Как выбрать духовку для хлеба

[@eileenredg]

Ирина, спасибо большое за обзор!

[@АллаТітієвська]

На каком режиме вы выпекаете хлеб? Можно ли использовать конвекцию для выпечки хлеба? На каком режиме печь булочки, рулеты с дрожжевого теста?

[@OlegLaptev12]

Спасибо за обзор!

[@СусаннаТатевосян-з6ы]

Спасибо за видео.Как раз собираюсь покупать технику для кухни. Я всегда смотрю Ваши видео и полностью перешла на домашний хлеб по Вашим рецептам. Рецепты всегда ооочень удачные. У меня просьба к Вам , на каком камне Вы печете хлеб и де его купить?

[@evgeniykotsuba2074]

Здравствуйте!Какие у Вас впечатления о духовке,спустя год,ржаной и пшеничный хлеб хорошо печет?

[@inklukva]

Уже два года пеку без нареканий. Отличная духовка

[@ЮлияЧерных-ь1о]

Сименс нет больше в магазинах, подскажите достойные аналоги?

[@inklukva]

Горини у меня здесь. Вроде в России есть сейчас

[@grenderis]

Простите, а какой камень Вы используете в духовке при вы печке хлеба и в каком режиме с вентилятором или нет? Гранит или мрамор?

[@inklukva]

Здравствуйте! У меня все камни этого производителя www.ozon.ru/seller/pekarskiy-kamen-estet-212721/products/?miniapp=seller_212721 Натуральная вулканическая порода, безопасная для продуктов в отличии от гранита и мрамора. Будете заказывать в корзине можно использовать промокод INKLUKVA вам будет скидка!

[@grenderis]

@@inklukva спасибо большое

[@vitalykrivolapov3163]

Ирина подскажите пожалуйста, а на сколько нужна функция пара в духовке, ну т.е. если вопрос только в приготовлении мяса и хотелось бы получить не сухое и поджаристое. Пока в выборе и хотелось бы понять эту опцию, потому что на предыдущих духовках не было такой опции.

[@inklukva]

Я мясо не умею готовить в духовке. Только курицу запекаю на камне

[@Елена-б1ы2с]

Vitaly@,если позволите,отвечу.На смену пятнадцатилетней электродуховке,которая продолжает работать у моей свекрови,пришла новая электродуховка с функцией пара,я бы даже сказала совмещённая духовка с пароконвектоматом.В зависимости от уровня либо степени подачи пара вы получаете сочное поджаренное мясо,будь то буженинах,цыплёнок тапака либо ростбиф,лосось нежнейший,хлеб с поджаренной корочкой,процесс расстройки теста более активный,а круасаны просто восхитительные.Очень рада ,что трёх месячные поиски духовки оправдали наши ожидания.

[@ZloyDoktor]

@@Елена-б1ы2с , здравствуйте, а модель духовки не подскажете? Хоть приблизительно.

[@uladzimirkrycheuski6574]

у меня по-моему немного получше шкаф AEG BPR842320M , а как Вы в ней ржаной печёте ? Весь процесс опишите пожалуйста.

[@inklukva]

первые минуты на 300 градусов обжарка и далее снижаю и допекаю до готовности ( в зависимости от веса заготовки время меняется)

[@uladzimirkrycheuski6574]

@@inklukva А это секрет ( или платно нужно?) так ничего и не расписали, сколько минут на 300 (первые минуты) снижаю на сколько градусов? в какой форме ржаной делаете? и нагреваете ли емкость пустую ( я так делаю) до 300 градусов? с крышкой или без ёмкость у Вас? воду вниз добавляете или нет? и по времени ничего не понятно( заготовка приблизительно 700-800 грамм)

[@inklukva]

А должна?)Если хотите на индивидуальную консультацию напишите в директ Инстаграма. А так ржаную выпечку осваиваем в рамках курса inklukva.ru/course1 Вы же не думаете что все тонкости можно написать в одном комменте под видео на ютубе?

[@NewAragorn]

Ирин, судя по видео, духовка у тебя шибко шибко умная)! Термощуп и функция работы с ним есть?

[@inklukva]

нет, мне не требуется

[@МируМир-н3в]

11:20 интересно о какой модели с баловством идёт речь ? И что именно не устроило ? Она у вас куплена была в сети супермаркетов ? Где вода из танка стекает на дно духовки? Или куплена как полупрофессиональное оборудование с конвекцией ? Игрушка недешевая ,хотелось бы не ошибиться , как раз сейчас ищу )

[@inklukva]

*Мини-курс «Хлеб на закваске для начинающих»- **inklukva.ru/novi4kam*

[@Mr0108288]

Спасибо за ролик. А какая модель печки?

[@inklukva]

к сожалению я не помню, и уже там не живу не могу посмотреть