Knuspriges DDR Jägerschnitzel. Das Rezept.

[@73smoo]

Menschen lieben immer das Essen, das sie in der Kindheit oft gegessen haben. Das ist einfach so. Trotzdem muss man feststellen, dass viele DDR-Gerichte aus dem Mangel an guten, bezahlbaren Kochzutaten heraus entstanden sind. Dass die so entstandenen Gerichte nicht unbedingt die ganz große Kochkunst darstellen ist selbstverständlich. Schön ist aber, dass Mütter und Omas trotz des Mangels versucht haben, ihren Kindern und Enkeln ein schmackhaftes warmes Essen auf den Tisch zu stellen.

[@andremeuche8895]

Sehr schön geschrieben. Danke dafür.

[@Juli-he9ue]

Ihr seid gut 80 Prozent dran😊👍 Als Ossi kenne ich das Rezept zu Genüge. Tips von mir: Das Jägerschnitzel ist viel zu dick, Tomatensoße etwas tomatiger und die Nudeln eben nicht aldente,, eher weicher und Makkaroni. Dann passt es😃 Sieht trotzdem gut aus. Guten Appetit, ihr sei super💗

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@Tita-xt1sz]

Ich bin zwar nicht in der Ex-DDR geboren/aufgewachsen und trotzdem finde ich die Rezepte und Mahlzeiten nicht nur interessant sondern auch schmackhaft. Es muss nicht immer exotisch mit viel Schickimicki sein.

[@kathykruse9930]

Da sagste was .... hier gibt es Kochkanäle mit Deutschen, die nur teures exotisches Zeug verarbeiten. Ein Schelm wer Böses denkt.

[@Der.Nagel.schon.wieder]

Damit bin ich aufgewachsen und war mein Lieblingsessen ❤️ Unsere Scheiben waren allerdings um die Hälfte dünner.

[@maxpower1293]

Jeder der in der DDR bis Mitte der 80er Jahre in der Schule war, hat den Geschmack auf der Zunge. Calle, Carmen ihr seid die Besten.👌🏻😊

[@Robert-jp5lv]

Gab es in den 90ern auch noch in der Schule. Selbstverständlich auch noch heute zu Hause :)

[@hubertholla5161]

Ich habe heute das Video zum ersten Mal gesehen und bin begeistert. Meine Wurzeln liegen am Niederrhein und ich komme auch aus "Ärmeleuteverhältnissen". Ich kann mich erinnern wie mein Vater aus der Tüte mit den Wurstresten aus den Abschnitten der Wursttheke im Supermarkt, 70er Jahre, einen leckeren Eintopf gekocht hat. Für mehr war kein Geld da. Calle, denk mal darüber nach wie man für kleines Geld mit deiner hervorragenden Kochkunst auch aus preiswerten Produkten ein Essen wie bei Oma zustande bekommen kann. Danke für das Video und die vielen Kommentare, ich werde bestimmt das nachkochen. Ich habe euch lieb 😍

[@olegjablonsky3495]

Da wo ich arbeite, erkennt man die "ossis" immer an der langen Schlange in der Kantine bei der Jägerschnitzel-Ausgabe. 😁 Ich steh natürlich auch drin. So lecker.

[@marionr.8802]

Ja genau das sind unsere Jägerschnitzel ! Bitte mehr Rezepte aus der DDR, erinnert mich immer an meine Kindheit. Schön das ihr das macht, danke für die tollen Videos. Liebe Grüße an euch beide

[@georgemcleod2795]

So geht das Zusammenwachsen! Herzlichen Dank für Euren Beitrag dazu. Ja, klar! Das ist auch Politik! Gruß aus Thüringen von einem, der im Westen geboren und in der DDR aufgewachsen ist. Mit Spätzle und Jägerschnitzel!

