klobása bez střívka

Рет қаралды 29,608

Күн бұрын

Recept :
vepř. lib. kotleta - 1 kg.
vepř. ořez - 2 kg.
vepř. bůček - 2 kg.
pepř černý - 20 g.
papr. sl. - 13 g.
papr. pálivá - 13 g.
česnek práš. - 12,5 g.
zázvor - 5 g.
cukr mouč. - 15 g.

Пікірлер: 99

@davidgas2883 4 ай бұрын

Vaše práce je prostě skvělá! Ten přístup, nadšení a výsledný produkt jsou luxusní. Jste inspirativní člověk. Děkuji a tleskám.👍

@renatajackova3067 4 ай бұрын

Pracný, ale smekám. Jste skvělý a na to, že se vše učíte sám klobouk dolů. Nemáte chybu. A ta dřina za to stojí. Vypadá skvěle klobáska. Ať se vám moc daří.

@rouminecekprezovi167 4 ай бұрын

Dobrý večer.. Sleduji Vaše videika už delší dobu... Jste skvělej.. Jste přirozenej..na nic si nehrajete a vše jde od Vašeho srdíčka.. Víc takových lidiček a takových videii a bylo by Nám tu všem jenom líp a lip... Moc dekuji a těším se na další zážitky s Vami🙏👍💓🍀🤗😉

@dollar-rose 4 ай бұрын

Piškotku, ty jsi pohodář a king. A umíš řemeslo. I těm top borcům vždy vše nevyjde a tomu se myslím říká člověk. Měj se nejlíp, ty, tvá rodina, přátelé 👌🍀

@janjakab1235 4 ай бұрын

Prosím Vás vôbec si nevšímajte tých kritikov čo tu píšu, to sú buď zakomplexovaný ľudia alebo len závidia. Vaša tvorba je super čo sa týka výroby mäsový dobrôt ale aj humoru,je to show, dúfam že ešte veľa videí bude 👏👏👏👏

@peterpeter377 4 ай бұрын

Konštruktívna kritika je hybnou silou pokroku🤔😉🧐

@MarTau_CZ_Dawn_of_War 4 ай бұрын

@@peterpeter377 Ale taky je dobré to říct normálně a ne tak agresivně jako např "radši se na to vykašli vůbec o tom nic nevíš" a ještě být hnidopich. Jak pán řekl ve videu každý se přeřekl a pán řekl i důvod proč se takhle přeřekl.

@janakutova8946 4 ай бұрын

Takhle si předstvuju řeznika 😄, Všechno hezky a s přehledem vysvětlí a názorně ukáže, pro peprný slovo nejde daleko, úsměv od ucha k uchu...pochválit se umí taky moc hezky 😄a čiší z něj radost a pokora k řemeslu. Moc mě bavíte pane Piškot....jen tak dál. Ať se dílo daří !!!😋👍😋

@david67czcb 4 ай бұрын

Již od malička miluju syrové věci (maso). Když rodiče dělali karbanátky, sekanou, atd... Tak jsem chtěl míchat rukama v míse to maso se vším ostatním. Za syrova jsem toho snědl víc než potom výsledek k obědu/večeři na talíři 😀...A nikdy mi nic nebylo. Tatarák bych taky mohl jíst pořád. Ochutnávání, i za syrova, je velmi důležitá činost během procesu výroby jakýhokoliv pokrmu, aby měl člověk přehled a dokázal to vyladit. 😀 Takže za ochutnávání velkej lajk. 👍

@AntoninZíka-u5h 3 ай бұрын

dekuji za skvele rady jste lidsky a to je bomba

@karelkonecny3784 4 ай бұрын

Pane piskot chybami se člověk učí to říká můj táta máte skvělé videa rád je sleduji jste správný chlap a rád sleduji pokaždé vaše správně videa a budu rad za nové fanda Karel😊

@jansedlak1948 4 ай бұрын

pane mistře vy ste dobrý pohodář :), mám rád vaše videa :)

@marekmirvald4403 Ай бұрын

Jsem kuchař a dělám některé veci podle vás a Malka. A to poprvé. Super práce. Šel bych k vám i na stáž.

@vaclavaksamit7637 4 ай бұрын

Krásná práce Piškote👍👍jsi fakt borec.

