Knoflook, ui & daslook fermenteren
Рет қаралды 5,088
@hwk59utr47 7 ай бұрын
Kun je ook een combinatie van knoflook en gember samen fermenteren tot een pasta en in de honing? Of moet het afzonderlijk?
@petervanberckel-fermentatie 7 ай бұрын
ik denk 't wel, gewoon uitproberen.
@mirjameeckhout2528 4 ай бұрын
Geen gevaar voor botulisme: knoflook + honing?
@petervanberckel-fermentatie 4 ай бұрын
ik ken die waarschuwing alleen i.c.m. olie.
@hwk59utr47 9 ай бұрын
Hoe lang blijft de gefermenteerde knoflook pasta goed in de koelkast?
@petervanberckel-fermentatie 9 ай бұрын
In ieder geval een jaar.
@mtorule 3 жыл бұрын
hoe noem je zo'n speciale steen die je in de pot kan doen om het te verzwaren. want als ik zoek kan ik nergen zo'n steen los vinden om te kopen. ook niet bij potten worden die erbij verkocht. hoe of waar kan ik aan zo'n steen.
@yacinutte7398 3 жыл бұрын
door wat kan ik de bonito vlokken vervangen ? ben vegetarier
@petervanberckel-fermentatie 3 жыл бұрын
Je zou wat zeewiervlokjes kunnen toevoegen, of gewoon weglaten.
@cd.ceedee 3 жыл бұрын
Mijn daslook staat al 1 week onder druk in een glazen afgedekte pot. Wanneer mag ik dat afgieten en verder...
@petervanberckel-fermentatie 3 жыл бұрын
even proeven of het fijne lichtzure smaak heeft, het is dun blad, dus het fermenteren zal snel gaan. Hierna in koelkast bewaren.
@cd.ceedee 3 жыл бұрын
@@petervanberckel-fermentatie Ok. Ik giet dan ook al het overtollig vocht weg. Bedankt.
@petervanberckel-fermentatie 3 жыл бұрын
@@cd.ceedee houd het pekelvocht maar, dat verlengt de houdbaarheid
@cd.ceedee 3 жыл бұрын
@@petervanberckel-fermentatie Ok. Dank je!
Peter van Berckel Voeding & Fermentatie-expert
Рет қаралды 6 М.
Food Prood- Old Fashioned Ways in a Modern World
Рет қаралды 15
simple & fast
Рет қаралды 34 М.
Relaxing Village
Рет қаралды 7 МЛН
Clean Food Living
Рет қаралды 257 М.
Clean Food Living
Рет қаралды 112 М.