[@akkishobbies9195]

Das gab es oft bei uns in der Schule, ich hab´s immer gern gegessen

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@martinhoff2635]

als Wessi habe ich lange in der DDR gearbeitet und dieses Gericht dort in der Kantine echt genossen. Das hat du gut hingekriegt und ich mache mich jetzt auf die Suche nach einer guten Fleischwurst odeer einem feinen Fleischkäse

[@orchideenelf4170]

Das ist dann aber nicht das Gericht, das Calle kochte 🤭😏

[@pb6957]

Ich kenne es so, dass die „Traditionell Tomatensoße“ aus einer Mehlschwitze mit Zwiebeln, Wasser und vor allem Ketchup gemacht wird. Ich kenne das noch so aus der Schulspeisung und von Mittagstisch beim Metzger des Vertrauens. Einfach Legende dieses Essen.

[@karstenlammel6664]

Hallo Calle In meiner Schule in Karl-Marx- Stadt wurde das Jägerschnitzel immer zuerst auf den Teller gelegt und der Rest ,wie Nudeln darauf platziert. Ob das so geschmeckt hat wie bei dir wage ich zu bezweifeln. Bei dir sieht es halt besser aus! Die Tomatensoße aus DDR Zeiten war nicht wirklich lecker. Aber wir haben ja dich, der uns viele gute Rezepte zeigt,wie man es zum Punkt bringt. Danke für die tollen Rezepte und " wir haben euch lieb ". Danke für alles! Hoffentlich sehen wir uns mal. Würde gerne mal mit dir zusammen Kochen. Lg von Nicki und Karsten aus Chemnitz

[@paulepiekenpulk9562]

Dünner geschnitten und 2x paniert , dann schmeckt es noch besser ... Einfach / lecker ... Zuhause gab es aber keine Nudeln und Tomatensoße, sondern Knollen mit Brennersoße ...

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@derniercri6653]

Da hätte ich gern mitgegessen. 👍

[@hans-christianbergmann3933]

Danke für das Video. Ich muss ganz ehrlich sagen, ich kenne kaum 2 Rezepte die so krass polarisieren wie die beiden Jägerschnitzelvarianten oder wie ich und manch andere sie nennen um sie auseinanderzuhalten: Schnitzel nach Jäger Art (Das mit dem normalen Schnitzel und der Pilz Soße) und dem Jägerschnitzel(Jagdwurst) mit Tomatensoße. Ich finde das echt teilweise erschreckend als auch faszinierend, wie hart da manchmal gegenseitig das Gericht in Schutz genommen und verfechtet wird. Manchmal sind es einfach sachliche Diskussionen, manchmal wird es aber auch echt unangenehm politisch. Ich finde das ist so die "Besonderheit" dieser beiden deutschen Gerichte, ich kenne keine Gerichte wo es so viel Zündstoff gibt wie bei diesen beiden, obwohl es eigentlich ein Vergleich von Äpfel mit Birnen ist, da kein Gericht mit dem anderen zu tun hat, außer dem Namen. Da sieht man einfach mal welchen symbolischen Wert unserer Essenstraditionen für uns haben ;)

[@barbaraschubert476]

Ich kann mich jetzt nach dem Video dran erinnern das mir als Wessi Kind der Bierschinken und die Jagdwurst bei Oma "drüben" immer deutlich besser geschmeckt haben. In dieser Form kannte ich die Jagdwurst auch nicht. Danke fürs zeigen

[@fury40]

Ich hatte es geliebt von meiner Oma zubereitet mit Nudeln.

[@karolinebeeckman7650]

Tolles Rezept. Das gibt es einmal im Monat bei uns. So schnell fertig. Nur die Tomatensauce mache ich auch nach altem DDR-Rezept, natürlich mit Ketchup. Das ist zwar keine "haute cuisine", aber wenn Original, dann alles Original. 😂😋🤫

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@marcuskrusemann7690]

Ein Klassiker aus meiner Kindheit und auch heute noch gern gegessen ;) Du musst mehr solche Rezepte machen Calle, dich werden einige Überraschungen erwarten, wenn du die gute DDR-Küche nicht so kennst :)

[@guestuser1671]

Wir haben als Kinder jedes Jahr Jägerschnitzel aus Bovist (der große weiße Pilz) gegessen. Auch sehr lecker 😋

[@U3b3]

Sehr gut geworden :) Bitte mehr DDR Rezepte :)