@miroslavlank5701 4 ай бұрын

Paráda, luxusní záležitost

@OBUCHSVK 4 ай бұрын

Parád 👍🏻👍🏻👍🏻

@JaneKLX 4 ай бұрын

Povedlo se ti to moc pěkně. Zkus si pár tyček zavakuovat a nech je třeba týden v chladu. Potom porovnej. Budou možná o level chutnější, chuť se pěkně rozloží a klobásy budou v celém průměru rovnoměrně prosušené, prostě přeschlé okraje zmizí 🙂. Ve finále jsem zjistil, že když jedeš jen tyčky a neděláš písmenka, čísla, ... tak je to ještě rychlejší než dělat klobásy do střev. Tlačím to na síta přes stejný nátrubek jako klobásy do střev, ale šetřím čas s přípravou střev, motáním. A stejně už teď udím z 90% jen studeným kouřem, takže 2 dny oproti klobásám ve střevu, které udím minimálně 4 dny, takže uzení o půlku rychlejší. V neděli jsem vykydal mrazáky a našel spoustu pokladů 🙂staršího data ... a právě jsme s manželkou dotlačili 3.5 Kg na síta bez střívka směs jen hovězí a sika a narazili 5 Kg Pilsbajek (plzeňská variace na čabajky 🙂) Hovězí, v. kýta, bůček a jeden králík. Těším se jak sviňa, ale 4 dny studený kouř a potom dosušit ... stojí to za to.

@jozefblaskovic 4 ай бұрын

Pravda, voľnoodpočinkové videá.

@Tom-xu4hk 4 ай бұрын

Dávám odběr jste výborný

@montym2083 4 ай бұрын

Rejpalove co nic neumeji, budou vzdycky rejpat, takovych bych si vubec nevsimal a prehlizel bych je👍

@SimplyMarkZ 3 ай бұрын

Klobouk dolů!!! Doufám, že někdy okoštuju,z každého kousek,cos připravil. Přeji hodně úspěchů. S úctou Laco

@paveloravec6084 Ай бұрын

Supr práce! 👍 Jo a z těch co pindaj jsi nic nedělejte! To jsou rejpalové co v životě nic nedokázali a na druhých hledají chyby! Adˇse daří!!!😉

@janprilepek 4 ай бұрын

Krásná práce!

@mkk7071 4 ай бұрын

Pane Piškote, pozdrav zo slovenska! Si majster svojho remesla, si dobrý a vykašli sa na "šťouraly"! 👍👍👍👍

@PetrJanik-j1s 4 ай бұрын

Super video. Přeřeknutí mně osobně nevadí. Sám se kolikrát přeřeknu a neposeru se s toho. Jo kritizovat to umí každý, ale udělat něco zajímavého. To umí málo kdo. Tak ať se daří.

@ferddyferddy5372 4 ай бұрын

Piškůtku jseš nejlepší

@rodrigobg4080 3 ай бұрын

To je jako orgasmus, prostě skvělí!

@radimpetrak8719 4 ай бұрын

Jsi borec

@PanzerPepan7777 4 ай бұрын

Skvělé video. Na hnidopichy s negativními komentáři se zvysoka vybodněte. Od klávesnice se to mistrům komentuje. Mě vaše videa náramně baví a vaše osobnost tomu dává šmrnc. Těším se na každé nové video 👍

@misodocolomansky4675 3 ай бұрын

Perfektná prácička! 👍 len sa divím, že v tom recepte fakt neni soľ... 😲

@piskotmrkacek 3 ай бұрын

Je tam sůl😂maso je už předsolené na 18g soli na 1 kg masa

@misodocolomansky4675 2 ай бұрын

@@piskotmrkacek Aaaha, super! Ďakujem moc za vysvetlenie! 👍👍

@PetrNovotný-n1i 4 ай бұрын

Těšíme se příští týden na akci a guláš bude. 😂😂👍👍

@piskotmrkacek 4 ай бұрын

@@PetrNovotný-n1i bude

@jardahruska8343 2 ай бұрын

Děláš to skvěle, na kecy rejpalů se vyprdni,určitě něco podle tebe prubnu, ať se dílo daří

@pepaOtt 4 ай бұрын

Zdravím,jste dobrej,Piškote.😉😄

@veronikajurglova5109 4 ай бұрын

Dobry den ,, bto bylo strašně hezké ze taky pustíte ženy k práci!! A jak se k sobe mate to bylo užasne se na to dívat .Pracný, ale smekám klobouk dolu...když by jste nebyl tak daleko odebírala by od vás výrobky. Ať se vám dílo moc daří, skvěla práce a krásné videa.

