung in Köln - Printen Schmitz heisst der Betrieb ;)

[@manjascholz8948]

Ich liebe baumkuchen allerdings ist KEINER so gut wie der aus SALZWEDEL da kommt der originale her genauso wie mein Papa. meine halbe Verwandtschaft wohnt dort noch und wenn sie uns auf unserer schönen Insel rügen besuchen bringen Sie immer einen mit und den genieß ich ohne ende.

[@kuchenfee]

ich hab noch nie original salzwedeler probiert :( Steht aufjedenfall auf meiner To Do Liste *.*

[@nikolajk.7636]

Also ich weiß nicht wo du turbo erkältet bist, du hörst dich ganz normal an! Liebe Lisa bitte hör auf immer zu sagen oder zu erklären, dass du Krank bist, oder bitte bitte, entschuldige dich nicht immer für jede Kleinigkeit, das entschuldigen ist schon übertrieben....du bist sehr sympatisch, aber ich bin auch eine Ehrliche Person! Das ist hier kein Angriff an dich, aber ich musste das mal los werden! ;))) LG Niki

[@jakobn2913]

Du klingt etwas wie meine Chemielehrerin, in der Aufnahme zumindest.

[@sabibit6155]

Huijuijui was ist denn mit deinem kitchenaid Schneebesen passiert? 😱

[@kuchenfee]

Die Maschine ist schon 8 Jahre alt, da bleiben Kampfspuren nicht aus ;)

[@Robin-of9xo]

ja erster

[@angikiehn3182]

Trapez förmig

[@mariawagner6010]

Hahaha 22 Eigelb, das ist wohl der Witz des Tages.... na sowas , ich bin schon älter und hab schon sehr viel gebacken aber einen Kuchen mit 22 Eigelb das kann ich mir wirklich nicht vorstellen, sorry.

[@MegaLocutus]

Maria Wagner ja das hat mich auch gewundert😳aber eine Antwort habe ich ja von ihr auf die Frage auch noch nicht bekommen, also werde ich ihn erstmal nicht backen. Schade aber mit 22 Eigelb ist mir das auch sehr merkwürdig 🤔

[@Geheim456]

Weiter oben hat Lisa geantwortet auf die Frage ob 22 Eigelb richtig sind. Das stimmt wohl. Mich schreckt das extrem ab ich nehm ein anderes Rezept 🙈

[@kerstinzimmet2186]

dieses Video kommt echt spät

[@MegaLocutus]

Tolles Rezept , aber habe jetzt nicht bemerkt das du erkältest bist. Ich finde du sprichst wirklich viel viel zu schnell das macht mich echt irre im Kopf , echt schade . Wäre besser wenn du es was langsamer sprechen würdest.