כנפיים בסגנון KFC (קנטאקי פרייד צ'יקן) - עוף מטוגן בציפוי פריך

[@or7878]

הערוץ שלך מגשים את כל משאלות ה"גאנק פוד" שכל אחד אוהב רק בבריא יותר וטעים יותר . תודה על הגשמת משאלותי

[@thsbigden]

אוו מגניב :) שמח לעזור

[@dudel4ever298]

נו דיייייייייייי אתה כל פעם עושה אותי רעב מחדשששששש

[@thsbigden]

חחחח אבל זה המטרה של הערוץ ^_^

[@yosefl248]

האמת זה הכי כיף לראות אותך מכין ואז אוכל, לדעתי תאמץ את הרעיון ,אתה אלוף יגבר!

[@thsbigden]

חח תודה ^_^ ניקח בחשבון

[@liamtim1960]

@@thsbigden לקחת בחשבון.

[@Yiska.]

דאן רציתי לאמר לך משהו... . אתה מקסים 😍

[@thsbigden]

דאן* ותודה ^_^

[@Yiska.]

@@thsbigden תיקנתי😀 ובכייףףף

[@itayavni3060]

אני דווקא דיי אוהב לראות אותך אוכל

[@thsbigden]

תודה גבר :)

[@BesNewFails]

אתה מתכון ASMR?

[@liamgolden2661]

@@BesNewFails התכוון כאילו לראות אותו אוכל פשוט לא אסמר לא יודע אם זה נקרא מייקבאנג

[@אודטעצמי]

נראה נפלא אנסה אתה חמוד ומסביר ממש טוב נראה פשוט וטעים.

[@thsbigden]

או תודה ^^

[@leagolan1415]

תודה לך על המתכונים הקלים תמשיך להעביר לנו שבוע טוב

[@thsbigden]

צפייה מהנה ^^

[@רחלריבנפלד]

מלך

[@thsbigden]

^_^

[@nehoraikadosh3672]

ואווו פשוט ואווו הכנתי היום יצא טיללללל אתה פשוט מלך תודה על המתכון❤

[@thsbigden]

^_^ יאיי שמח שאהבתה

[@juliatal282]

ואוו אחלה מתכון,תודה!

[@thsbigden]

תודה :)

[@fitnessaesthetics7864]

עשיתי ככה חזה עוף יצא פצצה .תודה רבה לך.

[@thsbigden]

:D יפה

[@GUR-ARYEA]

רעיון מצויין להכנת כנפיים כאלו בטיגון בסיגנון KFC... כמו כן כמו שאתה אומר זה הכנת הבסיס,אפשר גם לשנות את התבלינים ויוצאים לנו כנפיים KFC בישלל טעמים.יפה.

[@thsbigden]

ROGER LE BONE הבסיס של המתכון זה דרך יצירת הציפוי :) שאותו מספרים אבל מה התבלינים המדויקים ובאיזה כמות הם לא חושפים , אבל אלו שהשתמשתי בהם קרובים :) ובסופו של דבר מכינים אוכל בבית תמיד אפשר לשחק על הטעמים כדי שיצא יותר אישי ^_^

[@יונהמצליח]

מהמם אהבתי

[@thsbigden]

^+^

[@irenakushnir1]

היי דן. אני כל הזמן מכינה לילדים שלי. מאוד טעים. תודה ❤

[@thsbigden]

אוו ^_^ טוב לשמוע ! בתיאבון

[@adiviki8088]

תקשיב אתה מלך כל מה שאתה עושה מוצלח👍

[@thsbigden]

משתדל :)

[@lindazarenkin7932]

אין עליך!!!

[@thsbigden]

^_^

[@משהבדלבאיב]

סירטון טוב תמשיך כך

[@thsbigden]

משה בדלבאיב תודה רבה :)

[@ניצןגורי-פ1ר]

קיי אף סי זה מדהים!!!!

[@thsbigden]

אהא :D

[@עדיכהן-ס5נ]

יצא מעולה! תודה רבה

[@thsbigden]

יאיי שמח לשמוע ^_^

[@zivagavrielov5506]

את׳ה מלך אני אולחת לבשל תודה כל הכבוד

[@thsbigden]

^_^ תודה

[@saulbberdugoful]

תודה על התשובה המהירה, תמשיך להעלות עוד מתכונים , נהנים מאד מהערוץ שלך!!!

[@thsbigden]

^_^ תודה משתדלים

[@ישראלאוחנההערוץהרשמי]

אחי אתה גאון!!!! ג א ו ן !!!! אני הולך להכין מלא כאלה!!!!!!!!!!!! תודה רבה על המתכון . ( אני אשמח גם למתכון של נאגטס כמו במקדולנס )

[@thsbigden]

^_^ זה טעים אני תמיד מכין מחבת שלם חחח לגבי נאגטס כמו במקדונלס, למה XD לדעתי הם כמו שניצלונים לא מוצלחים משאריות עוף עם קמח ותבלינים אני אכין עם כבר נאגטס בסגנון שלי זה יהי דומה אבל הרבה יותר טעים.