[@radlofmedia]

Die Soße war eine Mehlschwitze. Damit wurde das kostbare Tomatenmark oder auch der Ketchup gestreckt, denn das war seltene Bückware. LG aus Vorpommern. Achso!, heute immer noch beliebtes Standartgericht in der Schulspeisung hier 🙂

[@mellijasonenntmanmich]

Hachhhhh... Ich feier euch!!! Ihr seid so authentisch, so ehrlich so originell... Danke für das coole Video und die Interpretation von Jägerschnitzel 2.0 👍👍 Hab euch lieb 💜

[@lotharsteinborn3775]

Super Großauftrag das tolle Rezept aus der Kinderzeit 👍👍👍😘

[@lueddy-11]

ich bin in Baden Württemberg groß geworden und bei uns gabs Lyoner paniert und dazu Kartoffeln und Blumenkohl in Käsesosse…. ein Gedicht 😋

[@normankrug1210]

Geil, genau so. Jetzt noch das Zigeunerschnitzel mit Letscho. Oder besser noch tote Oma. Ich glaub ich muss mal wieder Grützwust kaufen hab da jetzt wieder richtig Bock drauf.

[@_fire.fighter9567]

YUPP !!! Immer wieder Lecker ! 👍👍

[@irisschumann1668]

Genial! Schön, dass solche Rezepte mal aufgegriffen werden. Ich bin ein DDR-Kind- ich kenne es aus der Schulspeisung und ich habe es immer geliebt. Und manchmal steht es auch heute noch auf dem Speiseplan

[@Grauchen241]

Vielen Dank für diese schöne Erinnerung. Ich habe es sehr lange nicht gekocht, aber früher war es ein Standardessen in allen Kitas und Schulküchen. Und es hat immer geschmeckt, egal in welcher Abwandlung. Und zuhause gab es das auch oft. Sehr wichtig ist eine gute Jagdwurst, und die aufzutreiben ist leider nicht so einfach. Unsere Wintervariante ist übrigens Jägerschnitzel mit Salz- oder Stampfkartoffeln und Wrukengemüse (etwas süßlich). Wruke = Kohlrübe oder Steckrübe.

[@joergmcpom6431]

Wruke... So nenne ich die Dinger auch 👍

[@toralfdirl6633]

Für das, das dein erstes Mal war hast du es super hinbekommen. Macht weiter so.

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@axemanracing6222]

Meine Freundin hat's mal gemacht, sie kann auch gut kochen. Aber das war nix für mich. Aber ich kann verstehen, dass Kinder das mögen und so was bleibt natürlich eine schöne Erinnerung.

[@alijarad3121]

Sehr geil, genau so kenne ich es, gab es 3 mal die Woche in der Schule 😀 Na dann weiter geht's....Tote Oma, Leber Berliner Art, Süß-Saure Eier, Wurstgulasch .....Hau rein, tolle Videos

[@Sucher-jn9be]

au ja das Gesicht will ich sehn wen er tote Oma probiert😍

[@wedmann]

Ihr seid super! Ich hab das 25 Jahre nicht gegessen..... landet morgen auf unseren Tellern.... Danke! Meine Oma hat es immer in selbstgemachte Butterschmalz angebraten und es war ein bisschen dünner... aber sonst perfekt........ sie hat es auch ab und zu mit Kartoffelpüree und Karottengemüse in Sahnesoße gekocht..... Ein schönes Wochenende! LG 😍

[@kaibruning7401]

Ich hab die erstmal die Tomatensauce ausprobiert - die ist der Wahnsinn!! Vielen Dank für das tolle Rezept!! Grüße aus Lübeck!

