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◇ 著書 ◇
▽イタリアンオヤジの絶品晩ごはん
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00:00 (トーク)オープニング
01:26 (切り分け)極上タン元
05:25 (仕込み)タン下タン先のマリネ
06:50 (解説)炭起こし 紀州備長炭
08:03 (メイン)牛タンのタリアータ
11:40 (ボナぺティート)
13:33 (パスタ)牛タンの煮込みソース カサレッチェ
16:22 (隠し味)アマレーナ シロップ漬け
19:27 (おまけ)上タン焼き肉
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