【150万回再生人気レシピ】ころもはパン粉だけ！野菜たっぷりだけどボリューム満点！キャベツメンチカツの作り方

提供：株式会社青果日和研究所
青果日和とは・・・
美味しい青果のある暮らしをコンセプトにしております。
全国各地のこだわり抜いた農家のお野菜、果物を取り揃えています。
【全国へお届けしております！】
青果日和の美味しい野菜・果物のご紹介はコチラ
seikabiyori.jp...
（送料無料）
今回のコウケンテツキッチンは、キャベツメンチカツをご紹介。
「青果日和」のこだわり野菜・果物詰め合わせボックスから
キャベツ、トマト、ホワイトオニオンを使用しました。
是非チャンネル登録してみてね。
bit.ly/2BUMuKI
【材料(2人分)】
・キャベツ：1/4個（200gはメンチカツ用、残りは千キャベツ用）
・豚ひき肉：200g
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/2個
・溶き卵：1個
・塩：小さじ1/3
・パン粉、揚げ油、好みのソース：各適宜
★トマトと玉ねぎのマリネ
【材料(2人分)】
・トマト：1個
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/２個
・塩、粗びきこしょう、オリーブオイル：各適宜
【ポイント】
　巷で噂の○○のサブスク。
◆『コウケンテツpresentsテツコウの部屋』チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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◆ディレクション
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#青果日和
#コウケンテツ
＃メンチカツ

[@kumimizuno8326]

今から20年程前、新聞に掲載されたキャベツミンチカツbyコウケンテツさんのレシピは、家族が大好きで何度作った事でしょう。レシピの切り抜きはもうボロボロですが、大切に取ってあります。その進化系を動画で拝見できる事が、とても嬉しいです。

[@s.barbie6088]

Kumi Mizunoさん ケンテツさん、貴方のコメント読んで嬉しくて泣いてはると想います😊👍

[@kumimizuno8326]

@@s.barbie6088 さま 返信をありがとうございます。人生初のKZbinへのコメントでしたが、返信頂くと嬉しいものですね。当時は「コウケンテツさんという方のレシピはどれも美味しいなぁ。どんな方なんだろう？」なんて思っていましたよ😊

[@s.barbie6088]

@@kumimizuno8326 さん ケンテツさんって本当に可愛らしい方でしょ😅 随分前から、テレビ📺でも拝見していました。 突然の返信、お許し下さいね🙏 私も貴方のコメントにウルウル💧して思わず指が…。 お休みなさい👋

[@marina-7207]

もしよければ、そのレシピ教えて下さいー！(^_^;)

[@nekonomedokei1212]

いいレシピってずっと残るんですね⤴ 20年前のレシピで楽しんだお子さんが次は自分の家族に食べさせたりして。。。素晴らしいです✨ ちなみに私も10年ちかく前の雑誌の付録だったコウ先生のレシピ本、まだ現役で使ってます。水で濡れてしわしわになってたり、印刷が剥がれた箇所だらけ💦とうに雑誌そのものはないんですけどね⤴

[@mctnp5473]

料理も美味いんだけど、語り口が独特で癒されるので寝る時に再生しながら寝てます。 あ、オッサンです。

[@72nani72nani]

韓国人なので日本語を慎重に話します。

[@猫花チャンネル]

不思議なおっさん、おもろい。

[@clover-zj9jc]

いつもありがとうございます。 今日、グループホームの夕飯で作りました。 小麦粉や卵で手が汚れることがなく、本当に美味しかったです。 みんな喜んで食べてくれました。

[@NK-fv6fj]

野菜嫌いな4歳娘の為にと見始めたケンテツさんのKZbin。キャベツメンチ、美味しいと沢山食べてくれました✨それからほぼ毎晩、KZbinのメニューを作らせてもらっています😊わたしは料理が苦手ですが、家にあるものでシンプルに作れるので、料理へのハードルも下がり、子どもも美味しいと食べてくれ、本当に感謝しています。これからも楽しみに拝見させていただきます！

[@indiasugar70]

