Koch / Köchin - Ausbildung, Aufgaben, Gehalt

Als Koch oder Köchin bereitest du in der Küche eines Restaurants die leckersten Gerichte zu. Hier zeigen wir dir, welche Aufgaben dich in deinem Berufsalltag erwarten, wie dein Gehalt ausfällt und ob die Ausbildung zu dir passt! Mehr zum Thema Ausbildungen erfährst du auf studyflix.de/a... !
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00:17 Warum solltest du Koch werden?
00:55 Was verdienst du als Koch?
01:32 Wie stehen deine Karrierechancen?
02:09 Was machst du als Koch?
03:01 Passt die Ausbildung zu dir?
Koch / Köchin - Übersicht
Salate, Suppen oder Fleischgerichte - Köche verwöhnen uns jeden Tag mit den unterschiedlichsten Speisen. Dazu gehört nicht nur die Arbeit am Herd selbst, sondern auch Tätigkeiten zur Vorbereitung: Ein Menü planen, Ware einkaufen und Zutaten richtig lagern! Du legst Wert auf gutes Essen und kochst auch gerne selbst? Dann passt die Kochausbildung super zu dir!
Koch / Köchin Ausbildung - Steckbrief
- Koch / Köchin Aufgaben: Gerichte zubereiten, Menü planen, Ware einkaufen
- Schulabschluss: mindestens Hauptschulabschluss
- Ausbildungsweg und -dauer: duale Ausbildung; 3 Jahre
- Fähigkeiten: Kreativität, handwerkliches Geschick, Stressresistenz
- Ausbildungsvergütung: im 1. Jahr 800 €, im 2. Jahr 900 € und im 3. Jahr 1.000 € brutto im Monat
💡 Wusstest du schon? Am 01.08.2022 wurde die Ausbildung zum Koch angepasst. Das liegt daran, dass sich die Ernährungsgewohnheiten der Gäste verändert haben. Aber auch neue gesetzliche Anforderungen wie strengere Hygienemaßnahmen sind Teil der Anpassung.
Was machst du als Koch / Köchin?
Als Koch oder Köchin ist deine Kreativität gefragt: Du bist täglich für die Zubereitung leckerer Speisen verantwortlich. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Desserts - du kennst die besten Rezepte!
Deine wichtigsten Aufgaben
Um leckere Gerichte zu zaubern, übernimmst du folgende Koch Aufgaben:
📝 Menü planen: Zuerst überlegst du dir, welche Gerichte diese Woche in der Speisekarte stehen sollen. Dabei achtest du besonders auf saisonale Zutaten.
🛒 Zutaten einkaufen: Mit der Einkaufsliste machst du dich auf den Weg in den Supermarkt und besorgst alles Nötige.
🍽️ Gerichte zubereiten: Du wäschst Gemüse, schneidest Fleisch und schmeckst Soßen ab. Dabei arbeitest du zügig, damit die Gäste nicht lange auf ihr Essen warten müssen.
👁️ Speisen anrichten: Das Essen soll nicht nur lecker schmecken, sondern auch gut aussehen. Mit Salatblättchen, Kräutern und Soßen-Klecksen verzierst du den Teller.
🧼 Küche aufräumen: Nach so viel Action in der Küche sieht es dort auch dementsprechend aus. Also machst du dich ans Aufräumen.
Wie viel verdient man als Koch / Köchin?
Du verdienst während der Ausbildung zum Koch dein erstes Gehalt. Mit einem Tarifvertrag im Hotel- und Gaststättengewerbe sicherst du dir einen angemessenen Lohn. Damit erhältst du im ersten Jahr durchschnittlich 800 € im Monat. Im zweiten Jahr erhöht sich dein Koch Ausbildung Gehalt auf 900 € und im dritten Jahr sogar auf 1.000 €.
Nach deiner Kochausbildung startest du deine Karriere mit einem Koch Gehalt von 1.910 € brutto. Das Durchschnittsgehalt liegt bei 2.210 € brutto im Monat. Später kannst du bis zu 2.730 € verdienen und als Küchenchef sogar mehr als 3.100 € im Monat!
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[@svenyss]

0:31 Stimmt nur bedingt! In allen Küchen, erst Recht nicht in der Ausbildung kann man groß eigene Gerichte kreieren, sondern muss sich an die Vorgaben und Standards halten. Man muss sich genau an die Anweisungen halten. Nur kein falsches Bild vermitteln. Die Kreativität ist in dem Job eher eingeschränkt und erst wenn man etwas aufsteigt bzw. etwas eigenes eröffnet möglich und bis dahin ist ein harter Weg! Und auch beim Gehalt wird im Film, meiner Ansicht nach, ein falsches Bild vermittelt. Bis man diese Summe als Koch verdient, dauert es in der Regel eine Weile. Auch das mit dem Überlegen der Gerichte auf der Karte am Anfang ist falsch. Sowas ist Chefsache und wird nicht am Anfang vom Azubi im ersten Lehrjahr gemacht, ebenso wie die Bestellungen. Das macht man als Azubi zwar auch, wenn man gut ist, aber so fängt man nicht an. Sorry, aber man merkt, dass beim Film niemand mit Erfahrung im Beruf mitwirkte. Ich hoffe, dass die Menschen noch andere Filme zum Thema schauen.

[@thorsauer646]

Habe die Ausbildung zum Maler und Lackierer vor vier Jahren erfolgreich absolviert und arbeite nicht ohne Grund in einer ganz anderen Branche als Quereinsteiger. Neben einer schlechten Vergütung die gerade so ausreicht um die Lebensunterhaltskosten zu decken wird man zusätzlich mit schwerer körperlichen Arbeit, mit vielen gesundheitsschädlichen Werksstoffen, Stress und einer Menge Mehrarbeit belohnt. Natürlich ist das alles Betriebssache aber viele Freunde und Kollegen welche eine Ausbildung im Handwerk absolviert haben, sind wie ich der Meinung: Nicht zu empfehlen.

[@jinsmj5141]

Which language level needed for study koch ausbildung

[@gachadonat1859]

Danke für ihre Arbeit!!!

[@ilyasluci4534]

wo und wie kann ich in die Kochausbildung anmelden ? ich habe schon ein koch diplom und praktikum gemacht in marokko , und ich möchte gern ausbildung als koch in deutschland machen .

[@RenSmith1703]

Beim Jobcenter nach fragen.

[@Epicjins]

Which language level needed for Hotel Management

[@user-gp9io8in2k]

Ich bin auf der Suche nach einer Ausbildungsausbildung im Bereich Kochen, bitte helfen Sie mit und danke

[@studyflix]

Schau mal hier vorbei: studyflix.de/ausbildung/berufe-ausbildung/thema/reisen-and-gastronomie-546?reveal_playlist=839 :)

[@cynon934]

ich kriege deutlich mehr vergütung in der ausbildung

[@chrischros863]

Und wo?