[@רחלריבנפלד]

מלךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךךך

[@thsbigden]

^_^

[@GringoTheRapper]

מטורף

[@thsbigden]

:D

[@edobarnea7336]

נראה מעולה

[@thsbigden]

Edo Barnea תודה :)

[@ItAyRRR]

אחלה סרטון חולה אליך ימלך

[@thsbigden]

תודה :)

[@yakovmazig9368]

אוהב את הערוץ שלך תמשיך ככה !

[@thsbigden]

תודה :)

[@omriko5041]

היי אחלה סרטון דלישז.. יש לך רעיון לכזה מתכון או של נאגטס עם חמאת בוטנים?

[@thsbigden]

לא כזה הבנתי את השאלה :D?

[@omriko5041]

אם יש רעיון למתכון כזה עם חמאת בוטנים?

[@thsbigden]

יש מתכון כזה בערוץ kzbin.info/www/bejne/qoHNZpKngqeiZpI

[@elgayego16]

אני באמת אוהב עוף מטוגן תודה לחבר

[@thsbigden]

תמיד בבקשה :)

[@aditzadok7171]

אתה שף מעולה! האוכל נראה כל כך טוב... תודה על העזרה💖

[@thsbigden]

תודה רבה ^_^

[@ayselayelet1855]

היי דן זה ניראה מעולה , רק אפשר להכין את זה בחזה עוף או פרגית ? הבן שלי לא מסוגל ליראות עצמות

[@thsbigden]

כן ברור שאפשר ממליץ על חתיכות פרגית אבל גם חזה סבבה

[@shlomifarkash3083]

שלום דן תודה רבה על הסרטונים .האם המתכון הזה ילך טוב עם כרעיים?

[@thsbigden]

היי הוא ילך אחלה עם פולקות וחזה עוף שפרוס לכמה חתיכות כמו שניצלונים אבל כרעיים שלמות לא הייתי ממליץ וגם לגבי הפולקות צריך אז לטגן ב 2-3 דקות יותר ובחום טיפה יותר נמוך שיספיק להתבשל בפנים ולא ישרף מבחוץ

[@eliahub.abraham6442]

נראה מגרה. אבל מה העניין לטבול במים עם הקמח אם הקמח נושר ונשאר במים ?

[@thsbigden]

אז זהו שלא כולו יורד ובעצם נשארלת לך שכבה דקה ודביקה שנצמדת לעוף ועוזרת לחבר את הציפוי הבא

[@liornachmias8980]

יש מצב שאתה מכין eral ? אני מודע לזה שלא פופולארי במיוחד אבל שווה לנסות..

[@thsbigden]

נשמע כמו מאכל הודי אבל אני לא בטוח, לא יצא לי להכין כזה ותאמת אשמח לפרטים נוספים :) כיף ללמוד משהו חדש שאפשר להכין אחר כך

[@borg972]

"אתם בטח לא רוצים לראות אותי אוכל, אז אני אדלג על החלק שאכלתי בו" 3 שנים אח"כ - האכילה הופכת לפיצ'ר מרכזי בכל הסרטונים 😹😹😹😹😹

[@איתמרצור-ז3צ]

חחח

[@thsbigden]

XD חחחח זה בגללכם אמרתם לי שאראה את זה חחח

[@נעמהברגר]

יאללה, רצה למטבח!!

[@thsbigden]

^_^ מחכה לשמוע איך יצא

[@tomercannetti5399]

הפתרון ליובש (עפ מתכונים אמריקאים) ולמי שכשרות לא עיניין בשבילו ... להשרות את הכנפיים(או כל חלק אחר) בריויון (buttermilk) ל 12 שעות (ניתן לתבל את ה ריויון) , משם מסננים ולקמח :)

[@thsbigden]

נכון ריויון הוא מצוין בארץ כתחליף לבאטרמילק וכן משרים את הכנפיים לריכוך ותוספת טעם ומרגישית את ההבדל היטב אבל במתכון פה רציתי לעשות בדרך הכשרה על מנת שיותר אנשים יוכלו להכין בבית :)

[@yalinlalin588]

היי דן צהריים טוביים באיחור מכינה את הכנפיים מה אפשר מתאים תוספת לזה.. וברור ומיותר להגיד שאתה אלוווף ❤❤❤

[@thsbigden]

היי אני אישית אוהב לאכול אותך כך או לצד רוטב שום נחמד , אבל הם ילכו מצויין לצד תפוחי אדמה בתנור או ציפס

[@yalinlalin588]

@@thsbigden תודה יקר הכנתי אותם יצאו מעווולה מיותר להגיד קיבלתי מחמאות שבעצם לך..והכנתי באמת עים תפוחי אדמה בתנור.תודה שחזרת. 🙏🙏לילה טוב 😴😴❤❤❤

[@dudizayat]

אח שלי ניראה טוב מאוד!!!! רצתי להכין כזה... שאלה: מאיפה המגן המגניב של האייפון שלך...?