メンチカツは胃もたれするので、食卓にあげたことがありませんでした。今回、お野菜たっぷり！しかも衣がパン粉のみ!!に惹かれて10数年振りに作りました。 揚げているとメンチカツがぷっくり膨らんで、食べる前から美味しいが確定です✨ ひとくち口に入れるとジューシー😋&お肉とキャベツと玉ねぎがステキなハーモニーで食べごたえたっぷり！ しかも、たっぷりお野菜で胃もたれも罪悪感もありません🙌⤴⤴ 明日のお弁当のメインとしてドーン‼と乗っけ弁にしてと主人からもリクエストはいりました。3150なメンチカツ！我が家のおかずのローテーションに一品増えました。コウ先生、ありがとうございます。

[@実斗-s8x]

5:08 トマトの艶とハリがすごい！ 絶対美味しいやつですね🍅‼︎

[@miwataylor847]

アメリカ、ニュージャージー州在住です。　アメリカ人の夫と、完食しました❤ おいしかった〜😋

[@user-yf3vj1zh3y]

21歳一人暮らしです。どこで食べたメンチカツより美味しくて何回も作ってます！

[@紡ぎくらす]

春キャベツ、新玉ねぎの美味しいとこ取りのお料理がたまらんですね❤️😋 今日の買い物は決まり🙆‍♀️

[@chroe1987]

コウさんの盛りつけを見て、おかあさーんて叫びたくなった時何度も何度もあります。 私にとって、コウさんはおかあさん。（ごめん。いい意味で、です）

[@KN-bg2sd]

昨日、青果日和の青果BOXが届いたので、早速、今日の昼ごはんに作ってみました。 簡単で美味しかったです。 コウさん、さすが!

[@オバケちゃん-w7i]

秘儀強制パン粉！素晴らしい‼️場所とったりこぼれたり手に粉ついたり、あれが無いだけで気持ちが軽くなりますね😃

[@ムタカオリ]

トマト🍅　オニオンのマリネ本当に簡単なのに、彩りのある副菜で、サイコー😍💓💓

[@greenmonster2953]

これ、家族みんな喜びそうです😊やってみますね😊

[@kiyojk]

野菜たーっぷりいいですね👍てんこ盛りのキャベツ👍メンチカツ作ろ😆😋

[@伊藤育子-i8h]

キャベツを無駄なく丸ごと食べれて凄い❗サラダも美味しそう😋

[@penelope0716]

夫にも子供にも大好評でした！おかわりしてもらえました！簡単なのにおいしくて感動です。

[@みほ-z6p]

キャベツが美味しい季節だもん 作るよね〜

[@reioz603]

作りました！！家族に大好評、さっぱり美味しい、定番メニューになります🎉ありがとうございます

[@野菜マン-i7g]

キャベツメンチ美味しそう‼️野菜のサブスクいいですね‼️

[@前村裕美-l7b]

早い、簡単、美味しい、キャベツたっぷりのミンチカツ、この季節にぴったりのレシピです。 必ず作りますよ。

[@ふくみみ-b8q]

コウ先生 はじめまして 最近偶然、先生の動画に出逢いました。 早速キャベツメンチ作りました。 すごく美味しくできて、家族も大満足でした。 主婦歴25年ですが、ご飯作りがこんなに楽しく感じるのは、初めてです。 ありがとうございます😊 たくさんいろんな料理に、挑戦します。

[@kohkentetsukitchen]

ありがと😊

[@京子森-p5b]

小麦粉も玉子も付けずに細かくしたパン粉を付けるなんて時短で凄く嬉しい❤ 明日、早速やってみよう!

[@tk3139]

作りました🎵またまた夫が大絶賛！簡単で美味しかったのでまた作ろうと思います。キャベツを食べるとなんだか調子いいです。

[@山田かおる-h9s]

料理本やテレビで存じ上げていましたが、本当にいつまでも若くて爽やかハンサムな方ですね。

[@きなこ-j4q]

うちのメンズがメンチカツ大好き❣️❣️ なので、すぐに作って喜んで貰います😆 キャベツ入ってるとヘルシーでますます嬉しい💕

[@にゃんまる-u2t]

春キャベツでメンチとっても美味しそうです😊❤️ 早速、明日の夕飯で子供達と一緒に作ってみます😆❗️

[@Tanukitty2011]

キャベツを芯から外葉まで無駄なく使えるからお得感があるし、子供の苦手な子供にもいい最強メニューですね！ これは我が家の定番になりそうです。

[@宮田綸子]

長茄子は、水茄子並みに柔らかくて、一人暮らしですが、色んな料理であっという間に食べました。このメンチも画期的！明日作ります！いつもありがとうございます😊

[@superbeginner8664]