[@dreamdog7346]

So ein Rezept für Jägerschnitzel ist toll. Auch wenn ich in Köln geboren wurde finde ich so einige Gerichte aus der ehemaligen DDR richtig lecker. Genau so einfach und günstig wie die einfachen Gerichte von früher. 👍🏼

[@markohirsemann486]

Ich habe es Gott weiß wie oft gegessen in der Schule oder zu Hause. Das Kalle sich da rann getraut hat, finde ich Klasse. Es gibt so viele Gerichte aus Ost und West die prima schmecken. Aber auch in Nord und Süd. Deutschland hat so viele regionale Sachen zu bieten....Klarer Fall von Daumen hoch. Macht weiter so Kalle und Carmen 👍

[@jorgdominikowski2967]

Hallo Calle, Alles richtig gemacht, an Eurer Reaktion habe ich gemerkt das es das auch geschmeckt hat. Wir hatten in der DDR auch Oma's die kochen konnten. Macht weiter so, ich finde Euch Zwei klasse.

[@Doreen1704]

Ach super. Meine Kinder haben sich das nächste Woche gewünscht 😊

[@wombat_6671]

Das war schon im meiner Kindheit ein Lieblings Essen und jetzt wünschen es sich unsere Enkel sooo oft 🤗🤗🤗

[@rockstan69stefan80]

Punktlandung und Zufall! Wir haben's vor 3 Tagen gerade seit Langem mal wieder gemacht....da kamen die Kindheitserinnerungen wieder auf! Macht weiter so!

[@detlefborgwardt4375]

Oh ja, gibt es oft bei uns, Calle , das ist sooo lecker, einfach aber deshalb so lecker.Das weckt Erinnerungen.

[@svensachse2326]

So kenn ich das auch. Ich bin in der DDR groß geworden. Du kannst dieses Gericht auch alternativ mit Römerbraten ( ähnlich Jagdwurst oder Leberkäse ) zubereiten. Wir hatten als Beilage meist Kartoffelbrei und Rotkohl....aber wahnsinnig lecker... Daumen hoch für dieses Video...klasse Beitrag..

[@lillipfau1951]

Kenne das mit panierter Fleischwurst, Nudeln und Tomatensosse. Hatte bei uns aber keine spezielle Bezeichnung. Das gab es einfach. Uns Kindern im Ruhrgebiet hatte es immer gut geschmeckt.

[@tomkger5055]

Ostalgie, nicht die beste Küche, aber eine leckere, für geerdete Menschen......Daumen hoch.

[@christeddy183]

Hab das mal in Sachsen-Anhalt gegessen. Echt lecker. Auch der LPG-Kuchen, einwandfrei.

[@torstenschulze3574]

Eines der leckersten Gerichte der Welt. Schmeckt auch prima mit Kartoffeln und Mischgemüse!😋😋😋

[@kathrine.8349]

Hast du super gemacht...manche machen die Soße mit Ketchup und manche mit Tomatenmark. Wir essen auf diese Jägerschnitzel auch mit Kartoffeln und Mischgemüse (Erbsen und Möhren)🔥

[@dertim4517]

Wirklich sehr gut gemacht. Ich habe zwar nie in der DDR gelebt komme aber trotzdem aus dem Osten, kenne daher Jägerschnitzel. Und so wie du das gemacht hast ist das einfach sehr gut.

[@CALLEkocht]

Danke für das Lob!

[@omaraitelkadi6682]

Vielen Dank lieber Freund

[@CALLEkocht]

💓💓💓

[@utakorner6626]

Montag Mittag in der Schulspeisung, wie 😋 lecker, guten Hunger. Mir hat das immer geschmeckt 👍💓👍

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@barbarenrasehorn1337]

Es fehlt jetzt nur noch die originale Tomatensossen - Rezeptur. Alles Andere hast Du super gemacht. Ich bin überzeugt, dass es klasse und super lecker schmeckt. Es war ein Standartessen in meiner Kindheit und auch für meine Kinder. Du hast ein Däumchen hoch bekommen und aboniert habe ich Dich schon lange.

[@nicoleseifert8548]

Oh wie lecker ihr Lieben 👍😋. Genauso kenne ich das aus meiner Schulzeit in der DDR. Tolles Video❤seit ganz lieb gegrüßt 🙋‍♀️😊

[@elkeschelhas853]

Dass haben wir immer zu Hause gebraten. Sehr Lecker 😋 DDR 😋😋😋😋

[@paulepiekenpulk9562]

Habe mir mal Jägerschnitzel zu BRDzeiten in Sachsen Anhalt bestellt, hatte dies erwartet, bekam aber Schnitzel mit Pilzen und Pommes ... Schmeckte natürlich auch ...

