DDR - Jägerschnitzel Kindheitserinnerungen pur...

Zutaten (4 Personen):
400 g Spirelli (oder andere Pasta)
4 Scheiben Jagdwurst oder Schinkenwurst (ca. 1,5 cm dick)
2 Eier
Mehl und Semmelmehl zum panieren
frisch gemahlener Pfeffer
1 Zwiebel
1,5 EL Butter
1,5 EL Mehl
200 ml Wasser (evtl. etwas mehr)
2 EL Tomatenmark
200 g Ketchup
1,5 EL Zucker
Salz
Musik: "Aussteiger" von Andreas Fuchs
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Ingredients (4 people):
400 g Spirelli (or other pasta)
4 slices of hunting sausage or ham sausage (approx. 1.5 cm thick)
2 eggs
Flour and breadcrumbs for breading
freshly ground pepper
1 onion
1,5 tbsp butter
1,5 tbsp flour
200 ml water (possibly a little more)
2 tbsp tomato paste
200 g ketchup
1,5 tbsp sugar
Salt
Music: “Aussteiger” by Andreas Fuchs

[@shellycoat55]

Waaaarte, bin schon unterwegs 😋😋😋

[@udolambert2016]

Super ich möchte gleich wieder in der 5ten Klasse sein. Super gemacht, werde ich mal meiner Frau die aus Leipzig kommt machen.

[@studio_547]

That looks so yummy and refreshing👍 The way you prepared is so easy.🧡Thanks for sharing🧡keep going🧡stay connected🧡

[@backenistnichtkochen]

Thanks a lot...

[@h1z1_wdr]

Das sieht so Lecker aus wird auf alle Fälle nachgemacht lg

[@backenistnichtkochen]

vielen lieben Dank 😊🦊

[@LuhetalBBQ]

Schaut gut aus 🦊👍

[@backenistnichtkochen]

Vielen Dank.

[@frankschmerbach2754]

Lecker das war auch mein liebĺings essen in der Schule einfach und gut und günsti

[@backenistnichtkochen]

🦊☺️

[@a.kor.5987]

Sehr gutes Video! Aber was für einen Tomatenketchup hast du genommen? hoffe nicht so einen der nach zu viel Essig riecht und schmeckt?? Wenn ich mal diese Tomatensoße mache, dann nehme ich einen Tomatenketchup aus Deutschland/Brandenburg! Der ist nämlich und für mich Persönlich der aller aller beste! Danke fürs hoch laden!

[@backenistnichtkochen]

Das Ketchup kam aus Thüringen. 😉

[@berliner9373]

Ne frage war das Original rezept wirklich ohne ketchup viel danke im vorraus

[@backenistnichtkochen]

Wieso? Ich habe Ketchup verwendet und im Rezept steht es auch. 😉

[@ronalkoptis6921]

es war ohne zwiebel und ketchup und die sosse war auch kein tomatenkleister. es war eine, noch recht flüssige mehlschwitze, die eher hellrot, also wenig tomatenmark (auf 30l helle sosse kamen wohl nur 1-2 DDR-tomatenmarkfläschchen a150ml) enthielt, aber dafür einen ganz eigenen geschmack hatte, den ich geliebt habe...

[@bummelfrank]

Nur mal so am Rande erst Zwiebel dann tomatenmark dann das Mehl, wasser oder Gemüsebrühe abschmecken fertig.... so und nicht anders😊. Pfeffer und Salz auf der Jagdwurst niemals !!!!!!!! Wenn Ketchup dann nur Werdaer oder Born. Und am Rande vielzuviel wareneinsatz. Würde bei dir leider SORRY Nicht essen kommen. Sorry

[@backenistnichtkochen]

... als "Bummelfrank" würdest Du wahrscheinlich auch zu spät kommen.... 😀

[@landeimitbalkon6053]

Mehl in Butter anrösten, mit so viel kaltem Wasser ablöschen bis es im Topf nicht mehr zischt. Salz und Tomatenmark dazu, umrühren fertig. So wirds gemacht. Niemals Ketchup, null Zwiebeln !!!!

[@bummelfrank]

Das Land war so Groß und jede Dorf Schulköchin (Küche) hatte ihr eigenes Rezept 😋.....und das war und ist so gut ,sonst müssten wir alle das gleiche Essen 😎👍

[@backenistnichtkochen]

Das stimmt 😉

[@landeimitbalkon6053]

Niemals wurde das in der DDR so gekocht! Meine Mutter hat das so nicht gekocht und die Schulküche auch nicht. Bitte sauber recherchieren!

[@backenistnichtkochen]

Schön, dass Deine Mutter und Deine Schulküche das Kochen in der DDR repräsentieren. Ich komme ebenfalls aus der ehemaligen DDR und bei uns gab es das so. Bekanntlich sind die Geschmäcker und die Zubereitungsarten mancher Gerichte verschieden und das ist auch gut so. Bitte sauber kommentieren! 😉

[@landeimitbalkon6053]

@@backenistnichtkochen schreib doch einfach ,wer das wo und zwar genau so gekocht hat und gut ist!

[@MikuOffiziell]

Weil du nicht den unterschied zwischen Jäger Schnitzel und Schnitzel Jäger Art kennst 😂 So was mag ich Bestimmt auch nicht was ein Spiegelei und ein setzei ist 👎🏻