つくってみました！キャベツINのおかげで胃もたれしない！美味！

[@stitch2471]

家族に作ったらおいしいし野菜たくさんでいいねって喜んでもらえました！ありがとうございます😊

[@eri-md9xn]

いろんなレシピでメンチカツを作ってきましたが、このレシピのメンチカツが一番美味しく、そして何より簡単にできました。ありがとうございます😊 これからも応援しています♪

[@soymilk7609]

これほんとに美味しかったし、お安い食材で栄養満点！コウケンテツ様に感謝です！

[@はむオひめ]

キャベツメンチおいしそう🎵 野菜も買いに行くと重たいこともあるから、青果日和さんのように新鮮なお野菜が家に届くと嬉しいですね。試してみます！

[@草野櫻子-d5b]

家では揚げ物やらない私ですが、作りました‼️家族にも評判が良かったです。揚げ物これから増えそうです😊ありがとうございました💕

[@KTC-55]

今日のご飯はこれにします♡

[@tomomikita3942]

フライの衣付けがキライな私にはとっても嬉しいレシピで、早速作りました♪ ありがとうございます❣️

[@Kana-wq1fb]

早速作りました。揚げる前に「このまま揚げてバラバラにならないかな…」とコウケンテツさんを疑ってしまった自分を恥じるくらい美味しかったです！

[@佑石川]

キャベツもたっぷりでボリュームもあって簡単で良いですね👌パン粉だけだと簡単でやる気が出ますね😝

[@kaoruk9876]

野菜のサブスク良いですね✨

[@latigers2003]

今日　作りました。バッター液無しって目から鱗でした。ありがとうございます。

[@中ちゃん-x8k]

キャベツたっぷりのメンチカツ美味しそう〜☺️ シンプルだけど🍅と玉ねぎのサラダ🥗絶対美味しいでしょうね！ 明日の晩ごはんのメニューこれで決まり🤗

[@user-ok.ok.1.2.3]

野菜のサブスク🥦いいですね〜 この野菜でできるものを考える脳トレもできて最高！ それにしても　パン粉だけのころものメンチ　天才！ これならハンバーグ作るより簡単！ ソースをたっぷりかけて食べたい！

[@ayik5690]

コウさんのレシピほ自分の料理の思い込みハードルを下げてくれるから大好きです✨めちゃめちゃ美味しそうです！作ります！

[@ellegonta]

揚げ物というハードル高く感じるジャンルを「これならできるかも」と思わせるコウケンテツさんは本当に凄いと思う。

[@メリーポピンズ-l2p]

のりぴーより コウさん　 いつも笑顔ですネ💕 材料を切る包丁と、まな板の音に癒されています😇

[@bb-gj4un]

メンチカツ作りました！とっても美味しかったです！ありがとうございました♪

[@吉野華奈]

おいしかった〜🤗 パン粉だけでと驚いただけでなく、中の具がキャベツのいい匂いとミンチと混ざったフワフワ感が最高です！ おいしかった〜💕 ありがとうございました😊

[@makikoh.1701]

ありがとうございます😊さっそく作ります❣️ お弁当にも良いですね😊👍 トマトのマリネも添えて、作ります😍

[@junko.h-q2g]

今夜作りました。キャベツメンチカツ思ったよりヘルシーでした。味は満点🎉

[@るーちゃん-g3l]

旦那と2人で作りました！ コスパ最強w 子供が沢山食べてくれました👍👍

[@黒川智子-i9q]

コウ先生今晩は〜🌛 キャベツメンチ、すっかり我が家の定番メニューの仲間入りでございます🩷 今夜もキャベツメンチ作っている最中です😳 もう何度作らせて頂いたことか…。 先生のレシピ沢山作らせて頂いていますが、どれも🏠にある材料で手軽に再現出来るところが素晴らしいと思います👍 これからもお手軽レシピ楽しみにしてますね😉

[@myk-gt-hkc699]

メンチカツは手間がかかりそうで今まで敬遠していたんですが、この動画を見て作ったらとても美味しく出来ました！いつも分かりやすいレシピをありがとうございます！

[@nekonomedokei1212]

今夜はこれを作りました❗ めっっちゃ美味しかったです。 野菜がこれだけたっぷりだと罪悪感も少ないし意外とペロリと食べられるものですね⤴ 小麦粉とたまごを省いても普通にサクサクして美味しかったですし、取りかかりも後片付けも楽‼ 素晴らしいレシピありがとうございました❤