[@CALLEkocht]

Hallo Elke Schelhas. Dankeschön für diesen lieben Kommentar. LG Calle und Carmen

[@maerzebi]

Finde ich toll, dass ihr ein DDR-Rezept nachkocht, ohne euch irgendwie abwertend zu äußern. Gibts leider viel zu selten in den alten Bundesländern. Danke dafür. Daumen hoch! Aber was anderes hätte ich von euch auch nicht erwartet :D Noch ein Hinweis zur Soße: googelt mal DDR-Tomatensoße. Da werdet ihr euch wundern, wie die gemacht wird. Aber einfach mal ausprobieren ;)

[@GulaschTV97]

Cooler Typ, schaue mir seid Jahren eure Videos an wenn ich mal ne Anregung oder das komplette Rezept brauche.

[@berndlothar05]

Das gab es regelmäßig in der Schule. Ich habe es geliebt. Bitte mehr DDR Rezepte

[@seniorgamer1156]

Jägerschnitzel mit Tomatensoße und Spirelli - einfach lecker! Gab es bei mir zuhause öfter, war preiswert und gut. Ich esse das noch heute bestimmt 3- oder 4-mal im Jahr, ganz nach Appetit.

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@stevop.5121]

Im Kindergarten hab ich das immer gerne gegessen. Mein Lieblingsrezept aus dem 40 jährigem Reich sind Saure Eier. Ohne Senf. Danke Kalle fürs kochen. Kann mir vorstellen das es nicht unbedingt die Geschmacksexplosion war.

[@ralfi1221]

Ich hab's vor einer Weile noch gemacht, übrigens auch zum ersten Mal. Wirklich sehr lecker!

[@farangkohsamui8782]

Jawoll, was haben wir da reingehauen, ist echt lecker!!!

[@andreahaustein1381]

Lecker 😋 Bestes Schulessen zu DDR-Zeiten, Nudeln mit Tomatensose und ein Jägerschnitzel dazu 🤗

[@g.g.4010]

So muss das, Calle. Beste Grüße aus Leipzig!

[@katrinsastim9681]

Das gab oft bei uns in der Schule oder im Betrieb auf Arbeit. Bitte noch mehr DDR Rezepte. Z.B Hoppeln Poppel. Bratkartoffel mit Speck und Schnitzelfleisch. LG. aus Thüringen.

[@Kayser.A.]

Calle kocht DDR Jaegerschnitzel...und das kurz nach seinem letzen Jaegerschnitzelvideo. Klasse! Mein Lieblingsschulessen damals. Habe es auf die Insel importiert und uns Deern liebt es. (Tipp: Das Jaegerschnitzel nicht auf die Nudeln mit Sauce, sondern anbei legen, damit die Panade nicht aufweicht)

[@carstenstreuber1518]

Perfekt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@davidtechlight2013]

Haha cool ich liebe diese Kindeheitsküche. Die Tomatensauce kenne ich süß mit Tomatenmark und Ketchup.

[@j.s.4320]

Ich kenne das Rezept noch aus meiner Jugend. Lecker.

[@sigrunbittner1016]

Du hast das ganz toll gemacht. Ich liebe es so

[@OschiCGN]

Wunderbar. Sehr lecker. Hab mir schon oft Jagdwurst oder Fleischwurst paniert. Aber wusste jahrelang nicht, dass das das Jägerschnitzel der DDR ist.

[@andreaengel2089]

Klasse Kalle ich bin ein DDR Kind gab's immer in der Schulspeisung ich mach das heute noch gerne

[@susannewachsmuth5246]

Jaaa so ist es super richtig und mega lecker! 👍

[@michaelamucha4180]

GEBE 2 Dauern hoch geben. ALLE Daumen, die mir die Natur gegeben hat.

[@squonk62]

Super! Ich kenne das gebackene Frühstücksfleisch - ja, gerne mehr solcher Sachen! LG!

