Kogelbiefstuk in de pan: heel lekker en toch makkelijk | La Carne

[@NellyWeet]

Dit is inderdaad rare, maar het gaat om zijn idee! Praat minuutje langer en hij is perfect!

[@jevader9839]

Dat is zeker geen medium. Het is of rare of lichtjes medium rare

[@DanielpaulZ]

Mooie filmpje maar uhmm. Peper bakken van het begin? Je moet toch na het bakken peper toevoegen? Peper kun je niet op hoge temperaturen bakken toch? Anders wordt peper bitter had ik ergens gelezen.

[@JerremyvdH]

Kan wel gewoon, als je de biefstuk wat vaker omdraait is er geen probleem hoor.

[@byron850]

Dat is rare, niet medium

[@flixerstudios1862]

Medium rare

[@jonathanm9140]

Tip: Gebruik Blue band i.p.v. olie! Daarnaast kun je ze wellicht beter laten na-garen in wat half gesloten zilverfolie.

[@jayden5718]

Je moet eerst olie gebruiken anders verbrand het en verpest je de smaak... Boter doe je altijd op laag vuur na het vlees klaar is, je moet nooit biefstuk direct bakken in boter

[@adriaanaerts2457]

Bedankt voor het advies

[@byron850]

Nee gebruik nooit boter bij het bakken van vlees, gebruik alleen boter op het laatst met een lepel dat boter over het vlees te gooien

[@byron850]

Boter verbrand en geeft geen mooie caramalisatie dan olie