𝐒𝐀𝐌𝐎𝐒𝐀 - Komplette Schritt-Für-Schritt Anleitung - Teigtaschen selber machen - @DesiKueche

Samosas sind die gefüllten Teigtaschen und ein beliebtes Streetfood in Indien. Hier in indischen Restaurants kann man sie auch finden. Wenn ein Gast zu Hause in Indien kommt, servieren wir immer Samosa und Chai. Es ist ganz typisch.
Ich habe schon früher ein Video darüber gemacht und bekomme immer wieder Frage, wie man es richtig hinbekommen kann. In diesem Video möchte ich Euch Schritt für Schritt erklären, wie wir die knusprige Oberfläche bekommen und was wir beachten müssen, damit die Samosas perfekt werden.
Ich hoffe, danach könnt ihr auch diese köstlichen Samosa richtig zubereiten.
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Namaste🙏
ZUTATEN FÜR 12 SAMOSAS:
Für den Teig:
250 g Weizenmehl type 405
½ TL Salz
½ TL Ajwain (www.amazon.de/-/en/dp/B072M31...)
5 EL/40g Öl
ca. 100 - 120 ml Wasser (nach Bedarf)
Für die Füllung:
400 g Kartoffeln, gekocht
30 g Erbsen
2 TL Koriadnersamen
1 TL Fenchelsamen
½ TL Kreuzkümmel
1 EL Ingwer
1 EL Cashewnuss
1 EL Rosinen
1grüner Chili
¼ TL Kurkumapulver
1 TL Chilipulver
1 TL Salz
1 TL Amchur (Mangopulver) www.amazon.de/-/en/A1B79/dp/B...
Öl zum Frittieren
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#samosa #veganesrezept #indischkochen

[@utekoenn3296]

❤🎉du hast alles ganz wunderbar beschrieben.... besser als alle ayurvedischen oder indischen Kochbücher die ich habe... ich werde sie sofort machen und ich bedanke mich von Herzen 💕 für das schöne Rezept... 🙏🏼

[@rolfoelmeyer7430]

Das Video hat mir auf jeden Fall sehr geholfen wenn ich allerdings auch sagen muss dass Mango und Zitrone ein riesen Unterschied sind. Mangopulver denke ich mal wirst du hier in keinem Geschäft finden. Wahrscheinlich nicht mal im Asia Shop. Aber wenigstens erklärt man einem eine Alternative mit Zitrone. Ich hoffe dass ich irgendwo in meiner Nähe ein Inder finde der das im Original mir mal servieren kann. 🤔👍

[@findmeallways4422]

Vielen Dank! Ich bin immer noch ganz begeistert von dem Video mit der goldenen Milch. Ich trinke sie fast täglich und habe dein Video schon mit vielen Freunden geteilt. 👍👋

[@DesiKueche]

Vielen lieben Dank und das freut mich sehr 🤗

[@azamnasia2959]

Vielen vielen Dank für deutliche Erklärung. Ich liebe indische Küche. Meine Kinder essen extra scharf. ❤❤

[@joerglasch8255]

Perfektes Video geworden. Samosas sind aber auch richtig lecker, wenn man es beherrscht.

[@DesiKueche]

ja richtig 😄

[@kostbel]

Neben dem jamacan patty, ist die Samosa mein absoluter Favorit ❤ vielen lieben Dank für das Rezept!

[@emelakcan2706]

Vielen Dank ! Traumhaft gut erklärt !

[@DesiKueche]

🤗

[@Xylomethazolinhydroc]

Die sehen ja wieder unglaublich gut aus. Die muß ich auch mal ausprobieren. Danke für das Rezept.

[@DesiKueche]

Vielen Dank Michel.. 😃

[@mom_cafe3319]

Me encantó el video!!

[@cuisinemuisine]

Sieht sehr gut aus. Werde ich ausprobieren 👍

[@katarzynapirnsch1977]

Dankeschön 🙏die mach ich nach😍👏🏻👏🏻👏🏻

[@DesiKueche]

vielen lieben Dank 🙏

[@markusbiedermann9319]

Super Bravo

[@masstorm7724]

Also ich muss ehrlich sagen du bist der Hammer!!! Die Samosa sind so gut geworden bei mir das schmeckt so lecker!!! Du bist die beste !!!!

[@DesiKueche]

Ahh sehr nett von dir und das freut mich sehr 😊

[@JamesRED44444]

Sooo ein tolles Rezept. ich bin leider unfähig sowas zu kochen. Außerdem kenn ich nur Pfeffer und Salz. ABer ich bestell die sehr oft so geil. der Teig ist der Hammer

[@DesiKueche]

😊

[@yashwantsingh4938]

ये तो बहुत मजेदार, अच्छा बना

[@DesiKueche]

👍

[@azamnasia2959]

Wo findet man چتنی Die grüne Soße ?

[@dragonfly4863]

Kenne die Samsosa mit Kichererbsen Lecker

[@jenstholen1481]

Du hörst dich erkältet an ! Gute Besserung liebe Varuna 🍀💫

[@DesiKueche]

vielen Jens.. jetzt geht es mir besser 🙏

[@ultrasupabass]

🤓😎👍

[@DesiKueche]

🙏

[@yashwantsingh4938]

😍😍😍😍

[@DesiKueche]

🙏

[@petrajanssen9036]

Vielen Dank für dein leckeres Rezept. Eine Frage, leider leide ich an einer Glutenunverträglichkeit. kann ich die Samosas auch statt mit Weizenmehl mit Kichererbsenmehl zubereiten? Vielen Dank für deine Antwort

[@DesiKueche]

Hallo Petra, ich glaube, mit Kichererbsenmehl klappt es nicht. Vielleicht ein anderes glutenfreies Mehl verwenden 🙏🙂

[@petehuda7457]

Wie heißt diese grüne Sauce?

[@DesiKueche]

Es ist Minz-Korianderchutney und hier habe ich das Video dafür -> kzbin.info/www/bejne/jmXKpKOKmLV5o9k Liebe Grüße

[@yashwantsingh4938]

काजु वाला special samosha

[@DesiKueche]

😋

[@yashwantsingh4938]

3 समोसे खाने के बाद . . . . . . . .3 पैक करवा दो जब याद आएगी तो खा लूंगा🙄🤣🤣

[@DesiKueche]

😃😀

[@qigongmichaelfischer]

jemand schon mal im airfryer probiert?

[@DesiKueche]

Ich habe den Airfryer noch nicht für Samosa benutzt, aber ich habe schon gesehen, dass man sie einfach im Airfryer zubereiten kann.😀

[@bingobongo9521]

Ja, ich habe das schon mal gemacht. Funktioniert damit genau so schlecht wie Pommes Frites. Die Dinger entwickeln einfach nicht die nötige Hitze 🤷🏻‍♂️ es soll aber mit den Heisslufgeräten der Firma Ninja ganz zufriedenstellend sein. Habe ich aber auch nur gehört, nie gesehen.

[@s.j.1921]

Was wenn man kein ajwar hat

[@DesiKueche]

Kann auch ohne Ajwain kochen.. einfach weglassen