[@Grinnser]

Das ist auch heute immer noch lecker! Das gleiche mit Fleischwurst .... hmmmmm

[@Biteras]

Genauso war es. Genauso. Danke an Calle & Team. Übrigens - genauso ist es noch heute 😂. Habe mir das Video Nachts gegen 3 Uhr "reingezogen". Und? Aufgestanden und Jägerschnitzel und co zubereitet. Carmens Video und Calles Rezepte machen eben "süchtig"! Danke dafür, bitte weiter so und l.G. aus Thüringen nach HH.

[@sirabela1990]

Was die soße angeht da gibt es wirklich unterschiedliches an Rezeptur. Also erstmal prima gemacht lieber Calle👍👌 Alles gut ❤️

[@Cremantus]

Kann man auch so interpretieren... Jagdwurst ---- Jägerschnitzel.... sehr cool

[@jenshermsdorf3759]

Klasse Rezept, ein Klassiker aus der Schulspeisung in der DDR. Das sind Erinnerungen.

[@gizer6827]

Wir essen das heute noch sehr oft, da unsere Familien Ossis sind kennen wir das nur zu gut. :) Ich liebe das Gericht auch...so simpel und dennoch sehr lecker!

[@ralfmucke5822]

Super Calle. Alles richtig gemacht. Das waren noch Zeiten. Jedes Kind hat eine warme Mahlzeit in der Schule. Und das Jägerschnitzel war der Renner. Mein allerliebstes Gericht war aber Tote Oma. 😁 Also Calle. Tote Oma , Sauerkraut und Salzkartoffeln

[@evelynz.5973]

Da werden schöne Erinnerungen wach. Dankeschön euch beiden!

[@dianag.5748]

Diese Art von „Schnitzel“ habe ich noch nie gesehen. Interessant, aber ich bleibe beim richtigen Jägerschnitzel. Ich finde es aber klasse, dass ihr auch mal sowas zeigt. Habe schon so viel nachgekocht und gebacken, war alles superlecker. Finde euren Kanal so klasse und ich freu mich schon aufs nächste Video. Weiter so 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻 Ich hab euch lieb 😘.

[@wore3342]

Der DDR Schul-Essen-Klasiker.100 mal gegessen. Schmeckt immer wieder gut. Calle kann auch sehr kompliziert kochen wie man sieht.

[@karlmueller144]

Calle, DAS ist Ihre Krönung zum *gesamtdeutschen Meisterkoch* ! 👍❤

[@kerstinalbrecht1036]

Das gab es bei uns oft in der Schulküche. Ich koche es heute noch und meine Kinder (inzwischen erwachsen) essen es mit Begeisterung.

[@mariorunning813]

Kompliment Calle ! Jetzt wo wir alle sparen müssen , sind auch solche Rezepte nicht schlecht. Auch ich kenne es aus der Schule zum Mittag. Aus wenig etwas machen oder Not macht Erfinderich !! Top

[@nightjetsurfer1485]

😂😂😂 Ihr beide seid die Besten! Einmal ist immer das erste mal. Man muss sich nur trauen. Das ist eines der klassischen DDR Kantinen/Schulessen. Die Nudeln waren dazu natürlich niemals al dente, sondern ordentlich tot gekocht. Die Soße war rote Mehlsuppe und die Wurst war nicht so dick geschnitten, dafür mit mehr Panade (ist doch noch billiger). Aber das Feeling hast Du wunderbar getroffen. 1*

[@carmenkaiser6915]

Ich schaue schon Monate Deine tolle Sendung Calle und die Carmen, da fühle ich mich immer angesprochen, wegen des Namens. Das Jägerschnitzel hast Du gut gemacht. Ich würde die Scheiben aber etwas dünner schneiden, dann schmeckt es noch besser, nur mal so als Tip.

[@rofl0rblades]

Wie wäre es mal mit dem DDR-Rezept für Senfeier (Gekochte Eier in Senfsoße) mit Salzkartoffeln?!? Ich bin zwar nicht aus dem Osten, aber das hat meine Mutter auch oft gemacht wenn es schnell gehen sollte. Preiswert ist es auch noch.