[@bb-gj4un]

凄く美味しそうなので今晩作ってみますいつも助かります。有難うございます！

[@HiHi-ti7bg]

昨夜キャベツ沢山あったので作りました。 メンチカツなのに　とてもサッパリして　くどくなく　美味しかったです！　　豚ひき肉買っただけなのに　とても美味しいメインディッシュが出来ました。 家族皆んなから　美味しい❣️美味しい❣️と喜んで食べてもらいました😊

[@篠田美好]

いやー美味しそう〜💕 明日早速作りますよ❣️材料全部あります👍キャベ千、大好き😘 トマト🍅のサラダも美味しそう〜 ドライカレー作りました‼️ 美味しかった〜 昭和シリーズ、是非お願いします🙇‍♀️

[@harukosugita2355]

いつもシンプルで美味しい素敵なレシピをどうもありがとうございます✨ 今日早速キャベツ買ってきます❤!

[@natsumi7918]

我が家も青果日和のお野菜BOX始めました。珍しい野菜と定番野菜のミックスで毎月の楽しみです！レシピ参考になりました👏🏽

[@のりN]

パン粉つけるだけでいいなんて！ キャベツもりもり入って食感もおもしろそうです！付け合わせのもシンプルだけど美味しそう！！

[@保葉あお]

塩は小さじ1/2、ナツメグとクミン入れてみたらソース要らずでもっっっと美味しくなりましたありがとうございます

[@わかな-f9k]

0:23最近流行りのサブスクですね♪ 青果日和…初めて聞きました😳✨ キャベツ入りのメンチカツ作ってみたい！！

[@ミル-w9r]

強制パン粉 有り難い方法です😆野菜たっぷりメンチ大好物です❤️明日の晩ご飯にします！

[@yo-kola4366]

これ、絶対作る❗️ お弁当にも良さそうです💓

[@kanaich3072]

作りました！ほんとパン粉だけでサクサクしてあっさりして美味しい！また、作りまーす😍

[@サクラガーデン-z8f]

素晴らしいレシピ！シンプルで体に優しい❗コウさんありがとうございます🙇‍♀️

[@mokamoka4874]

コウケンテツさんには毎日のメニューで大変お世話になってます!　私が作ってきたメニューの中で１番美味しかったです♥一口目でわが家のリピメニューに決定しました!

[@admgk3ffgsr]

サザエさんを彷彿させるアットホームな演技が好き💗 コウケンテツさんのお料理は何度作ってもサイコーに美味しくなる。

[@yuki811]

今日作りました！ ゆるいダイエット中でも、揚げ物食べたくて、このメニューにしてみました。 最近買ったノンフライヤーで揚げたので、ちょっと時間はかかりましたが、カラッと揚がり、とっても美味しかったです🥰 また作ります👍

[@oimo_vegegk1968]

野菜の詰め合わせボックスを使い料理するコウケンテツさん、ぴったりですね！ 今夜は強制パン粉、やってみます！

[@Wakio-j9c]

ポジションチェンジする 勉強なります❗

[@torikazu1107]

2品とも素材の美味しさを存分に味わえるレシピですねぇ☀️まるまる真似したい❗添えのサラダも主役級の輝き✨✨

[@akikokikuchi1077]

メンチは何度作っても失敗ばかりだったのが、コウさんのレシピで作ったら大成功！しかも美味しいし！素晴らしいレシピありがとうございました。これからはメンチの出番が増えそうです。

[@今木藍]

どのお野菜もみずみずしくて美味しそ～う💕 長ナス大好き😍 それだけお野菜たっぷり入ってたら、罪悪感なく食べすぎてしまいそうです💦

[@user-fg9ji9dl4q]

トマトつやっつやですね…めっちゃ美味しそうです！

[@まゆみん-t6z]

いつも素敵なレシピありがとうございます😊 キャベツは、かなり水っぽくなったので絞ってから混ぜました。コウさんのキャベツは水っぽくないから、どこが違うのかなぁと考えてます。

[@nally6893]

早速お野菜ポチっと致しました✨ケンテツさんのお勧めは信頼ありすぎー いつも幸せを有難うございます🎵

[@ゆみちんゆみちん]