[@thsbigden]

תודה ^^ הזמנתי אותו ישירות מהחברה של ארמור קינג

[@anitush2006]

אתה מקסים נרשמתי לערוץ שלך אחלה מתקון

[@thsbigden]

תודה וברוך הבא :)

[@נועםפנטה-ס9ק]

דן, תגיד אפשר לעשות במקום כנפיים חזה עוף או שוקיים?

[@thsbigden]

כן רק להחזיק יותר זמן ולהיזהר שהחום לא יהיה חזק מידי

[@idohemed12]

סרטון מעולה שמידל !!!!!

[@thsbigden]

XD גם אתה עם השמידל

[@אביעדמלכה-ז6י]

תותח אתה אני מחיץץץ

[@thsbigden]

:D

[@Shakura8]

הכנתי יצא אליפות ! קל טעעים

[@thsbigden]

יאיי ^_^

[@zviavalero2008]

תודה יצא לי מדהים

[@thsbigden]

^_^

[@שמשוןחדד]

מצוין! תודה לך. מה עושים עם השמן שנשאר?

[@thsbigden]

מכינים עוד קנפיים או מסננים, במידה והיה יותר מידי משקעים שרופים בסוף אז עדיף לזרוק לפח

[@ModerniMan]

אפשר לעשות ככה גם כרעיים?

[@thsbigden]

אפשר אבל רצוי לפרוס אותם לפחות ל 2-3 חלקים אני ממראה את זה יותר טוב בסרטון היותר חדש של ה KFC kzbin.info/www/bejne/o4Sqq42nfqqVo5Y חתיכה שלמה של כרעיים פשוט יש לה סיכוי גדול לא להיות מוכנה מבפנים לפני שהציפוי יתחיל להישרף

[@talhaskell8279]

נראה נדיר אני הולך לעשות את זה

[@adret2007]

תודה כל הסרטון. אין צורך בפירורי לחם (ראיתי עכשיו כמה סרטונים ישראלים ששמים פירורי לחם)? והאם יעבוד גם בתנור במקום טיגון

[@thsbigden]

חייב לציין שבתנור זה יעבוד חלקית הטעם יהיה ממש שונה ומרקם המעטפת יהיה שונה אבל זה עדיין יכול לצאת אכיל... בכל מראה אני לא כזה אוהב את הציפוי המתפרק שמזכיר חול אבל יש שאמרו לי שזה עדיין טעים. יש לי מתכון של כנפיים לתנור פשוט עוד לא מצאתי זמן טוב להכניס אותו לרצף הצילומים. מתכון לתנור: קילו - קילו וחצי כנפיים חתוכים לחצי - כף מלח - כפית פלפל שחור גרוס - כפית פפריקה מעושנת או מתוקה - 2 כפות אבקת אפייה (לא סודה וללא אלומיניום) - לערבב הכל היטב ולצפות היטב את הכנפיים - על רשת בתנור על 220 מעלות ל50 דקות תוך כדי הפיכה של הכנפיים במחצית הזמן - תוך כדי תכין שהכנפיים בתנור תכין רוטב ציפוי מהיר משליש כוס דבש +שליש כוס רוטב ציליחריף או סיראצה +רבע כפית שמן שומשום כל מה שנשאר זה לצפות את הכפניים אחרי שהם יוצאים קריספיים ויפים מהתנור ברוטה והופה כנפיים מדהימות לאכול ^_^

[@adret2007]

או וואוו תודה רבה אתה בחור רציני

[@dolevafshani5601]

אני אוהב לאכול! ^-^

[@thsbigden]

^_^

[@עמוססבאג-ז9ג]

אליפות תודהה

[@thsbigden]

תודה :)

[@eitanf6005]

אחלה סרטון

[@thsbigden]

תודה :)

[@daviddabach783]

ישששש...חיפשתי את המתכון הזה...בסגנון המיוחד שלך...ישששש....

[@thsbigden]

^_^ מתכון טוב והלכתי על אפשרות כשרה פה ולא השתמשתי בחלב-חמאה (באטרמילק) שקי אף סי משתמשים בו לרכך את הבשר

[@daviddabach783]

@@thsbigden כל הכבוד

[@daviddabach783]

אתמול אכלנו מכנפיים שלך יצא מצויין...תודה רבה יאלוף...תפתח סניף כשר של קנטקי..

[@thsbigden]

חחחח תודה ^_^ שמח שאהבתם :D לפתוח סניף שלהם זה מעניין אבל כשר זה יותר בעייתי בשבילי

[@daviddabach783]

@@thsbigden אוהבים אותך...מה שתעשה ....מבורך...