@Rumík-j3b 4 ай бұрын

To je moc pracný

@JaneKLX 4 ай бұрын

A to ti vadí, kdybys tou pracností udělal originální dárek třeba partnerce, kamrádovi, ... ? Mně ne.

@peterpeter377 4 ай бұрын

@@JaneKLXpartnerce 🤔,umelého Gejzu a pak ho zbaštíš🫣🫢

@pivnipupek2703 4 ай бұрын

Paráda. Ale abych nezáviděl sám, tak ti mohu prozradit, že jsem právě vytáhl z trouby parádní škvarkový placky, (sádlíčko jsem škvařil včera). Tak dobrou chuť navzájem..

@merkurek 4 ай бұрын

super jen tak dál a žádné 5min dělej videa jak ty chceš

@jiris7982 4 ай бұрын

Piškot jede bomby a je "hodně svůj". To mě otravuje, ale zároveň mě to baví. 🙂Jen tak dál. ♥Jeho výrobky někdy rád ochutnám, ale letos to bohužel nezvládnu.

@BoženaGrossmannova 2 ай бұрын

Dobrý večer prosím vás o radu vy jste do sušíciho boxu vyvrtal díru na prostup kabelů? děkuji Stanislav

@piskotmrkacek Ай бұрын

@@BoženaGrossmannova ano

@jiriskorpik5158 4 ай бұрын

To se mě líbilo: Když se to nepovede to zmačkám a dělám sekanou.

@jirirandula2970 4 ай бұрын

Piškote Ty seš snad eště lepší rapl než já. Palec.Bévalé vandrák trochu horolezec, divokovodák a mautinbiker.Taky chovatel exotickéch prasat.Rád bych Tě poznal osobně le mám to 400 km sockó a pajdám s bajdó. Hlavně ať se daří chlape.

@zdeneksulima6501 Ай бұрын

Ahoj Piškote. Máš super videa. Ale jen tak mimochodem, i na televizi to jde na YT si přečíst postup a komentáře. Stačí kliknout na velké okno vlevo od okna odebírat😏

@TheOzzydan 29 күн бұрын

to uz dělam par let. mozna se pan inspiroval u mě

@marekdolak4478 4 ай бұрын

👍🍻🥩🍀

@marekdirgas3607 4 ай бұрын

môžem sa opýtať čo to bola za country hudba keď ste "narážali" klobásy na dosku?Inač zaujímavý nápad,také grilovacie tyčinky na prvý pohľad :)

@RavenK19 4 ай бұрын

Piškote? Co uheráček?

@piskotmrkacek 4 ай бұрын

@@RavenK19 nebe

@RavenK19 4 ай бұрын

@@piskotmrkacek máš pro mě?

@RavenK19 4 ай бұрын

@@piskotmrkacek Chci si vzít na vánoce pár kousků.

@Mrdkafyl 4 ай бұрын

Zdravim mistře👍 proč si to nemícháte v tom stroji v kotlíku hákem to přeci nestudí😊

@piskotmrkacek 4 ай бұрын

Jasan že míchám , ale machruji jak jsem pracovitý😂🤣😂🤣😂😜

@Mrdkafyl 4 ай бұрын

😂😂😂👍

@martinnovotny62 4 ай бұрын

A súl????

@marekbenes3111 13 күн бұрын

Přesně jak to říkéte

@janjakubik188 4 ай бұрын

Piškot ahoj. Co to máš za lednici na dosušováni ::::???????? a jaka značka. A co to stojí dík. A mohlo by se v ní stařet hovězí?????Například hovězí stehno::: Dík

@piskotmrkacek 4 ай бұрын

Je to napsané na té vinotéce , tak si to hoď do vyhledávače. 😂

@janjakubik188 4 ай бұрын

@@piskotmrkacek Jojo už jsem se kouknout. Dík a ahoj.

@MichalekMMA 4 ай бұрын

Dobrý den máme hodně podobná jména na KZbin 😂🤣

@michaldusek7400 4 ай бұрын

Ahoj Piškotku, pašli mi do Mejta nějakou dobrou klobásku či salámek, předem děkuji.🍖

@ahojpisetiradek9823 2 ай бұрын

Piškote, mimo jiné Tě strašně rád poslouchám, umíš to dobře podat.,

@pindasek1 3 ай бұрын

Viď. Biftek jsme říkali, když mamka udělala kotletku s kostí na přírodno a k tomu šťouchačky anebo ta moje mamka hranolky z domácích brambor s česnekem🙃

@erko12345 4 ай бұрын

Ahoj Piškote. Prima. Možná zkusit rukavice navléct nadvojito a asi to bude o dost lepší hňácání.

