Koci Pulut Hitam Leleh Viral Tanpa Kukus Sukatan Cawan Versi Kak Ani

Resepi Koci Pulut Hitam leleh
inti
1/2 biji kelapa (2 1/2 cawan)
1 buku gula melaka (130 g)
2 helai daun pandan
1/2 cawan gula pasir
1 sudu makan tepung gandum
garam secukup rasa
1.Masak gula pasir hingga kuning keemasan
2.Masukkan gula melaka dan 1/2 cawan air
3.Masukkan daun pandan dan masak sihingga gula larut
4.Kemudian masukkan kelapa parut dan masak sehingga mendidih
5.Masukkan garam secukup rasa dan masak lagi sehingga kering( lembab2)
6.Akhir sekali masukkan tepung gandum dan kacau sehingga masak dan sejukkan
7.Bulat2kan anggaran satu sudu ..
resepi doh
2 cawan tepung pulut
1 1/2 cawan santan cair
1/2 cawan beras pulut hitam atau 1/2 cawan tepung pulut hitam
garam secukup rasa
1.Ayak tepung pulut dan tepung gandum kedalam mangkuk adunan
2.Blender pulut hitam dengan blender kering sehingga habis dan ayak ke dalam manfkuk adunan
3.Masukkan garam secukup rasa dan masukkan santan sedikit demi sedikit sehingga adunan boleh di bentuk menjadi doh.
4.Sapukan minyak ke dalam dulang dan bolehlah membuat doh koci pulut hitam.
5.Ambil sedikit doh anggaran 30g dan taruh inti di dalamnya.
6.Ulang sehingga selesai kemudian ketepikan
Resepi santan Leleh
2 cawan santan pekat
2 sudu makan tepung beras
garam secukup rasa
2 helai daun pandan
1.Masukkan tepung beras,garam dan santan kedalam mangkuk adunan.
2.Kacau sebati kemudian tapis.
3.Masukkan adunan ke dalam kuali kemudian masak sehingga mendidih.
4.Masak dengan api yang perlahan dan sentiasa kacau.
5.Bila mendidih tutup api
6.Masak air didalam periuk sehingga mendidih
7.Apabila mendidih masukkan doh koci pulut hitam.
8.Apabila timbul angkat doh dan terus masukkan ke dalam santan leleh dan golekkan sehingga kesemuanya rata .
9.Ambil sebiji doh bersama santan leleh dan bungkuslah di dalam daun dan kemaskan
10.Ulang sehingga selesai.
11.Koci pulut hitam boleh terus dimakan dan boleh difrozenkan.
12.Simpang didalam peti sejuk atau chiler bila nak makan keluarkan rehatkan 15 minit kemudian kukus.
#kocipuluthitamlelehviral#mahanisalman