[@yh3719]

העצמות בטיגון נהיות רכות או שאי אפשר לאכול אותן ? ועוד שאלה kfc משתמשת בלילה חלבית ? ואם כן מה ההבדל בין הבלילה שלך לחברה ?

[@thsbigden]

לא העצמות בחיים לא הופכות לרכות ומקסימום פריכות ושבירות יותר. וכן KFC משתמשים בבאטרמילק (חלב-חמאה) להשריה של הכנפיים ובגלל החמיצות של החלבחמאה הקנפיים מתרככות יותר ומקבלות בטעם קצת חמיצות אופיינית.

[@yh3719]

ומכאן שאלה נוספת - מה אפשר להוסיף במקום המרכיב החלבי ?

[@thsbigden]

כלום חחח פשוט לא להשתמש

[@orenkatz1428]

דן אני חולה עלייך אתה טבח טוב תלך למאסטר שף עונה הבאה

[@thsbigden]

חח תודה ^^ אבל זה לא בשבילי אני מעדיף לבשל פה בכיף ובלי לחץ זמן :)

[@crystalmenta5028]

נראה מצוין:) נרשמתי

[@thsbigden]

ברוך הבא :)

[@sturddamsoo6039]

למרות שזה קצת אחרי הרבה זמן יש לי רק פפריקה מלח ופלפל זה יספיק?

[@thsbigden]

כל עוד יש לך פלפל ומלח שם זה יצא טעים מקסימום שים איזה רוטב שום או ברביקיו בצד לטבול בו :)

[@saulbberdugoful]

נראה מדהים! אתה פשוט אלוף! יש מתכון לרוטב לא חריף? תודה .

[@thsbigden]

הייתי הולך על ברביקיו :) יש לו טעם מתקתק ומעושן הולך טוב עם הכנפיים יש סרטון בערוץ למרות שאפשר לקנות בכנפיים העיקר זה הפשטות ^^

[@adiomamo2670]

אלוףףף!!יצא טעיםם

[@thsbigden]

תודה ^_^

[@maccabi-king]

האם אפשר לעשות את זה גם עם חזה עוף חתוך לרצועות כמו נאגטס?

[@thsbigden]

כן :D אפשר גם פולקות וחלקים נוספים אבל צריך לים על חום טיפה יותר נמוך במהלך התיגון ולהחזיק יותר זמן בשמן על מנת שיתבשל כולו לגבי רצועות חזה עוף זה ילך מצויין בול כמו כנפיים אז אפשר חופשי :D

[@maccabi-king]

@@thsbigden אין עליך, באמת אחד האנשים שהכי כיף לראות אותם מכינים אוכל ביוטיוב

[@thsbigden]

תודה רבה ^_^

[@דניאלכהן-צ9ג]

BigDen תוכנית הבישול שלי b

[@thejoker6808]

משהו לא מסתדר לי , kfc לא משתמשים בחלב חמאה (בארץ בשם חלב ריוויון) בשביל הבלילה ? איך זה הגיוני ? השיטה עם המים , אשמח לתשובה תודה .

[@thsbigden]

כן יש אפשרות להשרות את הכנפיים (או חלקי העוף האחרים שאתה מכין) בבאטרמילק ל12-24 שעות לפני זה וזה ממש עוזר להפוך את הבשר ליותר רך ועסיסי, וגם מוסיף לו חמיצות אופיינית, אבל לצערי בארץ זה לא יתפוס ובזמנו שהכנתי את המתכון הזה רציתי לקבל פחות תגובות מסוג של "תמות יאוכל לא כשר כשמותך" חחחח וגם לא כזה יכולתי להשיג באטרמילק באותו שבוע שבו צילמנו אז פשוט הכנתי בשיטה שלי שלא משתמשת בו. אבל עם יש לך אפשרות אז חופשי :D זה יוסיף הרבה טעם. בכללי אני מתכנן לצלם מחדש כמה מהסרטונים הישנים שלי וזה אחד מהם ^_^ אז יהיה גרסה יותר מעודכנת למתכון הזה

[@thejoker6808]

@@thsbigden קודם גל תודה על התגובה המהירה , אני מאוד אוהב את הערוץ שלך במיוחד שאתה מסביר בפושטת את המתכונים , אשמח KFC לעדכון כאשר אתה עושה סרטון הכנת עם באטרמילק תודה!!

[@thejoker6808]

@@thsbigden וחוץ מזה מה אתה בכלל עושה חשבון לשומרי הכשרות ? חלב ובשר זה שילוב מנצח.

[@thsbigden]

חחח תודה ^_^ וכן בגדול כבר הבנתי בעצמי שעדיף שאכין איך שאני רואה לנכון מהתחלה, וברור שעעדכן מתי שיצא החדש :D

[@bic9447]

שלום, סליחה על החפירה, אבא שלי שואל אם צריך להוריד את העור לפני?