[@tooltime5094]

Senfeier hat er schon gemacht. Stöber mal durch seine Videos😉

[@epicrhodent1044]

Das gibt's schon kzbin.info/www/bejne/rqWVcqWinsdpr6M

[@bache2493]

Die hat der Kalle schon gemacht. Schau mal in seinen seinem Kanal nach dem Rezept. Ist LEGENDÄR. 😀👍

[@mariop.4898]

Interessante Variante. Als Ösi habe ich das überhaupt nicht gekannt. Wie im Video erwähnt kannte ich nur einen panierten Leberkäse und dazu Petersilerdäpfel und Salat. Grüße an euch Beide aus Baden bei Wien.

[@ursulavogl9950]

Ihr seid einfach SPITZE ❤

[@ralfpeist555]

Endlich mal tolles Essen, schnell zubereitet und dazu auch noch preiswert und lecker!! Ist zwar in den alten Bundesländern recht verpönt, aber vielleicht jetzt aktueller als sonst. Sparen muss wohl momentan jeder. Also mal öfter ein gutes altes Ostgericht kochen und essen. Sich dann ein Urteil bilden und vielleicht nicht immer gleich abwinken. Grüße aus Sachsen-Anhalt

[@grillbudezollhaus6911]

Da werden Erinnerungen aus der Kindheit geweckt. Daumen hoch 👍🙂

[@phrank333]

Hier im nördlichen Schleswig-Holstein kenne ich das als Schnitzel "Schleswiger Art" und war so weit ich weiß in den Kantinen der Bundeswehr ein gängiges Gericht. Habe ich als Kind in den 70ern bereits gegessen wenn meine Mutter Wurstreste beim Schlachter geholt hat und da so dicke Knusten von den Endstücken bei war.

[@Tom-en5ei]

Lieber Calle, das ist wirklich ein tolles Rezept! Werde das umgehend probieren! Man sollte immer für Neues offen sein! 🎉😊

[@Elvis.77]

Moin Moin, Du hast alles richtig gemacht. Das sind Kindheitserinnerungen. Super Essen 👍😋😋😇

[@CALLEkocht]

👍👍👍 Liebe Grüße von uns Beiden.

[@kunoknollenbuddler2167]

Ich glaube, regionale Küche ist eh sehr abwechslungsreich. Allein bei uns daheim gibt es Rezepte aus drei gegensätzlichen Gegenden. Meine Frau ist gebürtige Schwäbin, ich komme aus Niedersachsen und wir beide leben in der Oberpfalz. Ich probiere gerne mir fremde Rezepte aus und muss sagen, dass es nur ganz selten mal vor kommt, dass wir etwas überhaupt nicht mögen. Und Garwurst erwärmen oder sogar Anbraten, ist hier in der Oberpfalz fast schon ein Heimspiel. Leberkäse, Thüringer Bratwurst aus der Pfanne etc. Dieses Rezept mit der Jagdwurst kannte ich bisher auch nicht, wird aber auf alle Fälle mal ausprobiert. - Danke fürs Vormachen. 👍👍

[@enricokaufhold7421]

Super gemacht Kalle. Das kenne ich auch noch so, aus der Schulküche. Allerdings war da die Tomatensoße hauptsächlich aus Tomatenmark und Ketchup. Kleiner Tipp: Es schmeckt auch Klasse mit Bierschinken statt Jagdwurst. ;-)

[@christinajager5845]

Super gemacht, erinnert mich an meine Kindheit. Danke dafür 🤗

[@LexiMcArthur]

Hallo Calle...so hab ich es auch von meiner Oma gelernt...aber noch besser ist das "Steak au four"...probiere das mal...glg an euch beide...Alex

[@susannewolter9560]

Ja Calle ; ich kenne es auch so, obwohl ich nicht aus der ehemaligen DDR komme sondern aus Niedersachsen/ Hildesheim . Aber als ich mit meinen Eltern fast 6 Jahre in Wildeshausen gewohnt hatte , gab es das auch hin und wieder von meiner Mama. Da war die Jagdwurst aber nicht so groß am Stück . Da werden Kindheitserinnerungen wach .....😉