@petrmahel5803 4 ай бұрын

Zdarec, s těch hejtrů si nic nedělej, já vím, že to zamrzí, ale jak říkáš, nikdo není dokonalej. A na co by sis bral rukavice, i mistr Málek říká, že to stejně tepelně opracuješ. Už se mi to nechce mazat, když sis ty rukavice vzal. Tak ať se daří, už tě musím vypnout, protože žena dala na lednici alarm a já nechci probudit celej barák. Tak zas někdy příště

@davidneumaier 2 күн бұрын

Na každého se výš co seš borec u počítače je každý mistr sám neuvaři ani brambory 😂

@Rumík-j3b 4 ай бұрын

Ossiz tam je knížka masné výrobky podle staré receptury

@Stanislavek Ай бұрын

Občas jsem nechal v průvanu vysušit debrecínky a měl jsem na čundry chutné protejnové tyčinkyale teď jak idiotsky blbnou s protejnovýmy výrobky, to až hlava neberea některé kombinace by ani prase nežralo😆dobrému dílu zdar

@tomaslipka4175 4 ай бұрын

S plnou pusou se nemluví a nemlaska

@__.Speedy.___ 4 ай бұрын

Myslím si že problém není v tom že to video má 20 minut místo 5 ale ve videu jede víc huba jak výroba. 😂 Palec 👎

@melmec1 4 ай бұрын

víc dělej .. míň mluv ;)

@piskotmrkacek 4 ай бұрын

Už babička říkala😂🤣😂🤣

@melmec1 4 ай бұрын

@@piskotmrkacek tak tak...

@peterpeter377 4 ай бұрын

Mrky, od cesnaku este nikdy nič nezhorklo, to ňouma Málek žmatlal , že čerstvý cesnak kazí klobásy😢. Žiaľ mnohým veciam nerozumie a tliacha dve na tri. 40 rokov používam čerstvý cesnak, môj otec a dedo taktiež a nic nezhorklo😂. Mrky, ja ti prezradím tajomstvo, ale nikomu ani muk, celá tá fáma s cesnakom vznikla tak, ze vo veľkovýrobe pre istotu používajú práškový mikrobiologicko čistý, pretože ak by sa do výroby dostal, zle umytý, plesnivý, hnilý, kontaminoval by im celú dávku a to by bol problém. Teda nie cesnak je problém, ale neodstránené patogény na ňom, plesne, spóry, baktérie, kvasinky.... No a este niečo, ak sa cesnak len pomelie, tak sa vo výrobkoch objaví ako malé zelené hrudky, co si ľudia často pletú s plesňou, zelensnie je prirodzená vlastnosť cesnaku. Ja cesnak rozmixujem tyčákom s trochou vody, či vína. A Mrky🤐nikomu ani mrk!😊

@piskotmrkacek 4 ай бұрын

@@peterpeter377 Příště ho dám

@peterpeter377 4 ай бұрын

@@piskotmrkacek 👍👋

@samhawkins3847 3 ай бұрын

Uklidní se čobole. Trochu slušného vychování by ti prospělo ☝️😬

@peterpeter377 3 ай бұрын

@@samhawkins3847čo sa ti zdalo neslušným blbečku?

@pauluss3002 4 ай бұрын

Malek muze jit do prdele...🤣

@piskotmrkacek 4 ай бұрын

Néne jo to můj učitel…Pan učitel

@pauluss3002 4 ай бұрын

@@piskotmrkacek A proc mam pocit kdyz dela videa v z aveden reznictvi,tak je jak pate kolo u vozu,..

@TheRuman4140 4 ай бұрын

@@pauluss3002a co děláš ty? Jen kecáš a staráš se o ostatní místo o sebe...

@pauluss3002 4 ай бұрын

@@TheRuman4140 Urcite k tomu nepouzivam ucne.Nad tim se zamysli....

@petrdavidov9282 4 ай бұрын

Máš pravdu, že tvoje videa mají být relax, ale není třeba to přehánět dlouhými cirkusovými okecávačkami. Člověk jde do práce, pak do obchodu, do přírody, a večer na něj vyskočí pět "relaxů" po půl hodině. Den má fakt jen 24 hodin.

@TheRuman4140 4 ай бұрын

Ať si říká co chce... tvoje starosti bych chtěl mít...