[@thsbigden]

הכל טוב ^_^ תרגיש חופשי, אין צורך להוריד את העור, לדעתי העור מוסיף עסיסיות לעוף ואני אוהב עם אבל אפשר להוריד עם מפריע

[@יפתחחביביאן]

אומנם סרטון ישן אבל הראתי לאמא שלי היא הכינה ויצא מעולה

[@thsbigden]

מגניב ^^ וכן אני בקרוב צריך להתחיל לצלם מחדש כמה מהסרטונים שלי ולתת להם גרסה חדישה יותר וצילום טוב יותר

[@volken4258]

לאיזה תבלינים KFC משתמשים? או שבדרך כלל משתמשים

[@thsbigden]

אלו הם התבלינים המקוריים של KFC מלח טימין ריחן אורגנו מלח סלרי פלפל שחור חרדל מיובש פפריקה מלח שום ג'ינג'ר טחון פלפל לבן

[@fuzzy8988]

תודה רבה ואני יעשה בלי כדי שלא ישרף

[@thsbigden]

מקווה לשמוע איך יצא לך בסוף ^_^

[@fuzzy8988]

יצא טוב רצחחח מאוד טעים וזה גם יצא יפה

[@איתיקטנוב]

הרגע הכנתי את זה לשלושה האחים שלי וגם הם וגם אני אמרנו שזה פשוט נדיר וטעים רצח!!!!!!!!!!!!!!!

[@thsbigden]

בין הכנפיים האהובות עלי ^^

[@אוריקלט]

אתה ממש טוב ומעניין. אני אשמח אם תעשה אוכל יותר בריא, פחות מטוגנים...

[@thsbigden]

יש מעל 100 סרטונים בערוץ אחי XD הרוב לא מתוגן ממליץ לבדוק ^_^ kzbin.info/door/LmJy4v0T9qNX2W7Gw5sTUgvideos

[@edobarnea7336]

מתי אתה מעלה סרטון חדש

[@thsbigden]

Edo Barnea עלה סרטון חדש של סטייק :)

[@עידונפתלי-ד5ה]

לא הבנתי למה אוכלים את העוף עם העור יש בזה שיערות או משהו?

[@thsbigden]

חחח עוף שמוכרים עם נוצות ושאריות של פלומות זה חרא איכות לרוב בקפוא או כשר ... בקצביה טובה לרוב העוף בלי וגם אם יש משהו אז אולי אחד פה ושם שמורידים בקלות תוך כדי הכנה של הכנפיים לקראת הבישול

[@barzel4034]

אתה יכול להכין עוף מתוגן ובתחת של העוך יש משר או סטייק טעים ?

[@thsbigden]

האא??? מה??

[@איריסקלי]

אני דפקה אוהב קי אף סי ואתה מב'ל מאוג טוב האוכל שאתה מכים מגרה אותי מאוד ומאיםה יש לך את המקצויות הזאתי באוכל?

[@thsbigden]

הבנתי אותך גם פה אבל אשלח תשובה בתגובה השניה :D

[@איריסקלי]

סליחה על התעויוט כתיב אני ילד מה דרציתי להגיד זה שאתה מבשל נהדר והאוכל שאתה מכין מגרה אותי מאוד ואני דפקה אוהב מאוד קי אף סי ואים מוטר לישאול מאיפה אתה יודע לאכין כולכך הרבה דברים מגרים!

[@thsbigden]

תודה רבה ^_^ וכן הבנתי את מה שרשמתה גם בתגובה הקודמת שלך זה בסדר ^^ בילדות ראיתי הרבה תוכניות בישול שונות ואחת מהם הייתה תחרות אוכל ברמה ממש גבוהה בשם אירון שף - iron chef וכשצפיתי ברמת הבישול שלהם ממש התרשמתי ורציתי לבשל כמוהם אז הייתי מנסה לבשל או לשחזר מנות משם בבית והיו דברים שנכשלו אבל הרבה הצליח לי ומשם התחלתי לקרוא ספרי בישול והמשכתי לעשות ניסויים בבית וללמוד תכניקות ושיטות שונות שריאיתי, למשהו זה בא לי די בקלות ואנשים בבית וחברים אהבו את מה שבישלתי :D

[@אדירקאשי]

ניסיתי במקום מים עם בירה יצא פצצה

[@thsbigden]

אדיר קאשי ^_^ רעיון טוב

[@fuzzy8988]

אפשר להוסיף פירורי לחם או שלא כדאי

[@thsbigden]

פירורי לחם יכולים להישרף יותר מהר והעוף יכול לצאת לא מוכן, עם מכינים את זה בפעמים הראשונות או חדשים בעניין אני לא ממליץ, בכל מקרה אם ממש בא לך אז ברגע שהפירורי לחם מקבלים צבע חום זהוב תוציא אותם ולשים על מגש/רשת בתנור על 200-180 מעלות לאיזה 15-10 דקות שתהיה בטוח שהם מוכנים בפנים