こんにちは😃ケンテツさんの料理はほんとすごいです。キャベツメンチカツも何回も作りました。絶対に作らない料理だと思っていたので、子供達からは「ここまで成長したんかぁー。やるなぁ〜」って上から目線のお褒めのお言葉を。複雑な気持ちでしたが，ケンテツさんのおかげです。主婦の気持ちをわかってる料理を教えてもらえるので、とても嬉しい😊です。これからも応援しています。

[@tonchantonchan4644]

キャベツメンチカツ、すっごく美味しかったです❗️ キャベツのおかげでくどくなく野菜嫌いの子供達も美味しいと食べてくれました😋最近はコウケンテツさんのレシピで夕飯のメニューを考えています😊簡単で美味しいって最高です‼️

[@5656nyanta]

パン粉だけで良いのなら我が家の食卓に揚げ物メニューが登場する回数増えます❣️嬉しいレシピ😻🥢

[@momomo3017]

今日作りました😄 最近、コウケンテツ先生のレシピにお世話になりっぱなしですが、どれもリピ確定です☺️ メンチカツがお家で作れるなんて！です👏 キャベツがまたおいしい！！

[@中村典代]

美味しそうですね😁前回のサラダビビンバすごく好評でした🎉本当にありがとうございます。家族も喜んでます。またおしえてくださいね。

[@nisansalamaduwanthi6487]

昨日の夜ご飯に作りました。めっちゃ美味しかったですありがとうございます 😋😋 There are always your dish on my table for table❣️

[@rakkaus1028]

料理のダメな私でも作れそうなので作って見ます～キャベツが！大好きなので嬉しいです～パン粉だけも私には😊goodです😊👋

[@sachitm8286]

凄くジューシーで美味しかったです😆強制パン粉なのがgoodです👍

[@みなこ-u6g]

本当にいつもすぐ作りたくなるしかも簡単にしてくれてて🤗今晩早速作ります✨🤗✨

[@たけのこ-g3m3i]

強制パン粉でメンチカツ！絶対作ります。 簡単に手作り、最高です。 副菜もおいしそう！

[@yukik7674]

揚げ物は全然作ったことないので、揚げ色がわかる動画最高です！パン粉だけで良いのも嬉しいです！！ゴールデンウィークに作ってみます！

[@ハラペコちゃん-n6q]

今、コウ先生のレシピ、我が家で流行ってます！大人気です！今日はメンチカツ作ります！職場の人にも拡散してまーす！いつも簡単なのにうまうまなレシピ助かりまーす😍

[@ワンニャン-q3r]

このサブスク見たら ケンテツさんが アンバサダーてなってたぁ✨ また野菜レシピ見れるかなぁ📺

[@柚子湯-h5r]

作りました☺️ 懐かしいお母さんのメンチカツの味でした。久しぶりに揚げ物して作りたてを食べるましたが幸せを感じますね✨夜中に動画見て翌日作るのが楽しみです。

[@octopus3779]

こどもたちが喜んで食べそう❣️ 野菜をたくさん食べて欲しいので早速作りまーす🎉

[@abientotsalut]

野菜がたくさん入るから美味しくてコスパもいいですね！パン粉だけで良いのはすごく助かります！

[@鈴木ゆみゆみ]

ナイスタイミング❣️メンチカツ食べたかった❣️チャレンジしまーす😊😊😊

[@mn-zm1sh]

野菜のサブスク😲便利な世の中〜！

[@erikai9613]

2度目の作成です。春キャベツを見るたびにこの味を思い出してしまいます。やっぱり変わらず美味しかったです❤

[@畑島幸子]

春キャベツ作ってます。早速キャベツ入りコロッケ作って見ます。美味しそうです。

[@taotao2620]

タネを混ぜてる時点で美味しそー♪ 底にくっつかないように移動させてー♪揚げあがりも可愛い❤︎ お野菜愛が溢れてます

[@安部信子-g7r]

美味しそうですね。キャベツが今美味しいですしね。早速作ります。ありがとうございました。😍😍

[@kirara1428]

メンチカツって油っこいイメージがありましたが、初めて作ってびっくり❕全然油っこくない!キャベツのシャキシャキ感と塩味のシンプルな味、残っていた水菜や小松菜も小さく刻んで入れたけど、美味しい! 次はもっとたくさん作って、実家にも持っていきたいです。