【コチュジャンレシピ】コクと甘さの自家製コチュジャンが10分で作れます！

[@手づくり調味料沖縄暮らし]

焼肉に、サムギョプサルに、ビビンバに、いつもの料理にコクと甘さのコチュジャンがあれば普段の料理が味変に。 料理の仕上げやつけダレにも、あるととっても便利です！ ５日ほど熟成させて作る本格コチュジャンではなく、手に入りやすい材料で代用でき、数か月保存できるので作り方を覚えてしまえばパパっと作れるようになりますよ。 【レシピ】 ・韓国粉唐辛子　　25g 　→粉状にしておくこと。 ・甘酒　　　　　　100㏄ ・白みそ　　　　　 20g　 　→なければ麦みそや田舎みそ　　　　　　　　 ・塩　　　　　　　　5g ・きび糖　　　　 　10g 【作り方】 材料をすべてミキサーにかけ、全体が混ざったらできあがり。 ※冷蔵庫で2～3カ月保管できます。 ■チャプター 00:00　オープニング 00:12　材料の紹介 01:09　材料をすべてミキサーにかける 04:05　作り方のポイント 05:46　ビビン麺紹介 06:53　エンディング

[@京都料理人あきひこ]

うぽつです‼️ 熟成いらずとは目からウロコが落ちました😳 これをベースにお酢やマヨネーズを足しても色々な料理に使えますね😉👍

[@手づくり調味料沖縄暮らし]

あきひこさん、おつかれさまです！ 熟成させたものも絶品なんですが、最近はもっぱら時短してます🤣 たしかに。お酢もマヨも合いますねぇ。お酒が進む進む🍻

[@出稼ぎ甲殻撮影隊]

お疲れさまです。ごめんなさい、最後の「私のお昼ごはん」が美味しそうで。 頭の中がお昼ごはんでいっぱいになってしまって、作り方を・・・　見直します。 会社で時々、パートさん達に手作りさんの動画見せてます。結構「やってみよー」って人も。

[@手づくり調味料沖縄暮らし]

出稼ぎさん 私もビビン麺はなかなかのヒットでしたよ🤩 調味料がおいしいと料理の腕がそこそこでもおいしくなるからやめられないです😙 キャー！紹介してくださってるんですか？ うれしい🥹うれピー😊うれシーサー😭 手軽でおいしい調味料、もっと試してお届けしなきゃ。やる気が出るなぁ。ありがとうございます❤️