[@avilevitzki8060]

זה נראה מעולה אתה יכול לעשות גם גירסה לא כשרה שלkfc

[@thsbigden]

כן אני מתכן לצלם כמה סרטונים מחדש כשעעבור למצלמה חדשה :) ואז אצלם גם את זה

[@israeli51golani9]

ביג דן אולי ניתן לבשל את הכנפיים לפני במים רותחים ואז לטגן מה אתה אומר? אתה יודע שכל הלכלוך יצא בבישול

[@thsbigden]

אוממ הם יצאו די יבשים כך ושמן רותח נראה לי הרבה יותר טוב בלהרוג כל מה שיכול להיות בכנף בעיה נוספת זה שחצי מהטעם ישאר במים וסתם יהיה מבאס לאכול אותם אחרי זה

[@ariknigberg3990]

אפשר לעשות בסיר טיגון ללא שמן?

[@thsbigden]

סיר טיגון ללא שמן O_o? אף פעם לא ניסיתי אז ממש שאין לי מושג אבל לפי ההיגיון בלי שמן זה או על אידוי או על תנור ובשניהם זה לא יצא אותו דבר או לפי המרקם הרצוי לדעתי, אבל זה יצא מוכן מבחינת הכנה של בשר

[@ariknigberg3990]

תודה

[@sabrinsoso4654]

ערב טוב דן רציתי להודות לך על המתכון הזה לפני כמה ימים ניסיתי לעשות אותו אז הלכתי לסופר ומצאתי קמח טמפורה מתובלן אז השתמשתי בו למתכון אחרי שערבבתי אותו במים וווואייי ווואאאיי איזה בלגן היה לי במטבח ועוד הכנפיים יצאו עטופות בחתיכות בצק בקיצור אל תשאל אחר כך עשיתי במתכון שלך סטיפ ביי סטיפ וואלה יצא כזה מוצלח אפילו העברתי אותו לאחותי הנקודות הכי חשובות זה לשמור על טמפרטורת השמן במצב להבה בינונית ו לא לערבב את הקמח עם מים רק להשתמש בו לשטיפת הכנפים כפי שעשית אז תודה רבה תבורך להרבה אנשים מתכונים כאלה נראים להם פשוטים וקלים אבל תאמין לי לא תמיד אחרי ניסוי שוב תבורך👍❤🔥

[@thsbigden]

^_^ יאיי כל הכבוד שמח שיצא לך טעים וטוב :D וזה זו גם אחת מהסיבות למה אני כל כך משתדל להראות את כל התהליך על מנת שיהי קל לעקוב אחרי השלבים ולשחזר אותם :D

[@sabrinsoso4654]

@@thsbigden תודה רבה

[@BesNewFails]

תעשה מהשהו קורים לו ASMR!!!

[@thsbigden]

אני לא יודע אין עושים את זה O_O

[@MRDRAGO-lf4gt]

הלוואי שהייתי הבן שלך והיה לי כזאת ארוחת ערב

[@thsbigden]

^_^

[@asafvaknin4258]

שמעתי שהרשת תגיע לישראל במרץ 2019 בבאר שבע. השאלה האם זה נכון או לא?

[@thsbigden]

אוממ לא יודע יכול להיות הם ינסו לעשות עוד גיחה אבל כל עוד הם ינסו ללכת על כשר זה לא יצליח להם :(

[@thsbigden]

ממש הייתי רוצה אחד כמו שצריך לא כשר כמו שיש באירופה T_T עדיין יש לי זיכרונות על כנפיים וחלקי עוף גדולים ועסיסיים במעטפת קריספית פיקנטית בתוך סלסלה גדולה שאכלתי בפראג XD

[@balishag4204]

פתחו סניף לא כשר בנצרת

[@ניליכהן-ד4ב]

ממש בקלי קלות...תודה

[@thsbigden]

תמיד בבקשה :)

[@liad123451]

האם אפשר להשתמש בחזה עוף

[@thsbigden]

כן ברור אבל לחתוך אותו לחתיכות בגודל זהה על מנת שזמן התיגון יהיה אותו דבר לכל החתיכות

[@almogozun55]

יגבר אם אתה יכול לעשות סרטון איך מכינים את הנאגטס מקדונלד'ס

[@thsbigden]

נכין :) זה כבר מזמן ברשימת ההכנות שלי פשוט עוד לא הגענו לזה

[@almogozun55]

@@thsbigden חחחחח כיף לשמוע תמיד רציתי לדעת איך

[@ציפיוקנין-צ4ז]

היי דן מה נשמע?? נראה מעולה...השאלה שלי אים אפשר עים קמח מצה ..בגלל חג פסח.אודה לך אים תתיחס לשאלתי .👍👍👍💖💚

[@thsbigden]

בגדול אפשר אבל לא יכול להתחייב על הטעם, אבל אמליץ על שני דברים אפשריים, ראשון - תכין אחרי פסח ^_^ שני - קח קמח תפוח אדמה בעדיפות או קורנפלור במקרה ולא מצאתה את הראשון או פשוט תכין אם הקמח מצה ותספר לי איך יצא כי אני עוד לא הכנתי כך :)

[@avilevitzki8060]

אני מכין הרבה פעמים kfc אבל עם רוויון אבל אני פחות אוהב להכין את הכנפיים אני אוהב להכין מלא צ'יקן סטריפס יוצא מעולה

[@thsbigden]

kzbin.info/www/bejne/o4Sqq42nfqqVo5Y&ab_channel=BigDen%D7%AA%D7%95%D7%9B%D7%A0%D7%99%D7%AA%D7%94%D7%91%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%9C%D7%A9%D7%9C%D7%99 פה הכנתי עם הריוויון :) לא יודע אני דווקא מעדיף את הכנפיים כי עם העצמות זה יותר טעים :)

[@דורהולצמן-ס3ו]

הפפריקה מתוקה או חריפה?

[@thsbigden]

מה שאתה מעדיף, בסרטון מתוקה אבל גם חריפה יהיה סבבה

[@niratlv1]

השיטה הנכונה זה לבשל הכנפיים במיים ומלח כ10 דקות ואז לעביר בקמח. נירא טעים אכבתי התבלינים

[@thsbigden]

מה?! O_O לא לבשל

[@orithamam5044]

כאשר אני שם את הכנפיים לאחר המים זה על אותו קמח מתובלן או קמח נקי

[@thsbigden]

TAMAMUS אותו קמח :) חייב

[@gililevi2231]

אני שמעתי שב kfc משרים את זה בחלב...

[@thsbigden]

בחובצה (חלב-חמאה או באטרמילק) יש מקומות שמשרים את הכנפיים בזה אבל קשה להשיג בישראל וכמעט לא מכיר את זה וגם זה חלבי ולא רציתי שילכלכו גם על הכנפיים שלי רק בגלל שזה לא כשר אז הכניתי בלי ^_^ אבל זה מוסיף טעם טוב ומרכך את הבשר אז למי שיש אפשרות שישתמש :)

[@gililevi2231]

לפי דעתי תשים זין אם אתה חושב שזה יהיה יותר טעים וזה שילוב של חלב עם בשר אז תעשה את זה אז מה שקללו!!!

[@thsbigden]

^_^ בגדול לא כזה משנה לי, כשיש תגובות יותר מידי לא במקום אני פשוט מוחק ו נותן באן לבן אדם שלא יחזור לפה אבל כנפיים אצלי זה מאכל אהוב ורציתי שיהיה זמין באפשרות הזו גם למי ששומר :) לפעמים אני מוכן להקריב

[@gililevi2231]

כל הכבוד לך גם אני חולה על כנפיים מתההה

[@hagarelishevashirgauker1413]

BigDen תוכנית הבישול שלי שלום , אנחנו בבית דתיים ולומדים מתכונים שלך ותודה שאתה עושה גם מתכונים כשרים , זה ממש כייף לנסות , הכנו לו מזמן את הניוקי .. יצא טעים וגם עוף בבצק בירה אבל הוספנו קצת קורונפלור תודה על המתכונים

[@fuzzy8988]

פשוט אני רוצה שזה היה קריספי

[@thsbigden]

זה יהיה קריספי גם בלי פירורי לחם :)

[@liornachmias8980]

מה עם mukbangs ?

[@thsbigden]

חחחח לא תודה אין סיכוי אני אולי לא נראה כזה אבל אוכל בכמויות הגיוניות mukbangs זה לאכול כמויות מטורפות לא בשבילי XD

[@kadabra8805]

וואו

[@yonatanyanay417]

תגיד זה נכון שkfc חוזרים לארץ

[@thsbigden]

כבר לא הם ויתרו שוב על הרעיון בגלל הכשרות, אבל יכול להיות ינסו שוב

[@bic9447]

לא הבנתי מה הקטע עם המים כי תה בעצם מוריד את הקמח עם התיבול מהעוף מה זה נותן לא הבנתי?

[@thsbigden]

טבילה מהירה במים יוצרת קרום ראשוני (כמו הביצה כשמכינים שניצלים) וקרום זה דק אבל מורכב מים וקמח ואז מעבירים שוב לקמח כדי ליצור שכבה שניה, אישית אני מעדיף להכין עם ביצה אבל עם מים זה שיטה שבה עושים בקי אפ סי

[@thsbigden]

kzbin.info/www/bejne/kIbVZHeujt6Hp6s הינה אגב קישור לקולונל עצמו שמכין לפי השיטה שלהם :)

[@bic9447]

תודהההה הייתי בארצות הברית לפני שנתיים ואני אכלתי שם הרבה KFC ואני חייב את הטעם ואני לא מאמין שאין בישראל... אני אנסה להכין כמו שלך, זה יוצא כמעט אותו טעם? ותוכל בבקשה להמליץ לי על תבלינים שזה יצא מלוח ולא חריף (טעם רגיל)

[@thsbigden]

2/3כפית מלח 1/2כפית טימין 1/2כפית אורגנו 1כפית פלפל שחור טחון 4כפיות פפריקה 1/2 כפית בזיליקום 1כפית גינגר 2כפית אבקת שום מלח 2כפיות פלפל לבן טחון 1/2 כפית סלרי 1כפית חדגל טחון כל התבלינים מיובשים לא טריים זה פחות או יותר התבלינים שהם משתמשים בהם. חלק גדול מהם קצת קשה למצוא בארץ ולכן השתמשתי במתכון בפחות אא וגם אפשר להשרות את החתיכות עוף בבאטרמילק כמה שעות לפני הציפוי

[@eliavrahami8419]

המים לא מורידים את הציפוי לגמרי? ואני יודע שאני בדיליי חחח

[@thsbigden]

לא :D

[@thsbigden]

הכל טוב אני משתדל לבדוק תגובות חדשות על כל הסרטונים ולא משנה כמה ישנים

[@eliavrahami8419]

חחח יא מלך תודה רבה שענית BigDen תוכנית הבישול שלי

[@ThEpRoInAlL]

מה עם השרייה בButter Milk(רוויון או כל דבר דומה)? זה ידוע שכדי להכין Fried Chicken מעולה אסור לוותר על השלב הזה... תשמע בעקרון אני מאוד אוהב ומכבד את האהבה שלך לבישול ולאוכל אבל אני באמת ממליץ שתעשה טיפה יותר מחקר לפני שאתה מפרסם מתכונים... לפחות כשאתה אומר שהמתכון יותר טוב ממשהו אחר אז באמת תעשה אותו כזה.. בנוסף כדי להראות יותר מקצועי אני ממש ממליץ לך להפסיק עם ה"בערך"... תהיה בטוח בעצמך ותתן כמויות מדויקות שיראו שאתה יודע מה אתה אומר! כמובן אם יש דברים שניתן לפי הטעם אז סבבה אבל מתכון הוא מתכון ואין בו קצת פחות קצת יותר (שוב אלא אם מדובר במלח סוכר דברים שאפשר באמת לשחק איתם ע"פ העדפה). מלא בהצלחה בהמשך התשוקה שלך תביא אותך למקומות גדולים!

[@thsbigden]

לרוב אני בדיוק עושה את זה משרה ברוויון או עם עם נשאר לי חלב-חמאה אחרי שאני מכין חמאה ביתית אני לרוב שומר בדיוק לכנפיים האלו :D אבל היות ובזמנו היו לי הרבה התלבטויות לגבי עם אני ממשיך לעשות ערוץ לא כשר או הופך אותו לכשר בגלל המוני תגובו שנאה ובעיקר קללות נטו על כשרות בחרתי ללכת על בלי השרייה פה, כן זה ממש עוזר לרכך את הבשר ומוסיף חמיצות לבשר שמשתלבת מצוין עם שאר הטעמים אבל כמו שאמרתי לך בחרתי ללכת על דרך יותר כשרה למתכון הזה. בבישול אין דבר כזה "מדויק" חוץ ממתכוני אפייה שבהם כמויות זה דבר קריטי ביותר ויכול להשפיע מאוד על התוצאה הסופית. בבישול ביתי של אנשים רגילים ולא בסביבה מקצועית של מסעדה לא תמיד יש את כל המרכיבים או את כל כלים הנחוצים ולכן אני לא רוצה להגביל טבחים מתחילים או כל אחד שרוצה להכין את המנה בבית, בישול ביתי זה משהו יותר חופשי וממש משתנה מבית לבית. אני פשוט מראה איך אני מכין מנה שיוצאת טעימה, ואני משתדל להראות את זה בצורה ברורה וקלה לשחזור מבלי לסבך יותר מידי את האנשים.

[@RodionRosin]

דן אני פעם אכלתי KFC

[@thsbigden]

יפה:)

[@omerp3888]

מישהו יודע אם הכנפים של קי אפ סי בחול עם אבקת או חמאה או איזה משהו חלבי

[@thsbigden]

הכנפיים והעוף אצלם בכללי לרוב מושרה בבאטרמילק ושזה מוצר חלב שמשמש להוספת טעם וריכוך הבשר שם

[@gorga2519]

יש כמה בעיות דיקציה והגייה

[@thsbigden]

שוב, זה עדיין לא שיעור בלשון ואני לא בא ללמד אנשים לדבר, רק לבשל